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Clase historia y vino

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Clase historia y vino

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Clase historia y vino

  1. 1. Universidad de la Experiencia Formación permanente Historia y vino o historias del vino Curso 2018-2019
  2. 2. Una docena de preguntas para hacer boca 1. ¿Cómo se ha podido llegar a esto? 2. ¿Cuándo y dónde empezó todo? 3. ¿Dionisios o Baco? 4. ¿Cómo se cultivaba? 5. ¿Qué vino bebían en Tricio, de casa o importado? 6. ¿Arrancaron las viñas los árabes? 7. ¿Bebían vino los monjes? 8. ¿Porqué el poder siempre ha controlado el sector? 9. ¿Cómo se ha ejercido este control? 10.¿Siempre ha sido esta “la tierra con nombre de vino? 11.¿Cuándo surge el espacio de producción del Rioja? 12.¿Quién ha oído hablar de los hermanos Quintano?
  3. 3. ¿Cómo se ha podido llegar a esto? Cuadro 1.1 Evolución de la DOCa Rioja 1983‐2017 1983 20171983‐2017 1983=100 Superficie registrada  (hectáreas) 38.349 65.326 170 Producción amparada  (millones de litros) 106 250,16 236 Producción total 106 253,2 239 Ventas ( millones de  litros) 108 284,17 263 Capacidad de  almacenamiento  (millones de litros) (1) 531 1.471 277 * En depósito 447 1.163 260 * En barrica 84 308,5 367 Existencias al 31/12  (millones de litros) 285 780,78 274 * Ratio  existencias/ventas 3 2,75 Número de viticultores  (1) 12.612 0 Número de bodegas de  crianza (titulares) 63 383 608 Bodegas con nº de  registro embotellador 607
  4. 4. ¿Cuándo y dónde empezó todo?
  5. 5. De la vid silvestre a la cultivada, un viaje de 8.000 años
  6. 6. Vides  silvestres
  7. 7. ¿Dionisios o Baco?
  8. 8. ¿Cómo era el cultivo en la  antigüedad? • Hesiodo “Los trabajos y los días” • Jenofonte. “Oikonómicos” • Teofrastto • Catón “De agricultura” (234‐149) • Varrón “De re rústica” (116‐26) • Columela “De re rústica” s. I d. C. • Mercados regionales‐comarcales desde  la segunda mitad del siglo I d. C. En el  Ebro vinos layetanos y tarraconenses
  9. 9. Esto no es uva/vino, es...
  10. 10. ¿De casa o importado? El negocio del vino en Roma
  11. 11. • Mercado global monopolizado por la  metrópoli hasta el siglo I d. C.  Abastecimiento por importación de  vino itálico. • Mercados regionales‐comarcales desde  la segunda mitad del siglo I d. C. En el  Ebro vinos layetanos y tarraconenses
  12. 12. ¿Por qué fue posible el  cambio? • Ciudadanía a los provinciales que permite la extensión del cultivo y los mercados regionales y con ello: • Capacidad de las explotaciones para adaptarse a las exigencias del mercado • Selección de variedades • Nuevas técnicas de cultivo • Capitalización • Control de los transportes • Producción alfarera en la explotación • Red de influencias y de contactos para abrir oportunidades de negocio Ejemplos: las villas de Funes y Arellano en Navarra
  13. 13. ¿Por qué se sabe esto? • El vino itálico importado se comercializa en ánforas tipo Dres. I que son las que aparecen en excavaciones hasta el siglo I d. C. • Los vinos layetanos y tarraconenses se comercializan en ánforas tipo Layetana I y Dres. 2-4 que son las que aparecen posteriormente.
  14. 14. ¿Evidencias? • Restos de ánforas layetanas y tarraconenses en Celsa, Caesaraugusta, Fuente de Ebro, El Burgo de Ebro, Contrebia Belaisca (Botorrita), Alcañiz, La Guardia de Alcorisa, Juslibol y Borja • En La Rioja en Calagurris, Graccurris y Vareia. • En La Aguadera (Viana) y en Juliobriga (Retortillo-Reinosa)
  15. 15. El edicto del emperador Domiciano en el año 92 es, sin duda, el ejemplo de regulación más citado en los trabajos sobre el vino en la antigüedad. “Sabemos por los autores antiguos Suetonio (DOM. 7,2 y 14,12), Estacio (Sil. 4,3,11-12) y Philostrato (Vita Sophist. 1,21,6) que en el 92 d. C., el emperador Domiciano mandó que fueran arrancadas la mitad de las viñas de las provincias y prohibió plantar nuevas viñas en Italia”. (Santos Yanguas J. –ed.- 1996, pág. 53).
  16. 16. ¿Cuál fue la razón de esta intervención? Para los autores antiguos con esta medida se pretende aumentar la producción de cereales cuya escasez provocaba, además de problemas económicos, problemas políticos. Para los historiadores modernos la explicación no es tan simple (Santos Yanguas J., 1996 y Pereira Menaut G., 1985).
  17. 17. •Según Mommsen (1976), el edicto tenía como objetivo defender a Italia de la competencia económica de las provincias. •Para Stph. Gsell (1894), es válida la interpretación proteccionista de Mommsen, y acepta la causa dada por Suetonio de abundancia de vino y escasez de cereales, y afirma que el edicto no tuvo eficacia, ya que se pueden documentar grandes hambrunas en este periodo. •Según T. Frank (1959), el edicto fue solo motivado por la escasez de cereales y la sobreabundancia de vino y niega que el emperador pretendiera crear en las provincias un mercado para los excedentes italianos. Introduce, además, un elemento nuevo al afirmar que Domiciano quiso, con esta medida, ayudar a los campesinos de Italia y de las provincias, al aumentar la producción de grano en Italia y disminuir la de vino en las provincias. •Todavía en 1968 P. Petit (1968) seguía creyendo que Domiciano había querido proteger a Italia de la competencia de las provincias, pero ya no puede ignorar la importancia de la escasez de cereales en la decisión del emperador.
  18. 18. ¿Arrancaron las viñas los árabes?
  19. 19. ¿La fuente condiciona el resultado?
  20. 20. Los cartularios de Albelda y San Millán, dan cuenta de que la población musulmana de La Rioja se dedicaba a una producción esencialmente cerealista, vinícola y hortícola, actividades que diferían muy poco de las ejercidas por los cristianos. El cronista Ahmad al-Râzî (889-955), al referirse a La Rioja menciona las fortalezas de Calahorra, Viguera y Nájera, y afirma que todo el mundo se mareuilla e por la bondat del término su pan non ha par. Ha muchas viñas e muchas huertas e buenas tierras e crianças: e los suos frutales dan tan sobrosas frutas que non vos lo podría omne contar nin decir (Ibáñez Rodríguez S., 2009).
