SlideShare una empresa de Scribd logo
1 de 5
Descargar para leer sin conexión
Revista de Posgrado de la VIa Cátedra de Medicina. N° 198 – Febrero 201016
INTOLERANCIA A LA LACTOSA EN PEDIATRIA
Nora Cynthia Ivonne Luna Gil, María Celeste Pereira Scromeda, Elida Elena Torres
Dr. Carlos Mauricio Rott
RESUMEN:
Desde la época de Galeno, hace ya más de 2000 años, se conoce que la leche puede inducir di-
arrea y otros síntomas gastrointestinales en determinadas personas. Las primeras observaciones de
que la lactosa producía diarrea en perros datan de 1860 y fue en 1958 cuando Durand describió que
la intolerancia a la lactosa se asociaba con diarrea crónica en el lactante. Estudios posteriores con-
firmaron que esta malabsorción se debía a una “deficiencia de las enzimas que desdoblan los azúca-
res” y en 1963 se publicaron las primeras observaciones sobre la malabsorción de lactosa en adul-
tos. En la actualidad, se estima que las dos terceras partes de la población mundial presentan intole-
rancia a la lactosa, con una distribución muy variable entre las diferentes razas y áreas geográficas,
e incluso entre subpoblaciones y tribus.
Los niños con sospecha de intolerancia a la lactosa pueden ser evaluados clínicamente, mediante
la eliminación de lactosa en la dieta o la realización de pruebas no invasivas como la del hidrógeno
espirado o invasivas como la determinación de la concentración de lactasa (y otras disacaridasas) en
la biopsia intestinal.
El tratamiento consiste en el consumo de productos lácteos que contienen lactasa, suplementos
orales de lactasa, la limitación de alimentos que contienen lactosa o la eliminación de productos lác-
teos. La Academia Americana de Pediatría sostiene que el consumo de productos lácteos constituye
una importante fuente de calcio para la salud mineral de los huesos, y de otros nutrientes que facili-
tan el crecimiento en niños y adolescentes. Si se eliminan los productos lácteos, se deben ingerir
otras fuentes o suplementos de calcio en la alimentación.
Palabras Claves: intolerancia a la lactosa-dolor abdominal-diarrea-desnutrición
ABSTRACT
Since the time of Galen, for over 2,000 years, it is known that milk can induce diarrhea and other
gastrointestinal symptoms in certain individuals. The first observations that lactose produced diarrhea
in dogs date back to 1860 and was in 1958 when Durand described the lactose intolerance was as-
sociated with chronic diarrhea in infants.
Subsequent studies confirmed that this malabsorption was due to a "deficiency of enzymes that
break down sugars" and in 1963 published the first observations on lactose malabsorption in adults.
Currently, an estimated two-thirds of the population worldwide show lactose intolerance, the distribu-
tion varies between different races and geographical areas and even between subpopulations and tri-
bes. Children with suspected lactose intolerance can be clinically evaluated by the elimination of lac-
tose in the diet or noninvasive testing such as breath hydrogen test or invasive as the determination
of the concentration of lactase (and other disaccharidase) in intestinal biopsy. Treatment involves the
consumption of dairy products containing lactase, lactase oral supplements, limiting foods that con-
tain lactose or dairy elimination.
The American Academy of Pediatrics says that consumption of dairy products constitutes an im-
portant source of calcium for bone mineral health and of other nutrients that facilitate growth in chil-
dren and adolescents. If you eliminate dairy products should be swallowed other sources or calcium
supplements in the diet.
Key words: lactose intolerance, diarrhea, abdominal pain, malnutrition
INTRODUCCION
La lactosa es un disacárido compuesto por
dos monosacáridos, glucosa y galactosa, uni-
dos por un enlace β 1,4 (O-β -D-
galactopiranosil-[1,4]- β-D-piranósido). Se en-
cuentra exclusivamente en la leche de los ma-
míferos y constituye la principal fuente de
hidratos de carbono durante la lactancia. Para
que se lleve a cabo su absorción en el intestino
delgado es necesario que sufra un proceso de
hidrólisis mediante la acción de una enzima be-
ta-galactosidasa, la lactasa-florizina hidrolasa,
más conocida como lactasa, que se localiza
en el borde en cepillo (microvilli) de los entero-
citos apicales de las vellosidades, con una ac-
tividad máxima en el yeyuno e íleon proximal.
La actividad lactasa está genéticamente de-
terminada; el gen que la codifica se localiza en
el brazo largo del cromosoma 2, y presenta un
típico patrón durante la vida de los mamíferos.
(1,2,3,4)
La intolerancia a la lactosa es la respuesta
sintomática al consumo de lactosa, de diferen-
te consideración e intensidad, en la cual existe
un déficit de enzima lactasa (hipolactasia) lo
que conduce a una incapacidad por parte del
intestino delgado para digerirla y transformarla
en sus constituyentes (glucosa y galactosa).
En otras palabras existe un desequilibrio entre
Revista de Posgrado de la VIa Cátedra de Medicina. N° 198 – Febrero 2010 17
la cantidad de lactosa ingerida y la capacidad
de la lactasa para hidrolizar el disacárido.
(3,5,6).
El Objetivo: realizar una investigación bi-
bliográfica exploratoria que nos permita cono-
cer los aspectos más sobresalientes de dicha
patología, ya que se trata de una entidad clíni-
ca de elevada frecuencia en determinadas re-
giones del mundo.
MATERIAL Y METODOS
Para realizar el presente trabajo recurrimos
a libros de textos, revistas científicas, enciclo-
pedia medline plus y base de datos electróni-
cas como medline, scielo, Lilacs. seleccionan-
do preferentemente los artículos de los últimos
5 años.Palabras claves: intolerancia a la lacto-
sa, deficiencia de lactasa, hipolactasia del
adulto.
DESARROLLO
Epidemiología
Se estima que el 80% de la población mun-
dial sufre intolerancia a la lactosa, con una dis-
tribución muy variable entre las diferentes ra-
zas y áreas geográficas, e incluso entre sub-
poblaciones y tribus. En general, entre los eu-
ropeos blancos y sus descendientes (nortea-
mericanos y australianos), la prevalencia de
malabsorción es habitualmente inferior al 30%
y sólo en algunos casos supera el 60%; mien-
tras que entre las poblaciones asiáticas y afri-
canas las cifras superan el 70%, e incluso lle-
gan al 100% de la población en algunos casos.
Los factores que determinan las cifras de pre-
valencia parecen estar en relación con el con-
sumo de leche, que facilita una selección natu-
ral en favor del gen de persistencia de lactasa
en los lugares de elevado consumo. En este
sentido, si se comparan las áreas “consumido-
ras de leche” y las “no consumidoras” en el
mundo, se observa que las áreas no consumi-
doras de leche coinciden con las de deficiencia
de la enzima, y viceversa.
(1,5,6).
No existen diferencias en la prevalencia en-
tre uno y otro sexo y puede afectar a cualquier
edad (es extremadamente raro padecerla des-
de el nacimiento). En la raza blanca suele ma-
nifestarse entre los 5 y los 70 años, con una
máxima incidencia en la tercera y cuarta déca-
das de la vida, mientras que en las personas
de raza negra, la afección se presenta a me-
nudo hasta los dos años de edad.
(1,6,7)
Etiología
Existen tres formas de intolerancia a la lac-
tosa en función de su origen:
Deficiencia congénita de la lactasa: Es una
entidad rara, con muy pocos casos documen-
tados en el mundo. Es un trastorno de carácter
autosómico recesivo, en el cual recientemente
se ha demostrado que las mutaciones del gen
que codifica la lactasa serían la base de la en-
fermedad. Se caracteriza por la ausencia total
o una reducción importante de la lactasa desde
el nacimiento y que persiste durante toda la vi-
da. Se trata de un cuadro gastrointestinal grave
y dicha condición es peligrosa para la vida de-
bido a la deshidratación y la pérdida de electro-
litos, ocasionando retraso del crecimiento y di-
arrea infantil en la primera exposición a la le-
che materna. Los síntomas pueden ser evita-
dos y los pacientes presentar un crecimiento y
desarrollo normal al cambiar a una dieta libre
de lactosa. El diagnóstico es difícil; se basa en
los síntomas clínicos y en el déficit selectivo y
permanente de la actividad de la lactasa con
normalidad histológica de la mucosa intesti-
nal.
(1,2,8)
Deficiencia primaria de la lactasa: también
se la conoce como hipolactasia tipo adulto, fal-
ta de persistencia de lactasa, deficiencia here-
ditaria de lactasa. Es la causa más frecuente
de intolerancia a la lactosa en los niños y ado-
lescentes. Su prevalencia varía según el origen
étnico. En las poblaciones en las cuales el
consumo de productos lácteos en la dieta es
elevado, como los europeos del norte, sólo el
2% de la población presenta deficiencia prima-
ria de lactasa, en contraste, con otras pobla-
ciones geográficas, donde la prevalencia es
elevada, tales como hispanos (50% a 80%),
raza negra y judíos Ashkenazi (60% a 80%) y
asiáticos e indios americanos de alrededor del
100%.
(1,3,9)
Es producida por la ausencia relativa o ab-
soluta de la actividad lactasa, lo cual se halla
determinado genéticamente por la presencia
de una variante del gen que la codifica, locali-
zado en el brazo largo del cromosoma 2 (2q
21-22). La actividad de la lactasa es alta y vital
durante la infancia, pero en la mayoría de los
mamíferos, incluyendo los humanos, disminuye
de forma fisiológica a partir del destete. En las
poblaciones donde la prevalencia es elevada
(más del 80%) comienza a manifestarse entre
los 2 y los 7 años de vida, mientras que en las
poblaciones en las que las cifras son menores
(50-70%) podría prolongarse hasta los 11-14
años. Aunque la deficiencia primaria de lactasa
se puede presentar con un inicio relativamente
agudo, su desarrollo generalmente es sutil y
progresivo durante muchos años.
(3,6,8,10)
Deficiencia secundaria de la lactasa: Se
produce en individuos con una actividad enzi-
mática activa, en los que la lesión difusa de la
mucosa intestinal, por diversas causas (gas-
troenteritis, enfermedad celíaca, resección in-
testinal, etc.), se acompaña de una reducción
de la actividad de todas las disacaridasas,
siendo la más afectada la enzima lactasa.
La evolución dependerá de la gravedad y la
duración del daño originado en la mucosa y,
Revista de Posgrado de la VIa Cátedra de Medicina. N° 198 – Febrero 201018
generalmente, es reversible una vez resuelta la
enfermedad de base.
(1)
Fisiopatología
En ausencia o deficiencia de actividad de
las disacaridasas, los disacáridos de la dieta
no son hidrolizados y por lo tanto tampoco ab-
sorbidos, provocando la acumulación de azú-
cares en la luz del intestino distal donde las
bacterias generan ácidos orgánicos y gas
hidrógeno. La producción de gases es respon-
sable de la aparición de flatulencia, meteoris-
mo y dolor abdominal; la presencia de ácidos
grasos por otra parte, explica la acidificación
de las deposiciones, que resulta en valores de
pH menores a 5,5.
(11,12)
La lactosa es una sustancia osmóticamente
activa que ocasiona la secreción de líquidos y
electrólitos a la luz intestinal hasta que se al-
canza el equilibrio osmótico, a veces suficiente
como para producir diarrea.
(4,12)
Cuadro Clínico
Los síntomas son inespecíficos, varían de
intensidad, de persona a persona y dependen
de la cantidad de lactosa ingerida.
(12)
La mayoría de los pacientes pueden con-
sumir 1 a 2 vasos de 240ml de leche todos los
días o bien, con alimentos a intervalos am-
plios sin desencadenarse síntomas, mientras
que una proporción de enfermos presentan in-
tolerancia casi completa.
(13)
Los síntomas más frecuentes son: dolor y
distensión abdominal, flatulencia, diarrea, bor-
borigmos y ocasionalmente naúseas y vómitos.
Estos pueden presentarse 30 minutos o varias
horas después de ingerir los alimentos que
contienen el carbohidrato
.(12,14)
En algunos casos, como consecuencia de
la producción metano, se produce una dismi-
nución de la motilidad gastrointestinal y los pa-
cientes pueden presentar estreñimiento
. (14)
La intolerancia a la lactosa también puede
ocasionar síntomas sistémicos como dolores
de cabeza y mareo, pérdida de la concentra-
ción, dificultad para la memoria a corto plazo,
