Tomo11 2 Alimentación y Culturas en el Amazonas

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Fotografías de la cultura amazónica colombiana y su alimentación

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Tomo11 2 Alimentación y Culturas en el Amazonas

  1. 1. Siembra, recolección y caza Maloca y huertos. Fruto de la palma moriche o canangucho. [fu] fotos: Fernando Urbina, 2012 [fu] Federico Pardo, 2006 [fp]
  2. 2. Piña. Mujer indígena rallando piña para la confección de la caguana. Toma de la caguana ritual. [fu]
  3. 3. Mata de ají y puesto de frutas en Leticia y empaque de ají [fu]
  4. 4. Cazador amazónico carga un venado-chonta [fu]
  5. 5. Racimos de plátano verde [fu]
  6. 6. Yuca brava y fariña [fp]
  7. 7. Extendiendo y exprimiendo la masa de yuca brava; empaques de fariña para la venta [fp]
  8. 8. Tamales de yuca, tortas de casabe [fu]
  9. 9. Elaboración del casabe [fp]
  10. 10. Puerto de Leticia [fu]
  11. 11. Leticia. Transporte de pescado; plaza de mercado [fu]
  12. 12. Plaza de mercado de Leticia Sardinas [fp]; cachamas, bagre, pescado salado, pirarucú descuerado [fu]

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