  21. 21. Los cartularios de los monasterios de San Millán, Valvanera, Albelda, Oña y Cardeña, entre otros, muestran claramente que, durante el reino pamplonés de Nájera (1035-1076), la viña es muy habitual por todas las tierras de La Rioja, tiende a concentrase en ciertas comarcas, es frecuentemente objeto de transacción y el viñedo pasa paulatinamente de manos de los pequeños a los grandes propietarios, especialmente a los cenobios. El interés por la viña es claro, entre la cuarta parte y la mitad de las transacciones, según se interpretan las fuentes (Ibáñez, 2009), son referencias documentales de viñas, frente a las que cuentan tierras de cereal (Fernández de la Pradilla, 1992).
  22. 22. •La carta de población de Longares concedida por Don Gómez, obispo de Nájera el 25 de julio de 1063 es considerada, por algunos historiadores, como el primer testimonio en el que se documenta el cultivo de la vid en la región. En esta carta se imponía a los vecinos una servidumbre a favor del monasterio de San Martín de Albelda de dos días de arar, dos días de cavar, dos días de entrar, dos días de cortar y uno de vendimiar, (vel qui in supra scripta villa habitare voluerint; et posuimus eis scriplnm, ut in anno serviant dúos dies ad arare, dúos dies ad cabare, dúos lies ad entrare, dúos dies ad secare, et uno die ad vendemiare). Colección de privilegios del archivo de Simancas, tomo VI esc. 235, pp. 65. Puede leerse online en Colección de Fueros Municipales y Cartas Pueblas,.
  23. 23. ¿Bebían vino los monjes?
  24. 24. El vino formaba parte de la dieta alimenticia cotidiana, como se demuestra en un diploma de comienzos del siglo XIII, contenido en el Cartulario de San Martín de Albelda, donde constan las provisiones de vino del monasterio a los campesinos para los trabajos de vereda, y en la comida, la merienda y en la cena si iban a arar; junto con las raciones de pan, queso y carne. En la sociedad medieval, desde el siglo X hasta el siglo XV, tanto el trigo como el vino hicieron las veces de moneda, y en los frecuentes tiempos de carestía de cereal, el vino desempeñó un papel primordial en los intercambios.
  25. 25. ¿Porqué el poder controla el sector?  De los monasterios a las villas
  26. 26. El impulso de los municipios riojanos se refuerza con la concesión de fueros (Nájera en 1020, Logroño en 1095, Santo Domingo de la Calzada y Haro en 1187), tras los que llegarán privilegios, ferias y derechos de paso. La regulación de la convivencia ciudadana incluye las actividades agrarias y también las de la vid y el vino ¿Porqué el poder controla el sector?  De los monasterios a las villas
  27. 27. Durante el siglo XII la vid ya forma parte del paisaje agrario riojano con un sistema de plantación en desorden, ya que no se utilizan animales para llevar a cabo las labores y, en algunos casos, mezclando las cepas con árboles frutales. Durante el siglo XIII, caracterizado por un fuerte crecimiento demográfico y también económico, vuelve a plantearse el viejo debate sobre la ocupación de las tierras por viñedo o por cereales, y parece ser que se produce algún retroceso en la extensión del viñedo en la región.
  28. 28. Terminada la reconquista de las tierras de la región por los cristianos, se observan algunos cambios en la utilización del territorio, con mayor extensión de cereal y viña y menos de bosque y monte bajo, las referencias a los majuelos o viñas nuevas se multiplican, se intensifica la roturación de parcelas y comienza un proceso tendente a la unificación del paisaje agrario que dará lugar a los pagos, tierras de pan, junto a tierras de pan y viñas, junto a viñas. El crecimiento demográfico y la llegada de repobladores favorecerán todo este proceso. A partir de ahora la organización y articulación del territorio riojano y las explotaciones agrarias dependerá de los monasterios y de las villae, en un proceso que llevará siglos. En los primeros años son los monasterios los que tienen un mayor protagonismo en relación al cultivo, la elaboración y el consumo de vino y, posteriormente, y a medida que se consoliden las nuevas formas de poblamiento, son las ciudades las que toman el protagonismo.
  29. 29. Los trabajos de Goicolea en diferentes municipios del ámbito actual de la Denominación de Origen Calificada Rioja ponen de manifiesto como las autoridades municipales se preocupaban por proteger las viñas de sus términos, vedando la entrada de ganado en las mismas, y se encargaban asimismo de organizar y articular, a través de decretos y ordenanzas, las diferentes actividades agrícolas que se realizaban dentro de sus jurisdicciones.
  30. 30. ¿Cómo se ejercía este control? Algunos ejemplos “del celo municipal”
  31. 31. En Arnedo era necesaria la licencia del concejo para iniciar la vendimia. En Santo Domingo de la Calzada, da cuenta Goicolea (2007:220): “en este ayuntamiento mandaron los dichos sennores que bayan a ver las binnas mannana dia de sennor Sant Miguel para si estan de vendemar que lo bean, y para que vistas vengan el sabado al ayuntamiento a hazer relaçion a los sennores para quando sera bueno de dar la vendimia”. Pero, incluso se llega, en algunos casos como el de Haro, a establecer los días en que se podía vendimiar y el volumen de uva que cada vecino podía traer a la villa: “que pueda cada uno vendimiar cada cuatro cargas e que lo pueda faser miércoles e juebes con que ninguno non sea osado de traer mas e si lo traxiere que pague de pena seiscientos maravedis”.
  32. 32. Las tabernas, donde se despacha el vino por menudo, son municipales y el concejo habitualmente las da en arriendo. Todas las villas disponen de una o más. En ellas hay vino tinto o colorado y blanco. Estos dos tipos de vinos, junto al mosto y el aguapié, vino de baja graduación que se logra echando agua en el orujo del lagar, y el judiego, en Haro o Alfaro, son los únicos vinos documentados (Ibáñez, 2009).
  33. 33. El concejo fijaba igualmente los precios del vino en las modalidades de azumbre y cántara, pujándolos varias veces a lo largo de cada año. La vigilancia por el cumplimiento de los precios fijados correspondía a los fieles, oficiales que asimismo se preocupaban de que el vino que se vendía en el núcleo urbano fuera de calidad y de que no faltara vino en las tabernas.
  34. 34. El control del sector por los municipios llega hasta imponer que toda venta ha de proceder de las viñas de la villa, el vino foráneo está tajantemente prohibido y bajo ningún concepto podrá ser introducido en el municipio. Hay que mantener la producción local. Si faltase el vino, el forastero se importará con licencia y en casos extremos por ser partidas de carácter medicinal. Es imprescindible dar salida al vino propio de cada villa y las multas económicas para quien dificulte su venta son elevadas.