cansancio intenso, dolor muscular y articular,
alergia (eczema, prurito, rinitis, sinusitis asma,
arritmia cardíaca, úlceras bucales, odinofagia y
aumento de la frecuencia de las micciones.
(14,15).
Diagnóstico
Existen diversas formas de realizar el dia-
gnóstico, desde los métodos clínicos asocian-
do los síntomas con la ingesta de lácteos hasta
la medición de la propia lactasa en biopsias de
yeyuno tomadas a través de enteroscopia. En
medio de ambas están las pruebas de hidro-
geno espirado luego de una carga de lactosa y
el clásico test de tolerancia a la lactosa que se
realiza midiendo la glucemia después de una
ingesta de lactosa.
(16)
Una buena historia clínica que relacione la
presencia de algunos de estos síntomas con la
ingesta de leche y sus derivados, resulta orien-
tadora y da pié para realizar una prueba y con-
traprueba. Básicamente consiste en un régi-
men estricto sin el hidrato de carbono sospe-
choso por un período de dos semanas, segui-
do de reintroducción del mismo. La desapari-
ción de los síntomas al suspender el agente y
su reaparición al reintroducirlo, es sugerente
de intolerancia
.(12)
La determinación del pH fecal aunque ines-
pecífico y de baja sensibilidad, es de ayuda en
el estudio de malabsorción de hidratos de car-
bono. Si el pH es menor de 5,5 es altamente
sugestivo de malabsorción de lactosa. Es im-
portante recordar que el pH fecal es normal-
mente inferior (5,0 -5,5) en lactantes en com-
paración con niños mayores y adolescentes
debido a la sobrecarga fisiológica de lactosa en
sus dietas, por tal motivo la determinación de
pH fecal en este grupo de niños pierde valor
diagnóstico. Junto al pH fecal es aconsejable
solicitar la búsqueda de sustancias reductoras
en deposiciones, que tiene por objeto detectar
la presencia de azúcares como lactosa, gluco-
sa, fructosa, galactosa y sacarosa. Es una
prueba menos sensible que el pH fecal puesto
que la digestión bacteriana de los H deC no
absorbidos puede ser completa, produciendo
como resultado, una disminución del pH fecal
sin que necesariamente se encuentren azúca-
res en las deposiciones.
(1,3,12)
La técnica más utilizada para el diagnóstico
es la prueba del hidrógeno espirado (H2BT),
que es muy simple, de bajo costo y no invasi-
va. Se basa en la positividad de la prueba des-
pués de una sobrecarga oral de lactosa. La
lactosa no digerida es fermentada por la micro-
flora del colon con producción de hidrógeno
detectable en la excreción pulmonar. Consiste
en cuantificar la presencia de hidrógeno o me-
tano en el aire espirado durante un período de
2 a 3 hrs después de la ingesta de una dosis
estandarizada de H de C, equivalente a una
carga dietética típica (para el caso de lactosa;
1-2 g/kg de peso, máximo 25 g; un vaso de le-
che contiene aproximadamente 12,5 g de lac-
tosa). Un aumento significativo del hidrógeno o
metano en las muestras de aire espirado es
sugerente de malabsorción del H de C suminis-
trado. Se pueden encontrar falsos negativos en
pacientes con trastornos de motilidad, con el
uso reciente de antibióticos o en pacientes con
floras no productoras de hidrógeno. Por otra
parte, falsos positivos se presentan frente a la
ingesta de una dieta rica en fibra el día previo
al examen, sobrecrecimiento bacteriano intes-
tinal y trastornos de motilidad. Presenta una
sensibilidad del 96-98% y una especificidad del
69%.
(1,12,17,18)
Revista de Posgrado de la VIa Cátedra de Medicina. N° 198 – Febrero 2010 19
Una variante de la técnica anterior consis-
tente en la marcación de la lactosa con
13
C,
mejora la sensibilidad de la prueba. A pesar de
que se han publicado experiencias clínicas re-
cientes, su implementación es compleja y su
uso actualmente está limitado al campo de la
investigación.
(12)
La prueba de tolerancia o curva de lactosa,
valora la actividad de la lactasa midiendo la
elevación de la glucemia cada 20 o 30 minutos
durante 2 hs, tras la ingestión de 50 o 100 g de
lactosa. Se considera normal una elevación de
20 mg/dl sobre la cifra basal. Tiene una alta ta-
sa de falsos positivos (hasta 30%), principal-
mente consecuencia de la rápida respuesta in-
sulínica de algunos individuos. En considera-
ción a su invasividad y menor confiabilidad, es-
ta técnica debiera reservarse para aquellas si-
tuaciones en que no es posible realizar la
prueba de aire espirado. Presenta una especi-
ficidad entre 77 y 96% y una sensibilidad entre
76 y 94%,
(1,3,12)
El diagnóstico definitivo requiere la demos-
tración de la baja actividad de la lactosa en una
muestra en la biopsia intestinal. Se considera
diagnóstica cuando dicha actividad es inferior a
10 U/g con una mucosa intestinal normal.
(1,19)
Es la prueba de referencia para el resto de los
métodos diagnósticos, pero al ser un procedi-
miento invasivo y requerir de laboratorio espe-
cializado, cada vez se utiliza menos
.(1)
Últimamente se han publicado experiencias
en las que se identifica el gen defectuoso para
la codificación de lactasa, tanto en muestras de
sangre o mucosa intestinal, con técnica de re-
acción de polimerasa en cadena (PCR). Cons-
tituye una prueba genética específica (100%) y
sensible (93%) de utilidad en estudios pobla-
cionales teniendo en cuenta que identifica indi-
viduos susceptibles y no necesariamente en-
fermos
.(12)
Diagnóstico Diferencial
El diagnóstico diferencial es difícil de esta-
blecer debido a la variabilidad de los síntomas
clínicos y a que las pruebas de laboratorio de
diagnóstico son inespecíficos.
(10)
Los síntomas de intolerancia a la lactosa de
inicio tardío pueden simular varios trastornos
gastrointestinales como enfermedad inflamato-
ria intestinal, trastornos de la mucosa con ma-
labsorción, síndrome de intestino irritable e in-
suficiencia pancreática.
(13)
Tratamiento
En la ausencia de directrices, el enfoque te-
rapéutico común tiende a excluir la leche y los
productos lácteos de la dieta, lo que conlleva a
la desaparición de los síntomas. Sin embargo,
esta estrategia puede tener serios inconvenien-
tes nutricionales, principalmente por la dismi-
nución del consumo de sustancias como cal-
cio, fósforo y vitaminas. Una ingesta insufi-
ciente de ellos producirá un defecto de minera-
lización ósea durante el desarrollo o incluso
una desmineralización prematura en el adulto,
por tal motivo debe asegurarse un aporte de
calcio diario de 500 mg en niños menores y
1.000 mg en niños mayores y adultos, equiva-
lente a la ingesta de dos y cuatro porciones de
lácteos respectivamente. Dado que la intole-
rancia suele ser parcial y evolutiva, es probable
que el paciente tolere cierta cantidad de lác-
teos, lo que debe titularse en forma individual.
(12, 20)
Como alternativa, el asociar su administra-
ción a sólidos producirá un retardo del vacia-
miento gástrico permitiendo así una digestión
paulatina sin sobrepasar la capacidad enzimá-
tica disponible.
(12)
Por otra parte, debe tenerse en cuenta que
algunos derivados lácteos poseen menor can-
tidad de lactosa dado que ésta ha sido par-
cialmente hidrolizada en el proceso de fabrica-
ción como ocurre con el yogurt, queso o leches
que contengan lactobacilos.
(12)
Si las medidas anteriores son insuficientes
puede recurrirse a leches sin lactosa o bien
suspender los lácteos con la consiguiente ad-
ministración de calcio en las cantidades men-
cionadas.
(12)
Finalmente, se tiene la alternativa de admi-
nistrar suplementos enzimáticos de lactasa en
cápsulas o tabletas masticables, cuyo uso
permite una ingesta de productos con lactosa
prácticamente sin restricción.
(12)
CONCLUSION
La intolerancia a la lactosa es una causa
común de dolor abdominal en niños mayores y
adolescentes. Existen tres formas de intoleran-
cia a la lactosa en función de su origen: defi-
ciencia congénita de la lactasa, deficiencia
primaria de la lactasa y deficiencia secundaria
de la lactasa.
El diagnóstico es esencialmente clínico ba-
sado en la sospecha y ulterior prueba y contra-
prueba. Para la confirmación del diagnóstico es
recomendable la prueba de aire espirado.
El tratamiento consiste en disminuir o sus-
pender el carbohidrato en problema, teniendo
la precaución de asegurar un adecuado aporte
de calcio
.
Revista de Posgrado de la VIa Cátedra de Medicina. N° 198 – Febrero 201020
BIBLIOGRAFIA
1. Arroyo Villarino M, Alcedo González J. Intolerancia a la
lactosa: diagnóstico y tratamiento. Jano 2004; 66: 46-
50.
2. Labayen I, Martínez JA. Bacterias probióticas y defi-
ciencia de lactasa. Gastroenterol Hepatol 2003; 26 (supl
1): 64-72.
3. Heyman MB. Lactose intolerance in infants, children
and adolescents. Pediatrics 2006; 118 (supl 3): 1279-
1286.
4. Infante D. Intolerancia a la lactosa: en quién y por qué.
An Pediatr (Barc) 2008; 69(supl 2):103-5.
5. Enciclopedia medline plus. Intolerancia a la lactosa.
medline plus [en línea] enero 2010 [Fecha de acceso
22 de noviembre de 2009] URL Disponible en
http://m.medlineplus.gov/mlp/rw/1/web/spanish/ency/arti
cle/000276.htm
6. Rodríguez Martínez D, Pérez Méndez LF. Intolerancia
a la lactosa. Rev Esp Enferm Dig (Madrid) 2006;98
(supl 2): 143.
7. North American Society for pediatric gastroenterology,
hepatology and nutrition. Intolerancia a la lactosa en los
niños. North American Society for pediatric gastroente-
rology, hepatology and nutrition. [en línea] 2007 [Fecha
de acceso 30 de enero de 2010] URL Disponible en:
http://www.naspghan.org/user-
assets/Documents/pdf/diseaseInfo/Lactose-S.pdf
8. Torniainen S, Freddara R, Routi T y col. Four novel mu-
tations in the lactase gene (LCT) underlying congenital
lactase deficiency (CLD). BMC Gastroenterology 2009;
9:8
9. Binder HJ. Enfermedades de las vías gastrointestinales.
En: En: Fauci AS, Braunwald E, Kasper DL, Hauser SL,
Longo DL, Jameson J. Harrison. Principios de medicina
interna. 16 edición. Madrid España: Mc Graw Hill,
2006: vol 2:1947-1948.
10.Rasinperä H, Saarinen K, Pelkonen A, Järvelä I, Savi-
lahti E, Kolvo KL. Molecularly defined adult-type hypo-
lactasia in school-aged children with a previous history
of cow’s milk allergy. World J Gastroenterol 2006; 12
(supl 14): 2264-2268.
11.Ulshen M. Trastornos de malabsorción. En: Behr-
man,Kliegman, Jenson. Nelson. Tratado de pediatría.
16 edición. México DF: Mc Graw Hill, 2001; vol 1:1280.
12.Alliende F. Intolerancia a la lactosa y otros disacáridos.
Gastr Latinoam 2007; 18 (supl 2): 152-156.
13. Ángel LA, Calvo E, Muñoz Y. Prevalencia de hipolacta-
sia tipo adulto e intolerancia a la lactosa en adultos jó-
venes. Rev Col Gastroenterol 2005; 20 (4):35-47.
14. Kenneth R, Mc Quaid MD. Tubo digestivo. En: Mc
Phee, Sthepen, Papadakis ed. Diagnóstico clínico y tra-
tamiento. 46 Edición. México. Mc Graw Hill, 2007: 619-
620.
15.Lomer MCE, Parkes GC, Sanderson JD. Lactose intole-
rance in clinical practice – myths and realities. Aliment
Pharmacol Ther 2008; 27: 93–103.
16.Matthews SB, Waud JP, Roberts AG, Campbell AK.
Systemic lactose intolerance: a new perspective on an
old problem. Postgrad Med J 2005; 81: 167-173.
17.Montes Teves Pedro, Soria Medina Jaime, Gamarra
Espinoza Zer-Ima, Monge Salgado Eduardo. Análisis de
la prueba de tolerancia a la lactosa. Rev. Gastroenterol.
Perú 2001; 21 (supl 4):282-286.
18.Di Camillo Mauro, Marinaro Vanessa, Argnani Fiorenza,
Foglietta Tiziana, Vernia Piero. Hydrogen breath test for
diagnosis of lactose malabsorption: the importance of
timing and the number of breath samples. Can J Gas-
troenterol 2006; 20 (supl 4):265-268.
19.Argnani Fiorenza, Di Camillo Mauro, Marinaro Vanesa y
col. Hydrogen breath test for the diagnosis of lactose
intolerance, is the routine sugar load the best one?.
World J Gastroenterol 2008; 14 (supl 40): 6204-6207.
20.Baños Madrid R, Salama Benarroch H, Morán Sánchez
S, Gallardo Sánchez F, Albaladejo Meroño A, Mercader
Martínez J. Malabsorción de lactosa en pacientes con
enfermedad inflamatoria intestinal inactiva: ¿está justifi-
cado excluir los productos lácteos a todos los pacien-
tes?. An. Med. Interna (Madrid) 2004; 21 (supl 5):212-
214.
21.Montalto Massimo, Curigliano Valentina, Santero Luca y
col. Management and treatment of lactose malabstorp-
tion. World J Gastroenterol 2006; 12 (supl 2):187-191.

