1. ¿Cuáles elementos
químicos son
importantes para el
buen funcionamiento
de nuestro cuerpo?

2. 
Bioelemento

Un elemento químico que constituye a los eres vivos





Clasificación del cuerpo humano que
establecieron Wang y col en 1992
Nivel atómico – nitrógeno, hidrogeno, oxigeno,
carbono y minerales
Nivel molecular – agua, proteína y líquidos
Nivel celular – intracelular, extracelular
Nivel anatómico – tejido muscular, adiposo,
óseo, pie, órganos y vísceras.

3. Los bioelementos se clasifican en
 Bioelementos fundamentales o primarios
bioelementos secundarios elementos biogenesicos
y oligoelementos
 ¿Qué son los bioelementos o elementos
biogenésicos?
 Son los que forman biomoleculas que son las que
forman a los seres humanos y estas pueden
conformarse de un mismos elemento repetido, en
combinaciones y algunas como las proteínas llegan
a constituirse de miles de átomos y de elementos
diferentes .


4. 
Bioelementos primarios o
principales: C, H, O, N
Son los elementos mayoritarios de la materia viva,
constituyen
el
95de
la
masa
total.
Las propiedades físico-químicas que los hacen idóneos son
las siguientes:
Forman entre ellos enlaces covalentes, compartiendo
electrones
El carbono, nitrógeno y oxígeno, pueden compartir más de
un par de electrones, formando enlaces dobles y triples, lo
cual les dota de una gran versatilidad para el enlace químico
Son los elementos más ligeros con capacidad de formar
enlace covalente, por lo que dichos enlaces son muy estables.
A causa configuración tetraédrica de los enlaces del carbono,
los diferentes tipos de moléculas orgánicas tienen estructuras
tridimensionales
diferentes
.
Esta conformación espacial es responsable de la actividad
biológica

5. 
Bioelementos secundarios - S, P, Mg, Ca,
Na, K, Cl
Los encontramos formando parte de todos los
seres vivos, y en una proporción del 4,5%

Oligoelementos - Son aquellos elementos
cuya concentración celular es menor que
0,05%. Son: Fe, Cu, Mn, F, Zn, Mb, B, Si,
Co, I, Se. Estos elementos son llamados
también elementos trazas por la baja
concentración en que se encuentran.

6. 



Elementos biogenesicos - Son aquellos
elementos que siendo parte de los cuerpos
inertes, se los halla frecuentemente
conformando las moléculas orgánicas y son
indispensables para la vida. En los análisis
químicos de las sustancias orgánicas se ha
hallado cerca de 40 elementos de los 106 que
existen en la naturaleza.
los bioelementos 95%
Los elementos secundarios 4,5%
Los oligoelementos 0,5%

7. 
Los bioelementos primarios son los elementos
indispensables para formar
las biomoléculas, orgánicas
(glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos, nucleídos);
Constituyen el 95% de la materia viva seca. Son el
carbono, el hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno, el
fósforo y el azufre (C, H, O, N, P, S,
respectivamente).

Carbono: tiene la capacidad de formar largas
cadenas carbono-carbono (macromoléculas)
mediante enlaces simples (-CH2-CH2) o dobles (CH=CH-), así como estructuras cíclicas.

8. 

Hidrogeno además de ser uno de los componentes de la
molécula de agua, indispensable para la vida y muy
abundante en los seres vivos, forma parte de los
esqueletos de carbono de las moléculas orgánicas.
Puede enlazarse con cualquier bioelemento.
Acido elico: una cadena de 18 átomos de carbono
(bolas negras); las bolas blancas son átomos de
hidrógeno y las rojas átomos de oxígeno.


Oxigeno: es un elemento muy electronegativo que
permite la obtención de energía mediante la respiración
aeróbica. Además, forma enlaces polares con el
hidrógeno, dando lugar a radicales polares solubles en
agua (-OH, -CHO, -COOH).

9. 
Fosforo. e halla principalmente como grupo
fosfato (PO43-) formando parte de
los nucleótidos. Forma enlaces ricos en energía
que permiten su fácil intercambio (ATP).
Azufre. Se encuentra sobre todo como
radical sulfhídrico (-SH) formando parte de
muchas proteínas, donde crean enlaces
desulfuro esenciales para la estabilidad de la
estructura terciaria y cuaternaria. También se
halla en el coenzima A, esencial para
diversas rutas metabólicas universales, como
el ciclo de Krebs

10. Símbolo
Numero atómico
Mana atómica
p
15
30.974
S
16
32.066
H
1
1.008
O
8
15.999
C
6
12.011
N
7
14.007

11. 





3-15
3-16
1-1
2-16
2-14
2-15

12. 




