Sobre vitaminas: descripción general, papel funcional, características químicas.

1. UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN JUAN
FACULTAD DE FILOSOFIA, HUMANIDADES Y ARTES
DEPARTAMENTO DE QUIMICA Y FISICA
PRUEBA DE SUFICIENCIA EN COMPUTACIÓN
Carrizo, Brian.
2015

2. INTRODUCCIÓN
La elaboración de ésta presentación surge con el propósito de informar y
destacar su importancia para los seres humanos. Dicha investigación
bibliográfica inicia destacando los siguientes datos:
Hasta el siglo XX, no se contemplaban como componentes esenciales.
Por medio de experimentos, se comprueba su existencia.
Vitamina deriva de “vital amina”, por poseer este grupo químico.

3. VITAMINAS
Propiedades
generales
Papel funcional
Nomenclatura
Grupo vitamínico-
Estructuras químicas

4. Propiedades generales:
Propiedades
compuestos
orgánicos de
estructura
química variada
Se encuentran
en los
alimentos
naturales
No pueden ser
sintetizados
por el
organismo
Su carencia o
exceso
provoca
patologías

5. Papel funcional:
no desempeñan
funcionan plásticas ni
energéticas.
asemeja su acción a la
de hormonas,
catalizadores y otros
reguladores
metabólicos
participan en
numerosos procesos
fisiológicos.
integran sistemas
enzimáticos en carácter
de coenzimas

6. Nomenclatura:
Vitaminas
Hidrosoluble
Complejo B
Vitamina C
Liposoluble
Vitamina A
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina K

7. Grupo vitamínico – estructuras químicas:

8. Conclusión:
Moléculas orgánicas necesarias para el funcionamiento normal del organismo.
Se adquieren mediante la ingesta de alimentos, por lo tanto, se recomienda dieta
balanceada.
Recomendaciones:
Ésta presentación puede utilizarse para acompañar y esquematizar una clase sobre
vitaminas cuando se trabaja con alumnos de nivel secundario, ciclo orientado.
Puede ser utilizado con alumnos del ciclo básico pero debe ser adaptada según las
necesidades pedagógicas características del grupo de alumnos.

9. Referencia bibliográficas:
 Blanco, A; G, Blanco (2013). Química biológica. Buenos Aires: El Ateneo.
 University of Maryland Medical Center (UMMC). (2013). Vitaminas. [Consulta: Septiembre de 2015].
http://umm.edu/health/medical/spanishency/articles/vitaminas
 Serena Baxter (autora contribuyente). (n.d). Vitaminas. [Consulta: Septiembre de 2015].
http://hyperphysics.phy-astr.gsu.edu/hbasees/organic/vitamin.html
 The University of Chicago Medical Center. (n.d). Vitaminas, los genes y la terapia de reemplazo enzimático.
[Consulta: Septiembre de 2015]. http://www.uchospitals.edu/online-library/content=S05269
 Dreamstime.com. (n.d). [Consulta: Septiembre de 2015]
https://lafarmaciaentucasamexico.files.wordpress.com/2015/07/vector-de-vitaminas-17828163.jpg
 No se informa responsable de la información. (n.d). [Consulta: Septiembre de 2015]
http://image.slidesharecdn.com/lasvitaminas-121004075028-phpapp02/95/las-vitaminas-1-
728.jpg?cb=1429183970
 Botanical-online.com. (n.d). [Consulta: Septiembre de 2015] http://www.botanical-
online.com/fotos/plantasmedicinales/vitaminas-liposolubles-funciones-ampliado.jpg
 Academia Vásquez. (2013). https://www.youtube.com/watch?v=8365jRcKd6o
 Luis Pedro Caballeros. (2010) (Actualizado). https://www.youtube.com/watch?v=H954sfxIgC0
 Dr. Alberto Cormillot. (2010) (actualizado). https://www.youtube.com/watch?v=_iYi6mksaA0
 Jaime Forero Gómez. (2015) http://www.vanguardia.com/opinion/columnistas/jaime-forero-gomez/326414-
vitaminas-para-el-cerebro
 Notimex. (2015). http://www.m-x.com.mx/2015-09-07/la-unam-crea-nanocapsulas-que-conservan-las-
vitaminas-en-bebidas-industrializadas/
 Juan Luis García Hernández. Revista “Sin embargo”. (2015) http://www.sinembargo.mx/02-09-2015/1470518

10. Finalizando con la presentación, intentaré comentar qué fue lo
que logré al cursar la materia:
Aumentar mis conocimientos en Hardware y Software.
Aumentar habilidades en el uso de aplicaciones de procesamiento
de textos, cálculos; y en la búsqueda por la web.
Conocer y aprovechar aplicaciones, ligadas a la disciplina de
origen, en nuestra tarea como docentes.
Trabajar en equipo, intentando subsanar diferencias en puntos de
vista. Mejorar concepciones de responsabilidad y trabajo
aplicado.