SlideShare una empresa de Scribd logo
El circuito lacteo

  Consuelo Costanzo, Matias
  Guevara, Santiago Gaynor
Escuela tecnica secundaria nº 1
EL TAMBO
• El circuito productivo lácteo comienza en el tambo, con la
  producción de leche cruda. En la Argentina, las áreas tamberas más
  significativas, denominadas "cuencas lecheras" se encuentran en
  las provincias de Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba. La producción
  de leche cruda se incrementó, en ese mismo período, por efecto de
  las mejoras técnicas: por un lado, por el rodeo ganadero,
  con suplementos alimenticios, control sanitario y crianza
  e inseminación artificial; por el otro, por la producción lechera, al
  incorporar el ordeñe mecánico y sistemas de enfriado del líquido
  para reducir las pérdidas por descomposición de la leche. Los
  equipos de ordeñe envían la leche desde las ubres de las
  vacas,mediante cañerías especiales, hacia los equipos de frío, que
  la mantienen refrigerada. La recolección se realiza en camiones
  cisternas térmicos. Se extrae una muestra para analizar la calidad
  de la materia prima que cada productor entrega de modo de poder
  determinar el pago que le darán por ella.
INDUSTRIALIZACIÓN: LAS USINAS LÁCTEAS

• Las plantas industriales están localizadas en las
  cuencas lecheras y en las grandes áreas urbanas para
  reducir los costos del transporte de los productos y
  mantener la calidad de la leche cruda. En éstas usinas,
  la materia prima (leche cruda) se transforma en leche
  fluida, leche industrializada (que corresponde a los
  quesos, los postres, los yogures, la leche en polvo, la
  manteca y el dulce de leche), y en subproductos lácteos,
  como el suero y la crema. Se realiza el fraccionamiento
  del producto por medio de máquinas automáticas en
  envases herméticos. La producción se encuentra muy
  concentrada
EL SECTOR COMERCIALIZADOR

• Los productos lácteos se envían a centros de
  distribución, supermercados, hipermercados y
  comercios minoristas del país y del exterior.
• Durante décadas, la venta al público de productos
  lácteos se realizó a través de los comercios minoristas,
  que mostraban escasa capacidad para modificar las
  condiciones de precio y los plazos de pago impuestos
  por las grandes empresas. Pero la concentración
  económica del sector comercial alimenticio en
  hipermercados y supermercados, que se desarrolló en la
  década de 1990, cambió esa situación: en la actualidad
  más del 50% de la venta de lácteos se realiza a través
  de esos canales concentrados. Muchos de ellos
  pertenecen a capitales extranjeros, que se apropian de
  parte del excedente económico industrial imponiendo
  precios de compra y plazos de venta.
El circuito lacteo 3º técnica

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

Proyecto queso campesino 2013
Proyecto queso campesino 2013Proyecto queso campesino 2013
Proyecto queso campesino 2013
alexmo2013
 
Trabajo final grupo_102058_-_88_1_1_
Trabajo final grupo_102058_-_88_1_1_Trabajo final grupo_102058_-_88_1_1_
Trabajo final grupo_102058_-_88_1_1_
florargoty
 
Modelo informe lacteos
Modelo informe lacteosModelo informe lacteos
Modelo informe lacteos
segundo agustin vergara cobian
 
Elaboracion de-yogur maracuya
Elaboracion de-yogur maracuyaElaboracion de-yogur maracuya
Elaboracion de-yogur maracuya
Camilo López
 
PRODUCTOS LACTEOS SAN LUIS
PRODUCTOS LACTEOS SAN LUISPRODUCTOS LACTEOS SAN LUIS
PRODUCTOS LACTEOS SAN LUIS
topito9
 
Leche colombia
Leche colombiaLeche colombia
Leche colombia
marinerc5
 
Lacteos la-sabana
Lacteos la-sabanaLacteos la-sabana
Lacteos la-sabana
207056488
 
Evaluacion final[1]
Evaluacion final[1]Evaluacion final[1]
Evaluacion final[1]
dianaabello
 
La empresa - Lácteos San Antonio
La empresa - Lácteos San AntonioLa empresa - Lácteos San Antonio
La empresa - Lácteos San Antonio
guest19ae54
 
Distribucion alpura
Distribucion alpura Distribucion alpura
Distribucion alpura
gloria esther
 
Manual Lacteos FAO Mantequila
Manual Lacteos FAO MantequilaManual Lacteos FAO Mantequila
Manual Lacteos FAO Mantequila
TREBLIW
 
