1. 1
Università Degli Studi di Sassari
Dipartimento di Scienze Economiche e Aziendali
Corso di laurea in Economia e Management
IL BUSINESS MODEL DI GROM:
attività e risorse chiave
Relatore:
Prof. Francesco Virili
Candidato:
Andrea Doro
ANNO ACCADEMICO 2012/2013

2. 2
CCAANNVVAASS

3. 3
SSTTOORRIIAA GGRROOMM
Proprietari
Anno di nascita
Ricavi 2012
Prima apertura estera
Punti vendita nel mondo
Punto vendita con maggior
fatturato
Num. Dipendenti
Quote rosa
Tenuta agricola
Federico Grom e Guido Martinetti
2003 – P.za Paleocapa, Torino
28,7 milioni di euro
2007 – New York
62 in quattro paesi (Italia, Usa, Giappone,
Francia)
Osaka – Giappone
600
65%
Costiglione d’Asti - 15 ettari
(Sergio e Scotti, 2013)

4. 4
AAttttiivviittàà ee rriissoorrssee cchhiiaavvee:: ssttrruuttttuurraa

5. 5
AAttttiivviittàà ee rriissoorrssee cchhiiaavvee
1) SELEZIONE MATERIE PRIME
2) AUTOPRODUZIONE
- Frutta
- Cialde/ Biscotti
3) MICROSOFT DYNAMIX AX
2009
1) AZIENDA BIOLOGICA MURA
MURA – FRUTTETO SPERIM.
2) LABORATORIO BAKERY
3) R&S: SVILUPPO RICETTE

6. 6
CCOONNCCLLUUSSIIOONNII:: ppuunnttii ddii ffoorrzzaa
ATTIVITA’ E RISORSE
QUALITA’ PRODOTTI
PERCEZIONE DEL MARCHIO
VALORE AGGIUNTO

7. 7
RRiinnggrraazziiaammeennttii
Grazie a tutti per la partecipazione.
Ehm...Non dimenticate di mangiarne uno!!!