1. บรรยายโดย: คุณวรพงษ์ หมู่ชาวใต้

2. M = Meeting
I = Incentive
C = Convention
E = Exhibition

3. เชียงใหม่เริ่มมีธุรกิจ MICE
ได้กว่า 20 ปีแล้ว
 MI (Meeting & Incentive) ถือ
เป็นสัดส่วนที่ค่อนข้างสูงสุด
ในเชียงใหม่
CE จึงตามมาแต่ก็นับได้ว่า
มีน้อยมาก
ที่มาของภาพ:
http://www.theborneopost.com

4.  ถือได้ว่าเชียงใหม่มีพัฒนาการด้านมาตรฐานที่พักแรม
ค่อนข้างน้อย เพราะโรงแรมโดยส่วนมากสร้างมานาน
แล้ว
 โรงแรมห้าดาวของเชียงใหม่มีจานวนห้องพักอยู่ประมาณ
1,300 ห้อง
 แต่...ธุรกิจ MICE ไม่ได้จากัดว่าจะใช้โรงแรมระดับสูง
เท่านั้น ขนาดและรูปแบบของโรงแรมที่เลือก ขึ้นอยู่กับ
จุดประสงค์การจัดงาน

5.  ในเชียงใหม่ มีตั้งแต่การ
ประชุมกลุ่มเล็กๆ ประมาณ
50 คน หรือ Small
Meeting and Incentive
Group
 งานในขนาดนี้ ใช้แรงงานคน
ไม่มาก เช่น โรงแรม รติลาน
นา โฟร์ซีซั่นส์ 137 Pillars
House และ รวีวารี
http://www.ultimatravel.com/servi
ces-groups-mice/

6.  ดาราเทวีจะเหมาะกับงาน
ประเภท Luxury
 Standard International
Meeting Conference จะนิยม
จัดที่ Le Meridien กับ
Shangri-La
 โรงแรมระดับ 4 ดาวจะมีตัวเลือก
ค่อนข้างมาก สามารถรองรับได้ทั้ง
domestic MICE และ
international MICE http://www.lemeridienchiangmai.com/

7.  การพัฒนาโครงข่ายต่างๆ เกิดขึ้นมากมาย และมีแผนการในอนาคต

8.  หน่วยงานจังหวัดเชียงใหม่
 สสปน. หรือ สานักงานส่งเสริม
การจัดประชุมและนิทรรศการ
 สานักงานพัฒนาพิงคนคร หรือ
Pinkanakorn
Development Agency
(PDA)
 สมาคมธุรกิจท่องเที่ยวเชียงใหม่ aseanwatch.org

9.  ความไม่พร้อมในบางระดับของโรงแรม
 ไม่สามารถรองรับการประชุมในระดับห้าดาวได้
 การสร้างโรงแรมในเวลาอันรวดเร็วจนเกิน Demand
 โรงแรมระดับห้าดาวมีจานวนน้อยที่จะสามารถรองรับได้
 มาตรฐานที่แตกต่างของแต่ละโรงแรม
 มาตรฐานขัดแย้งกันในเชิงองค์ประกอบ
 โรงแรมขนาดใหญ่มีที่จอดรถไม่เพียงพอ
 การตั้งโรงแรมไม่ได้มีจุดประสงค์เพื่อการเป็น MICE City ตั้งแต่
แรก

10.  การบริการยังไม่เข้าสู่มาตรฐานที่ดีพอ โดยเฉพาะด้าน
ความสามารถภาษาอังกฤษ
 ไม่สามารถปรับเปลี่ยนวิธีการปรุงอาหารเพื่อรองรับชาติต่างๆ
ที่เข้ามามากขึ้น
 โรงแรมสูญเสียรายได้ค่าอาหารให้แก่ชนชาติที่ไม่สามารถ
รองรับได้
 โรงแรมไม่สามารถปรับตัวรองรับเรื่องต่างๆได้เพียงพอและมี
ประสิทธิภาพ

11.  ไม่มีการปรับเปลี่ยนเพื่อเข้าสู่ World Wide ได้ เช่น
ปลั๊กไฟ อาหาร
 สิ่งอานวยความสะดวกในภาพรวมที่อยู่ภายในโรงแรม
หรือ Functional ไม่ได้ถูกออกแบบมาให้พร้อม
สาหรับการประชุม
 ความพร้อมเรื่องโรงแรมมักจะถูกดึงไปที่ภูเก็ตและที่อื่นๆ
มากกว่า

12.  ความสวยงามของโรงแรมในเชียงใหม่ที่ค่อนข้างโดดเด่น
 สถาปัตยกรรมโดดเด่น เป็นที่ชื่นชอบของชาวอินเดีย และชาว
จีน
 โรงแรมราคาไม่แพง หากเปรียบเทียบกับความสวยงามจีน
 ยูนิฟอร์มของพนักงานที่โดดเด่น
 น้าใจที่เป็นเอกลักษณ์ของชาวล้านนา
 ของแถมจากใจที่ผู้ให้บริการมอบให้
 สามารถต่อรองราคาได้