Empresa de lácteos
Empresa de lácteosEmpresa de lácteos
Empresa de lácteos
alimentos polar
 
Catálogo Productos Nutri
Catálogo Productos NutriCatálogo Productos Nutri
Catálogo Productos Nutri
Maribel Zozoranga
 
Trabajo colaborativo final
Trabajo colaborativo finalTrabajo colaborativo final
Trabajo colaborativo final
Carolina Vallejo
 
T1 gestión táctica de operaciones
T1 gestión táctica de operacionesT1 gestión táctica de operaciones
T1 gestión táctica de operaciones
ManuelStreck
 
Distribucion alpura foster
Distribucion alpura fosterDistribucion alpura foster
Distribucion alpura foster
gloria esther
 
Alpura
Alpura Alpura
Alpura
daniperez21
 
Proyecto quesera la_casa_blanca
Proyecto quesera la_casa_blancaProyecto quesera la_casa_blanca
Proyecto quesera la_casa_blanca
EMEDIN2
 
Pipe
PipePipe

La actualidad más candente (19)

Proyecto queso campesino 2013
Proyecto queso campesino 2013Proyecto queso campesino 2013
Proyecto queso campesino 2013
 
Trabajo final grupo_102058_-_88_1_1_
Trabajo final grupo_102058_-_88_1_1_Trabajo final grupo_102058_-_88_1_1_
Trabajo final grupo_102058_-_88_1_1_
 
Modelo informe lacteos
Modelo informe lacteosModelo informe lacteos
Modelo informe lacteos
 
Elaboracion de-yogur maracuya
Elaboracion de-yogur maracuyaElaboracion de-yogur maracuya
Elaboracion de-yogur maracuya
 
PRODUCTOS LACTEOS SAN LUIS
PRODUCTOS LACTEOS SAN LUISPRODUCTOS LACTEOS SAN LUIS
PRODUCTOS LACTEOS SAN LUIS
 
Leche colombia
Leche colombiaLeche colombia
Leche colombia
 
Lacteos la-sabana
Lacteos la-sabanaLacteos la-sabana
Lacteos la-sabana
 
Evaluacion final[1]
Evaluacion final[1]Evaluacion final[1]
Evaluacion final[1]
 
La empresa - Lácteos San Antonio
La empresa - Lácteos San AntonioLa empresa - Lácteos San Antonio
La empresa - Lácteos San Antonio
 
Distribucion alpura
Distribucion alpura Distribucion alpura
Distribucion alpura
 
Manual Lacteos FAO Mantequila
Manual Lacteos FAO MantequilaManual Lacteos FAO Mantequila
Manual Lacteos FAO Mantequila
 
Empresa de lácteos
Empresa de lácteosEmpresa de lácteos
Empresa de lácteos
 
Catálogo Productos Nutri
Catálogo Productos NutriCatálogo Productos Nutri
Catálogo Productos Nutri
 
Trabajo colaborativo final
Trabajo colaborativo finalTrabajo colaborativo final
Trabajo colaborativo final
 
T1 gestión táctica de operaciones
T1 gestión táctica de operacionesT1 gestión táctica de operaciones
T1 gestión táctica de operaciones
 
Distribucion alpura foster
Distribucion alpura fosterDistribucion alpura foster
Distribucion alpura foster
 
Alpura
Alpura Alpura
Alpura
 
Proyecto quesera la_casa_blanca
Proyecto quesera la_casa_blancaProyecto quesera la_casa_blanca
Proyecto quesera la_casa_blanca
 
Pipe
PipePipe
Pipe
 

Destacado

Circuito productivo de la yerba mate 3º técnica
Circuito productivo de la yerba mate 3º técnicaCircuito productivo de la yerba mate 3º técnica
Circuito productivo de la yerba mate 3º técnica
bettygeografia
 
Caña de azucar
Caña de azucarCaña de azucar
Caña de azucar
bettygeografia
 
Circuito del petróleo
Circuito del petróleoCircuito del petróleo
Circuito del petróleo
bettygeografia
 
Enfermedades en Argentina
Enfermedades en ArgentinaEnfermedades en Argentina
Enfermedades en Argentina
bettygeografia
 
Países del mundo
Países del mundoPaíses del mundo
Países del mundo
bettygeografia
 
Mapa de pueblos originarios
Mapa de pueblos originariosMapa de pueblos originarios
Mapa de pueblos originariosbettygeografia
 
