Presentado Por: Alejandra Beltrán
Medicina Veterinaria
UDCA22/04/2015
Tabla de Contenido
 Distribución.
 Agente Etiológico.
 Epidemiología y Transmisión.
 Cronología de los eventos princip...
Nombres comunes:
Inglés: Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE), Mad Cow Disease
Español: Encefalopatía Espongiforme Bovin...
 Los signos clínicos de la EEB se
manifiestan en los animales adultos, la
propagación y la transmisión de esta
enfermedad...
Distribución:
La EEB, Se diagnosticó por primera vez en
Inglaterra, en 1986 y desde entonces se han
registrado más de 190....
Agente Etiológico:
 La EEB es causada por una partícula proteica infecciosa, carente
de acido nucleído llamada Prion (PrP...
Epidemiología y Transmisión
 La principal vía de transmisión es la ingestión de alimentos concentrados
elaborados con har...
Cronología de los eventos
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 1986 primer caso diagnósticado en bovinos en Gran Bretaña.
 1989 primer...
Signos Clínicos
 La EEB se manifiesta en bovinos adultos de ambos sexos, sin
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En términos generales los principales signos neurológicos son
los siguientes:
 Cambios en el comportamiento: Agresividad,...
Diagnóstico:
 Hasta la fecha no existe ninguna prueba para detectar
la enfermedad en los animales vivos; por lo tanto, so...
22/04/2015
Métodos
Diagnósticos
Síntomas
Clínicos.
Histopatología.
Detección de
PrPsc
Histopatología:
El diagnóstico de la EEB se ha basado
principalmente en el estudió histopatologico (poco
sensible) del Obe...
Detección de PrPsc
Inmunohistoquímica (IHQ):
 La IHQ se considera la prueba confirmatoria y de referencia, se
basa en la ...
Detección de SAF:
 Las lesiones neurológicas microscópicas de la EEB son
características en el SNC al igual que las obser...
Pruebas rápidas/Pruebas
bioquímicas:
1. Western Blot: Es la prueba reina de la EEB por la alta sensibilidad y
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Pruebas rápidas/Pruebas
bioquímicas:
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Procedimiento para toma de muestras:
Método Convencional (Remoción completa del cerebro)
 Separar la cabeza del tronco de...
 Utilizar tijeras y retirar la duramadre, con la cabeza del
bovino inclinada retirar el encéfalo seccionando los
nervios ...
Método de la cuchara o espátula o Técnica del Agujero Magno
Este método permite la extracción del tallo encefálico por el ...
Prevención y Control
 Los objetivos más importantes de los programas de
prevención y control de la EEB son reducir el rie...
Riesgo de introducción del agente de la EEB en un país:
 Debido a que la EEB se propaga a través de la importación de
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 Prohibición de la alimentación de rumiantes con HCH
 Control de los alimentos suministrados a rumiantes
 Prevención de...
Tabla 1. Valores en puntos de las muestras para la vigilancia tomadas
de animales de una subpoblación y un grupo de edad
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Programa Nacional de
Prevención y Vigilancia de EEB
 El Instituto Colombiano Agropecuario ICA, tiene como misión
trabajar...
