1.
กิจกรรมการท่องเที่ยวเชิงเกษตรและโฮมสเตย์
โดย...รองศาสตราจารย์ ดร. วีระพล ทองมา
โครงการอบรมหลักสูตร
การท่องเที่ยวเชิงเกษตรและการจัดการ
วันที่ 6-9 มิถุนายน 2557

2.
กิจกรรมการท่องเที่ยวไทยในทศวรรษหลัง
• ปี พ.ศ. 2547 มีนักท่องเที่ยว 11 ล้านคน
ที่เข้ามายังประเทศไทย จนกระทั่งปี พ.ศ.
2555 มีอยู่ประมาณ 22 ล้านคน
• 20 อันดับของชาวต่างชาติที่เข้ามา
ประเทศไทย นักท่องเที่ยวจีนเข้ามาเป็น
อันดับที่ 1 จานวน 2.7 ล้านคนในปี พ.ศ.
2555

3.
กิจกรรมการท่องเที่ยวไทยในทศวรรษหลัง
• ปัจจุบันมี 15 แหล่งที่มีเที่ยวบินจาก
ไทยไปยังจีน เช่น กวางโจ เฉินตู เป็น
ต้น โดยมี Flight บินจากกรุงเทพ
และเชียงใหม่
• นักท่องเที่ยวจีนมีแนวโน้มที่จะมากขึ้น
ทุกปี
• ไม่ควรห้ามการเดินทางมาท่องเที่ยว
เหล่านี้ ควรจะช่วยกันสร้างกรอบและ
ความเข้าใจให้กับนักท่องเที่ยวเหล่านี้

4.
กิจกรรมการท่องเที่ยวเชิงเกษตร
• ในบางพื้นที่ใช้คาว่า
Agritourism แต่ในประเทศ
ไทยจะนิยมคาว่า
Agrotourism
• Agrotourism หมายถึง การ
ท่องเที่ยวที่นาคนหรือนักท่องเที่ยว
เข้าไปสัมผัสวิถีชีวิตของเกษตรกร ที่
มีพื้นที่ทาการเกษตรของตนเอง เช่น
ฟาร์มโชคชัย

5.
กิจกรรมการท่องเที่ยวเชิงเกษตร
• ชาวต่างประเทศมักจะต้องการเข้า
มาประเทศไทยเพื่อมาเรียนรู้เรื่อง
การทาอาหารไทย การทาฟาร์ม
ชีวิตความเป็นอยู่ของคนท้องถิ่น
อาหารการกิน
• การพัฒนาการท่องเที่ยวชุมชน
จะต้องมีการสร้างโอกาสให้เท่า
เทียมกันตามบทบาทและหน้าที่

6.
หลักในการพัฒนาแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร
สภาพแวดล้อม
ชุมชนคน

7.
หลักในการพัฒนาแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร
Mass
Tourism
• กิจกรรม
ท่องเที่ยว
• เศรษฐกิจ
Nature
Tourism
• สิ่งแวดล้อม ระบบ
นิเวศ
• กิจกรรมท่องเที่ยว
• เศรษฐกิจ
Agrotourism
• สิ่งแวดล้อม ระบบ
นิเวศ
• กิจกรรมท่องเที่ยว
• เศรษฐกิจ

8.
การจัดการการท่องเที่ยวเชิงเกษตร
• จะต้องมีการจัดการชุมชนให้เกิดการ
สานึกในการเป็นอัตลักษณ์
• สิ่งที่เคยถูกลืมไปก็ต้องฟื้นฟูขึ้นมา ไม่
ว่าจะเป็นการเต้น ฟ้อน รา วิถีชีวิต
ประเพณี ความเป็นอยู่
• สร้างความสานึก สร้างสภาวะการเป็น
ผู้นาให้คนในชุมชน
• สร้าง partner หรือ พันธมิตร
เนื่องจากชุมชนไม่สามารถอยู่เองได้

9.
การจัดการการท่องเที่ยวเชิงเกษตร
• พยายามพัฒนาความรู้ผ่านการอบรม
สร้าง Man Power ให้คน
เหล่านั้นสามารถยืนอยู่ได้ด้วยตนเอง
• การจัดการการท่องเที่ยวจะต้องเน้น
คุณภาพ สร้างคุณภาพของการ
ให้บริการ
• มีผู้นาเสนอ สื่อความหมายให้ผู้อื่น
เข้าใจ

10.
การจัดการการท่องเที่ยวเชิงเกษตร
การท่องเที่ยวเชิงเกษตร
ผลกาไรที่เหมาะสม
เป็นแค่อาชีพเสริม
การท่องเที่ยวมวลชน
ผลกาไรสูงสุด
เป็นอาชีพหลัก

11.
การจัดการการท่องเที่ยวเชิงเกษตร
• ช่วงที่ไม่มีนักท่องเที่ยวก็ต้องทา
อาชีพหลักได้
• เน้นการจัดการทรัพยากรที่อยู่
ในชุมชน
• มีการวางแผน และควบคุม
ผลกระทบทางลบที่จะเกิดขึ้น
ให้เกิดน้อยที่สุด

12.
การท่องเที่ยวเชิงเกษตรในประเทศไทย
• ข้าว การทาอาหารไทย การแสดง
วัฒนธรรม
• ในฟาร์มทั่วไปจะมีการพยายามให้
ชาวต่างชาติเข้ามาฝึก เช่น ฟาร์มวัว
• เทศกาลต่างๆที่เกิดขึ้น หรือแม้แต่
การทดลองทาขนมต่างๆ เช่น การทา
น้าตาล เป็นต้น