Grandes aglomeraciones argentinas
Grandes aglomeraciones argentinasGrandes aglomeraciones argentinas
Grandes aglomeraciones argentinasbettygeografia
 
Geografia (sabri) 3º técnica
Geografia (sabri) 3º técnicaGeografia (sabri) 3º técnica
Geografia (sabri) 3º técnica
bettygeografia
 
Circuito productivo de la vid 1
Circuito productivo de la vid 1Circuito productivo de la vid 1
Circuito productivo de la vid 1
bettygeografia
 
Circuito productivo de la uva (Técnica)
Circuito productivo de la uva (Técnica)Circuito productivo de la uva (Técnica)
Circuito productivo de la uva (Técnica)
bettygeografia
 
Circuito productivo del ganado ovino
Circuito productivo del ganado ovinoCircuito productivo del ganado ovino
Circuito productivo del ganado ovino
bettygeografia
 
Circuito productivo del trigo
Circuito productivo del trigoCircuito productivo del trigo
Circuito productivo del trigo
bettygeografia
 
Circuito de los lácteos
Circuito de los lácteosCircuito de los lácteos
Circuito de los lácteos
soniatw
 
Los circuitos productivos
Los circuitos productivosLos circuitos productivos
Los circuitos productivos
and_y27
 
Proceso productivo de la leche
Proceso productivo de la lecheProceso productivo de la leche
Proceso productivo de la leche
marceastrada007
 
Proceso productivo leche
Proceso productivo lecheProceso productivo leche
Proceso productivo leche
chevitas97
 

Destacado (16)

Circuito productivo de la yerba mate 3º técnica
Circuito productivo de la yerba mate 3º técnicaCircuito productivo de la yerba mate 3º técnica
Circuito productivo de la yerba mate 3º técnica
 
Caña de azucar
Caña de azucarCaña de azucar
Caña de azucar
 
Circuito del petróleo
Circuito del petróleoCircuito del petróleo
Circuito del petróleo
 
Enfermedades en Argentina
Enfermedades en ArgentinaEnfermedades en Argentina
Enfermedades en Argentina
 
Países del mundo
Países del mundoPaíses del mundo
Países del mundo
 
Mapa de pueblos originarios
Mapa de pueblos originariosMapa de pueblos originarios
Mapa de pueblos originarios
 
Grandes aglomeraciones argentinas
Grandes aglomeraciones argentinasGrandes aglomeraciones argentinas
Grandes aglomeraciones argentinas
 
Geografia (sabri) 3º técnica
Geografia (sabri) 3º técnicaGeografia (sabri) 3º técnica
Geografia (sabri) 3º técnica
 
Circuito productivo de la vid 1
Circuito productivo de la vid 1Circuito productivo de la vid 1
Circuito productivo de la vid 1
 
Circuito productivo de la uva (Técnica)
Circuito productivo de la uva (Técnica)Circuito productivo de la uva (Técnica)
Circuito productivo de la uva (Técnica)
 
Circuito productivo del ganado ovino
Circuito productivo del ganado ovinoCircuito productivo del ganado ovino
Circuito productivo del ganado ovino
 
Circuito productivo del trigo
Circuito productivo del trigoCircuito productivo del trigo
Circuito productivo del trigo
 
Circuito de los lácteos
Circuito de los lácteosCircuito de los lácteos
Circuito de los lácteos
 
Los circuitos productivos
Los circuitos productivosLos circuitos productivos
Los circuitos productivos
 
Proceso productivo de la leche
Proceso productivo de la lecheProceso productivo de la leche
Proceso productivo de la leche
 
Proceso productivo leche
Proceso productivo lecheProceso productivo leche
Proceso productivo leche
 

Similar a El circuito lacteo 3º técnica

Proyecto final 218
Proyecto final 218Proyecto final 218
Proyecto final 218
gustarojas
 
Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)
Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)
Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)
David Rodriguez
 
Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)
Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)
Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)
David Rodriguez
 
Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)
Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)
Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)
David Rodriguez
 
Opción de grado
Opción de gradoOpción de grado
Opción de grado
PAticov
 
Trabajo final grupo_102058_77
Trabajo final grupo_102058_77Trabajo final grupo_102058_77
Trabajo final grupo_102058_77
Andres Figueroa
 
Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)
Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)
Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)
David Rodriguez
 
Tecnologia de la informacion taller f
Tecnologia de la informacion taller fTecnologia de la informacion taller f
Tecnologia de la informacion taller f
YESID CALDERON
 
