O documento lista as 5 receitas mais populares do mês de janeiro no site Baú de Receitas, incluindo Brigadeiro de Alpino em primeiro lugar, Frapê de leite de soja e coco verde em segundo, e Sorvete Caseiro de leite condensado em terceiro. O texto também fornece uma breve introdução sobre o canal Baú de Receitas e suas mais de 1.000 receitas baseadas na culinária familiar.

1. Top 5: Receitas do mês d
janeirohttp://www.baudereceitas.com.br

2. 1º lugar: Brigadeiro de Alpino

3. Brigadeiro de Alpino
Rendimento: 30 docinhos
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de achocolatado Alpino
Modo de fazer
Em uma panela, misture todos os ingredientes. Leve ao fogo baixo e mexa até dar o
ponto. Lembre-se, o ponto do brigadeiro é quando ele solta do fundo da panela. Solta
mesmo, parece que ele fica escorregando quando você mexe, sem grudar no fundo.
Coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar, se quiser pode cobrir com
um filme plástico. Para enrolar, pode usar uma gotinha de óleo de canola ou se preferir
com as mãos ligeiramente molhadas em água gelada, assim ele não vai alterar o sabor
do brigadeiro. Passe as bolinhas no confeito que desejar e coloque-as em forminhas.

4. 2º Lugar: Frapê de leite de soja e coco
verde

5. Frapê de leite de soja e coco verde
Ingredientes
1 copo de leite de soja
1 copo de de água de coco
Polpa do coco verde
açúcar q/n
5 cubos de gelo
Modo de fazer
Leve o copo que você irá servia o frapê à geladeira. No liquidificador bata a polpa do
coco, a água do coco, o leite de soja e os cubos de gelo no liquidificador na
velocidade alta bata até ficar bem espumoso. Se necessário, acrescente o açúcar e
bata mais um pouco. Coloque o frapê no copo e sirva em seguida.

6. 3º Lugar:
Sorvete Caseiro
de leite
condensado

7. Sorvete Caseiro de leite condensado
Ingredientes
1/2 xícara (120 ml) de leite gelado
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 lata de leite condensado
1/8 colher (chá) de sal
475 ml de creme de leite sem soro ou fresco
Modo de fazer
Em uma vasilha misture o leite, a baunilha, o leite condensado e o sal e reserve. Bata o
creme de leite na batedeira até formar picos firmes. Misture o creme de leite batido a
mistura do leite condensado. Despeje o creme numa vasilha com capacidade para 2 litros
e leve ao congelador e deixe por 2 horas. Passado o tempo retire do congelador e mexa o
sorvete com uma colher e deixe para congelar por mais 2 horas. Pronto agora é só servir.

8. 4º Lugar: Bruschetta Siciliana

9. Bruschetta Siciliana
Ingredientes
½ Kg de tomate cereja
3 dentes de alho
Manjericão fresco, q/n
Orégano, q/n
1 pimenta dedo de moça sem semente
Azeite extra-virgem, q/n
Pão amanhecido (preferência o italiano)
Sal, q/n
Modo de fazer
Corte os tomates em cubinhos, pique 2 dentes de alho, adicione o manjericão, o orégano,
o sal e o azeite. Misture tudo como se fosse uma salada. Reserve. Leve ao forno pré-
aquecido, as fatias de pão, quando estiverem quase douradas, retire e esfregue o alho e a
pimenta nos dois lados da fatia. Levar novamente ao forno, para dourar sem deixar
queimar. Retire e coloque sobre cada fatia ainda quente, uma porção da salada já
preparada. Sirva como antepasto.

10. 5º Lugar:
Almôndegas crocantes

11. Almôndegas crocantes
Ingrediente : Para o molho
4 dentes de alho
4 tomates cortados em pedaços
1/4 de xícara de azeite
Sal, q/n
Para os bolinhos
50 gramas de espaguete
300 gramas de carne moída
4 fatias de pão de forma esmigalhadas
2 dentes de alho espremidos
1 colher de chá de mostarda
Modo de fazer
Em uma panela coloque o alho, os tomates, o azeite e o sal. Misture tudo e leve ao fogo baixo,
mexendo de vez em quando com colher de pau. Deixe cozinhar por 25 minutos. Deixe esfriar e bata no
liquidificador. Em outra panela com água, sal e com um fio de azeite cozinhe o macarrão até ficar al
dente, escorra e reserve. Em uma vasilha misture os ingredientes dos bolinhos e tempere com sal. Faça
bolinhas e envolva cada uma com fios de espaguete. Aperte bem as pontas da massa para dentro do
bolinho. Frite em bastante óleo quente até dourar. Sirva com molho.

12. O Baú de Receitas é um canal onde você pode encontrar mais de 1.000
receitas e dicas para ajudar você no seu dia a dia, através de truques para
melhorar a execução das receitas.
Muitas receitas que você encontra no site foram tiradas de livros de receitas
de minha avó, tias e minha mãe. Todas as receitas são passadas com muito
carinho pra você.
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