  35. 35. En todos los pueblos del valle del Ebro, y especialmente de La Rioja Alta, el viñedo compite con los cereales por el uso de las tierras cultivadas durante la segunda mitad del siglo XIV y durante todo el siglo XV. El paisaje de viñedo sigue presentando las mismas características, muy parcelado y parcelas que no superan en el mejor de los casos las 8 obradas y muchas con menos de dos obradas. Una obrada equivale a 200 cepas.
  36. 36. ¿Siempre ha sido ésta “la tierra con  nombre de vino”?
  37. 37. En estos pequeños lagares rupestres se pisaba y prensaba la uva, o sólo se pisaba, y permitían hacer el vino al lado de las viñas. Son lagares de escasa capacidad, que oscila entre 80 y los 621 litros, el vino se introducía en pellejos o cueros, pieles de macho cabrío, elaboradas por un artesano, y cuyo contenido habitual variaba entre las 4 y las 8 cántaras.
  38. 38. En la Edad  Moderna... … ¿cuando nace el espacio actual del Rioja?
  39. 39. Algunos quieren ver el primer antecedente histórico de la Denominación de Origen Calificada Rioja en el siglo XVI, en 1560, cuando los cosecheros logroñeses eligieron un símbolo que fuera testigo de la calidad: una anagrama que correspondía a un entrelazado de las iniciales de los apellidos de los componentes, que se grababa a fuego en los pellejos que se enviaban al exterior.
  40. 40. La producción del Rioja1 por Santiago Ibáñez Rodríguez Entre los 1,6 y los 29.557,12 hectólitos
  41. 41. La producción del Rioja por Santiago Ibáñez Rodríguez Entre los 1,6 y los 29.557,12 hectólitos Años 1587-1591
  42. 42. En el año 1633 los ganaderos mesteños que llevaban años quejándose a la corona de las roturaciones de pastizales que mermaban la alimentación del ganado obtienen del rey Felipe IV la pragmática real de fecha 4 de marzo por la que se establecen las “reglas y capítulos que han de observarse para la conservación de las dehesas y pastos” prohibiéndose en ella expresamente las roturaciones para plantar viñas e implantándose desde el año 1634 la autorización real para realizar plantaciones.
  43. 43. La producción del Riojapor Santiago Ibáñez Rodríguez Entre los 1,6 y los 29.557,12 hectólitos Años 1747-1752
  44. 44. La producción del Riojapor Santiago Ibáñez Rodríguez Entre los 1,6 y los 29.557,12 hectólitos Años 1771-1775
  45. 45. Superficie de la tierra cultivada ocupada por la viña Menos del 10% Del 10 al 14,9% Del 15 al 19,9% Del 20 al 24,9% Más del 25% Nada a mediados del siglo XVIII en la Denominación de Origen Rioja por Santiago Ibáñez Rodríguez
  46. 46. Evolución de la producción del Rioja, 1550‐1830 Valores absolutos anuales en hectolitros y media móvil de cinco años 1550 1560 1570 1580 1590 1600 1610 1620 1630 1640 1650 1660 1670 1680 1690 1700 1710 1720 1730 1740 1750 1760 1770 1780 179 75.000 150.000 225.000 300.000 375.000 450.000 525.000 600.000 675.000 750.000
  47. 47. La expansión del viñedo riojano durante el siglo XVII no hubiera sido posible si no se hubiera consolidado el mercado que poco a poco han ido ganando los cosecheros en tierras castellanas próximas, Álava, Vizcaya, Guipúzcoa, norte de Burgos, Cornisa Cantábrica y las exportaciones que salen de los puertos de Santoña, Bilbao y Santander a los que llega el Rioja (Huezt de Lemps A., 1993).
  48. 48. El comercio del vino en el siglo XVI Según Huetz de Lemps
  49. 49. El comercio del vino en el siglo XVIII Según Huetz de Lemps
  50. 50. ¿Qué pasó para este cambio? • En la crisis del siglo XVII los vinos de Rioja llegan al mercado vasco hasta entonces abastecido desde Castilla (Rueda, Ribera de Duero y Toro) ¿Por qué?
  51. 51. Cada pueblo compite con el vecino y protege su producción y sus mercados y para ello casi todo vale. Las noticias sobre prendimientos, multas y procedimientos en contra de la entrada de vinos de las villas limítrofes, los de Castilla o de cualquier lugar, se multiplican y se hacen tan reiterativas que los ayuntamientos no pierden ocasión en consignarlo una y otra vez en sus actas: que no entre vino foráneo so pena… (Haro), que no se deje de beber el vino de los nos nuestros cosecheros (Fuenmayor), que se averigüe de donde procede el vino encubado en casa del licenciado, que sólo entre el vino blanco y ribadavia necesario para personas regaladas y enfermos (Logroño), que ningún vecino, durante el tiempo que hubiere vino en la ciudad y hasta que todos vendan, pueda traer vino de fuera (Calahorra) (Ibáñez Rodríguez S., 2009).
  52. 52. Logroño consiguió en 1630 licencia para obligar a los arrieros a llevarse en vino el valor de las mercancías vendidas en su mercado: os mandamos que agora y de aquí adelante podáis obligar y obliguéis a todos los arrieros de Álava y Vizcaya y Guipúzcoa que entraren en esa dicha ciudad de Logroño con herraje y otras mercaderías a que habiendo de llevar vino lo lleven y lo saquen de esa dicha ciudad dándoselo a los precios a que pasare en los lugares comarcanos compeliéndoles y apremiándoles a ello. En Haro las disposiciones son las mismas: quien entra a vender cargas de cualquier género ha de sacar otras tantas en vino al precio y postura corriente.
  53. 53. ¿Quién ha oído hablar de  los hermanos Quintano?
  54. 54. Durante el último tercio del siglo XVIII se enfrentarán dos formas diferentes de entender el futuro del viñedo en la región: la de los cosecheros tradicionales que quieren frenar la expansión del cultivo y, sobre todo, evitar que los pequeños campesinos planten viñedo para seguir manteniendo ellos el control del sector, al tiempo que disponen de mano de obra suficiente y de trigo (que producirían los pequeños campesinos) a precio bajo y la de algunos ilustrados que creen que el futuro del sector pasa por una diversificación agraria, cambios en la propiedad y mejoras en la elaboración.