Diapositivas trabajo final grupo 102058-16-DISEÑO DE PROYECTOS
Diapositivas trabajo final grupo 102058-16-DISEÑO DE PROYECTOSDiapositivas trabajo final grupo 102058-16-DISEÑO DE PROYECTOS
Diapositivas trabajo final grupo 102058-16-DISEÑO DE PROYECTOS
11374752
 
Trabajo final grupo_102058_-_88_1_1_
Trabajo final grupo_102058_-_88_1_1_Trabajo final grupo_102058_-_88_1_1_
Trabajo final grupo_102058_-_88_1_1_
nathalia4020
 
Trabajo final 1_
Trabajo final 1_Trabajo final 1_
Trabajo final 1_
dianajanetgarzongaviria
 
Formulación de una planta procesadora de leche saborizada
Formulación de una planta procesadora de leche saborizadaFormulación de una planta procesadora de leche saborizada
Formulación de una planta procesadora de leche saborizada
Diana Ciro
 
Formulacindeunaplantaprocesadoradelechesaborizada 140614114826-phpapp02
Formulacindeunaplantaprocesadoradelechesaborizada 140614114826-phpapp02Formulacindeunaplantaprocesadoradelechesaborizada 140614114826-phpapp02
Formulacindeunaplantaprocesadoradelechesaborizada 140614114826-phpapp02
Carlos Cruz Sembrera - Industrias Alimentarias - Resolver Problemas
 
Trabajo final grupo 102058 284
Trabajo final grupo 102058   284Trabajo final grupo 102058   284
Trabajo final grupo 102058 284
disenodeproyectos
 
Lacteos san antonio
Lacteos san antonioLacteos san antonio
Lacteos san antonio
Ledwin Peralta
 
Maquinaria para lacteos
Maquinaria para lacteosMaquinaria para lacteos
Maquinaria para lacteos
jose alex mendoza miranda
 
Maquinaria_para_Lácteos.pdf
Maquinaria_para_Lácteos.pdfMaquinaria_para_Lácteos.pdf
Maquinaria_para_Lácteos.pdf
KeinerCastro4
 
La leche
La lecheLa leche
La leche
graasuncion
 
F inal diseno_proyectos-4.pptx.....
F inal diseno_proyectos-4.pptx.....F inal diseno_proyectos-4.pptx.....
F inal diseno_proyectos-4.pptx.....
hariasj
 
102058 77 aporte power point_liliana talero campos
102058 77 aporte power point_liliana talero campos102058 77 aporte power point_liliana talero campos
102058 77 aporte power point_liliana talero campos
Andres Figueroa
 

Similar a El circuito lacteo 3º técnica (20)

Proyecto final 218
Proyecto final 218Proyecto final 218
Proyecto final 218
 
Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)
Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)
Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)
 
Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)
Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)
Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)
 
Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)
Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)
Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)
 
Opción de grado
Opción de gradoOpción de grado
Opción de grado
 
Trabajo final grupo_102058_77
Trabajo final grupo_102058_77Trabajo final grupo_102058_77
Trabajo final grupo_102058_77
 
Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)
Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)
Proyecto finalslidesharedavid 218 (1)
 
Tecnologia de la informacion taller f
Tecnologia de la informacion taller fTecnologia de la informacion taller f
Tecnologia de la informacion taller f
 
Diapositivas trabajo final grupo 102058-16-DISEÑO DE PROYECTOS
Diapositivas trabajo final grupo 102058-16-DISEÑO DE PROYECTOSDiapositivas trabajo final grupo 102058-16-DISEÑO DE PROYECTOS
Diapositivas trabajo final grupo 102058-16-DISEÑO DE PROYECTOS
 
Trabajo final grupo_102058_-_88_1_1_
Trabajo final grupo_102058_-_88_1_1_Trabajo final grupo_102058_-_88_1_1_
Trabajo final grupo_102058_-_88_1_1_
 
Trabajo final 1_
Trabajo final 1_Trabajo final 1_
Trabajo final 1_
 
Formulación de una planta procesadora de leche saborizada
Formulación de una planta procesadora de leche saborizadaFormulación de una planta procesadora de leche saborizada
Formulación de una planta procesadora de leche saborizada
 
Formulacindeunaplantaprocesadoradelechesaborizada 140614114826-phpapp02
Formulacindeunaplantaprocesadoradelechesaborizada 140614114826-phpapp02Formulacindeunaplantaprocesadoradelechesaborizada 140614114826-phpapp02
Formulacindeunaplantaprocesadoradelechesaborizada 140614114826-phpapp02
 
