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10 modelo de la carne

Any Rosón
Any Rosón
Any RosónDocente Capacitador en Universidad

10 modelo de la carne

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de la cadena
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Ingresos Netos
Cría
Costos Cría
Precio
reproductores
Fondos disponibles para
inversiones en cría
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novillito vendidos
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procesos en invernada
Mejoras en
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mejoras en invernada
Fondos disponibles para
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Sanidad invernada
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  • 2. Ingresos Netos Cría Costos Cría Precio reproductores Fondos disponibles para inversiones en cría Terneros/ vaq / novillito vendidos + Compra de reproductores + Hacienda para descarte vendida + Reproductores + + + <Compra de reproductores> - Sanidad cría Alimentación críaPersonal cría Asesoramiento cría +++ + Mantenimiento de mejoras en cría + CRIA Mejoras en cría Tecnología de procesos cría Bienes de uso cría + + + + Fondos disponibles para costos en cría + + + + Precio novillito + + +++ -
  • 3. Ingresos Netos Invernada Costos Invernada Fondos disponibles para inversiones en Invernada Compra de terneros Terneros Novillos terminados vendidos + + + + Vaquillonas terminadas vendidas + Tecnología de procesos en invernada Mejoras en invernada Bienes de uso en invernada + + + Mantenimiento de mejoras en invernada Fondos disponibles para costos en invernada Personal invernada Sanidad invernada Asesoramiento invernada Alimentación invernada + + + + + + ++ ++ INVERNADA <Compra de terneros> - Praderas + Conservación de praderas + + Anabólicos + + +++ + + <Bienes de uso en invernada> <Tecnología de procesos en invernada> + + <Fondos disponibles para costos en invernada> +
  • 4. Precio Kg.carne Ingresos Netos Frigorífico +Costos Frigorífico Precio Recupero + Fondos diponibles para inversiones en frigorífico Compra animales para faena+ Animales faenados Kg carne vendidos Kg de recupero vendidos + + + <Compra animales para faena> - Fondos disponibles para costos en frigorífico Instalaciones Mantenimiento de instalaciones Tecnología de procesos en frigorífico Bienes de uso en frigorífico + + + + + FRIGORIFICO + +++ Costos operativos Costos administrativos + + + +
  • 5. UtilidadCría UtilidadInvernada Utilidadfrigorífico PrecioTernero PrecioNovillo PrecioKg.carne IngresosNetos Cría IngresosNetos Invernada IngresosNetos Frigorífico + + + + + + CostosCría CostosInvernada CostosFrigorífico PrecioRecupero + -- Preciohacienda paradescarte Precio reproductores + Fondosdisponiblespara inversionesencría + Terneros/vaq/ novillitovendidos + Comprade reproductores + Haciendapara descartevendida + Reproductores + + + <Comprade reproductores> - Sanidadcría AlimentacióncríaPersonalcría Asesoramiento cría +++ + Mantenimientode mejorasencría + CRIA Fondosdisponiblespara inversionesenInvernada <UtilidadCría> + Saldoparacrecer+ + + <Utilidad Invernada>+ <Utilidad frigorífico> + <Utilidad frigorífico>+ <Utilidad Invernada> <UtilidadCría> Mejorasencría Tecnologíade procesoscría Bienesdeusocría + + + + Fondosdisponibles paracostosencría + + + + + Comprade terneros Terneros Novillosterminados vendidos + + + + Vaquillonas terminadasvendidas + Preciovaquillona + Tecnologíade procesoseninvernada Mejorasen invernada Bienesdeusoen invernada + + + Mantenimientode mejoraseninvernada Fondosdisponiblespara costoseninvernada Personalinvernada Sanidadinvernada Asesoramiento invernada Alimentación invernada + + + + + + ++ ++ INVERNADA + - Precionovillito + <PrecioTernero> - <Comprade terneros> - Praderas + Conservaciónde praderas + + Anabólicos + + + Fondosdiponiblespara inversionesenfrigorífico + Compraanimales parafaena+ Animalesfaenados Kgcarnevendidos Kgderecupero vendidos + + + <PrecioNovillo> <Precio vaquillona> - + <Preciohacienda paradescarte> - <Compraanimales parafaena> - Fondosdisponiblespara costosenfrigorífico + <Utilidad frigorífico> <Utilidad Invernada> + + <UtilidadCría> <Utilidad frigorífico> + + <UtilidadCría> <Utilidad Invernada> + + + Instalaciones Mantenimientode instalaciones Tecnologíade procesosenfrigorífico Bienesdeusoen frigorífico + + + + + FRIGORIFICO + <Precio vaquillona> + +++ +++ + + +++ Costosoperativos Costos administrativos + + + + <Bienesdeusoen invernada> <Tecnologíade procesosen invernada> + + <Fondosdisponibles paracostosen invernada> + -
  • 6. UtilidadCría UtilidadInvernada Utilidadfrigorífico PrecioTernero PrecioNovillo PrecioKg.carne IngresosNetos Cría IngresosNetos Invernada IngresosNetos Frigorífico + + + + + + CostosCría CostosInvernada CostosFrigorífico PrecioRecupero + -- Preciohacienda paradescarte Precio reproductores + Fondosdisponiblespara inversionesencría + Terneros/vaq/ novillitovendidos + Comprade reproductores + Haciendapara descartevendida + Reproductores + + + <Comprade reproductores> - Sanidadcría AlimentacióncríaPersonalcría Asesoramiento cría +++ + Mantenimientode mejorasencría + CRIA Fondosdisponiblespara inversionesenInvernada <UtilidadCría> + Saldoparacrecer+ + + <Utilidad Invernada>+ <Utilidad frigorífico> + <Utilidad frigorífico>+ <Utilidad Invernada> <UtilidadCría> Mejorasencría Tecnologíade procesoscría Bienesdeusocría + + + + Fondosdisponibles paracostosencría + + + + + Comprade terneros Terneros Novillosterminados vendidos + + + + Vaquillonas terminadasvendidas + Preciovaquillona + Tecnologíade procesoseninvernada Mejorasen invernada Bienesdeusoen invernada + + + Mantenimientode mejoraseninvernada Fondosdisponiblespara costoseninvernada Personalinvernada Sanidadinvernada Asesoramiento invernada Alimentación invernada + + + + + + ++ ++ INVERNADA + - Precionovillito + <PrecioTernero> - <Comprade terneros> - Praderas + Conservaciónde praderas + + Anabólicos + + + Fondosdiponiblespara inversionesenfrigorífico + Compraanimales parafaena+ Animalesfaenados Kgcarnevendidos Kgderecupero vendidos + + + <PrecioNovillo> <Precio vaquillona> - + <Preciohacienda paradescarte> - <Compraanimales parafaena> - Fondosdisponiblespara costosenfrigorífico + <Utilidad frigorífico> <Utilidad Invernada> + + <UtilidadCría> <Utilidad frigorífico> + + <UtilidadCría> <Utilidad Invernada> + + + Instalaciones Mantenimientode instalaciones Tecnologíade procesosenfrigorífico Bienesdeusoen frigorífico + + + + + FRIGORIFICO + <Precio vaquillona> + +++ +++ + + +++ Costosoperativos Costos administrativos + + + + <Bienesdeusoen invernada> <Tecnologíade procesosen invernada> + + <Fondosdisponibles paracostosen invernada> + -