  55. 55. Del primer grupo es un buen ejemplo Félix María de Samaniego, fabulista y propietario de viñas en Laguardia, quien, a petición de su tío el conde de Peñaflorida, primer director de la Sociedad Bascongada, escribió en 1771 un conocido informe titulado “Los males de La Rioja” en el que viene a concluir que todos los males del sector se derivaban de la excesiva extensión que se ha dado al cultivo del viñedo.
  56. 56. En julio de 1785 la Real Sociedad Bascongada de los Amigos del País celebra sus tradicionales juntas en Bergara y en ellas acuerda establecer un premio consistente en “una medalla de plata y patente de socio benemérito a quien mejor escribiese sobre los medios de restablecer la feraz provincia de Rioja, sugiriendo el modo de dar salida a su abundantísima cosecha de vinos, con los mejores arbitrios que puedan contribuir a su felicidad” (Otazu de A., 1996, pág. 91).
  57. 57. La convocatoria del premio tiene como objetivo conseguir un método de elaboración del vino que permita conservarlo en un largo viaje en el que se pueden producir alteraciones en el vino por cambio climáticos bruscos o malas condiciones en el transporte. Es evidente que a estas alturas de siglo y dada la producción de vino alcanzada, el mercado interior se ha quedado pequeño y la salida al exterior demanda un cambio en las técnicas de vinificación. Manuel Quintano, canónigo en Burgos, parece ser que viajó a Burdeos durante las vendimias de 1785 y 1786, ya que cuando se da noticia pública de los resultados de sus viajes se dice que había estado allí “personalmente en las últimas vendimias” (Otazu de A., 1996, pág. 92), aún cuando no exista constancia documental de ello.
  58. 58. Los Quintano solicitaron en 1789 real autorización para enviar sus vinos a las colonias americanas, autorización que se le dio el 30 de enero de 1790 y empiezan a enviar vino hacia Méjico, La Habana y Veracruz. Pero esta autorización real va a tener su cara y su cruz. Sin ella quizás no se hubieran animado las inversiones que algunos seguidores y familiares de los Quintano hicieron en la zona de Labastida y San Vicente de la Sonsierra para elaborar el vino según el nuevo método de vinificación conocido como “método Burdeos” y quizás tampoco se hubieran encontrado los Quintano y su método Burdeos con la oposición de los restantes cosecheros de Labastida.
  59. 59. ¿Por qué se produjo esta oposición? El nuevo método de vinificación supuso por primera vez en la historia del Rioja la segmentación de la oferta (y con ello de la demanda) en dos tipos de vinos: unos los elaborados con el nuevo método que incorpora a sus caldos una calidad tan superior a la del vino elaborado de forma tradicional, que a partir de entonces, a este otro vino se le llamó “ordinario”. Y con esta segmentación estalló la guerra comercial entre los Quintano y el resto de cosecheros locales.
  60. 60. Los cosecheros de Labastida se encontraron ante la disyuntiva de invertir para innovar aplicando las nuevas técnicas de vinificación o perder capacidad competitiva en los mercados. ¿Qué hicieron? Lo que mejor sabían hacer, recurrir a la regulación para defender su método tradicional y frenar las nuevas técnicas de vinificación. Los cosecheros de la época supieron jugar muy bien con la estructura social en la que se movían. Acusaron a los Quintano de utilizar su nuevo producto para ensanchar la brecha existente entre ricos y pobres, en la medida en que el vino que ellos elaboraban, por su mayor coste, pero sobre todo por su mayor precio, estaba destinado exclusivamente para el consumo de los ricos habitantes de las ciudades del país y de fuera de él.
  61. 61. Siglos XIX y XX
  62. 62. o 1785-1855 Vitivinicultura tradicional Excedentes de vino causados por la difícil comercialización del producto debido a su baja calidad. Precios bajos. Primeras iniciativas de modernización siguen a la experiencia fracasada por razones institucionales de los Hermanos Quintano de Labastida: Camilo Hurtado de Amezaga (Marqués de Riscal), Luciano de Murrieta, Espartero, José Elvira, Salustiano Olózaga, Poves, Zubía, el Conde Albay, el Conde Cirat...)
  63. 63. o 1855-1868 Crisis del Oidium. Extensión de la enfermedad con descenso de la producción a la cuarta parte. Introducción del azufre y sustitución del tempranillo y mazuelo por garnacho. Precios altos, especialmente hasta 1863. En 1861 hay 26.595 hectáreas de viñedo en la provincia de Logroño.
  64. 64. Distribución de la superficie cultivada (1855) Sistema cereal Viñedo Olivar Frutales 76,71 19,21 2,92 1,16
  65. 65. Distribución de la superficie cultivada (1861) Cereales Hortalizas Frutales Viñas Olivar 73,04 2,89 0,73 19,85 3,49
  66. 66. Cuadro 3.4 Localización comarcal de la superficie de viñedo 1861‐1881 (hectáreas) Comarca 1861 % / Total 1881 % / Total Variación Rioja Alta 15.912 59,9% 20.464 61,0% 28,6% Sierra Rioja Alta 0 0,0% 28 0,1% Rioja Media 5.504 20,7% 6.038 18,0% 9,7% Sierra Rioja Media 0 0,0% 65 0,2% Rioja Baja 5.005 18,8% 6.546 19,5% 30,8% Sierra rioja Baja 154 0,6% 407 1,2% 164,3% TOTAL 26.575 100,0% 33.548 100,0% 26,2% Fuente: Elaboración propia con datos Memoria 1861 e Informe 1881
  67. 67. Porcentaje Superficie Vitícola/SAU 0 0-10 10-20 20-40 >40 Distribución de la Superficie Vitícola . Año 1861
  68. 68. Porcentaje de Superficie Vitícola/SAU 0 0 - 10 10-20 20-40 > 40 Distribución de la Superficie Vitícola. Año 18811
  69. 69. Cuadro 3. 5 Rendimiento del viñedo en Logroño (1859) Regadío Litros por hectárea 1º 2ª 3ª Viñas que se hacen con 5 y más viajes 3.426 2.740 2.055 Viñas que se hacen con 3 y 4 viajes 3.426 2.740 2.055 Viñas y olivares 1.350 1.000 675 Secano Viñas 2.740 2.055 1.028 Viñas olivares 1.000 670 340 Fuente: elaboración propia con datos cartilla evaluatoria 1859
  70. 70. GRAFICO T. 8 PRECIO MEDIO DEL VINO EN LA PROVINCIA DE LOGROÑO 1855-74 0 0,05 0,1 0,15 0,2 0,25 0,3 0,35 Pesetas/litro 0,226 0,247 0,29 0,273 0,246 0,275 0,207 0,261 0,248 0,164 0,153 0,161 0,166 0,167 0,176 0,168 0,212 0,185 0,188 1855 1856 1857 1858 1859 1860 1861 1862 1863 1864 1866 1867 1868 1869 1870 1871 1872 1873 1874 Precio medio 1845-1854
  71. 71. o 1870-1884 La euforia. Exportación a Francia por la destrucción del viñedo francés por la filoxera. Aumento de la superficie vitícola (33.548 hectáreas en 1881) y de la producción (129 millones de litros). Crecimiento de los precios.
