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Macro nutrientes

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Macro nutrientes

  1. 1. QUE SON Los macroutrientes son aquellos que aportan energía a nuestro organismo. Como su propio nombre indica, para cumplir su función deben ser ingeridos en cantidades significativas. Dicho de otra forma, son aquellas sustancias con valor nutritivo contenidas en los alimentos, y que además nos aportan calorías: Hidratos de Carbono, grasas y proteínas
  2. 2. TIPOS Calcio, sal (sodio y cloruro), magnesio y potasio (junto con el fósforo y el sulfuro) son algunas veces adicionados a la lista de macronutrientes debido a que son requeridos en cantidades relativamente grandes comparadas con las vitaminas y otros minerales
  3. 3. CARACTERISTICAS En nutrición, los macronutrientes son aquellos nutrientes que suministran la mayor parte de la energía metabólica del organismo. Los principales son glúcidos, proteínas, y lípidos. Otros incluyen alcohol y ácidos orgánicos. Se diferencian de los micronutrientes, las vitaminas y minerales, en que estos son necesarios en pequeñas cantidades para mantener la salud pero no para producir energía
  4. 4. QUE SON PROTEÍNAS Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos que están unidos por un tipo de enlaces conocidos como enlaces peptídicos. El orden y la disposición de los aminoácidos dependen del código genético de cada persona. Todas las proteínas están compuestas por:,Carbono,,Hidrógeno,Oxígeno,Nitrógeno Y la mayoría contiene además azufre y fósforo
  5. 5. GLUCOSA a glucosa es un monosacárido con fórmula molecular C6H12O6.​ Es una hexosa, es decir, contiene 6 átomos de carbono, y es una aldosa, esto es, el grupo carbonilo está en el extremo de la molécula (es un grupo aldehído). Es una forma de azúcar que se encuentra libre en las frutas y en la miel. Su rendimiento energético es de 3,75 Kcal/gr. en condiciones estándar. Es un isómero de la galactosa, con diferente posición relativa de los grupos -OH y =O
  6. 6. LOS ALIMENTOS CON MAS CARBOHIDRATOS gracias a los hidratos de carbono obtenemos la energía que necesitamos en el día a día. Apostar por alimentos con carbohidratos, por lo tanto, es esencial a la hora de llevar una dieta saludable, sobre todo si somos deportistas y necesitamos energía extra. Si quieres saber qué alimentos aportan más hidratos de carbono y cuáles son sus valores alimenticios, no dudes en consultar nuestro ranking y tomar nota de las distintas opciones.
  7. 7. POR QUE SON IMPORTANTE LOS CARBOHIDRATOS 1. Debes incluir carbohidratos diariamente en tu alimentación para obtener la energía adecuada 2. Los carbohidratos son importantes para tu salud. 3. Si tu dieta contiene la cantidad óptima de carbohidratos puedes prevenir la acumulación de grasa en tu cuerpo 4. Entre los alimentos que son buena fuente de carbohidratos encontramos 5. La fibra, formada por un tipo de carbohidratos, ayudan a que los intestinos funcionen correctamente
  8. 8. VITAMINAS son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, ya que al ingerirlos de forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el correcto funcionamiento fisiológico. La mayoría de las vitaminas esenciales no pueden ser elaboradas por el organismo, por lo que este no puede obtenerlas más que a través de la ingesta equilibrada de vitaminas contenidas en los alimentos naturales. Las vitaminas son nutrientes que junto con otros elementos nutricionales actúan como catalizadoras de todos los procesos fisiológicos
  9. 9. MICRONUTRIENTES Se conocen como micronutrientes a las sustancias que el organismo de los seres vivos necesita en pequeñas dosis. Son sustancias indispensables para los diferentes procesos metabólicos de los organismos vivos y sin ellos podrían morir. Desempeñan importantes funciones catalizadoras en el metabolismo como cofactores enzimáticos, al formar parte de la estructura de numerosas enzimas (grupos prostéticos) o al acompañarlas (coenzimas). En los animales engloba las vitaminas y minerales y estos últimos se dividen en minerales y oligoelementos. Estos últimos se necesitan en una dosis aún menor

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