Bibliografía:
 http://www.oie.int/fileadmin/Home/esp/Health_standards/tahm/2.0
4.06_BSE.pdf
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Medicina Veterinaria

  1. 1. Presentado Por: Alejandra Beltrán Medicina Veterinaria UDCA22/04/2015
  2. 2. Tabla de Contenido  Distribución.  Agente Etiológico.  Epidemiología y Transmisión.  Cronología de los eventos principales de la EEB.  Signos Clínicos.  Diagnóstico.  Histopatología.  Detección de SAF.  Pruebas rápidas/Pruebas bioquímicas.  Procedimiento para toma de muestras.  Prevención y Control.  Programa Nacional de Prevención y Vigilancia de EEB.  Bibliografía. 22/04/2015
  3. 3. Nombres comunes: Inglés: Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE), Mad Cow Disease Español: Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB), Enfermedad de la vaca loca •Enfermedad neurológica, degenerativa, progresiva, transmisible y mortal del ganado bovino adulto, que tiene un largo periodo de incubación (estimado entre 4 a 6 años). • La EEB, por su condición de transmisibilidad y las alteraciones microscópicas ha sido incluida en el grupo de enfermedades denominadas Encefalopatías Espongiformes Transmisibles (EETs), enfermedades que afectan tanto a los animales como al hombre, caracterizadas por largos periodos de incubación y curso progresivo, que causan degeneración del Sistema Nervioso Central (SNC), produciendo cambios espongiformes en estos tejidos. 22/04/2015
  4. 4.  Los signos clínicos de la EEB se manifiestan en los animales adultos, la propagación y la transmisión de esta enfermedad indican que se debe a un agente transmisible poco común que se ha denominado de momento prión, para expresar que se trata de una proteína infecciosa.  El agente causante es similar al que provoca el prurigo lumbar en el ganado ovino y caprino. 22/04/2015
  5. 5. Distribución: La EEB, Se diagnosticó por primera vez en Inglaterra, en 1986 y desde entonces se han registrado más de 190.229 casos en el mundo, de los cuales 184.508 se han presentado en el Reino Unido y 5.721en casi toda Europa, Japón, Israel y Norte América, incluyendo los doce casos de Canadá y los tres de los Estados Unidos. 22/04/2015
  6. 6. Agente Etiológico:  La EEB es causada por una partícula proteica infecciosa, carente de acido nucleído llamada Prion (PrP).  La proteína celular o sea propia de las células normales (PrPc),es una glicoproteína de las membranas plasmáticas y existe en la mayoría de las células, aunque predominantemente en las células del SNC. La PrPces transformada en una isoforma anormal PrPsc (sc significa scrapie).  Este agente se caracteriza por ser resistente a tratamientos físicos y químicos, permanecer estable en un amplio rango de variaciones de pH y no verse afectado por las altercaciones postmortem. 22/04/2015
  7. 7. Epidemiología y Transmisión  La principal vía de transmisión es la ingestión de alimentos concentrados elaborados con harinas de carne y hueso contaminados con el prion.  El periodo de incubación de la enfermedad es de 4 a 6 años, siendo la media de incubación de 5 años.  La EEB se presenta principalmente en vacas de lecheras entre los 4 a 6 años de edad.  La práctica de alimentación con concentrados proteicos de origen rumiante en la alimentación de bovinos facilitó la contaminación de las raciones con el agente de la EEB, la entrada de los primeros bovinos infectados en la cadena alimentaria aumento la epidemia. 22/04/2015
  8. 8. Cronología de los eventos principales de la EEB  1986 primer caso diagnósticado en bovinos en Gran Bretaña.  1989 primeros casos importados en islas Malvinas y Omán.  1989 primer caso nativo en Irlanda1990.  primer caso nativo en el continente europeo (Suiza) .  2001 primer caso nativo en bovinos en Japón.  2003 primer caso nativo en bovinos en Canadá.  2003 primer caso en EE.UU en bovinos importados de Canadá.  2005 primer caso nativo en EE.UU. 22/04/2015
  9. 9. Signos Clínicos  La EEB se manifiesta en bovinos adultos de ambos sexos, sin distinción de razas o cruzamientos; la mayoría de casos registrados se refieren a ganado lechero, debido al manejo zootécnico y al periodo de vida productiva más prolongada.  El curso clínico es variable, puede extenderse varios días o presentarse varias semanas en forma progresiva y fatal. 22/04/2015