  72. 72. Distribución de la superficie cultivada (1881) Sistema cereal Viñedo Olivar 72,19 23,69 4,11
  73. 73. Cuadro 3. 7 Estimación del rendimiento y de la producción de vino  en la provincia de Logroño entre 1861 y 1881 1861 1881 Rendimiento medio Litros/Hectárea Litros/Hectárea En regadío 2.200‐2600 2.500‐3000 En secano 1.500‐1700 1.850‐2100 Rendimiento medio mínimo 1.600 1.900 Rendimiento medio máximo 1.850 2.200 Producción de vino Litros Litros En regadío Mínimo 7.607.600 9.267.500 Máximo 8.990.800 11.112.000 En secano Mínimo 34.675.500 55.211.400 Máximo 39.298.900 62.672.400 Total Mínimo 42.283.100 64.478.900 Máximo 48.289.700 73.784.400 Fuente: elaboración propia con datos 1859, 1861, 1881 y 1884
  74. 74. Cuadro 3.8 Consumo de vino en la provincia de Logroño 1858‐1861 Consumo en litros Año Total Per cápita 1858 17.168.594 98,77 1859 12.444.649 71,65 1860 12.440.117 71,60 1861 12.189.586 70,17 Media 1858‐1861 13.560.737 78,04 Fuente: elaboración propia con datos  Anuario estadístico de España,  publicado por la Junta General de Estadística 1860:1861  Cuadro 3. 9 Destino de la producción de vino de la provincia de Logroño 1884 Destino Hectolitros Estructura (%) Consumo en la provincia de Logroño 154.327 27,2% Mercado nacional 40.000 7,1% Exportación 372.400 65,7% Total 566.727 100,0% Fuente: Datos Interrogatorio 1884
  75. 75. Estos son los principales cambios identificados en los sistemas de cultivo empleados:  Las plantaciones se disponen ya a marco real y pocas veces al tresbolillo, con anchuras que oscilan entre 1,10 y 1,70 metros, (3.500 cepas por hectárea al marco de 1,70, cifra que coincide con las recogidas en algunas de las fuentes citadas). Este sistema de plantación indica que ya se esta introduciendo el uso del ganado de labor en el cultivo del viñedo aún cuando en los datos de gastos que hemos encontrado la cava siga teniendo un peso significativo.  La poda se realiza en vaso dejando de dos a cinco pulgares según el vigor de la cepa y dos yemas por pulgar, “cachipodándolas” (maestreo) al terminar la vendimia y rejuveneciendo con mugrones. Las labores que se realizan son: cavar, binar y rebinar, alumbrar, desacollar, espergurar y acogombrar, dependiendo de las características del terreno el que se realicen todos ellas o sólo algunas. Para fertilizar se emplea únicamente estiércol de cuadra, solo o mezclado con orujo, que se entierra al pie de la cepa o se esparce por las calles.  Las variedades más extendidas son: tempranillo, mazuela, garnacha, colgadera, ligeruela, torrontés, graciano, jaén blanco, rivadavia, malvasía, moscatel negro, morato, náves, y para emparrados moscatel común o rojo, uva de San Diego y de San Gerónimo.
  76. 76. Cuadro 3. 12 Gastos de producción en Calahorra, Cenicero y Haro (Pesetas por hectárea de primera calidad en tierras de secano) (1881) Calahorra Cenicero Haro Poda (5, 7 y 6 peones) 8,75 10,5 9 Desacollar y poner murgones (1, 2 peones) 1,75 3 3 Cavar (35, 25 y 25 peones) 61,25 62,5 59,75 Binar (la mitad de cavar) 30,62 35 33,46 Espergurar‐escardar (5 peones) 7,5 10,95 Estiércol ( 0, 38 y 25 carros/quinquenio) 83,6 69,35 Tirar y tapar estiércol (0, 5 y 5 peones) 8,5 7,2 Vendimiar (5, 0, 8 peones) 8,75 21,84 Acarreo de las uvas 14 28,5 Vendimia y acarreo 65 Reposición de vides 30 18 18 Arreglo aperos de labranza y guarderío 1,25 5 5 Elaborar vino 12 49,63 17,67 Reparar envases y conservación 18,5 30,5 Preparar lago y limpiar vasijas 12 TOTAL GASTOS 198,87 348,23 314,22 Fuente: elaboración propia con datos de cartillas evaluatorias de 1881
  77. 77. Cuando nace el negocio del vino
  78. 78. Las bodegas tradicionales Las populares bodegas familiares riojanas, excavadas en la tierra o en la roca, ofrecen las condiciones idóneas de temperatura y humedad a los vinos y cuyas “tuferas” de ventilación dan al paisaje un característico perfil de sugerencias trogloditas. Una temperatura constante entre 13 y 15 grados y un alto porcentaje de humedad, así como profundidad. Hay bodegas fuera del pueblo, separadas de la vivienda; unas abiertas aprovechando la pendiente de la ladera en un cerro, y las excavadas, los “calados”.
  79. 79. Las bodegas centenarias - Bodegas Marqués de Murrieta, en Logroño, 1852 - Bodegas López Heredia ,1877 - Bodegas Compañía Vinícola del Norte de España (C.V.N.E.), 1879 - Bodegas La Rioja Alta, 1890 - Bodegas Bilbaínas, 1901 - Bodegas Martínez Lacuesta, 1895 - Bodegas Gómez Cruzado, 1886 - Bodegas Carlos Serres, 1896 - Bodegas Rioja Santiago, 1870 - Bodegas Berberana, primero en Ollauri y luego en Cenicero, 1877 - Bodegas Federico Paternina, en Ollauri, 1896 - Bodegas Lagunilla, en Cenicero, 1885 - Bodegas Riojanas, en Cenicero, 1890 - Bodegas Corral, entonces en Sojuela y después en Navarrete, 1898 - Bodegas Montecillo, 1874 - Bodegas El Romeral, 1881, en Fuenmayor - Bodegas Franco Española, en Logroño, 1890
  80. 80. Crisis del mildiu o 1885-1887 La nueva enfermedad se detecta en toda La Rioja en 1885, año en el que la producción cae a la mitad. Introducción del sulfato de cobre y de sulfatadoras. Inversiones que se traducen en aumento de costes en un momento en el que las exportaciones no tiran y los precios del vino se hunden (0,25 pesetas el litro en 1885 y 0,12 en 1886; los jornales bajan de 3 a 1,25 pesetas). Vino artificial (fucsina)
  81. 81. La filoxera o 1900-1920 Se detecta el día 5 de junio de 1899 en Sajazarra y en 1905 está extendida por toda La Rioja. En el año 1909 han sido destruidas 36.692 hectáreas (de las cuales se han reconstruido 8.400) y quedan sin afectar 15.900. La Diputación compra diez desfondadores que deja a los agricultores y se funda la Caja vitícola para proporcionar las plantas americanas. Proceso de recuperación lento. En 1922 se registran 22.710 hectáreas de viñedo.
