Este documento presenta los fundamentos científicos de la dieta yógica basada en la exclusión de la carne. Explica que el ser humano es frugívoro-herbívoro según su anatomía y fisiología, y que la dieta cárnica introduce la mayor fuente de impureza en el cuerpo humano. También discute que no toda dieta vegetariana es saludable, sino que debe ser alcalinizante y excluir alimentos que generan residuos ácidos como algunas legumbres y frutas.