Más contenido relacionado

Destacado

Intolerancia a la lactosa en niños
Intolerancia a la lactosa en niñosIntolerancia a la lactosa en niños
Intolerancia a la lactosa en niñosDavid Pérez Solís
 
Presentación de Tesis sobre una leche a base de almendra para controlar la in...
Presentación de Tesis sobre una leche a base de almendra para controlar la in...Presentación de Tesis sobre una leche a base de almendra para controlar la in...
Presentación de Tesis sobre una leche a base de almendra para controlar la in...Steven Joao Porras Tenorio
 
Intolerancia a la lactosa. Sensibilidad al gluten no celiaca
Intolerancia a la lactosa. Sensibilidad al gluten no celiacaIntolerancia a la lactosa. Sensibilidad al gluten no celiaca
Intolerancia a la lactosa. Sensibilidad al gluten no celiacaPediatria-DASE
 
Intolerancia a la lactosa
Intolerancia a la lactosaIntolerancia a la lactosa
Intolerancia a la lactosaBelen Tirado
 
Excursión por el anillo insular
Excursión por el anillo insularExcursión por el anillo insular
Excursión por el anillo insularsobreruedasclasicas
 
Pensum de estudio
Pensum de estudioPensum de estudio
Pensum de estudiocarlos10124
 
APARATO URINARIO UCEBOL
APARATO URINARIO UCEBOLAPARATO URINARIO UCEBOL
APARATO URINARIO UCEBOLyuriken
 
Elementos que toda campaña de Social Media necesita
Elementos que toda campaña de Social Media necesitaElementos que toda campaña de Social Media necesita
Elementos que toda campaña de Social Media necesitaAntonio Rull
 
Electronica y circuitos tecnologia
Electronica y circuitos tecnologiaElectronica y circuitos tecnologia
Electronica y circuitos tecnologiacristiarcilacsj
 
Sustentabilidad del recurso hídrico, Tercera Reunión regional Guadalajara 2013
Sustentabilidad del recurso hídrico, Tercera Reunión regional Guadalajara 2013Sustentabilidad del recurso hídrico, Tercera Reunión regional Guadalajara 2013
Sustentabilidad del recurso hídrico, Tercera Reunión regional Guadalajara 2013CICMoficial
 
Psicologia 2
Psicologia 2Psicologia 2
Psicologia 2Ar Kroly
 
Star wars trailer
Star wars trailerStar wars trailer
Star wars trailerdanigreenxo
 
Perpres no 66 tahun 2015 ttg Bappenas
Perpres no 66 tahun 2015 ttg BappenasPerpres no 66 tahun 2015 ttg Bappenas
Perpres no 66 tahun 2015 ttg BappenasMohammad Singgih
 

Destacado (20)

Intolerancia a la lactosa en niños
Intolerancia a la lactosa en niñosIntolerancia a la lactosa en niños
Intolerancia a la lactosa en niños
 
Presentación de Tesis sobre una leche a base de almendra para controlar la in...
Presentación de Tesis sobre una leche a base de almendra para controlar la in...Presentación de Tesis sobre una leche a base de almendra para controlar la in...
Presentación de Tesis sobre una leche a base de almendra para controlar la in...
 
Intolerancia a la lactosa. Sensibilidad al gluten no celiaca
Intolerancia a la lactosa. Sensibilidad al gluten no celiacaIntolerancia a la lactosa. Sensibilidad al gluten no celiaca
Intolerancia a la lactosa. Sensibilidad al gluten no celiaca
 
Intolerancia a la lactosa
Intolerancia a la lactosaIntolerancia a la lactosa
Intolerancia a la lactosa
 
Lipidoak
LipidoakLipidoak
Lipidoak
 
Gluzidoak
GluzidoakGluzidoak
Gluzidoak
 
LA LACTOSA
LA LACTOSALA LACTOSA
LA LACTOSA
 
Exposición las mercedes
Exposición las mercedesExposición las mercedes
Exposición las mercedes
 
El sermon-de-las-siete-palabras
El sermon-de-las-siete-palabrasEl sermon-de-las-siete-palabras
El sermon-de-las-siete-palabras
 
Excursión por el anillo insular
Excursión por el anillo insularExcursión por el anillo insular
Excursión por el anillo insular
 
Pensum de estudio
Pensum de estudioPensum de estudio
Pensum de estudio
 
Casa abierta 6 egb
Casa abierta 6 egbCasa abierta 6 egb
Casa abierta 6 egb
 
Ciencias politicas
Ciencias politicasCiencias politicas
Ciencias politicas
 
APARATO URINARIO UCEBOL
APARATO URINARIO UCEBOLAPARATO URINARIO UCEBOL
APARATO URINARIO UCEBOL
 
Elementos que toda campaña de Social Media necesita
Elementos que toda campaña de Social Media necesitaElementos que toda campaña de Social Media necesita
Elementos que toda campaña de Social Media necesita
 
Electronica y circuitos tecnologia
Electronica y circuitos tecnologiaElectronica y circuitos tecnologia
Electronica y circuitos tecnologia
 
Sustentabilidad del recurso hídrico, Tercera Reunión regional Guadalajara 2013
Sustentabilidad del recurso hídrico, Tercera Reunión regional Guadalajara 2013Sustentabilidad del recurso hídrico, Tercera Reunión regional Guadalajara 2013
Sustentabilidad del recurso hídrico, Tercera Reunión regional Guadalajara 2013
 
Psicologia 2
Psicologia 2Psicologia 2
Psicologia 2
 
Star wars trailer
Star wars trailerStar wars trailer
Star wars trailer
 
Perpres no 66 tahun 2015 ttg Bappenas
Perpres no 66 tahun 2015 ttg BappenasPerpres no 66 tahun 2015 ttg Bappenas
Perpres no 66 tahun 2015 ttg Bappenas
 