  82. 82. La filoxera En España el Gobierno dictó en 1872 las primeras órdenes ministeriales alertando a las provincias. En 1874 se prohibió la importación de vides y sarmientos de los países filoxerados, y al año siguiente se envió una comisión a Francia para ampliar conocimientos. A pesar de estas tímidas medidas y la impresión más o menos generalizada de que la península se iba a ver libre de la invasión, ésta comenzó su imparable carrera en 1878, en las vides malagueñas y poco después en las catalanas. A partir de ese momento todo el país se iba a ver afectado, en un proceso de contagio muy lento que duró al menos veinte años En noviembre de 1896 se detectó la plaga en la comarca del valle alto del Arga (Navarra), para ir descendiendo lentamente hacia el sur, hacia el Ebro. Las primeras vides filoxeradas de Rioja se produjeron en la zona de Navarra. En la provincia de Logroño la fecha fatídica fue el 5 de junio de 1899, día en que se comprobó la presencia de “Philloxera vastratix” en un viñedo de la localidad riojalteña de Sajazarra. A la Rioja alavesa llegó el parásito en el año 1900. (Gómez Urdáñez J. L, coord.. 2002).
  83. 83. Propuestas tan pintorescas como la propuesta por el viticultor gallego Guillermo Varela que “en 1903 llegó a La Rioja con un antídoto que permitía, según su afirmación, “una radical y barata extinción del temido insecto”[1]. Los viticultores riojanos deberían depositar 250.000 pesetas en el Banco de España que, a los tres años y comprobado el éxito del antifiloxérico, le serían entregadas. Sesenta y nueve pueblos se movilizaron para recaudar el dinero y su desencanto con la solución comenzó en el mismo instante en que se conocieron los ingredientes de la mágica pócima: 81 litros de agua, 12,5 kilos de cal viva, 1 kilo de sulfato de cobre, 28 gramos de tabaco picado del más fuerte y 16 litros de orina masculina (posteriormente se admitiría también la femenina). La conclusión de los técnicos ante las pruebas realizadas en Autol y en San Vicente de la Sonsierra no dejaban lugar a la duda: como fertilizante resulta débil y como insecticida nulo. [1] Andreas Oestreicher lo cuenta muy bien en, “Algunos aspectos de la historia del sector vitivinícola riojano, 1860-1815”.
  84. 84. Los datos sobre superficie de viñedo entre 1881 y 1922 permiten apreciar el impacto de la filoxera en la región. En el año 1881 la superficie total de viñedo en los municipios que hoy forman parte de la DOCa Rioja era 47.326 hectáreas (33,670,7 en Logroño, 10.556 en Álava y 3.099 en Navarra), en el año 1902 el viñedo ocupa 69.260 hectáreas[1] (52.592 hectáreas en Logroño, 13.680 en Álava y 2.988 en Navarra) y en 1909 hay 27.590 hectáreas (24.300 en Logroño, 2.270 en Álava y 1.020 en Navarra). [1] No se han encontrado otras fuentes que permitan contrastar este dato que parece excesivamente elevado (casi mil hectáreas más de viñedo por año) y que choca, además, con las cifras que algunas fuentes (Gómez Urdáñez J. L., 2009) dan sobre la producción de vino, 100 millones de litros a finales del siglo XIX y 60 millones entre 1915 y 1920. Hay que observar que entre 1881 y 1890 el viñedo en la provincia de Logroño crece a una tasa de variación media acumulada anual del 5,04 por ciento, en Álava esta tasa es del 1,97 y del 0,03 en Navarra.
  85. 85. La necesidad de disponer de estos centros sigue existiendo y el 15 de enero de 1892 Aureliano Linares Rivas, como Ministro de Fomento, firma un nuevo decreto que recoge el espíritu del de 1888 y que en su artículo primero dice: Se crean una Estación enológica central en el Instituto Agrícola de Alfonso XII y las que el Gobierno considere necesarias en las comarcas vitícolas de mayor importancia. La Real Orden de 25 de enero de 1892, de la Dirección General de Agricultura, Industria y Comercio designaba a la ciudad de Haro como lugar elegido para instalar el centro. Estación Enológica
  86. 86. La recuperación o 1920-1963 Aumento lento de la superficie vitícola e inversiones en elaboración y crianza. Nuevas bodegas. Avances en la comercialización. Marca colectiva “Rioja” y nacimiento de la Denominación de Origen y del Consejo Regulador. Bodegas cooperativas (Murillo 1943, Quel 1947, Autol 1955, Aldeanueva y Alcanadre 1956...) Aumento del cultivo en La Rioja Baja. Se alcanzan las 32.770 hectáreas en la provincia en el año 1960.