  10. 10. En términos generales los principales signos neurológicos son los siguientes:  Cambios en el comportamiento: Agresividad, rechinamiento de dientes, nerviosismo o dificultad para pasar puertas, posición anormal de las orejas, cambio temperamental, recelo.  Sensibilidad: Ceguera, presión de la cabeza contra objetos, lamido excesivo, coceos en el aire, hiperestesia.  Postura y movimientos: desplazamientos en círculos o torneo, paresia, golpeo de miembros, decúbito prolongados, caídas, postura anormal de la cabeza, temblores y ataxia. 22/04/2015 http://youtu.be/-wsQREuKweI
  11. 11. Diagnóstico:  Hasta la fecha no existe ninguna prueba para detectar la enfermedad en los animales vivos; por lo tanto, solo puede diagnosticarse mediante el examen histopatológico del tallo encefálico (Obex) y por la detección de la forma anormal del prion (PrPsc) por pruebas bioquímicas postmortem. 22/04/2015
  12. 12. 22/04/2015 Métodos Diagnósticos Síntomas Clínicos. Histopatología. Detección de PrPsc
  13. 13. Histopatología: El diagnóstico de la EEB se ha basado principalmente en el estudió histopatologico (poco sensible) del Obex (primera porción de la medula cervical), caracterizado morfológicamente por Vacuolización de las neuronas y del neuropilo y astrogliosis. 22/04/2015
  14. 14. Detección de PrPsc Inmunohistoquímica (IHQ):  La IHQ se considera la prueba confirmatoria y de referencia, se basa en la demostración de sustancias antigénicas en tejidos o células, mediante la reacción utilizando su característica de ser resistente a la digestión por la proteasa; una vez tratada la muestra con la enzima proteolítica, el PrPsc se marca con anticuerpos monoclonales antiprión, visualizándose la reacción a través de una coloración histoquímica.  La IHQ, es más sensible que la histopatología y puede ser realizada aún en muestras autorizadas. 22/04/2015
  15. 15. Detección de SAF:  Las lesiones neurológicas microscópicas de la EEB son características en el SNC al igual que las observadas en el scrapie.  Los estudios de extractos de cerebro infectados por EEB, realizados por intermedio de microscopia electrónica, contienen fibrillas anormales similares a las fibrillas asociadas al scrapie llamadas SAF (Scrapie Associated Fibrils).  La presencia de ellas, es otro signo característico de las EETs. 22/04/2015
  16. 16. Pruebas rápidas/Pruebas bioquímicas: 1. Western Blot: Es la prueba reina de la EEB por la alta sensibilidad y especificidad, se basa en la detección de la presencia de las PrPsc resistentes a las proteasas.  La proteína PrPsc es captada por una membrana y marcada con anticuerpos monoclonales que distinguen entre las proteínas bovinas, ovinas y humanas.  La resistencia enzimática se detecta, en una primera etapa, destruyendo las PrP normales.  La reacción inmunológica se identifica frente a los anticuerpos específicos por la observación de un fragmento menor por electroforesis. 22/04/2015
  17. 17. Pruebas rápidas/Pruebas bioquímicas: 2. ELISA: Esta técnica permite la detección de la PrPsc, luego de la digestión enzimática de la muestra. La proteína resistente es detectada por anticuerpos específicos conjugados con una enzima; si la muestra es positiva se detecta por una reacción luminiscente que puede ser cuantificada. 22/04/2015
  18. 18. Procedimiento para toma de muestras: Método Convencional (Remoción completa del cerebro)  Separar la cabeza del tronco desarticulándola a la altura de la articulación atlantooccipital (cráneo y primera vértebra cervical).  Retirar la piel y los músculos de las áreas frontal y occipital, proceda aserrar transversalmente los huesos frontales, un poco caudal a las órbitas; después de hacer cortes en cada lado del cráneo, comenzando en los puntos medios de las orbitas, extendiéndose caudalmente hacia el área dorsal de cada uno de los conductos auditivos externos; continuar estos cortes caudalmente hasta el agujero magno.  Después retirar lo que se ha cortado y el cerebro quedará expuesto en su totalidad con la duramadre. 22/04/2015
  19. 19.  Utilizar tijeras y retirar la duramadre, con la cabeza del bovino inclinada retirar el encéfalo seccionando los nervios craneales, evitar el máximo de manipulación del tejido nervioso durante la extracción, para no provocar alteraciones histológicas que interfieran en la evaluación morfológica.  En este procedimiento existe la posibilidad de tomar muestras para histopatología, virología y bacteriología, con el propósito de establecer un diagnóstico diferencial de las distintas entidades patológicas que causan neuropatología. 22/04/2015