Similar a Seminario 3 Intolerancia a la lactosa

Intolerancia a la lactosa y estado nutricional
Intolerancia a la lactosa y estado nutricionalIntolerancia a la lactosa y estado nutricional
Intolerancia a la lactosa y estado nutricionalSelf employed
 
Intolerancia a la lactosa - Dr. Daniel Fuentes Lugo
Intolerancia a la lactosa - Dr. Daniel Fuentes LugoIntolerancia a la lactosa - Dr. Daniel Fuentes Lugo
Intolerancia a la lactosa - Dr. Daniel Fuentes LugoDaniel Fuentes
 
Universidad autónoma tomás frías
Universidad autónoma tomás fríasUniversidad autónoma tomás frías
Universidad autónoma tomás fríasMarquiño Villegas
 
Intolerancia a la lactosa
Intolerancia a la lactosa Intolerancia a la lactosa
Intolerancia a la lactosa Self employed
 
La desnutrición es una enfermedad causada por una dieta inapropiada
La desnutrición es una enfermedad causada por una dieta inapropiadaLa desnutrición es una enfermedad causada por una dieta inapropiada
La desnutrición es una enfermedad causada por una dieta inapropiadaenmaarevalo
 
Biologia lactosa judith y carlos
Biologia lactosa judith y carlosBiologia lactosa judith y carlos
Biologia lactosa judith y carlosCarlos Gamez
 
Biologia lactosa judith y carlos
Biologia lactosa judith y carlosBiologia lactosa judith y carlos
Biologia lactosa judith y carlosCarlos Gamez
 
Intolerancia a la lactosa
Intolerancia a la lactosaIntolerancia a la lactosa
Intolerancia a la lactosarubens41medico
 
MALABSORCIÓN DE LOS HIDRATOS DE CARBONO. Pediatría. LolaFFB
MALABSORCIÓN DE LOS HIDRATOS DE CARBONO. Pediatría. LolaFFBMALABSORCIÓN DE LOS HIDRATOS DE CARBONO. Pediatría. LolaFFB
MALABSORCIÓN DE LOS HIDRATOS DE CARBONO. Pediatría. LolaFFBLola FFB
 
Deficiencia de lacatasa intestinal
Deficiencia de lacatasa intestinalDeficiencia de lacatasa intestinal
Deficiencia de lacatasa intestinalRaúl Salazar Jasso
 
Intolerancia a la Lactosa y Manejo Nutricional
Intolerancia a la Lactosa y Manejo NutricionalIntolerancia a la Lactosa y Manejo Nutricional
Intolerancia a la Lactosa y Manejo NutricionalMelanie Silva Delgado
 

Similar a Seminario 3 Intolerancia a la lactosa (20)

Intolerancia a la lactosa
Intolerancia a la lactosaIntolerancia a la lactosa
Intolerancia a la lactosa
 
Intolerancia a la lactosa y estado nutricional
Intolerancia a la lactosa y estado nutricionalIntolerancia a la lactosa y estado nutricional
Intolerancia a la lactosa y estado nutricional
 
Intolerancia a la lactosa - Dr. Daniel Fuentes Lugo
Intolerancia a la lactosa - Dr. Daniel Fuentes LugoIntolerancia a la lactosa - Dr. Daniel Fuentes Lugo
Intolerancia a la lactosa - Dr. Daniel Fuentes Lugo
 
Universidad autónoma tomás frías
Universidad autónoma tomás fríasUniversidad autónoma tomás frías
Universidad autónoma tomás frías
 
Intolerancia a la lactosa
Intolerancia a la lactosa Intolerancia a la lactosa
Intolerancia a la lactosa
 
Cap 9
Cap 9Cap 9
Cap 9
 
La desnutrición es una enfermedad causada por una dieta inapropiada
La desnutrición es una enfermedad causada por una dieta inapropiadaLa desnutrición es una enfermedad causada por una dieta inapropiada
La desnutrición es una enfermedad causada por una dieta inapropiada
 
Páncreas
PáncreasPáncreas
Páncreas
 
Bloque 4 voluntaria
Bloque 4 voluntariaBloque 4 voluntaria
Bloque 4 voluntaria
 
Biologia lactosa judith y carlos
Biologia lactosa judith y carlosBiologia lactosa judith y carlos
Biologia lactosa judith y carlos
 
Biologia lactosa judith y carlos
Biologia lactosa judith y carlosBiologia lactosa judith y carlos
Biologia lactosa judith y carlos
 
Intolerancia a la lactosa
Intolerancia a la lactosaIntolerancia a la lactosa
Intolerancia a la lactosa
 
MALABSORCIÓN DE LOS HIDRATOS DE CARBONO. Pediatría. LolaFFB
MALABSORCIÓN DE LOS HIDRATOS DE CARBONO. Pediatría. LolaFFBMALABSORCIÓN DE LOS HIDRATOS DE CARBONO. Pediatría. LolaFFB
MALABSORCIÓN DE LOS HIDRATOS DE CARBONO. Pediatría. LolaFFB
 
Carlota mariona
Carlota marionaCarlota mariona
Carlota mariona
 
La lactosa
La lactosaLa lactosa
La lactosa
 
DESNUTRICION EN AFRICA
DESNUTRICION EN AFRICADESNUTRICION EN AFRICA
DESNUTRICION EN AFRICA
 
La lactosa
La lactosaLa lactosa
La lactosa
 
Desnutricion
Desnutricion Desnutricion
Desnutricion
 
Deficiencia de lacatasa intestinal
Deficiencia de lacatasa intestinalDeficiencia de lacatasa intestinal
Deficiencia de lacatasa intestinal
 
Intolerancia a la Lactosa y Manejo Nutricional
Intolerancia a la Lactosa y Manejo NutricionalIntolerancia a la Lactosa y Manejo Nutricional
Intolerancia a la Lactosa y Manejo Nutricional
 

Más de Mijail JN

Diapositivas Bioquimica IV segmento, Biosíntesis de aa no esenciales
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Biosíntesis de aa no esencialesDiapositivas Bioquimica IV segmento, Biosíntesis de aa no esenciales
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Biosíntesis de aa no esencialesMijail JN
 
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Vías metabólicas de los aa
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Vías metabólicas de los aaDiapositivas Bioquimica IV segmento, Vías metabólicas de los aa
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Vías metabólicas de los aaMijail JN
 
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Requerimientos proteicos
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Requerimientos proteicosDiapositivas Bioquimica IV segmento, Requerimientos proteicos
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Requerimientos proteicosMijail JN
 
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Porfirias y metabolismo de la bilirrubina
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Porfirias y metabolismo de la bilirrubinaDiapositivas Bioquimica IV segmento, Porfirias y metabolismo de la bilirrubina
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Porfirias y metabolismo de la bilirrubinaMijail JN
 
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Metabolismo de las proteinas
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Metabolismo de las proteinasDiapositivas Bioquimica IV segmento, Metabolismo de las proteinas
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Metabolismo de las proteinasMijail JN
 
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Metabolismo de aminoácidos
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Metabolismo de aminoácidosDiapositivas Bioquimica IV segmento, Metabolismo de aminoácidos
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Metabolismo de aminoácidosMijail JN
 
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Derivados de aminoácidos de interés nutr...
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Derivados de aminoácidos de interés nutr...Diapositivas Bioquimica IV segmento, Derivados de aminoácidos de interés nutr...
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Derivados de aminoácidos de interés nutr...Mijail JN
 
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Conversion de aa a productos especializados
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Conversion de aa a productos especializadosDiapositivas Bioquimica IV segmento, Conversion de aa a productos especializados
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Conversion de aa a productos especializadosMijail JN
 
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Ciclo de la urea
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Ciclo de la ureaDiapositivas Bioquimica IV segmento, Ciclo de la urea
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Ciclo de la ureaMijail JN
 
Diapositivas Bioquimica III segmento, Vitaminas liposolubles
Diapositivas Bioquimica III segmento, Vitaminas liposolublesDiapositivas Bioquimica III segmento, Vitaminas liposolubles
Diapositivas Bioquimica III segmento, Vitaminas liposolublesMijail JN
 
Diapositivas Bioquimica III segmento, Oxidación de los acidos grasos
Diapositivas Bioquimica III segmento, Oxidación de los acidos grasosDiapositivas Bioquimica III segmento, Oxidación de los acidos grasos
Diapositivas Bioquimica III segmento, Oxidación de los acidos grasosMijail JN
 
Diapositivas Bioquimica III segmento, Metabolismo del colesterol
Diapositivas Bioquimica III segmento, Metabolismo del colesterolDiapositivas Bioquimica III segmento, Metabolismo del colesterol
Diapositivas Bioquimica III segmento, Metabolismo del colesterolMijail JN
 
Diapositivas Bioquimica III segmento, Metabolismo de triacilglicéridos
Diapositivas Bioquimica III segmento, Metabolismo de triacilglicéridosDiapositivas Bioquimica III segmento, Metabolismo de triacilglicéridos
Diapositivas Bioquimica III segmento, Metabolismo de triacilglicéridosMijail JN
 
Diapositivas Bioquimica III segmento, Eicosanoides
Diapositivas Bioquimica III segmento, EicosanoidesDiapositivas Bioquimica III segmento, Eicosanoides
Diapositivas Bioquimica III segmento, EicosanoidesMijail JN
 
Diapositivas Bioquimica III segmento, Biosintesis de acidos grasos
Diapositivas Bioquimica III segmento, Biosintesis de acidos grasosDiapositivas Bioquimica III segmento, Biosintesis de acidos grasos
Diapositivas Bioquimica III segmento, Biosintesis de acidos grasosMijail JN
 
Diapositivas Bioquimica III segmento, Acidos grasos saturados e insaturados
Diapositivas Bioquimica III segmento, Acidos grasos saturados e insaturadosDiapositivas Bioquimica III segmento, Acidos grasos saturados e insaturados
Diapositivas Bioquimica III segmento, Acidos grasos saturados e insaturadosMijail JN
 
Diapositivas Bioquimica III segmento, Hormonas Esteroideas
Diapositivas Bioquimica III segmento, Hormonas EsteroideasDiapositivas Bioquimica III segmento, Hormonas Esteroideas
Diapositivas Bioquimica III segmento, Hormonas EsteroideasMijail JN
 
Diapositivas Bioquimica III segmento, II. Transporte Plasmatico de Lipoproteinas
Diapositivas Bioquimica III segmento, II. Transporte Plasmatico de LipoproteinasDiapositivas Bioquimica III segmento, II. Transporte Plasmatico de Lipoproteinas
Diapositivas Bioquimica III segmento, II. Transporte Plasmatico de LipoproteinasMijail JN
 