Los Bioelementos Secundarios en Biología 1: son todos los
elementos biogenéticos restantes. Estos se pueden
distinguir entre ellos por que tienen abundancia mayor a
0.1% como es:
Calcio, Sodio, Potasio, Magnesio, Cloro y los llamados
Oligoelementos.
Los Oligoelementos se encuentran en concentraciones por
debajo de 0.1% en los organismos. Aclarare que por ser
una pequeña cantidad ya que con esto es suficiente para que
los organismos vivan y que la ausencia de algunos de ellos
piden determinar la muerte.
En el Ser Humano los oligoelementos son:
Flúor, Cobalto, Cobre, Yodo, Hierro, Magnesio, Silicio,
Selenio y Zinc

13. Nombre
símbolo
Numero
atómico
Masa
atómica
Calcio
CA
20
40.078
sodio
NA
11
22.990
potasio
K
19
39.098
magnesio
MG
12
24.305
cloro
CL
17
35.453

14. 




4-2
3-1
4-1
4-7
3-17

15. nombre
símbolo
Numero
atómico
Masa
atómica
flúor
F
9
18.998
cobalto
CO
27
52.933
cobre
CU
29
63.546
yodo
I
53
126.904
hierro
FE
26
55.847
magnesio
MN
25
54.938
selenio
SE
34
78.904
zinc
ZN
30
65.38

16. 







2-17
4-9
4-11
5-17
4-8
4-7
4-16
4-12

17. 
El metabolismo es el conjunto de procesos y transformaciones químicas a través de las
cuales se renuevan las diversas sustancias del organismo. Se activa después de la
digestión, y se basa en la reabsorción y la transformación de las sustancias alimenticias.
El metabolismo tiene dos componentes. El anabolismo, (creación de sustancias) que es el
proceso de síntesis por el que se elaboran sustancias indispensables para el
funcionamiento del organismo, y que necesitan ser renovadas continuamente; y el
catabolismo, (destrucción de sustancias) en el que se produce energía - calorías mediante la rotura o fraccionamiento de otras sustancias. Durante el metabolismo, el
organismo desprende una cantidad variable de energía. La cantidad mínima de energía
que necesita el organismo en reposo, por el sólo hecho de estar vivo, es el metabolismo
basal.
Cada persona tiene un metabolismo distinto, y sus particularidades vienen inscritas en
los genes. Sin embargo, el metabolismo no es algo inmutable, y puede sufrir
modificaciones. El ejercicio, por ejemplo, hace aumentar el metabolismo, así como todo
lo que comporte una liberación de adrenalina, como el esfuerzo, el estrés, el miedo o la
ansiedad. El sueño, en cambio, desciende el metabolismo.
La edad también influye en el metabolismo; por ejemplo, un recién nacido tiene un
metabolismo dos veces más activo que un adulto. Vivir en zonas frías también aumenta
el metabolismo, mientras que la desnutrición o una dieta descompensada o extrema,
reducen el metabolismo en un 25%.
El metabolismo se produce en las células, sin embargo, los principales protagonistas de
este proceso son dos: la glándula tiroides y el hígado.

18. 
La glándula tiroides, ubicada en el cuello, segrega unas hormonas que
regulan el ritmo de nuestro metabolismo. Si algo funciona mal en la
glándulas tiroides, sus repercusiones afectan a todo el organismo. En el
caso de hipotiroidismo - la tiroides segrega poca cantidad de hormonas el metabolismo se ralentiza, lo cual tiene repercusiones especialmente
graves en los niños durante la edad de crecimiento. En el caso de
hipertiroidismo - es decir, cuando la secreción de la tiroides es excesiva el metabolismo se acelera, lo que comporta una combustión más intensa
de los alimentos, así como una aceleración de la respiración y de los
latidos del corazón.

Si la glándula tiroides es quien "dirige" el metabolismo, la "fábrica" es el
hígado. Este órgano es el que interviene más intensamente en los procesos
de transformación metabólicos. Una vez los alimentos ya han sido
digeridos por el estómago, los componentes útiles son absorbidos por la
sangre y transportados al hígado. Así, en el hígado se produce la síntesis
de sustancias a partir de los hidratos de carbono, como la glucosa o la
sacarosa. La síntesis de la glucosa es de vital importancia, ya que algunos
órganos, como el corazón o el cerebro, sólo pueden obtener energía a
través de la glucosa. En el hígado, además, también se sintetizan
proteínas muy importantes para el organismo, como la albúmina, el
fibrinógeno o la haptoglobina.

19. Se producen básicamente mediante la fotosíntesis de las plantas,
sirviendo de alimento y fuente de energía a los animales. Los azucares,
como por ejemplo la glucosa, son los carbohidratos más sencillos, que a
su vez constituyen otras macromoléculas importantes para los seres
vivos, como el almidón, la celulosa o el glucógeno.
·
Lípidos
Aparecen en forma de grasas, aceites y ceras en los organismos vivos,
constituyendo sus reservas de energía. Los lípidos están presentes en las
vitaminas, las hormonas, los esteroides,…
·
Proteínas
Son principios fundamentales de la vida, pues desempeñan funciones
muy importantes en los procesos vitales, tales como:
-Formar parte del material estructural de los seres vivos, como el colágeno
de la piel.·
.

