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Aminoacidos

  1. 1. AMINOÁCIDOS. EQUIPO 6
  2. 2. AMINOÁCIDOS. • Los aminoácidos son compuestos orgánicos que contienen las funciones ácido carboxílico y amino.
  3. 3. ESTRUCTURA BÁSICA DE UN AMINOÁCIDO. • Los aminoácidos se caracterizan por tener un grupo carboxilo, un grupo amino, un átomo de hidrógeno y una cadena lateral o grupo R que varía en estructura y carga eléctrica, todos ellos unidos por un carbono central C2 llamado alfa (el carbono contiguo al carboxilo siempre es alfa).
  4. 4. AMINOÁCIDOS ESENCIALES. • Los aminoácidos esenciales son aquellos que el propio organismo no puede sintetizar por sí mismo. Esto implica que la única fuente de estos aminoácidos en esos organismos es la ingesta directa a través de la dieta.
  5. 5. AMINOÁCIDOS NO ESENCIALES. • Se llama aminoácidos no esenciales a todos aminoácidos que el cuerpo los puede sintetizar, y que no necesita hacer la ingesta directa en una dieta.
  6. 6. ENLACE PEPTÍDICO. • En las proteínas, los aminoácidos están unidos uno seguido de otro, sin ramificaciones, por medio del enlace peptídico, que es un enlace amido entre el grupo a-carboxilo de un aminoácido y el grupo a-amino del siguiente. Este enlace se forma por la deshidratación de los aminoácidos en cuestión. Esta reacción es también una reacción de condensación, que es muy común en los sistemas vivientes.
  7. 7. • Se denomina enlace peptídico, al enlace que une los dos aminoácidos para formar el dipéptido.
  8. 8. • Dos aminoácidos se pueden unir en condiciones adecuadas, a través de un enlace amida, formando un dipéptido. El dipéptido puede incorporar un tercer aminoácido, formando un tripéptido. Cadenas con más de 50 aminoácidos se denominan proteínas.
  9. 9. BIBLIOGRAFÍA. • Bioquímica Interactiva: http://laguna.fmedic.unam.mx/~3dmolvis/aminoac ido/index.html • QUÍMICA ORGÁNICA: http://www.quimicaorganica.org/aminoacidos- peptidos/525-aminoacidos.html • Enlace Peptídico: • http://laguna.fmedic.unam.mx/~evazquez/0403/ enlace%20peptidico.html

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