Diapositivas Bioquimica III segmento, I. Digestion y absorcion de las grasas
Diapositivas Bioquimica III segmento, I. Digestion y absorcion de las grasasDiapositivas Bioquimica III segmento, I. Digestion y absorcion de las grasas
Diapositivas Bioquimica III segmento, I. Digestion y absorcion de las grasasMijail JN
 
Diapositivas Bioquimica II segmento, VII. Metabolismo de la Manosa
Diapositivas Bioquimica II segmento, VII. Metabolismo de la ManosaDiapositivas Bioquimica II segmento, VII. Metabolismo de la Manosa
Diapositivas Bioquimica II segmento, VII. Metabolismo de la ManosaMijail JN
 

Más de Mijail JN (20)

Diapositivas Bioquimica IV segmento, Biosíntesis de aa no esenciales
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Biosíntesis de aa no esencialesDiapositivas Bioquimica IV segmento, Biosíntesis de aa no esenciales
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Biosíntesis de aa no esenciales
 
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Vías metabólicas de los aa
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Vías metabólicas de los aaDiapositivas Bioquimica IV segmento, Vías metabólicas de los aa
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Vías metabólicas de los aa
 
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Requerimientos proteicos
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Requerimientos proteicosDiapositivas Bioquimica IV segmento, Requerimientos proteicos
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Requerimientos proteicos
 
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Porfirias y metabolismo de la bilirrubina
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Porfirias y metabolismo de la bilirrubinaDiapositivas Bioquimica IV segmento, Porfirias y metabolismo de la bilirrubina
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Porfirias y metabolismo de la bilirrubina
 
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Metabolismo de las proteinas
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Metabolismo de las proteinasDiapositivas Bioquimica IV segmento, Metabolismo de las proteinas
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Metabolismo de las proteinas
 
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Metabolismo de aminoácidos
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Metabolismo de aminoácidosDiapositivas Bioquimica IV segmento, Metabolismo de aminoácidos
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Metabolismo de aminoácidos
 
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Derivados de aminoácidos de interés nutr...
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Derivados de aminoácidos de interés nutr...Diapositivas Bioquimica IV segmento, Derivados de aminoácidos de interés nutr...
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Derivados de aminoácidos de interés nutr...
 
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Conversion de aa a productos especializados
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Conversion de aa a productos especializadosDiapositivas Bioquimica IV segmento, Conversion de aa a productos especializados
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Conversion de aa a productos especializados
 
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Ciclo de la urea
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Ciclo de la ureaDiapositivas Bioquimica IV segmento, Ciclo de la urea
Diapositivas Bioquimica IV segmento, Ciclo de la urea
 
Diapositivas Bioquimica III segmento, Vitaminas liposolubles
Diapositivas Bioquimica III segmento, Vitaminas liposolublesDiapositivas Bioquimica III segmento, Vitaminas liposolubles
Diapositivas Bioquimica III segmento, Vitaminas liposolubles
 
Diapositivas Bioquimica III segmento, Oxidación de los acidos grasos
Diapositivas Bioquimica III segmento, Oxidación de los acidos grasosDiapositivas Bioquimica III segmento, Oxidación de los acidos grasos
Diapositivas Bioquimica III segmento, Oxidación de los acidos grasos
 
Diapositivas Bioquimica III segmento, Metabolismo del colesterol
Diapositivas Bioquimica III segmento, Metabolismo del colesterolDiapositivas Bioquimica III segmento, Metabolismo del colesterol
Diapositivas Bioquimica III segmento, Metabolismo del colesterol
 
Diapositivas Bioquimica III segmento, Metabolismo de triacilglicéridos
Diapositivas Bioquimica III segmento, Metabolismo de triacilglicéridosDiapositivas Bioquimica III segmento, Metabolismo de triacilglicéridos
Diapositivas Bioquimica III segmento, Metabolismo de triacilglicéridos
 
Diapositivas Bioquimica III segmento, Eicosanoides
Diapositivas Bioquimica III segmento, EicosanoidesDiapositivas Bioquimica III segmento, Eicosanoides
Diapositivas Bioquimica III segmento, Eicosanoides
 
Diapositivas Bioquimica III segmento, Biosintesis de acidos grasos
Diapositivas Bioquimica III segmento, Biosintesis de acidos grasosDiapositivas Bioquimica III segmento, Biosintesis de acidos grasos
Diapositivas Bioquimica III segmento, Biosintesis de acidos grasos
 
Diapositivas Bioquimica III segmento, Acidos grasos saturados e insaturados
Diapositivas Bioquimica III segmento, Acidos grasos saturados e insaturadosDiapositivas Bioquimica III segmento, Acidos grasos saturados e insaturados
Diapositivas Bioquimica III segmento, Acidos grasos saturados e insaturados
 
Diapositivas Bioquimica III segmento, Hormonas Esteroideas
Diapositivas Bioquimica III segmento, Hormonas EsteroideasDiapositivas Bioquimica III segmento, Hormonas Esteroideas
Diapositivas Bioquimica III segmento, Hormonas Esteroideas
 
Diapositivas Bioquimica III segmento, II. Transporte Plasmatico de Lipoproteinas
Diapositivas Bioquimica III segmento, II. Transporte Plasmatico de LipoproteinasDiapositivas Bioquimica III segmento, II. Transporte Plasmatico de Lipoproteinas
Diapositivas Bioquimica III segmento, II. Transporte Plasmatico de Lipoproteinas
 
Diapositivas Bioquimica III segmento, I. Digestion y absorcion de las grasas
Diapositivas Bioquimica III segmento, I. Digestion y absorcion de las grasasDiapositivas Bioquimica III segmento, I. Digestion y absorcion de las grasas
Diapositivas Bioquimica III segmento, I. Digestion y absorcion de las grasas
 
Diapositivas Bioquimica II segmento, VII. Metabolismo de la Manosa
Diapositivas Bioquimica II segmento, VII. Metabolismo de la ManosaDiapositivas Bioquimica II segmento, VII. Metabolismo de la Manosa
Diapositivas Bioquimica II segmento, VII. Metabolismo de la Manosa
 

Último

Guía para superar los pensamientos atemorizantes, obsesivos o inquietantes.pdf
Guía para superar los pensamientos atemorizantes, obsesivos o inquietantes.pdfGuía para superar los pensamientos atemorizantes, obsesivos o inquietantes.pdf
Guía para superar los pensamientos atemorizantes, obsesivos o inquietantes.pdfcpimperiumsac
 
ACCIDENTES CEREBROVASCULARES de suma importancia
ACCIDENTES CEREBROVASCULARES de  suma importanciaACCIDENTES CEREBROVASCULARES de  suma importancia
ACCIDENTES CEREBROVASCULARES de suma importanciataliaquispe2
 
Libro recetas LIBRES SIN GLUTEN para todos
Libro recetas LIBRES SIN GLUTEN para todosLibro recetas LIBRES SIN GLUTEN para todos
Libro recetas LIBRES SIN GLUTEN para todossanhuezabravocarlabe
 
Clase 10 Artrologia Generalidades Anatomia 2024.pdf
Clase 10 Artrologia Generalidades Anatomia 2024.pdfClase 10 Artrologia Generalidades Anatomia 2024.pdf
Clase 10 Artrologia Generalidades Anatomia 2024.pdfgarrotamara01
 
"La auto-regulación como concepto esencial para la seguridad de la praxis clí...
"La auto-regulación como concepto esencial para la seguridad de la praxis clí..."La auto-regulación como concepto esencial para la seguridad de la praxis clí...
"La auto-regulación como concepto esencial para la seguridad de la praxis clí...Badalona Serveis Assistencials
 
casos clínicos Mecanismos de defensa.pdf
casos clínicos Mecanismos de defensa.pdfcasos clínicos Mecanismos de defensa.pdf
casos clínicos Mecanismos de defensa.pdfNicolsSantanaCamacho
 
CLASE 1 MASAJE DESCONTRACTURANTE2016.pdf
CLASE 1 MASAJE DESCONTRACTURANTE2016.pdfCLASE 1 MASAJE DESCONTRACTURANTE2016.pdf
CLASE 1 MASAJE DESCONTRACTURANTE2016.pdfdanicanelomasoterapi
 
Laboratorios y Estudios de Imagen _20240418_065616_0000.pdf
Laboratorios y Estudios de Imagen _20240418_065616_0000.pdfLaboratorios y Estudios de Imagen _20240418_065616_0000.pdf
Laboratorios y Estudios de Imagen _20240418_065616_0000.pdfHecmilyMendez
 
CLASE VI - SISTEMA ARTICULAR-GENERALI.pdf
CLASE VI - SISTEMA ARTICULAR-GENERALI.pdfCLASE VI - SISTEMA ARTICULAR-GENERALI.pdf
CLASE VI - SISTEMA ARTICULAR-GENERALI.pdfkalumiclame
 
Clase 11 Articulaciones de la Cabeza 2024.pdf
Clase 11 Articulaciones de la Cabeza 2024.pdfClase 11 Articulaciones de la Cabeza 2024.pdf
Clase 11 Articulaciones de la Cabeza 2024.pdfgarrotamara01
 
Triptico sobre que son y como PrevencionITS.pptx
Triptico sobre que son y como PrevencionITS.pptxTriptico sobre que son y como PrevencionITS.pptx
Triptico sobre que son y como PrevencionITS.pptxLysMedina
 
Sarampión alerta sanitaria en 2024 México
Sarampión alerta sanitaria en 2024 MéxicoSarampión alerta sanitaria en 2024 México
Sarampión alerta sanitaria en 2024 Méxicoglobuspalido
 
informe 6 metales de transición frágiles
informe 6 metales de transición frágilesinforme 6 metales de transición frágiles
informe 6 metales de transición frágilesJOHVANA1
 
fisiologia aparato digestivo-MEDICINA.....
fisiologia aparato digestivo-MEDICINA.....fisiologia aparato digestivo-MEDICINA.....
fisiologia aparato digestivo-MEDICINA.....kelyacerovaldez
 
Avance Tarea-3-Cuidados-Basicos de enfermeria.pptx
Avance Tarea-3-Cuidados-Basicos de enfermeria.pptxAvance Tarea-3-Cuidados-Basicos de enfermeria.pptx
Avance Tarea-3-Cuidados-Basicos de enfermeria.pptxangelicacardales1
 
(2024-04-19). DERMATOSCOPIA EN ATENCIÓN PRIMARIA (PPT)
(2024-04-19). DERMATOSCOPIA EN ATENCIÓN PRIMARIA (PPT)(2024-04-19). DERMATOSCOPIA EN ATENCIÓN PRIMARIA (PPT)
(2024-04-19). DERMATOSCOPIA EN ATENCIÓN PRIMARIA (PPT)UDMAFyC SECTOR ZARAGOZA II
 
