3. ents de l'e dat mitjana
Els alim
Els cereals són els nútriens principals durant la primera epoca de l'edat
mitjana. La carn era més comuna en les taules de la noblesa.
Mentre que els cereals eren els constituents bàsics de la majoria dels menjars,
les verdures com la col,la bleda,la ceba, l'all i la pastanaga eren aliments
usuals. Molts d'aquests eren menjats diàriament per camperols i treballadors,
però eren menys prestigiosos que la carn.
La llet era una important font de proteïna animal per tots aquells que no
disposaven de carn, a més de la de vaca també era consumida la d'ovella i
cabra. La llet fresca no la prenien els adults sinó els malalts, els infants i els
vells.
Mentre que els cereals eren els constituents bàsics de la majoria dels menjars,
les verdures com la col,la bleda,la ceba, l'all i la pastanaga eren aliments
usuals. Molts d'aquests eren menjats diàriament per camperols i treballadors,
però eren menys prestigiosos que la carn.
4. àpats
Normalment només hi havia dos
àpets al dia: sopar i dinar però
tambe hi podia haver un àpet
intermedi.
menjaven: carn, aigua, vi, sopa
5. c om me njaven
El menjar medieval era menjat principalment
amb l'ajut de la cullera.
Es feia servir el ganivet a la taula però
generalment no es posava amb el plat ja que
s'esperava que cadascun dels que menjaven
portessin el seu propi ganivet.
La pràctica més habitual era compartir les copes
i recipients on es bevia, aquesta pràctica era
molt comuna en les festes.
6. begudes
En aquells temps preferien beure vegudes alchòliques a
taula que no pas aigua. La medcina de l'epoca balorava
el paper favorable per a la digestió de les vegudes amb
contingut alchòliques i a més l'aigua en aquell temps
sovint estava corrompuda i en aquest aspecte una
veguda amb alcohol era més segura.
7. peixos i marisc
Malgrat que el que
s'anomenava genèricament
"peix" era menys important
que la carn.