  87. 87. Cuadro nº Evolución de la superficie de viñedo en los municipios de la DOCa Rioja 1857 1881 1890 1902 1909 1922 1931 1935 Logroño 24.586 33.671 52.392 52.592 24.300 29.544 29.870 27.885 Álava 7.322 10.556 12.585 13.680 2.270 4.659 4.070 4.180 Navarra 2.000 3.099 3.106 2.988 1.020 2.184 2.899 2.929 RIOJA 33.908 47.326 68.083 69.260 27.590 36.387 36.839 34.994 Fuente. El Rioja Histórico
  88. 88. Cuadro 3. 15 Evolución de la superficie de viñedo, del rendimiento y de la producción en los municipios de la  DOCa Rioja Media 1890‐ 1904 Índice 1890/04=100 Media 1905‐1914 Índice 1890/04=100 Media 1915‐1935 Índice 1890/14=100 Superficie (Has.) 65.620 100 30.373 46 33.523 51 Rendimiento (L/Ha.) 1.576 100 488 31 1.989 126 Producción (Hl.) 1.073.653 100 149.722 14 672.146 63 Fuente: elaboración propia con datos GEHR
  89. 89. Superficie de viñedo en la DOCa Rioja 1898-1935 (hectáreas) 0 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000 80.000 1898 1899 1900 1901 1902 1903 1904 1905 1906 1907 1908 1909 1910 1911 1912 1913 1914 1915 1916 1917 1918 1919 1920 1921 1922 1923 1924 1925 1926 1927 1928 1929 1930 1931 1932 1933 1934 1935 Fuente: elaboración propia con datos GEHR
  90. 90. Rendimiento medio en la DOCa Rioja 1898-1935 (Litros por hectárea) 0 500 1.000 1.500 2.000 2.500 3.000 3.5001898 1900 1902 1904 1906 1908 1910 1912 1914 1916 1918 1920 1922 1924 1926 1928 1930 1932 1934 Fuente: elaboración propia con datos GEHR
  91. 91. Producción de vino en la DOCa Rioja 1890-1935 (Hectolitros) 0 200.000 400.000 600.000 800.000 1.000.000 1.200.000 1.400.000 1.600.000 1.800.000 2.000.000 1890 1892 1894 1896 1898 1900 1902 1904 1906 1908 1910 1912 1914 1916 1918 1920 1922 1924 1926 1928 1930 1932 1934 Fuente:elaboraciónpropiacondatosGEHR
  92. 92. Cuadro 3.18 Estructura de elaboración por tipo de vino en España y en Logroño 1935 y 1970 (en porcentaje) 1935 1970 Tipo España Logroño España Logroño Tinto común 44,84 61,98 29,32 55,00 Blanco común 29,15 5,47 34,92 1,19 Rosado y clarete común 19,76 25,01 14,87 22,09 Tinto fino 0,9 5,00 0,96 14,00 Blanco fino 0,8 0,50 0,96 2,46 Rosado y clarete fino 0,87 2,04 0,56 3,00 Licor dulce 0,77 0,75 Licor seco 0,88 8,52 Mistela blanca 0,68 Mistela tinta 0,41 Espumosos 0,12 1,58 0,21 Mostos 0,71 Aperitivos y tónicos 0,11 0,43 0,15 Otros usos 7,13 1,90 Total 100 100 100 100 Fuente: Anuarios de Estadística Agraria 1935, 1944 y 1950
  93. 93. Cuadro 3.19 Estructura de elaboración por grandes tipos de vino en España y en Logroño, 1935, 1944, 1950, 1960 y 1970 (en porcentaje) Vinos comunes Vinos finos Otros Total 1935 España 93,75 2,57 3,68 100,00 Logroño 92,46 7,54 0,00 100,00 1944 España 92,38 2,11 5,51 100,00 Logroño 88,73 11,20 0,07 100,00 1950 España 90,74 2,67 6,59 100,00 Logroño 84,32 15,35 0,33 100,00 1960 España 89,98 2,40 7,62 100,00 Logroño 79,12 19,80 1,08 100,00 1970 España 79,11 2,49 18,40 100,00 Logroño 78,27 19,47 2,26 100,00 Fuente: elaboración propia con datos Anuarios de Estadística Agraria
  94. 94. Desarrollo industrial (I) o 1963-1972 Inversiones en elaboración, crianza y comercialización de la mano de grupos empresariales que en muchos casos son de origen familiar (Ugarte, Ibernia, Alkorta, Ortigüela, Azpilicueta, García Lafuente, Entrena...). Cosecha histórica de 1964 (cantidad y calidad) que actúa como catalizador en la concentración de inversiones (el Rioja es negocio, parece ser la consigna).
  95. 95. (II) o Descenso de la superficie vitícola (30.110 hectáreas en 1971) por la escasa rentabilidad del cultivo (1972, coste de producción de la uva 6,05 pesetas; precio del kilo de uva 5,16 pesetas y 8,6 pesetas el precio del litro de vino). Se culpa a las bodegas de exportar “lo que sea” y de hacer Rioja “con lo que sea”. Aprobación de la Ley 25/70 Estatuto del vino, la viña y los alcoholes
  96. 96. (y III) o Las exportaciones pasaron de 19,9 millones de litros en 1967 a 44 en 1971 y el precio de la uva en el mismo período de 3,70 a 7,64 pesetas por kilo. Las cooperativas, como almacenes, facilitan la labor de las bodegas en su afán por hacer negocio. En este período se configura el “reparto de papeles” de cada una de las partes del sector en las diferentes fases: producción, elaboración, crianza y comercialización.
  97. 97. Capitalismo financiero y expansión controlada (I) o En 1968 la multinacional norteamericana Schenley toma una participación, junto con Banesto en AGE, convirtiéndose rápidamente en mayoritaria. En 1971 Rumasa adquiere Paternina. Se abre una nueva etapa caracterizada por la presencia en el sector de capitales de origen financiero (ni industrial ni de la zona) siendo sus fuentes la banca y grandes grupos multinacionales y nacionales. Se inicia un proceso acelerado de inversiones.
  98. 98. (y II) o Concentración de la demanda en origen. Fuertes variaciones en los precios que desestabilizan el mercado, principalmente el exterior. Crisis en 1975 por caída de las ventas y recuperación por cosechas escasas; nueva crisis con caída de precios y recuperación... Situación cíclica. Introducción de los controles cuantitativos y cualitativos. Retraimiento del capital financiero y nuevo proceso de inversiones por parte de productores y PYMES.
  99. 99. Cuadro 3.16 Evolución de la superficie de viñedo en los municipios de la DOCa Rioja (1944‐1982) 1944 1950 1960 1964 1976 1982 Logroño 28.892 30.817 32.989 33.110 29.394 26.371 Álava 4.146 4.850 5.873 6.359 7.014 7.562 Navarra 3.102 3.535 3.368 3.998 3.021 2.553 Total 36.140 39.202 42.230 43.467 39.429 36.486 Fuente: El Rioja Histórico
  100. 100. La ilusión. De DO a DOCa o Plan de control cuantitativo en 1981 o Plan de control cualitativo en 1986 o 1991 DOCa o 1993-.... Crecimiento de las ventas con especial tirón de las exportaciones, superándose por primera vez en el año 1997 los 200 millones de litros (68 en el exterior). Expansión de la producción que supera los 250 millones de litros, marcando cada año una cosecha récord. Aumento de los rendimientos, introducción de nuevas prácticas culturales, modernización tecnológica y desplazamiento del viñedo a las tierras más fértiles.
  101. 101. (y II) o Especialización vitícola en muchos municipios. Demanda de aumento de la superficie vitícola. Regulación del mercado de derechos de replantación y llegada de los primeros derechos procedentes de otras regiones. Mayor presencia de productores (cosecheros y cooperativas) en el mercado. Precios al alza desde el año 1993. Nueva etapa expansiva en la que desaparecen los ciclos característicos del período anterior. o 1998 año record de ventas 222 millones de litros o 1999-2000 Crisis o Vuelta al crecimiento o Crisis 2008-2010 o Vuelta al crecimiento 2014 se venden 281 millones de litros o Y mañana … ¿Qué?