Analisis Evolución Dengue - MINSA Perú 2024
Analisis Evolución Dengue - MINSA Perú 2024Analisis Evolución Dengue - MINSA Perú 2024
Analisis Evolución Dengue - MINSA Perú 2024Miguel Yan Garcia
 
SONDAS, CÁNULAS, CATÉTERES Y DRENAJES Yocelyn F. Feb 17 2011.ppt
SONDAS, CÁNULAS, CATÉTERES Y DRENAJES Yocelyn F. Feb 17 2011.pptSONDAS, CÁNULAS, CATÉTERES Y DRENAJES Yocelyn F. Feb 17 2011.ppt
SONDAS, CÁNULAS, CATÉTERES Y DRENAJES Yocelyn F. Feb 17 2011.pptGeneralTrejo
 
Presentación sobre los antianginosos.pdf
Presentación sobre los antianginosos.pdfPresentación sobre los antianginosos.pdf
Presentación sobre los antianginosos.pdfluckyylinois26
 
EJERCICIOS DE BUERGUER ALLEN FISIOTERAPIApptx
EJERCICIOS DE BUERGUER ALLEN FISIOTERAPIApptxEJERCICIOS DE BUERGUER ALLEN FISIOTERAPIApptx
EJERCICIOS DE BUERGUER ALLEN FISIOTERAPIApptxMaria969948
 

Último (20)

Guía para superar los pensamientos atemorizantes, obsesivos o inquietantes.pdf
Guía para superar los pensamientos atemorizantes, obsesivos o inquietantes.pdfGuía para superar los pensamientos atemorizantes, obsesivos o inquietantes.pdf
Guía para superar los pensamientos atemorizantes, obsesivos o inquietantes.pdf
 
ACCIDENTES CEREBROVASCULARES de suma importancia
ACCIDENTES CEREBROVASCULARES de  suma importanciaACCIDENTES CEREBROVASCULARES de  suma importancia
ACCIDENTES CEREBROVASCULARES de suma importancia
 
Libro recetas LIBRES SIN GLUTEN para todos
Libro recetas LIBRES SIN GLUTEN para todosLibro recetas LIBRES SIN GLUTEN para todos
Libro recetas LIBRES SIN GLUTEN para todos
 
Clase 10 Artrologia Generalidades Anatomia 2024.pdf
Clase 10 Artrologia Generalidades Anatomia 2024.pdfClase 10 Artrologia Generalidades Anatomia 2024.pdf
Clase 10 Artrologia Generalidades Anatomia 2024.pdf
 
"La auto-regulación como concepto esencial para la seguridad de la praxis clí...
"La auto-regulación como concepto esencial para la seguridad de la praxis clí..."La auto-regulación como concepto esencial para la seguridad de la praxis clí...
"La auto-regulación como concepto esencial para la seguridad de la praxis clí...
 
casos clínicos Mecanismos de defensa.pdf
casos clínicos Mecanismos de defensa.pdfcasos clínicos Mecanismos de defensa.pdf
casos clínicos Mecanismos de defensa.pdf
 
CLASE 1 MASAJE DESCONTRACTURANTE2016.pdf
CLASE 1 MASAJE DESCONTRACTURANTE2016.pdfCLASE 1 MASAJE DESCONTRACTURANTE2016.pdf
CLASE 1 MASAJE DESCONTRACTURANTE2016.pdf
 
Laboratorios y Estudios de Imagen _20240418_065616_0000.pdf
Laboratorios y Estudios de Imagen _20240418_065616_0000.pdfLaboratorios y Estudios de Imagen _20240418_065616_0000.pdf
Laboratorios y Estudios de Imagen _20240418_065616_0000.pdf
 
CLASE VI - SISTEMA ARTICULAR-GENERALI.pdf
CLASE VI - SISTEMA ARTICULAR-GENERALI.pdfCLASE VI - SISTEMA ARTICULAR-GENERALI.pdf
CLASE VI - SISTEMA ARTICULAR-GENERALI.pdf
 
Clase 11 Articulaciones de la Cabeza 2024.pdf
Clase 11 Articulaciones de la Cabeza 2024.pdfClase 11 Articulaciones de la Cabeza 2024.pdf
Clase 11 Articulaciones de la Cabeza 2024.pdf
 
Triptico sobre que son y como PrevencionITS.pptx
Triptico sobre que son y como PrevencionITS.pptxTriptico sobre que son y como PrevencionITS.pptx
Triptico sobre que son y como PrevencionITS.pptx
 
Sarampión alerta sanitaria en 2024 México
Sarampión alerta sanitaria en 2024 MéxicoSarampión alerta sanitaria en 2024 México
Sarampión alerta sanitaria en 2024 México
 
informe 6 metales de transición frágiles
informe 6 metales de transición frágilesinforme 6 metales de transición frágiles
informe 6 metales de transición frágiles
 
fisiologia aparato digestivo-MEDICINA.....
fisiologia aparato digestivo-MEDICINA.....fisiologia aparato digestivo-MEDICINA.....
fisiologia aparato digestivo-MEDICINA.....
 
Avance Tarea-3-Cuidados-Basicos de enfermeria.pptx
Avance Tarea-3-Cuidados-Basicos de enfermeria.pptxAvance Tarea-3-Cuidados-Basicos de enfermeria.pptx
Avance Tarea-3-Cuidados-Basicos de enfermeria.pptx
 
(2024-04-19). DERMATOSCOPIA EN ATENCIÓN PRIMARIA (PPT)
(2024-04-19). DERMATOSCOPIA EN ATENCIÓN PRIMARIA (PPT)(2024-04-19). DERMATOSCOPIA EN ATENCIÓN PRIMARIA (PPT)
(2024-04-19). DERMATOSCOPIA EN ATENCIÓN PRIMARIA (PPT)
 
Analisis Evolución Dengue - MINSA Perú 2024
Analisis Evolución Dengue - MINSA Perú 2024Analisis Evolución Dengue - MINSA Perú 2024
Analisis Evolución Dengue - MINSA Perú 2024
 
SONDAS, CÁNULAS, CATÉTERES Y DRENAJES Yocelyn F. Feb 17 2011.ppt
SONDAS, CÁNULAS, CATÉTERES Y DRENAJES Yocelyn F. Feb 17 2011.pptSONDAS, CÁNULAS, CATÉTERES Y DRENAJES Yocelyn F. Feb 17 2011.ppt
SONDAS, CÁNULAS, CATÉTERES Y DRENAJES Yocelyn F. Feb 17 2011.ppt
 
Presentación sobre los antianginosos.pdf
Presentación sobre los antianginosos.pdfPresentación sobre los antianginosos.pdf
Presentación sobre los antianginosos.pdf
 
EJERCICIOS DE BUERGUER ALLEN FISIOTERAPIApptx
EJERCICIOS DE BUERGUER ALLEN FISIOTERAPIApptxEJERCICIOS DE BUERGUER ALLEN FISIOTERAPIApptx
EJERCICIOS DE BUERGUER ALLEN FISIOTERAPIApptx
 