Trabajo final grupo 102058 284
Trabajo final grupo 102058   284Trabajo final grupo 102058   284
Trabajo final grupo 102058 284
 
Lacteos san antonio
Lacteos san antonioLacteos san antonio
Lacteos san antonio
 
Maquinaria para lacteos
Maquinaria para lacteosMaquinaria para lacteos
Maquinaria para lacteos
 
Maquinaria_para_Lácteos.pdf
Maquinaria_para_Lácteos.pdfMaquinaria_para_Lácteos.pdf
Maquinaria_para_Lácteos.pdf
 
La leche
La lecheLa leche
La leche
 
F inal diseno_proyectos-4.pptx.....
F inal diseno_proyectos-4.pptx.....F inal diseno_proyectos-4.pptx.....
F inal diseno_proyectos-4.pptx.....
 
102058 77 aporte power point_liliana talero campos
102058 77 aporte power point_liliana talero campos102058 77 aporte power point_liliana talero campos
102058 77 aporte power point_liliana talero campos
 

Más de bettygeografia

Circuitos productivos de la vid 2
Circuitos productivos de la vid 2Circuitos productivos de la vid 2
Circuitos productivos de la vid 2
bettygeografia
 
Como ingresar a la wiki
Como ingresar a la wikiComo ingresar a la wiki
Como ingresar a la wiki
bettygeografia
 
Webquest. evolución de la humanidad
Webquest. evolución de la humanidadWebquest. evolución de la humanidad
Webquest. evolución de la humanidad
bettygeografia
 
Geografia 5
Geografia 5Geografia 5
Geografia 5
bettygeografia
 
Contenidos 6º año Geografia
Contenidos 6º año GeografiaContenidos 6º año Geografia
Contenidos 6º año Geografiabettygeografia
 
Diseño Curricular 4º año Geografía.
Diseño Curricular 4º año Geografía.Diseño Curricular 4º año Geografía.
Diseño Curricular 4º año Geografía.
bettygeografia
 
Diseño Curricular de 3º año Geografía.
Diseño Curricular de 3º año Geografía.Diseño Curricular de 3º año Geografía.
Diseño Curricular de 3º año Geografía.
bettygeografia
 
Diseño Curiicular de 2º año.
Diseño Curiicular de 2º año.Diseño Curiicular de 2º año.
Diseño Curiicular de 2º año.
bettygeografia
 
Diseño Curricular de 1º año.
Diseño Curricular de 1º año.Diseño Curricular de 1º año.
Diseño Curricular de 1º año.
bettygeografia
 

Más de bettygeografia (9)

Circuitos productivos de la vid 2
Circuitos productivos de la vid 2Circuitos productivos de la vid 2
Circuitos productivos de la vid 2
 
Como ingresar a la wiki
Como ingresar a la wikiComo ingresar a la wiki
Como ingresar a la wiki
 
Webquest. evolución de la humanidad
Webquest. evolución de la humanidadWebquest. evolución de la humanidad
Webquest. evolución de la humanidad
 
Geografia 5
Geografia 5Geografia 5
Geografia 5
 
Contenidos 6º año Geografia
Contenidos 6º año GeografiaContenidos 6º año Geografia
Contenidos 6º año Geografia
 
Diseño Curricular 4º año Geografía.
Diseño Curricular 4º año Geografía.Diseño Curricular 4º año Geografía.
Diseño Curricular 4º año Geografía.
 
Diseño Curricular de 3º año Geografía.
Diseño Curricular de 3º año Geografía.Diseño Curricular de 3º año Geografía.
Diseño Curricular de 3º año Geografía.
 
Diseño Curiicular de 2º año.
Diseño Curiicular de 2º año.Diseño Curiicular de 2º año.
Diseño Curiicular de 2º año.
 
Diseño Curricular de 1º año.
Diseño Curricular de 1º año.Diseño Curricular de 1º año.
Diseño Curricular de 1º año.
 

