prezentare făcută de profesor Daniela Pasc, din Turda

1. PROF. PASC DANIELA

2. Ce seminfică nutriţia
Ce seminfică nutriţia
astăzi? dintre factorii care
astăzi?
Peste 50%
determina principalale boli sunt
reprezentati de dietă şi stil de
viaţă
Bolile cardiovasculare
AVC
Diabetul
Bolile de ficat
Cancerul

4.  Alimentele consumate joaca un rol extrem de
important, avand puterea sa ne fereasca de boli,
chiar sa trateze anumite afectiuni, iar daca sunt
facute alegeri nefericite, sa imbolnaveasca incet,
dar sigur.

5. Merele: previn cancerul si
bolile de inima
flavonoizi, substante antioxidante
care reduc incidenta anumitor boli cardio-
vasculare si a afectunilor degenerative
legate de imbatranire.
coaja marului contine de 5 ori mai multi
Cojile de mere, remediu polifenoli decat miezul. Merele sunt
pentru insomnie foarte bogate in fibre (cam de doua ori
mai multe fibre decat in alte fructe
obisnuite, precum piersici, struguri si
grepfruit) care te scapa de senzatia de
balonare
fenoli, care au un dublu efect asupra
continutului de colesterol din organism.
Acestea reduc nivelul colesterolului rau,
LDL, crescand in acelasi timp nivelul
colesterolului bun HDL. Datorita acestui
efect, majoritatea bolilor cardiovasculare
sunt prevenite.

6. Afinele: previn problemele
de vedere, cancerul si
diabetul
Superstaruri in procesul de
anti-imbatranire a pielii,
afinele sunt pline de
antioxidanti – in special,
antocianine – care
imbunatatesc vederea si
ajuta creierul sa functioneze
normal. De asemenea, ofera
protectie impotriva maladiei
Alzheimer, Parkinson, diabet
si boli cardiovasculare

7. Prunele uscate
Sunt bogate in cupru si brom, dar si in
fibre numite inulina, care ajuta la
dezintegrarea bacteriilor intestinale.
Astfel, prunele ajuta la mentinerea
sanatatii tractului digestiv, ajutand si la
buna absorbtie a calciului, pe langa
energia pe care o ofera instantaneu.
 ajuta la prevenirea osteoporozei

8. Bananele
Beneficiile majore vin, insa, din potasiu,
iar electrolitii ajuta la prevenirea pierderii
calciului din organism.
Bananele ajuta si sistemul nervos,
intaresc sistemul imunitar si ajuta la
metabolizarea proteinelor.
protejeaza impotriva cancerelor prin compusii fenolici pe
care ii contin;
- banana este un fruct tonic, remineralizant, energizant,
fiind indicat astenicilor si celor cu un tonus muscular si
psihic scazut;

9. De ce sa consumam broccoli?
•blocheaza dezvoltarea diferitelor tipuri de cancer (la san, la colon, de
vezica biliara, ovarian sau de prostata) si opreste raspandirea
acestora, datorita numarului mare de antioxidanti;
•ajuta la vindecarea gastritelor cu bacteria Helicobacter pylori si a unor
tipuri de cancer gastric;
•mentine la un nivel optim tensiunea arteriala;
•previne cataracta;
•fortifica sistemul imunitar, datorita continutului ridicat de vitamina C;
•previne afectiunile digestive;
•datorita continutului de acid folic ajuta femeile insarcinate sa aiba o
nastere usoara;
previne osteoporoza.

10. Usturoiul
Previne:
cancer, boli cardio-vasculare
Protejeaza impotriva substantelor
contine alicina, enzime, cancerigene care se formeaza de
proteine, minerale, vitaminele
exemplu pe carnea prea prajita
B si C, lipide, aminoacizi si
impiedica inmultirea metastazelor in
uleiuri volatile.
sange, stomac, colon, esofag, prostata
Un studiu american a scos la si san.
iveala faptul ca uleiul de Este un aliat al inimii pentru ca
usturoi contine o substanta determina scaderea in sange a
capabila sa previna colesterolului si scade tensiunea.
distrugerea tesuturilor Bogat in seleniu stimuleaza sistemul
cardiace, afectiune care imunitar.
provoca, potrivit specialistilor,
Bonus: previne indigestia si
atacul de cord.
constipatia. Este de asemenea si
antiseptic, antibacterian si diuretic.

11. Scortisoara
Previne:
maladiile cardio-vasculare,
diabetul zaharat deoarece
amelioreaza toleranta la glucoza
a organismului si protejeaza
peretii vaselor sanguine
impotriva leziunilor produse de
excesul de zahar.
incetineste imbatranirea si
pierderea elasticitatii vaselor de
sange.
Bonus: sursa de energie pentru
muschi

12. Apa fiarta nu se foloseste dupa mai mult de 24 de ore dupa ce a
fost pregatita, pentru ca devine nociva, este saraca in oxigen si
absoarbe din aer multi virusi, bacterii si microorganisme. Folosirea
permanenta poate provoca litiaza renala.
. Berea este o bautura foarte apreciata si foarte consumata, in
special de barbati. Dar trebuie sa se stie ca, in timp ce ea se evapora,
elimina anumite substante care ajung in mucoasa nazofaringiana si
conduc la scaderea apetitului sexual.
Bostanul si dovleceii contin alcaloizi care provoaca inflamarea
amigdalelor, iar folosirea indelungata a semintelor poate provoca
uneori furunculoza.

13. . Branza de vaci se va consuma in cantitati cat mai reduse de
catre cei cu afectiuni grave la rinichi
Ceapa, in cantitati mari, duce la tahicardie si alte modificari in
functionarea sistemului cardiovascular. Este indicata in cantitati
foarte mici celor cu afectiuni ale ficatului, rinichilor, pancreasului,
cu ulcer stomacal si duodenal.
. Bobul si fasolea consumate timp indelungat, conduc uneori la
aparitia durerilor de picioare.
De asemenea, ceaiul din pastaile de fasole, recomandat mai
ales celor bolnavi de diabet zaharat, reduce intr-adevar nivelul
zaharului din sange cu 35%, dar daca se supradozeaza, tot cu
35% se inrautateste si vederea bolnavului.

15. Nutritie adecvata
Managementul greutatii
Activitatea fizica
Grupe de alimente
Grasimi
Carbohidrati
Sodiu si potasiu
Bauturi alcoolice
Siguranta alimentelor