  102. 102. EVOLUCION D. O. Y  CONSEJO REGULADOR • Algunas notas sobre el origen y la evolución de la DOC Rioja
  103. 103. ORIGEN DEL ORIGEN o 1886 Congreso de viticultores en el que se presenta el tema (4º) "Garantía exterior e interior de las marcas de vinos", y se plantea la necesidad de complementar las marcas colectivas con la delimitación de regiones de crianza y regiones vitícolas de producción exclusiva para la elaboración de los vinos con una determinada denominación. – 1888 Orden de 21 de agosto por el que se crean las "Escuelas de Enología" de Logroño, Ciudad Real, Alicante y Zamora. Habrá que esperar hasta 1992 para que se apruebe su instalación en Haro, (Real orden de 25 de enero) como "Estación Enológica", fórmula menos ambiciosa que la contemplada en 1888.
  104. 104. PROPIEDAD INDUSTRIAL o 1891 Arreglo de Madrid de 14 de abril subscrito por un número restringido de países de entre los firmantes del convenio de la Unión de París para la Protección de la Propiedad Industrial, por el que se reservaba a cada Estado la facultad de decidir cuáles de entre los apelativos geográficos empleados en el comercio tenían el carácter de indicaciones de procedencia y cuáles el de denominación genérica. Para luchar contra el fraude. MARCA COLECTIVA – 1902 Ley sobre la propiedad industrial, que en su título IX hablaba de las "indicaciones de procedencia" de los productos y establecía la posibilidad de "solicitar y obtener el derecho exclusivo del uso de marcas colectivas", pero no decía nada acerca del uso de las mismas.
  105. 105. ORGANIZANDOSE o 1906 Ley de Sindicatos Agrícolas, que permite la organización económica, sectorial y profesional en el sector agrario (cooperativas, Cajas Rurales, sindicatos de riego, sindicatos de propietarios,...). – 1908 La Cámara de Comercio e Industria de Alava propone a la Diputación Foral llegar a un acuerdo con las Diputaciones de Logroño y Navarra para registrar una marca común para los vinos riojanos, y evitar su uso por terceros en el mercado. La Diputación rechazó tal propuesta por considerar que no se podían considerar de igual calidad los vinos de Logroño y los vascos. – 1912 Se crea la Asociación de Viticultores Riojanos que, junto con la Federación de Sindicatos Agrícolas Católicos, tiene como principal objetivo la consecución de la marca común para los vinos. Los grandes bodegueros agrupados en la asociación de Exportadores de Vino de La Rioja, con el respaldo de la Cámara de Comercio de Logroño, lograron frenar las iniciativas de los viticultores durante varios años.
  106. 106. LA PETICION o 1924 Se crea la Confederación Nacional de Viticultores ligada a los miembros del llamado grupo parlamentario vitivinícola de gran influencia durante el siglo XIX y el XX. Participan en ella destacados viticultores de la élite burguesa riojana. Se pide el reconocimiento de la "marca colectiva Rioja", como instrumento de defensa contra la adulteración del vino y el fraude, en las asambleas celebradas por la asociación de Viticultores Riojanos, con motivo del debate del contenido del decreto de 1 de setiembre por el que se autorizaba el empleo de aguardientes no vínicos en el encabezamiento de los vinos. NACE LA D O RIOJA – 1925 El 6 de junio el Directorio militar aprueba la solicitud de los viticultores, que se regula el 22 de octubre de 1926.
  107. 107. LOS PRIMEROS PASOS o 1928 Terminan los trabajos de delimitación de la zona productora, constituyéndose la comisión de control sobre la base de la Estación Enológica de Haro. Fracasado su intento de impedir la constitución de la D.O., las grandes bodegas se centraron en limitar los medios inspectores del Consejo Regulador creado y en controlar sus decisiones.
  108. 108. PRIMER ESTATUTO VINO o 1932 Aprobación por la República del Estatuto del vino, 8 de setiembre, primer marco legal de las Denominaciones de Origen como elemento diferenciador de los vinos producidos en determinadas regiones. Como consecuencia de la nueva legislación, se tiene que constituir el segundo Consejo Regulador de Rioja adaptado al nuevo marco legislativo. Legislación que la guerra convirtió en ineficaz.
  109. 109. VOLVER A EMPEZAR o 1944 Cosecheros y exportadores, reunidos por iniciativa de la Organización sindical, solicitan la constitución del tercer Consejo Regulador que se hace efectivo mediante Orden Ministerial de 24 de enero de 1945, correspondiendo la presidencia al Director de la Estación Enológica. – 1947 Aprobación del Reglamento del consejo Regulador y constitución del pleno. Actividad muy escasa. – 1953 El 16 de abril se aprueba un nuevo Reglamento similar al anterior, reuniéndose por primera vez sus vocales el día 11 de julio, bajo la presidencia de D. Antonio Larréa. Durante muchos años la principal labor del Consejo fue convencer a los diferentes sectores de las ventajas que de la D. O. se podían derivar para ellos.
  110. 110. NUEVO ESTATUTO VINO o 1970 Se aprueban nuevos Reglamentos de la D. O. Rioja y de su Consejo regulador, que tienen que ser adaptados años después, para adaptarse a lo establecido en el nuevo Estatuto del Vino, la Viña y los Alcoholes que se aprueba este año (Ley 25/1970). Se crea el Instituto Nacional de Denominaciones de Origen (INDO).
  111. 111. REGLAMENTO D O RIOJA o 1976 Nuevos Reglamentos de la D. O. y del Consejo Regulador. Debate sobre los mecanismos de control existentes hasta entonces. Falta de presupuesto y de medios para realizar sus funciones. Discusión de la introducción del control cuantitativo (añadas)
  112. 112. PRIMERAS ELECCIONES o 1982 Primeras elecciones para elegir a los 14 vocales del pleno, siete viticultores y siete vinicultores, que elegirán al Presidente. Incapacidad para cumplir sus funciones por falta de medios (presupuesto en 1982, de 40 millones de pesetas). o Se inicia el proceso para la puesta en marcha del plan de control cuantitativo de los vinos de la D. O.
  113. 113. RIOJA = D. O. + C. o 1991 En el mes de abril se concede a la Denominación de Origen Rioja el título de Calificada.
  114. 114. 2003... La OIPVR 
  115. 115. Adiós, ha sido un placer

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