1. Ролята на научните
изследвания и образованието
за развитието на ефективно
биологично производство
Проф. д-р Христина Янчева
15.07.2015
София

2. Предизвикателства пред селското стопанство
и производството на храни в глобален аспект
Нарастване на населението (около 9,2 млрд. през
2050 г.) ;
Продоволствена сигурност и нови етични изисквания
към производителите на храни;
Променящи се хранителни навици ;
Нарастване на енергийното потребление;
Разрастващо производство на биогорива и
използване на все по-големи площи за производство
на енергийни култури;
Глобални климатични промени и отрицателни
въздействия върху околната среда и селското
стопанство;

3. Предизвикателства пред селското стопанство
и производството на храни в глобален аспект
Деградация на екосистемите - загуба на
биоразнообразие, почвено плодородие ( годишно
около 10 мил.ха площи), почвена ерозия и др.
Изчерпване на природните ресурси с важно
значение за развитие на селското стопанство в
световен мащаб (напр. световните залежи на
фосфор, водни ресурси и др.);
Миграция – повече от 50% от населението живее в
градовете.

4. Решения,
основани на
принципите за
здраве,
справедливост
Развитие на
селските райони
Еко- функционална
интензификация
(биоразнообразие, смесени
посеви, бобови култури,
биоагенти, информационни
технологии за управление)
Здравословни
храни,
подобряване
качеството на
живот
Безопасни
храни,
устойчиви
екосистеми
Източник:TIPI, 2014
БИОЛОГИЧНО
ЗЕМЕДЕЛИЕ
визия

5. Модел за
научни
изследвания
По-добро
използване на
познанията на
фермерите;
иновации
базирани на
фермерски
практики
Създаване на
технологии за
устойчивост на
производствени
системи и
ландшафт
Устойчива
система при
недостиг на
природни
ресурси
Биоразнообразие
Продуктивност-
устойчивост?
Диверсификация
- климатични
промени?
Използване
на
холистичен
подход

6. Научни изследвания
Подпомагат производството с нови
методи, техники и технологии
Цялостна модернизация, по-висока
ефективност при използване на
наличните ресурси
Предоставят научни факти и
доказателства за качествата и ползите от
биохраните за потребителите
Повишава се търсенето на биологични
продукти

7. Годишни разходи за научни изследвания за биологично
производство (приблизителни)

8. В България
 Финансиране на комплексни и приложни изследвания в биологичното
земеделие и създаване на модели за въвеждане в практиката ?
недостатъчно
 Заинтересованост от страна на земеделските производители за
прилагане на научните достижения в сферата на биологичното
земеделие
слаба
 Връзка образование-наука-бизнес
недостатъчна
 Използване на наличните on-line база данни (Organic E-prints, BIOBASE и др)
почти невъзможно, поради езикова бариера
 Информираност за възможностите за обучение по биологично
земеделие
слаба

9. Образование
 Професионални гимназии – слабо застъпено
 Специализирани дългосрочни и краткосрочни
курсове
 Семинари
 Оn-line курсове
 Специализирана литература (наръчници,
технологии, публикации и др.)

10. Университети
Аграрен Университет-Пловдив
 Специалност „ Биологично земеделие“ за
ОКС „ Бакалавър“ и Магистър
 Агроекологичен център
 (Биоферма „ Слънчева градина“)

11. Научни изследвания-
основни акценти
• Подобряване на устойчивостта на фермата –
съчетание на традиционни и модерни методи
• Иновативни методи за борба с плевелите,
болестите и неприятелите
• Нови продукти за защита - растителни екстракти,
биологични агенти за контрол
• Смесени посеви с бобови култури - (добиви,
устойчивост на болести и неприятели)
• Подобряване на почвеното плодородие
• Оптимизирана употреба на енергия – използване
на техники от прецизното земеделие
• Съвместно съществуване на биологично и
конвенционално земеделие