  20. 20. Método de la cuchara o espátula o Técnica del Agujero Magno Este método permite la extracción del tallo encefálico por el agujero occipital o agujero magno evitando la necesidad de apertura del cráneo, se utiliza como herramienta una cuchara o espátula de acero quirúrgico,  Se apoya el cráneo en posición frontonasal en una superficie plana adecuada, de manera que el agujero occipital se ubique frente al operario.  Visualizada la medula espinal y utilizando una pinza de disección con garra y tijera se separa las meninges de la medula que protruye.  Se introduce la cuchara o espátula hacia la profundidad de la cavidad craneana realizando movimientos de rotación y corte en sentido circular según el eje longitudinal de la cabeza.  Se procede a la obtención del tallo encefálico y medula espinal, para lo cual se asegura con la pinza el extremo de la medula espinal y se extraen dichas estructuras anatómicas utilizando como guía la cuchara o espátula. http://youtu.be/4-xVpe0eIYw 22/04/2015
  21. 21. Prevención y Control  Los objetivos más importantes de los programas de prevención y control de la EEB son reducir el riesgo de exposición de los animales y humanos al agente; por lo tanto se deben considerar dos niveles de medidas: aquellas que bloquean el ciclo de amplificación en la cadena alimenticia y aquellas que previenen que el material infectivo ingrese a los alimentos humanos. 22/04/2015
  22. 22. Riesgo de introducción del agente de la EEB en un país:  Debido a que la EEB se propaga a través de la importación de ganado en pie desde países afectados, y por los concentrados a base de harinas de carne y hueso (HCH) contaminados por el agente, todos los productos importados de origen rumiante deben ser cuidadosamente estudiados.  La medida central, es el control que se ejerce sobre la administración de alimentos concentrados, para los cuales se debe prohibir su fabricación con proteínas de origen rumiante, en algunos países han hecho extensiva la prohibición a proteínas de origen mamífero en general.  Se debe excluir de la fabricación de HCH los materiales específicos de riesgo (MER) como cerebro, medula espinal, amígdalas y ojos. 22/04/2015
  23. 23.  Prohibición de la alimentación de rumiantes con HCH  Control de los alimentos suministrados a rumiantes  Prevención de la contaminación cruzada de las raciones  Eliminación de los MER  Prohibición de la importación de animales de países con EEB  Registro y seguimiento de animales importados existentes  Control de productos importados con destino al consumo animal o que puedan integrarse a la cadena alimentaria. Principales acciones preventivas: 22/04/2015
  24. 24. Tabla 1. Valores en puntos de las muestras para la vigilancia tomadas de animales de una subpoblación y un grupo de edad determinados. 2.005 OIE – Código Sanitario para los Animales Terrestres. 22/04/2015
  25. 25. Programa Nacional de Prevención y Vigilancia de EEB  El Instituto Colombiano Agropecuario ICA, tiene como misión trabajar por la sanidad agropecuaria y la inocuidad en la producción primaria para proyectar los negocios del agro colombiano; en este contexto, desde el año 2.001.  Colombia cuenta con un programa de Vigilancia Epidemiológica de la Encefalopatía Espongiforme Bovina, que ha venido evolucionando acorde con las normas, directrices o criterios establecidos por la Organización Mundial de Sanidad Animal, OIE. El programa de prevención de la EEB, es de carácter nacional y está soportado por un techo normativo que permiten armonizar todas las medidas y estrategias recomendadas por la OIE, en el Código Sanitario de los Animales Terrestres. 22/04/2015
  26. 26. Bibliografía:  http://www.oie.int/fileadmin/Home/esp/Health_standards/tahm/2.0 4.06_BSE.pdf  http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/cienciavet/revistas/CVvol6/CVv6c 10.pdf  http://www.oie.int/fileadmin/Home/esp/Media_Center/docs/pdf/Dis ease_cards/BSE-ES.pdf  http://www.ica.gov.co/getdoc/9a20d5a4-2cc0-4bde-b8fc- d4fd7ef3a7bc/Encefalopatia-Espongiforme-Bovina-(EEB).aspx  http://www.rmu.org.uy/revista/2012v1/art6.pdf  http://www.senasa.gov.ar/contenido.php?to=n&in=878&io=4542 22/04/2015

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