Seminario 3 Intolerancia a la lactosa

  • 1. Revista de Posgrado de la VIa Cátedra de Medicina. N° 198 – Febrero 201016 INTOLERANCIA A LA LACTOSA EN PEDIATRIA Nora Cynthia Ivonne Luna Gil, María Celeste Pereira Scromeda, Elida Elena Torres Dr. Carlos Mauricio Rott RESUMEN: Desde la época de Galeno, hace ya más de 2000 años, se conoce que la leche puede inducir di- arrea y otros síntomas gastrointestinales en determinadas personas. Las primeras observaciones de que la lactosa producía diarrea en perros datan de 1860 y fue en 1958 cuando Durand describió que la intolerancia a la lactosa se asociaba con diarrea crónica en el lactante. Estudios posteriores con- firmaron que esta malabsorción se debía a una “deficiencia de las enzimas que desdoblan los azúca- res” y en 1963 se publicaron las primeras observaciones sobre la malabsorción de lactosa en adul- tos. En la actualidad, se estima que las dos terceras partes de la población mundial presentan intole- rancia a la lactosa, con una distribución muy variable entre las diferentes razas y áreas geográficas, e incluso entre subpoblaciones y tribus. Los niños con sospecha de intolerancia a la lactosa pueden ser evaluados clínicamente, mediante la eliminación de lactosa en la dieta o la realización de pruebas no invasivas como la del hidrógeno espirado o invasivas como la determinación de la concentración de lactasa (y otras disacaridasas) en la biopsia intestinal. El tratamiento consiste en el consumo de productos lácteos que contienen lactasa, suplementos orales de lactasa, la limitación de alimentos que contienen lactosa o la eliminación de productos lác- teos. La Academia Americana de Pediatría sostiene que el consumo de productos lácteos constituye una importante fuente de calcio para la salud mineral de los huesos, y de otros nutrientes que facili- tan el crecimiento en niños y adolescentes. Si se eliminan los productos lácteos, se deben ingerir otras fuentes o suplementos de calcio en la alimentación. Palabras Claves: intolerancia a la lactosa-dolor abdominal-diarrea-desnutrición ABSTRACT Since the time of Galen, for over 2,000 years, it is known that milk can induce diarrhea and other gastrointestinal symptoms in certain individuals. The first observations that lactose produced diarrhea in dogs date back to 1860 and was in 1958 when Durand described the lactose intolerance was as- sociated with chronic diarrhea in infants. Subsequent studies confirmed that this malabsorption was due to a "deficiency of enzymes that break down sugars" and in 1963 published the first observations on lactose malabsorption in adults. Currently, an estimated two-thirds of the population worldwide show lactose intolerance, the distribu- tion varies between different races and geographical areas and even between subpopulations and tri- bes. Children with suspected lactose intolerance can be clinically evaluated by the elimination of lac- tose in the diet or noninvasive testing such as breath hydrogen test or invasive as the determination of the concentration of lactase (and other disaccharidase) in intestinal biopsy. Treatment involves the consumption of dairy products containing lactase, lactase oral supplements, limiting foods that con- tain lactose or dairy elimination. The American Academy of Pediatrics says that consumption of dairy products constitutes an im- portant source of calcium for bone mineral health and of other nutrients that facilitate growth in chil- dren and adolescents. If you eliminate dairy products should be swallowed other sources or calcium supplements in the diet. Key words: lactose intolerance, diarrhea, abdominal pain, malnutrition INTRODUCCION La lactosa es un disacárido compuesto por dos monosacáridos, glucosa y galactosa, uni- dos por un enlace β 1,4 (O-β -D- galactopiranosil-[1,4]- β-D-piranósido). Se en- cuentra exclusivamente en la leche de los ma- míferos y constituye la principal fuente de hidratos de carbono durante la lactancia. Para que se lleve a cabo su absorción en el intestino delgado es necesario que sufra un proceso de hidrólisis mediante la acción de una enzima be- ta-galactosidasa, la lactasa-florizina hidrolasa, más conocida como lactasa, que se localiza en el borde en cepillo (microvilli) de los entero- citos apicales de las vellosidades, con una ac- tividad máxima en el yeyuno e íleon proximal. La actividad lactasa está genéticamente de- terminada; el gen que la codifica se localiza en el brazo largo del cromosoma 2, y presenta un típico patrón durante la vida de los mamíferos. (1,2,3,4) La intolerancia a la lactosa es la respuesta sintomática al consumo de lactosa, de diferen- te consideración e intensidad, en la cual existe un déficit de enzima lactasa (hipolactasia) lo que conduce a una incapacidad por parte del intestino delgado para digerirla y transformarla en sus constituyentes (glucosa y galactosa). En otras palabras existe un desequilibrio entre
  • 2. Revista de Posgrado de la VIa Cátedra de Medicina. N° 198 – Febrero 2010 17 la cantidad de lactosa ingerida y la capacidad de la lactasa para hidrolizar el disacárido. (3,5,6). El Objetivo: realizar una investigación bi- bliográfica exploratoria que nos permita cono- cer los aspectos más sobresalientes de dicha patología, ya que se trata de una entidad clíni- ca de elevada frecuencia en determinadas re- giones del mundo. MATERIAL Y METODOS Para realizar el presente trabajo recurrimos a libros de textos, revistas científicas, enciclo- pedia medline plus y base de datos electróni- cas como medline, scielo, Lilacs. seleccionan- do preferentemente los artículos de los últimos 5 años.Palabras claves: intolerancia a la lacto- sa, deficiencia de lactasa, hipolactasia del adulto. DESARROLLO Epidemiología Se estima que el 80% de la población mun- dial sufre intolerancia a la lactosa, con una dis- tribución muy variable entre las diferentes ra- zas y áreas geográficas, e incluso entre sub- poblaciones y tribus. En general, entre los eu- ropeos blancos y sus descendientes (nortea- mericanos y australianos), la prevalencia de malabsorción es habitualmente inferior al 30% y sólo en algunos casos supera el 60%; mien- tras que entre las poblaciones asiáticas y afri- canas las cifras superan el 70%, e incluso lle- gan al 100% de la población en algunos casos. Los factores que determinan las cifras de pre- valencia parecen estar en relación con el con- sumo de leche, que facilita una selección natu- ral en favor del gen de persistencia de lactasa en los lugares de elevado consumo. En este sentido, si se comparan las áreas “consumido- ras de leche” y las “no consumidoras” en el mundo, se observa que las áreas no consumi- doras de leche coinciden con las de deficiencia de la enzima, y viceversa. (1,5,6). No existen diferencias en la prevalencia en- tre uno y otro sexo y puede afectar a cualquier edad (es extremadamente raro padecerla des- de el nacimiento). En la raza blanca suele ma- nifestarse entre los 5 y los 70 años, con una máxima incidencia en la tercera y cuarta déca- das de la vida, mientras que en las personas de raza negra, la afección se presenta a me- nudo hasta los dos años de edad. (1,6,7) Etiología Existen tres formas de intolerancia a la lac- tosa en función de su origen: Deficiencia congénita de la lactasa: Es una entidad rara, con muy pocos casos documen- tados en el mundo. Es un trastorno de carácter autosómico recesivo, en el cual recientemente se ha demostrado que las mutaciones del gen que codifica la lactasa serían la base de la en- fermedad. Se caracteriza por la ausencia total o una reducción importante de la lactasa desde el nacimiento y que persiste durante toda la vi- da. Se trata de un cuadro gastrointestinal grave y dicha condición es peligrosa para la vida de- bido a la deshidratación y la pérdida de electro- litos, ocasionando retraso del crecimiento y di- arrea infantil en la primera exposición a la le- che materna. Los síntomas pueden ser evita- dos y los pacientes presentar un crecimiento y desarrollo normal al cambiar a una dieta libre de lactosa. El diagnóstico es difícil; se basa en los síntomas clínicos y en el déficit selectivo y permanente de la actividad de la lactasa con normalidad histológica de la mucosa intesti- nal. (1,2,8) Deficiencia primaria de la lactasa: también se la conoce como hipolactasia tipo adulto, fal- ta de persistencia de lactasa, deficiencia here- ditaria de lactasa. Es la causa más frecuente de intolerancia a la lactosa en los niños y ado- lescentes. Su prevalencia varía según el origen étnico. En las poblaciones en las cuales el consumo de productos lácteos en la dieta es elevado, como los europeos del norte, sólo el 2% de la población presenta deficiencia prima- ria de lactasa, en contraste, con otras pobla- ciones geográficas, donde la prevalencia es elevada, tales como hispanos (50% a 80%), raza negra y judíos Ashkenazi (60% a 80%) y asiáticos e indios americanos de alrededor del 100%. (1,3,9) Es producida por la ausencia relativa o ab- soluta de la actividad lactasa, lo cual se halla determinado genéticamente por la presencia de una variante del gen que la codifica, locali- zado en el brazo largo del cromosoma 2 (2q 21-22). La actividad de la lactasa es alta y vital durante la infancia, pero en la mayoría de los mamíferos, incluyendo los humanos, disminuye de forma fisiológica a partir del destete. En las poblaciones donde la prevalencia es elevada (más del 80%) comienza a manifestarse entre los 2 y los 7 años de vida, mientras que en las poblaciones en las que las cifras son menores (50-70%) podría prolongarse hasta los 11-14 años. Aunque la deficiencia primaria de lactasa se puede presentar con un inicio relativamente agudo, su desarrollo generalmente es sutil y progresivo durante muchos años. (3,6,8,10) Deficiencia secundaria de la lactasa: Se produce en individuos con una actividad enzi- mática activa, en los que la lesión difusa de la mucosa intestinal, por diversas causas (gas- troenteritis, enfermedad celíaca, resección in- testinal, etc.), se acompaña de una reducción de la actividad de todas las disacaridasas, siendo la más afectada la enzima lactasa. La evolución dependerá de la gravedad y la duración del daño originado en la mucosa y,
  • 3. Revista de Posgrado de la VIa Cátedra de Medicina. N° 198 – Febrero 201018 generalmente, es reversible una vez resuelta la enfermedad de base. (1) Fisiopatología En ausencia o deficiencia de actividad de las disacaridasas, los disacáridos de la dieta no son hidrolizados y por lo tanto tampoco ab- sorbidos, provocando la acumulación de azú- cares en la luz del intestino distal donde las bacterias generan ácidos orgánicos y gas hidrógeno. La producción de gases es respon- sable de la aparición de flatulencia, meteoris- mo y dolor abdominal; la presencia de ácidos grasos por otra parte, explica la acidificación de las deposiciones, que resulta en valores de pH menores a 5,5. (11,12) La lactosa es una sustancia osmóticamente activa que ocasiona la secreción de líquidos y electrólitos a la luz intestinal hasta que se al- canza el equilibrio osmótico, a veces suficiente como para producir diarrea. (4,12) Cuadro Clínico Los síntomas son inespecíficos, varían de intensidad, de persona a persona y dependen de la cantidad de lactosa ingerida. (12) La mayoría de los pacientes pueden con- sumir 1 a 2 vasos de 240ml de leche todos los días o bien, con alimentos a intervalos am- plios sin desencadenarse síntomas, mientras que una proporción de enfermos presentan in- tolerancia casi completa. (13) Los síntomas más frecuentes son: dolor y distensión abdominal, flatulencia, diarrea, bor- borigmos y ocasionalmente naúseas y vómitos. Estos pueden presentarse 30 minutos o varias horas después de ingerir los alimentos que contienen el carbohidrato .