20. -transporte sustancias dentro del organismo.
-controlar el metabolismo de las células.
-intervenir en el sistema inmunológico.
·
Ácidos nucleídos
Están presentes en los núcleos de las células, siendo los
encargados de transmitir las características de las especies de una
generación a otros. Los ácidos nucleicos son el acido
desoxirribonucleico (ADN) y el ácidos ribonucleico (ARN)
En esta unidad estudiaremos en detalle los glúcidos y los lípidos y
en la próxima unidad se abordará el estudio de las proteínas y los
ácidos nucleicos.
Tomado de: Química 3, la química del carbono y sus aplicaciónes,
cuarto de bachillerato, 2do. Curso/segundo ciclo,
Santillana/educación media.

21. BIOMOLECULAS.Son moléculas constituyentes de los seres
vivos.
BIOMOLECULAS ORGANICAS.Son sintetizadas solamente por los seres vivos
y tienen una estructura a base de carbono.
Están constituidas principalmente por carbono,
hidrógeno y oxígeno, y con frecuencia están
también presentes nitrógeno, fósforo y azufre;
otros elementos son a veces incorporados pero
en mucha menor proporción.

22. BIOMOLECULAS INORGANICAS.Son biomoléculas no formadas por los seres
vivos, pero imprescindibles para ellos, como el
agua, la biomolécula más abundante, los gases
(oxígeno, dióxido de carbono) y las sales
inorgánicas: aniones como fosfato (HPO4−),
bicarbonato (HCO3−) y cationes como el
amonio (NH4+).


23. En muy raras ocasiones las moléculas aparecen en
estado gaseoso en los seres vivos. Ej: vacuolas de
protoctistas. Los gases fundamentales se encuentran
disueltos o unidos a otras moléculas pero rara vez
en
forma gaseosa.
- El O2 se una a la hemoglobina.
- El CO2 se transporta en el plasma en forma de
bicarbonato.

24. 
Los cuatro bioelementos más abundantes en los
seres vivos son el carbono, hidrógeno, oxígeno
y nitrógeno, representando alrededor del 99%
de la masa de la mayoría de las células

25. 
1. Permiten la formación de enlaces covalentes
entre ellos, compartiendo electrones, debido a
su pequeña diferencia de electronegatividad.
Estos enlaces son muy estables, la fuerza de
enlace es directamente proporcional a las
masas de los átomos unidos.
 2. Permiten a los átomos de carbono la
posibilidad de formar esqueletos
tridimensionales –C-C-C- para formar
compuestos con número variable de carbonos.

26. 3. Permiten la formación de enlaces múltiples
(dobles y triples) entre C y C, C y O, C y N, así
como estructuras lineales ramificadas cíclicas,
heterocíclicas, etc.
 4. Permiten la posibilidad de que con pocos
elementos se den una enorme variedad de
grupos funcionales (alcoholes, aldehídos,
cetonas, ácidos, aminas, etc.) con propiedades
químicas y físicas diferentes.


27. 1.Carne res (proteínas)
2.Leche (contiene proteínas)
3. Manzana (contiene Vitamina Ay C, ácido fólico y tialina)
4. Pastel (contiene glúcidos y proteínas)
5. Yogurt (contiene glúcidos, lípidos y proteínas)
6. Naranja (contiene vitamina C y D)
7.Pan integral (contiene proteínas y glúcidos)
8. Pescado (contiene proteínas)
9. Kiwi (contiene vitaminas como C y D)
10. Hígado de res (contiene proteínas y lípidos)
11. Arroz (contiene proteínas y glúcidos)
12. Guayaba (contiene vitaminas como C, A y D)
13. Mantequilla (contiene lípidos, proteínas y glúcidos)
14. Queso (contiene proteínas, lípidos y glúcidos)
15. Huevos (contiene proteínas, glúcidos y lípidos)

29. Contrario a la creencia común, incluir grasas en
una dieta saludable no produce un aumento de peso o
enfermedades. Sin embargo, no todas las grasas se crean
de la misma forma y algunas son más beneficiosas que
otras. Las grasas saludables son necesarias para las
funciones normales del cuerpo, el desarrollo de
hormonas y la absorción de vitaminas. Por el contrario,
las grasas no saludables como las saturadas y las trans
aumentan el riesgo de ciertas enfermedades, incluyendo
ataques cardiacos y derrames. Consulta a tu médico
para determinar el consumo de grasa necesario para
evitar el riesgo de estas enfermedades.

30. Si bien sabemos que las proteínas son un elemento que
no puede faltar en cualquier régimen alimenticio
nutritivo y equilibrado, exciten una gran cantidad de
personas que por llevar a cabo una mala alimentación
tienen exceso de ellas, con el tiempo esto puede
ocasionar diferentes trastornos a la salud.
Si lo que necesitas es una dieta para disminuir la
cantidad de proteínas que estas incorporando, este
plan es ideal para vos. Es un régimen especialmente
elaborado, muy fácil de realizar y que contiene una
mínima cantidad de proteínas. Eso si, es importante
que lo hagas al pie de la letra, bebas la mayor cantidad
de agua posible y endulces tus infusiones con
edulcorante.