13.  ยังไม่สามารถแข่งขันกับกรุงเทพฯ ภูเก็ต พัทยาได้
 มีรายได้จากการท่องเที่ยวอันดับ 4 ของประเทศ ที่ตามมาคือ กระบี่
และสมุย
 ค่าใช้จ่ายในการเดินทางทางเครื่องบินที่ค่อนข้างมีราคาค่าใช้จ่ายสูง
 ความลงตัวของเชียงใหม่มีเพียงราคาห้องพัก หากยังไม่มีการขึ้น
ราคาห้องพักก็ยังจะแข่งขันกับภูมิภาคอื่นๆได้
 การสูญเสียแรงงานให้กับภูมิภาคอื่นๆ

14.  พัฒนาไปสู่การหาจุดขายของตนเองที่ชัดเจน (Positioning)
 การมุ่งเป้าหมายในเรื่องระดับดาวของโรงแรมตนเอง
 การมีมาตรฐานรองรับที่ชัดเจนในเรื่องของถึงระดับดาว
 มีการระบุประเภทโรงแรมที่ชัดเจนเพื่อเข้าถึงกลุ่มลูกค้า
 ต้องระบุในระดับ positioning ในเว็บไซต์ ให้ชัดเจนมากที่สุด
 ระบุระดับราคาให้ชัดเจน

15.  ระบุ Facilities ต่างๆให้ครบ มี Content ของโรงแรมให้มาก
ที่สุดในเว็บไซต์
 ประกาศจุดขายของตนเองให้ชัดเจน
 โรงแรมเล็กต้องพัฒนาตนเองให้เข้าสู่ระบบไมซ์
 การตกแต่งโรงแรมของตนเองให้สวยงามของโรงแรมระดับกลางและ
ระดับใหญ่
 เน้นเรื่องรายละเอียดเล็กๆน้อยให้มากขึ้น เช่น การปรับเปลี่ยนพื้นที่
สูบบุหรี่

16.  GMS (Greater Mekong Subregion) กลุ่มลุ่มแม่น้า
โขง ได้แก่ พม่า ลาว ไทย และจีนตอนใต้
 ประเทศไทยเป็นศูนย์กลางการบินทั้งสุวรรณภูมิ ภูเก็ต
เชียงใหม่ ทาให้ประเทศไทยเป็น Hub คู่ขนานร่วมกับคุนห
มิง
 องค์ประกอบในการพัฒนา: บุคลากร สถานที่ องค์ความรู้

18.  Event Organizer ได้แก่ ผู้จัดกิจกรรมในโรงแรม หรือ ศูนย์
ประชุมต่างๆ
 DMC (Destination Manage Company) ได้แก่
บริษัททัวร์ที่ประกาศตนเป็น DMC
 PCO (Professional Conference Organizer)

19.  มีผลอย่างยิ่ง เนื่องจากส่วนใหญ่แล้วมีการคานึงถึงเรื่องของ
Logistic อย่างมาก
 Location ที่ดี จะต้องไม่ไกลจากเส้นทางคมนาคมขนส่ง
 หากเป็นการจัดงานประชุมจะมีการกาหนดตัวเลือกไว้ก่อน
ล่วงหน้าเกี่ยวกับโรงแรมที่ใกล้ที่สุด

20.  ขึ้นอยู่กับวาระของจังหวัด
เชียงใหม่ที่ต้องแก้ปัญหา
โดยการส่งต่อไปยัง
หน่วยงานของรัฐบาล
 มีความพยายามลดจานวน
รถสองแถวแดงให้เหลือ
3,000 คัน

21.  มีทั้ง 2 แบบ เนื่องจาก
Organizer ต่างชาติจะไม่
สามารถดาเนินงานได้ทั้งหมด
 Organizer หลักควบคุม
ภาพรวม และ Organizer
ท้องถิ่นทาตาม Concept
งานนั้นๆ

22.  ปัญหาในเรื่องภาษา จีน ที่จาเป็นต้องใช้ล่าม ซึ่งไม่สามารถวัด
ได้ว่าล่ามผู้นั้นสื่อสารได้ตรงตามความหมายหรือไม่
 สาหรับชาวต่างชาติ จะมีตารางการทางานที่ชัดเจน มี
Check list พร้อมสาหรับการทางาน

23. ถูกต้อง บริษัทและผู้ประกอบการต่างๆ ไม่สามารถอยู่
อย่างโดดเดี่ยวได้ เนื่องจากแต่ละธุรกิจก็จะมีความ
ชานาญและขีดความสามารถที่แตกต่างกัน เป็นการสร้าง
เครือข่ายธุรกิจร่วมกันเพื่อให้งานออกมามีประสิทธิภาพ
สูงสุด รวมทั้งช่วยการหางานเพื่อให้เกิดรายได้ขึ้น