Último

Presentación simple corporativa degradado en violeta blanco.pdf
Presentación simple corporativa degradado en violeta blanco.pdfPresentación simple corporativa degradado en violeta blanco.pdf
Presentación simple corporativa degradado en violeta blanco.pdf
eleandroth
 
Papel histórico de los niños, jóvenes y adultos mayores en la historia nacional
Papel histórico de los niños, jóvenes y adultos mayores en la historia nacionalPapel histórico de los niños, jóvenes y adultos mayores en la historia nacional
Papel histórico de los niños, jóvenes y adultos mayores en la historia nacional
BrunoDiaz343346
 
Power Point: El conflicto inminente (Bosquejo)
Power Point: El conflicto inminente (Bosquejo)Power Point: El conflicto inminente (Bosquejo)
Power Point: El conflicto inminente (Bosquejo)
https://gramadal.wordpress.com/
 
Leyes de los gases según Boyle-Marriote, Charles, Gay- Lussac, Ley general de...
Leyes de los gases según Boyle-Marriote, Charles, Gay- Lussac, Ley general de...Leyes de los gases según Boyle-Marriote, Charles, Gay- Lussac, Ley general de...
Leyes de los gases según Boyle-Marriote, Charles, Gay- Lussac, Ley general de...
Shirley Vásquez Esparza
 
Cuadernillo De Quimica 3 De Secundaria - Trimestre III - Alumno - Omar Chiqu...
Cuadernillo  De Quimica 3 De Secundaria - Trimestre III - Alumno - Omar Chiqu...Cuadernillo  De Quimica 3 De Secundaria - Trimestre III - Alumno - Omar Chiqu...
Cuadernillo De Quimica 3 De Secundaria - Trimestre III - Alumno - Omar Chiqu...
JesusSanchez136180
 
CINE COMO RECURSO DIDÁCTICO para utilizar en TUTORÍA
CINE COMO RECURSO DIDÁCTICO para utilizar en TUTORÍACINE COMO RECURSO DIDÁCTICO para utilizar en TUTORÍA
CINE COMO RECURSO DIDÁCTICO para utilizar en TUTORÍA
Fernández Gorka
 
PRINCIPALES INNOVACIONES CURRICULARES 2024.pdf
PRINCIPALES INNOVACIONES CURRICULARES 2024.pdfPRINCIPALES INNOVACIONES CURRICULARES 2024.pdf
PRINCIPALES INNOVACIONES CURRICULARES 2024.pdf
christianMuoz756105
 
Business Plan -rAIces - Agro Business Tech
Business Plan -rAIces - Agro Business TechBusiness Plan -rAIces - Agro Business Tech
Business Plan -rAIces - Agro Business Tech
johnyamg20
 
Qué entra en el examen de Geografía.pptx
Qué entra en el examen de Geografía.pptxQué entra en el examen de Geografía.pptx
Qué entra en el examen de Geografía.pptx
saradocente
 
Los Dominios y Reinos de los Seres Vivos
Los Dominios y Reinos de los Seres VivosLos Dominios y Reinos de los Seres Vivos
Los Dominios y Reinos de los Seres Vivos
karlafreire0608
 
Soluciones Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinar...
Soluciones Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinar...Soluciones Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinar...
Soluciones Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinar...
Juan Martín Martín
 
Gracias papá hombre_letra y acordes de guitarra.pdf
Gracias papá hombre_letra y acordes de guitarra.pdfGracias papá hombre_letra y acordes de guitarra.pdf
Gracias papá hombre_letra y acordes de guitarra.pdf
Ani Ann
 
Presentación sector la arenita_paijan pptx
Presentación sector la arenita_paijan pptxPresentación sector la arenita_paijan pptx
Presentación sector la arenita_paijan pptx
Aracely Natalia Lopez Talavera
 
Lecciones 11 Esc. Sabática. El conflicto inminente docx
Lecciones 11 Esc. Sabática. El conflicto inminente docxLecciones 11 Esc. Sabática. El conflicto inminente docx
Lecciones 11 Esc. Sabática. El conflicto inminente docx
Alejandrino Halire Ccahuana
 
Sesión de clase: El conflicto inminente.
Sesión de clase: El conflicto inminente.Sesión de clase: El conflicto inminente.
Sesión de clase: El conflicto inminente.
https://gramadal.wordpress.com/
 
ANALISIS CRITICO DEL PENSAMIENTO COLONIAL Y DESCOLONIZACION
ANALISIS CRITICO DEL PENSAMIENTO COLONIAL Y DESCOLONIZACIONANALISIS CRITICO DEL PENSAMIENTO COLONIAL Y DESCOLONIZACION
ANALISIS CRITICO DEL PENSAMIENTO COLONIAL Y DESCOLONIZACION
carla466417
 
preguntas de historia universal. guia comipems
preguntas de historia universal. guia comipemspreguntas de historia universal. guia comipems
preguntas de historia universal. guia comipems
nahomigonzalez66
 