(12,14) En algunos casos, como consecuencia de la producción metano, se produce una dismi- nución de la motilidad gastrointestinal y los pa- cientes pueden presentar estreñimiento . (14) La intolerancia a la lactosa también puede ocasionar síntomas sistémicos como dolores de cabeza y mareo, pérdida de la concentra- ción, dificultad para la memoria a corto plazo, cansancio intenso, dolor muscular y articular, alergia (eczema, prurito, rinitis, sinusitis asma, arritmia cardíaca, úlceras bucales, odinofagia y aumento de la frecuencia de las micciones. (14,15). Diagnóstico Existen diversas formas de realizar el dia- gnóstico, desde los métodos clínicos asocian- do los síntomas con la ingesta de lácteos hasta la medición de la propia lactasa en biopsias de yeyuno tomadas a través de enteroscopia. En medio de ambas están las pruebas de hidro- geno espirado luego de una carga de lactosa y el clásico test de tolerancia a la lactosa que se realiza midiendo la glucemia después de una ingesta de lactosa. (16) Una buena historia clínica que relacione la presencia de algunos de estos síntomas con la ingesta de leche y sus derivados, resulta orien- tadora y da pié para realizar una prueba y con- traprueba. Básicamente consiste en un régi- men estricto sin el hidrato de carbono sospe- choso por un período de dos semanas, segui- do de reintroducción del mismo. La desapari- ción de los síntomas al suspender el agente y su reaparición al reintroducirlo, es sugerente de intolerancia .(12) La determinación del pH fecal aunque ines- pecífico y de baja sensibilidad, es de ayuda en el estudio de malabsorción de hidratos de car- bono. Si el pH es menor de 5,5 es altamente sugestivo de malabsorción de lactosa. Es im- portante recordar que el pH fecal es normal- mente inferior (5,0 -5,5) en lactantes en com- paración con niños mayores y adolescentes debido a la sobrecarga fisiológica de lactosa en sus dietas, por tal motivo la determinación de pH fecal en este grupo de niños pierde valor diagnóstico. Junto al pH fecal es aconsejable solicitar la búsqueda de sustancias reductoras en deposiciones, que tiene por objeto detectar la presencia de azúcares como lactosa, gluco- sa, fructosa, galactosa y sacarosa. Es una prueba menos sensible que el pH fecal puesto que la digestión bacteriana de los H deC no absorbidos puede ser completa, produciendo como resultado, una disminución del pH fecal sin que necesariamente se encuentren azúca- res en las deposiciones. (1,3,12) La técnica más utilizada para el diagnóstico es la prueba del hidrógeno espirado (H2BT), que es muy simple, de bajo costo y no invasi- va. Se basa en la positividad de la prueba des- pués de una sobrecarga oral de lactosa. La lactosa no digerida es fermentada por la micro- flora del colon con producción de hidrógeno detectable en la excreción pulmonar. Consiste en cuantificar la presencia de hidrógeno o me- tano en el aire espirado durante un período de 2 a 3 hrs después de la ingesta de una dosis estandarizada de H de C, equivalente a una carga dietética típica (para el caso de lactosa; 1-2 g/kg de peso, máximo 25 g; un vaso de le- che contiene aproximadamente 12,5 g de lac- tosa). Un aumento significativo del hidrógeno o metano en las muestras de aire espirado es sugerente de malabsorción del H de C suminis- trado. Se pueden encontrar falsos negativos en pacientes con trastornos de motilidad, con el uso reciente de antibióticos o en pacientes con floras no productoras de hidrógeno. Por otra parte, falsos positivos se presentan frente a la ingesta de una dieta rica en fibra el día previo al examen, sobrecrecimiento bacteriano intes- tinal y trastornos de motilidad. Presenta una sensibilidad del 96-98% y una especificidad del 69%. (1,12,17,18)
  • 4. Revista de Posgrado de la VIa Cátedra de Medicina. N° 198 – Febrero 2010 19 Una variante de la técnica anterior consis- tente en la marcación de la lactosa con 13 C, mejora la sensibilidad de la prueba. A pesar de que se han publicado experiencias clínicas re- cientes, su implementación es compleja y su uso actualmente está limitado al campo de la investigación. (12) La prueba de tolerancia o curva de lactosa, valora la actividad de la lactasa midiendo la elevación de la glucemia cada 20 o 30 minutos durante 2 hs, tras la ingestión de 50 o 100 g de lactosa. Se considera normal una elevación de 20 mg/dl sobre la cifra basal. Tiene una alta ta- sa de falsos positivos (hasta 30%), principal- mente consecuencia de la rápida respuesta in- sulínica de algunos individuos. En considera- ción a su invasividad y menor confiabilidad, es- ta técnica debiera reservarse para aquellas si- tuaciones en que no es posible realizar la prueba de aire espirado. Presenta una especi- ficidad entre 77 y 96% y una sensibilidad entre 76 y 94%, (1,3,12) El diagnóstico definitivo requiere la demos- tración de la baja actividad de la lactosa en una muestra en la biopsia intestinal. Se considera diagnóstica cuando dicha actividad es inferior a 10 U/g con una mucosa intestinal normal. (1,19) Es la prueba de referencia para el resto de los métodos diagnósticos, pero al ser un procedi- miento invasivo y requerir de laboratorio espe- cializado, cada vez se utiliza menos .(1) Últimamente se han publicado experiencias en las que se identifica el gen defectuoso para la codificación de lactasa, tanto en muestras de sangre o mucosa intestinal, con técnica de re- acción de polimerasa en cadena (PCR). Cons- tituye una prueba genética específica (100%) y sensible (93%) de utilidad en estudios pobla- cionales teniendo en cuenta que identifica indi- viduos susceptibles y no necesariamente en- fermos .(12) Diagnóstico Diferencial El diagnóstico diferencial es difícil de esta- blecer debido a la variabilidad de los síntomas clínicos y a que las pruebas de laboratorio de diagnóstico son inespecíficos. (10) Los síntomas de intolerancia a la lactosa de inicio tardío pueden simular varios trastornos gastrointestinales como enfermedad inflamato- ria intestinal, trastornos de la mucosa con ma- labsorción, síndrome de intestino irritable e in- suficiencia pancreática. (13) Tratamiento En la ausencia de directrices, el enfoque te- rapéutico común tiende a excluir la leche y los productos lácteos de la dieta, lo que conlleva a la desaparición de los síntomas. Sin embargo, esta estrategia puede tener serios inconvenien- tes nutricionales, principalmente por la dismi- nución del consumo de sustancias como cal- cio, fósforo y vitaminas. Una ingesta insufi- ciente de ellos producirá un defecto de minera- lización ósea durante el desarrollo o incluso una desmineralización prematura en el adulto, por tal motivo debe asegurarse un aporte de calcio diario de 500 mg en niños menores y 1.000 mg en niños mayores y adultos, equiva- lente a la ingesta de dos y cuatro porciones de lácteos respectivamente. Dado que la intole- rancia suele ser parcial y evolutiva, es probable que el paciente tolere cierta cantidad de lác- teos, lo que debe titularse en forma individual. (12, 20) Como alternativa, el asociar su administra- ción a sólidos producirá un retardo del vacia- miento gástrico permitiendo así una digestión paulatina sin sobrepasar la capacidad enzimá- tica disponible. (12) Por otra parte, debe tenerse en cuenta que algunos derivados lácteos poseen menor can- tidad de lactosa dado que ésta ha sido par- cialmente hidrolizada en el proceso de fabrica- ción como ocurre con el yogurt, queso o leches que contengan lactobacilos. (12) Si las medidas anteriores son insuficientes puede recurrirse a leches sin lactosa o bien suspender los lácteos con la consiguiente ad- ministración de calcio en las cantidades men- cionadas. (12) Finalmente, se tiene la alternativa de admi- nistrar suplementos enzimáticos de lactasa en cápsulas o tabletas masticables, cuyo uso permite una ingesta de productos con lactosa prácticamente sin restricción. (12) CONCLUSION La intolerancia a la lactosa es una causa común de dolor abdominal en niños mayores y adolescentes. Existen tres formas de intoleran- cia a la lactosa en función de su origen: defi- ciencia congénita de la lactasa, deficiencia primaria de la lactasa y deficiencia secundaria de la lactasa. El diagnóstico es esencialmente clínico ba- sado en la sospecha y ulterior prueba y contra- prueba. Para la confirmación del diagnóstico es recomendable la prueba de aire espirado. El tratamiento consiste en disminuir o sus- pender el carbohidrato en problema, teniendo la precaución de asegurar un adecuado aporte de calcio .
  • 5. Revista de Posgrado de la VIa Cátedra de Medicina. N° 198 – Febrero 201020 BIBLIOGRAFIA 1. Arroyo Villarino M, Alcedo González J. Intolerancia a la lactosa: diagnóstico y tratamiento. Jano 2004; 66: 46- 50. 2. Labayen I, Martínez JA. Bacterias probióticas y defi- ciencia de lactasa. Gastroenterol Hepatol 2003; 26 (supl 1): 64-72. 3. Heyman MB. Lactose intolerance in infants, children and adolescents. Pediatrics 2006; 118 (supl 3): 1279- 1286. 4. Infante D. Intolerancia a la lactosa: en quién y por qué. An Pediatr (Barc) 2008; 69(supl 2):103-5. 5. Enciclopedia medline plus. Intolerancia a la lactosa. medline plus [en línea] enero 2010 [Fecha de acceso 22 de noviembre de 2009] URL Disponible en http://m.medlineplus.gov/mlp/rw/1/web/spanish/ency/arti cle/000276.htm 6. Rodríguez Martínez D, Pérez Méndez LF. Intolerancia a la lactosa. Rev Esp Enferm Dig (Madrid) 2006;98 (supl 2): 143. 7. North American Society for pediatric gastroenterology, hepatology and nutrition. Intolerancia a la lactosa en los niños. North American Society for pediatric gastroente- rology, hepatology and nutrition. [en línea] 2007 [Fecha de acceso 30 de enero de 2010] URL Disponible en: http://www.naspghan.org/user- assets/Documents/pdf/diseaseInfo/Lactose-S.pdf 8. Torniainen S, Freddara R, Routi T y col. Four novel mu- tations in the lactase gene (LCT) underlying congenital lactase deficiency (CLD). BMC Gastroenterology 2009; 9:8 9. Binder HJ. Enfermedades de las vías gastrointestinales. En: En: Fauci AS, Braunwald E, Kasper DL, Hauser SL, Longo DL, Jameson J. Harrison. Principios de medicina interna. 16 edición. Madrid España: Mc Graw Hill, 2006: vol 2:1947-1948. 10.Rasinperä H, Saarinen K, Pelkonen A, Järvelä I, Savi- lahti E, Kolvo KL. Molecularly defined adult-type hypo- lactasia in school-aged children with a previous history of cow’s milk allergy. World J Gastroenterol 2006; 12 (supl 14): 2264-2268. 11.Ulshen M. Trastornos de malabsorción. En: Behr- man,Kliegman, Jenson. Nelson. Tratado de pediatría. 16 edición. México DF: Mc Graw Hill, 2001; vol 1:1280. 12.Alliende F. Intolerancia a la lactosa y otros disacáridos. Gastr Latinoam 2007; 18 (supl 2): 152-156. 13. Ángel LA, Calvo E, Muñoz Y. Prevalencia de hipolacta- sia tipo adulto e intolerancia a la lactosa en adultos jó- venes. Rev Col Gastroenterol 2005; 20 (4):35-47. 14. Kenneth R, Mc Quaid MD. Tubo digestivo. En: Mc Phee, Sthepen, Papadakis ed. Diagnóstico clínico y tra- tamiento. 46 Edición. México. Mc Graw Hill, 2007: 619- 620. 15.Lomer MCE, Parkes GC, Sanderson JD. Lactose intole- rance in clinical practice – myths and realities. Aliment Pharmacol Ther 2008; 27: 93–103. 16.Matthews SB, Waud JP, Roberts AG, Campbell AK. Systemic lactose intolerance: a new perspective on an old problem. Postgrad Med J 2005; 81: 167-173. 17.Montes Teves Pedro, Soria Medina Jaime, Gamarra Espinoza Zer-Ima, Monge Salgado Eduardo. Análisis de la prueba de tolerancia a la lactosa. Rev. Gastroenterol. Perú 2001; 21 (supl 4):282-286. 18.Di Camillo Mauro, Marinaro Vanessa, Argnani Fiorenza, Foglietta Tiziana, Vernia Piero. Hydrogen breath test for diagnosis of lactose malabsorption: the importance of timing and the number of breath samples. Can J Gas- troenterol 2006; 20 (supl 4):265-268. 19.Argnani Fiorenza, Di Camillo Mauro, Marinaro Vanesa y col. Hydrogen breath test for the diagnosis of lactose intolerance, is the routine sugar load the best one?. World J Gastroenterol 2008; 14 (supl 40): 6204-6207. 20.Baños Madrid R, Salama Benarroch H, Morán Sánchez S, Gallardo Sánchez F, Albaladejo Meroño A, Mercader Martínez J. Malabsorción de lactosa en pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal inactiva: ¿está justifi- cado excluir los productos lácteos a todos los pacien- tes?. An. Med. Interna (Madrid) 2004; 21 (supl 5):212- 214. 21.Montalto Massimo, Curigliano Valentina, Santero Luca y col. Management and treatment of lactose malabstorp- tion. World J Gastroenterol 2006; 12 (supl 2):187-191.