More Related Content More from Ariana Martins (20) D.o.m. 20111. A DDeeuuss oo MMeellhhoorr oo MMaaiioorr
DDeeoo OOppttiimmoo MMaaxxiimmoo
IInnssccrriiççããoo ddee qquuaassee ttooddaass aass iiggrreejjaass ddaa IIttáálliiaa
2. Em São Paulo, é o nome do rreessttaauurraannttee ddee AAlleexx AAttaallaa
((DDeeoo OOppttiimmoo MMiinniimmuuss!!))
5. pela rreevviissttaa ““RReessttaauurraanntt””
eemm 1188 ddee aabbrriill
1 - Noma (Dinamarca)
2 - El Celler de Can Roca (Espanha)
3 - Mugaritz (Espanha)
4 - Osteria Francescana (Itália)
5 - The Fat Duck (Reino Unido)
6 - Alinea (EUA)
7 - D.O.M. (Brasil)
8 - Arzak - Espanha
9 - Le Chateaubriand (França)
10 - Per Se (EUA)
9. Vinhos aa ppaarrttiirr ddee RR$$ 225500,,0000!!
MMaass tteemm ooss ssuuccooss ddee TTaappeerreebbáá,,
BBaaccuurrii ee LLiimmããoo aaoo mmaannjjeerriiccããoo
12. 1° prato - Gel de tomates verdes e ervas ccííttrriiccaass ddaa fflloorreessttaa
((SSaabboorreess ddeessccoonnhheecciiddooss ee ssuurrpprreeeennddeenntteess!!))
13. 22°° -- FFoollhhaa ddee ppuuppuunnhhaa ccoomm aallggaass,, mmeellaanncciiaa ee ccrreemmee ddee ccaassttaannhhaass ddoo PPaarráá
14. 3° - Consomé de legumes tostados, quiabo assado, caviar frito e papel ddaa bbaabbaa ddoo qquuiiaabboo
15. 44°° -- Arroz negro com legumes verdes e leite de castanhas do Pará
(3 garfadas)
16. 5° - Moqueca de camarão, farofa ee ccrreemmee ddee ccaassttaannhhaass
17. 6° - Raia com mandioquinha defumada, brócolis e eessppuummaa ddee aammeennddooiimm
19. 8° - Transição para a sobremesa: oo ttrraaddiicciioonnaall AAlliiggoott ((ppuurrêê ddee bbaattaattaass ccoomm mmuuiittoo qquueeiijjoo))
20. 9° - Pudim caramelo de priprioca e Ravioli de banana ouro eemm ggeellaattiinnaa ddee lliimmããoo
21. 10° - Sorvete de whisky, torta ddee ccaassttaannhhaa ddoo PPaarráá,, ccuurrrryy ee cchhooccoollaattee