UrkuninaLab.pdfsadsadasddassadsadsadasdsad
UrkuninaLab.pdfsadsadasddassadsadsadasdsadUrkuninaLab.pdfsadsadasddassadsadsadasdsad
UrkuninaLab.pdfsadsadasddassadsadsadasdsad
JorgeVillota6
 
TP__N1__Geller-Iris_Salinas-Jesica_(1)-1.pdf
TP__N1__Geller-Iris_Salinas-Jesica_(1)-1.pdfTP__N1__Geller-Iris_Salinas-Jesica_(1)-1.pdf
TP__N1__Geller-Iris_Salinas-Jesica_(1)-1.pdf
JesicaSalinas5
 
Programación de la XI semana cultural del CEIP Alfares
Programación de la XI semana cultural del CEIP AlfaresProgramación de la XI semana cultural del CEIP Alfares
Programación de la XI semana cultural del CEIP Alfares
Alfaresbilingual
 

Último (20)

Presentación simple corporativa degradado en violeta blanco.pdf
Presentación simple corporativa degradado en violeta blanco.pdfPresentación simple corporativa degradado en violeta blanco.pdf
Presentación simple corporativa degradado en violeta blanco.pdf
 
Papel histórico de los niños, jóvenes y adultos mayores en la historia nacional
Papel histórico de los niños, jóvenes y adultos mayores en la historia nacionalPapel histórico de los niños, jóvenes y adultos mayores en la historia nacional
Papel histórico de los niños, jóvenes y adultos mayores en la historia nacional
 
Power Point: El conflicto inminente (Bosquejo)
Power Point: El conflicto inminente (Bosquejo)Power Point: El conflicto inminente (Bosquejo)
Power Point: El conflicto inminente (Bosquejo)
 
Leyes de los gases según Boyle-Marriote, Charles, Gay- Lussac, Ley general de...
Leyes de los gases según Boyle-Marriote, Charles, Gay- Lussac, Ley general de...Leyes de los gases según Boyle-Marriote, Charles, Gay- Lussac, Ley general de...
Leyes de los gases según Boyle-Marriote, Charles, Gay- Lussac, Ley general de...
 
Cuadernillo De Quimica 3 De Secundaria - Trimestre III - Alumno - Omar Chiqu...
Cuadernillo  De Quimica 3 De Secundaria - Trimestre III - Alumno - Omar Chiqu...Cuadernillo  De Quimica 3 De Secundaria - Trimestre III - Alumno - Omar Chiqu...
Cuadernillo De Quimica 3 De Secundaria - Trimestre III - Alumno - Omar Chiqu...
 
CINE COMO RECURSO DIDÁCTICO para utilizar en TUTORÍA
CINE COMO RECURSO DIDÁCTICO para utilizar en TUTORÍACINE COMO RECURSO DIDÁCTICO para utilizar en TUTORÍA
CINE COMO RECURSO DIDÁCTICO para utilizar en TUTORÍA
 
PRINCIPALES INNOVACIONES CURRICULARES 2024.pdf
PRINCIPALES INNOVACIONES CURRICULARES 2024.pdfPRINCIPALES INNOVACIONES CURRICULARES 2024.pdf
PRINCIPALES INNOVACIONES CURRICULARES 2024.pdf
 
Business Plan -rAIces - Agro Business Tech
Business Plan -rAIces - Agro Business TechBusiness Plan -rAIces - Agro Business Tech
Business Plan -rAIces - Agro Business Tech
 
Qué entra en el examen de Geografía.pptx
Qué entra en el examen de Geografía.pptxQué entra en el examen de Geografía.pptx
Qué entra en el examen de Geografía.pptx
 
Los Dominios y Reinos de los Seres Vivos
Los Dominios y Reinos de los Seres VivosLos Dominios y Reinos de los Seres Vivos
Los Dominios y Reinos de los Seres Vivos
 
Soluciones Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinar...
Soluciones Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinar...Soluciones Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinar...
Soluciones Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinar...
 
