Presentación magistral del Dr. Ramón rReynoso

1. Ramón Reynoso Orozco Membrana Celular

4. Las moléculas de ácidos grasos al entrar en contacto con el agua, forman una monocapa, orientándose verticalmente con las cadenas hidrocarbonadas fuera del agua y los grupos carboxilos en contacto con la superficie acuosa. Irving Langmuir(1917)

5. Charles Ernest Overton(1895) 1) Existen similitudes entre las membranas y los lípidos como el aceite de oliva. 2) Ciertas moléculas (liposolubles) atraviesan la membrana porque disuelven el interior lipídico de la membrana. Las membranas celulares están compuestas por lípidos

6. Las membranas celulares están constituidas de una doble capa de lípidos, es decir, están distribuidos en una bicapa. Evert Gorter y F. Grendel (1925)

7. Modelo de Sandwich (Davson y Danielli, 1935) Proteínas Proteínas Bícapa Lipídica

8. Modelo de J. David Robertson (1960). 2 nm 2 nm 3.5 nm

10. Singer y Nicholson (1972, La Jolla) Proponen el modelo del mosaico fluido , un mosaico de moléculas de proteína se distribuyen en y sobre la bicapa fluida de fosfolípidos.

13. L Í P I D O S Ácidos Grasos: saturados e insaturados ESTADO SÓLIDO A TEMPERATURA AMBIENTE ESTADO LÍQUIDO A TEMPERATURA AMBIENTE

14. Propiedades químicas de los ácidos grasos Solubles en solventes orgánicos. Forman monocapas sobre superficies acuosas. Anfipáticos : una zona polar hidrofílica y una zona no polar hidrofóbica.

15. Lípidos: Conformaciones en medio acuoso Monocapa Micela Liposoma Bicapa lipídica Agua Aire

16. Composición: Lípidos Lípidos Glicerol + ácido graso OH + Fosfat o + Glicerol + ácido graso Azúcar simple + Esfingosina + ácido graso Azúcar modificado + Esfingosina + ácido graso Esfingomielinas Fosfoacilgliceroles Ceras Glicolípidos Complejos Fosfolípidos Acilgliceroles Simples Gangliósidos Cerebrósidos OH + ácido graso Fosfato + Esfingosina + ácido graso Isoprenoides Esteroides: Colesterol Carotenoides Vitaminas liposolubles

17. Esfingomielinas Fosfoacilgliceroles Glicolípidos Complejos Fosfolípidos OH + Fosfato + Glicerol + ácido graso Fosfato + Esfingosina + ácido graso Fosfolípidos: Representación esquemática Molécula anfipática Hidrofílica Hidrofóbica

18. Fosfatidilcolina, con un doblez en el enlace doble cis

19. Fosfolípidos: 2.- Tienden a formar bicapas o micelas (anfipatía) en medios acuosos, sus grupos polares y no polares forman interacciones electrostáticas favorables o puentes de Hidrógeno con las moléculas de agua.

20. Fosfolípidos: Fosfoacilglicéridos

22. Fosfolípidos: Esfingolípidos Esfingomielina Los más comunes: 1.- Fosfatidiletanolamina, 2.- Fosfatidilserina 3.- Fosfatidilcolina, 4.- Esfingomielina

23. Lípidos: Colesterol colesterol Orientación en la membrana Región no-polar Región polar Región esteroide rígida colesterol Cadenas hidrocarbonadas no-saturadas (dobles enlaces) Cadenas hidrocarbonadas saturadas

24. Movimientos de los fosfolípidos en la bicapa: 1.- Difusión lateral 2.- Flexión 3.- Rotación 4.- Difusión transversa (flip-flop) el menos común

26. Contenido de Colesterol

27. Composición: Proteínas 1.- Integrales 2.- Semintegrales 3.- Periféricas 1 1 2 3

28. Proteína Integral

29. Proteína desplegada Proteína parcialmente plegada Proteína nativa

31. Composición: Carbohidratos Glucolípidos CITOSOL Glucoproteínas

32. CARBOHIDRATOS

33. Propiedades de la membrana Fluidez Asimetría Elasticidad Aislante eléctrico Resistencia a tensión

34. Asimetría

36. Microdominios: se presentan en todas las células, son complejos macromoleculares que se asocian en una conformación particular y con funciones específicas. Incluyen: Rafts (balsas), Caveolas, Uniones intercelulares y otros.

37. Micro dominios o engrosamientos de la membrana “Lipid Raft” Regiones enriquecidas con: a.- Esfingolípidos b.- Colesterol c.- Algunas proteínas Funciones posibles: 1.- Separadores de la fase de transición de los lípidos fluidos 2.- Concentradores de proteínas para su transporte posterior en vesículas