{ Integrantes: Andrea Forero
Angela Gómez
Laura Garnica
Brillith Hernández
Alejandro Quiroga
Paula Valbuena
Ingredientes:
 30 Maracuyás medianos
 60 Claras de huevo
 5000 gramos de leche condensada
 250 g de grenetina
Elaborac...
Materiales
Colador
Recipientes
Cucharas
Batidora
Pocillo
Moldes
.
1. Habrá los maracuyás y
despúlpelos póngalos sobre un
colador para separar las semillas del
jugo
Preparación
2. Luego agregue en una taza leche condensada y el jugo de
maracuyá, batirlo con movimientos envolventes.
3. Luego separar las claras del huevo
4. Llevar las claras a punto de nieve
5. En un pocillo de agua hirviendo disolver los 3 sobres de
grenetina.
6. Agregue la gelatina a la mezcla de jugo y leche
condensada y batirlo todo muy bien
7. Agregar las claras y revolver la mezcla suavemente pero
con movimientos envolventes.
8. Vierta la mezcla en un molde y refrigérelo por 3 horas
Producto final
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Como hacer esponjado de maracuyà

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Como hacer esponjado de maracuyà

  1. 1. { Integrantes: Andrea Forero Angela Gómez Laura Garnica Brillith Hernández Alejandro Quiroga Paula Valbuena
  2. 2. Ingredientes:  30 Maracuyás medianos  60 Claras de huevo  5000 gramos de leche condensada  250 g de grenetina Elaboración Esponjado de Maracuyá
  3. 3. Materiales Colador Recipientes Cucharas Batidora Pocillo Moldes .
  4. 4. 1. Habrá los maracuyás y despúlpelos póngalos sobre un colador para separar las semillas del jugo Preparación
  5. 5. 2. Luego agregue en una taza leche condensada y el jugo de maracuyá, batirlo con movimientos envolventes.
  6. 6. 3. Luego separar las claras del huevo
  7. 7. 4. Llevar las claras a punto de nieve
  8. 8. 5. En un pocillo de agua hirviendo disolver los 3 sobres de grenetina.
  9. 9. 6. Agregue la gelatina a la mezcla de jugo y leche condensada y batirlo todo muy bien
  10. 10. 7. Agregar las claras y revolver la mezcla suavemente pero con movimientos envolventes.
  11. 11. 8. Vierta la mezcla en un molde y refrigérelo por 3 horas
  12. 12. Producto final
  13. 13.  14 ,

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