Gracias papá hombre_letra y acordes de guitarra.pdf
Gracias papá hombre_letra y acordes de guitarra.pdfGracias papá hombre_letra y acordes de guitarra.pdf
Gracias papá hombre_letra y acordes de guitarra.pdf
 
Presentación sector la arenita_paijan pptx
Presentación sector la arenita_paijan pptxPresentación sector la arenita_paijan pptx
Presentación sector la arenita_paijan pptx
 
Lecciones 11 Esc. Sabática. El conflicto inminente docx
Lecciones 11 Esc. Sabática. El conflicto inminente docxLecciones 11 Esc. Sabática. El conflicto inminente docx
Lecciones 11 Esc. Sabática. El conflicto inminente docx
 
Sesión de clase: El conflicto inminente.
Sesión de clase: El conflicto inminente.Sesión de clase: El conflicto inminente.
Sesión de clase: El conflicto inminente.
 
ANALISIS CRITICO DEL PENSAMIENTO COLONIAL Y DESCOLONIZACION
ANALISIS CRITICO DEL PENSAMIENTO COLONIAL Y DESCOLONIZACIONANALISIS CRITICO DEL PENSAMIENTO COLONIAL Y DESCOLONIZACION
ANALISIS CRITICO DEL PENSAMIENTO COLONIAL Y DESCOLONIZACION
 
preguntas de historia universal. guia comipems
preguntas de historia universal. guia comipemspreguntas de historia universal. guia comipems
preguntas de historia universal. guia comipems
 
UrkuninaLab.pdfsadsadasddassadsadsadasdsad
UrkuninaLab.pdfsadsadasddassadsadsadasdsadUrkuninaLab.pdfsadsadasddassadsadsadasdsad
UrkuninaLab.pdfsadsadasddassadsadsadasdsad
 
TP__N1__Geller-Iris_Salinas-Jesica_(1)-1.pdf
TP__N1__Geller-Iris_Salinas-Jesica_(1)-1.pdfTP__N1__Geller-Iris_Salinas-Jesica_(1)-1.pdf
TP__N1__Geller-Iris_Salinas-Jesica_(1)-1.pdf
 
Programación de la XI semana cultural del CEIP Alfares
Programación de la XI semana cultural del CEIP AlfaresProgramación de la XI semana cultural del CEIP Alfares
Programación de la XI semana cultural del CEIP Alfares
 

El circuito lacteo 3º técnica

  • 1. El circuito lacteo Consuelo Costanzo, Matias Guevara, Santiago Gaynor Escuela tecnica secundaria nº 1
  • 2. EL TAMBO • El circuito productivo lácteo comienza en el tambo, con la producción de leche cruda. En la Argentina, las áreas tamberas más significativas, denominadas "cuencas lecheras" se encuentran en las provincias de Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba. La producción de leche cruda se incrementó, en ese mismo período, por efecto de las mejoras técnicas: por un lado, por el rodeo ganadero, con suplementos alimenticios, control sanitario y crianza e inseminación artificial; por el otro, por la producción lechera, al incorporar el ordeñe mecánico y sistemas de enfriado del líquido para reducir las pérdidas por descomposición de la leche. Los equipos de ordeñe envían la leche desde las ubres de las vacas,mediante cañerías especiales, hacia los equipos de frío, que la mantienen refrigerada. La recolección se realiza en camiones cisternas térmicos. Se extrae una muestra para analizar la calidad de la materia prima que cada productor entrega de modo de poder determinar el pago que le darán por ella.
  • 3.
  • 4. INDUSTRIALIZACIÓN: LAS USINAS LÁCTEAS • Las plantas industriales están localizadas en las cuencas lecheras y en las grandes áreas urbanas para reducir los costos del transporte de los productos y mantener la calidad de la leche cruda. En éstas usinas, la materia prima (leche cruda) se transforma en leche fluida, leche industrializada (que corresponde a los quesos, los postres, los yogures, la leche en polvo, la manteca y el dulce de leche), y en subproductos lácteos, como el suero y la crema. Se realiza el fraccionamiento del producto por medio de máquinas automáticas en envases herméticos. La producción se encuentra muy concentrada
  • 5.
  • 6. EL SECTOR COMERCIALIZADOR • Los productos lácteos se envían a centros de distribución, supermercados, hipermercados y comercios minoristas del país y del exterior. • Durante décadas, la venta al público de productos lácteos se realizó a través de los comercios minoristas, que mostraban escasa capacidad para modificar las condiciones de precio y los plazos de pago impuestos por las grandes empresas. Pero la concentración económica del sector comercial alimenticio en hipermercados y supermercados, que se desarrolló en la década de 1990, cambió esa situación: en la actualidad más del 50% de la venta de lácteos se realiza a través de esos canales concentrados. Muchos de ellos pertenecen a capitales extranjeros, que se apropian de parte del excedente económico industrial imponiendo precios de compra y plazos de venta.