12.  Биологични земеделски практики, адаптирани за
различните региони в зависимост от почвените,
почвено-климатичните, социални и икономически
условия.
 Разработване и валидиране на понятия,
показатели, показатели и инструменти за
сравнителен анализ.
 Използване на съставки и техники, съвместими с
обработката на биологичните храни.
 Подобрения в храненето на животните.
Научни изследвания-
основни акценти

13.  Модернизиране на традиционните техники за
производство на храни с цел създаване на
регионални продукти и силна ангажираност на
потребителите към местното производство.
 Подобряване на икономическата жизнеспособност
на късите хранителни вериги – напр. «солидарно
земеделие» box –система, развитие на местните
пазари чрез използване на информационните и
комуникационните технологии .
 Проучване на потребителските предпочитания за
консумация на биологични храни в различни
региони
Научни изследвания-
основни акценти

14.  Създаване на сортове култури и породи
животни, които са по-добре адаптирани към
условията на различните региони .
 Създаване на смесени стопанства за по-
ефективно използване на ресурсите, по-
адаптирани към климатичните промени,
отговарящи на стандартите за хуманно
отношение към животните.
 Управление на ресурсите по цялата
хранителна верига и ефект от различните
системи за дистрибуция на биологична
продукция.
Научни изследвания-
основни акценти

15.  Качество на храните и влиянието им върху здравето
и благосъстоянието на животните и хората.
 Нови техники за рециклиране на хранителни
отпадъци и тяхното повторно използване в
биологичното земеделие.
 Подобряване на традиционните и модерни техники
при преработката на биологични храни.
 Разработване на екологични опаковки.
 Дългосрочни ефекти върху икономиката, околната
среда, здравето и социалната среда.
Научни изследвания-
основни акценти

16. Регионално адаптирани иновации, с приложение в
биологичните ферми
• Проучвания, нови знания,
изпитване и внедряване
• Подобряване на използваните
методи и техники
• Подобряване на устойчивостта
на производствените системи,
хранителната верига и
ландшафта
Устойчиво
управление на
производствените
системи и
сътрудничество
между фермери,
преработватели,
търговци,
консултанти,
изследователи
• Ускоряване на разработването
на нови техники и технологии,
подходящи за биологичните и
агроекологични системи
• Промени в стандартите за
биологично и агроекологично
производство
Комплексни
интердисциплинарни
научни изследвания
Източник:TIPI, 2014

17. Нови подходи при научните изследвания
 Създаване на изследователски групи с участието на
фермери ( т. н. “фермери изследователи“).
 On- farm научни изследвания.
 Интердисциплинарни проучвания.
 “Mother – daughter” eксперименти - основен
експеримент в научноизследователски център и
повторяемост в няколко ферми за валидиране на
резултатите.
 Създаване на фермерски мрежи.
 Сътрудничество между образователни,
изследователски и държавни институции, фермери,
преработватели, НПО и др. заинтересовани страни за
подкрепа на биологичното производство.

18.  „Хоризонт 2020“ - механизми за насърчаване на:
 научноизследователската дейност,
 иновациите, демонстрациите,
 координацията между различни институции,
 създаването на мрежи и обучения.
 Европейско партньорство за иновации „Селскостопанска
производителност и устойчивост“ (EIP AGRI).
 Технологична платформа за научноизследователска
дейност в областта на биологичните храни и биологично
земеделие TP Organics.
 Оперативна програма „Наука и образование за
интелигентен растеж“.
 Програма ЕРAZAM +.
 ДФ“ Земеделие“, ФНИ и др.
ИНСТРУМЕНТИ

19. Образование и наука
за модерен, устойчив и
конкурентоспособен сектор „Биологично
земеделие” в България.

20. БЛАГОДАРЯ ЗА ВНИМАНИЕТО!
Аграрен Университет-Пловдив
www.au-plovdiv.bg
christina@au-plovdiv.bg