Смачны ва ўсіх сэнсах праект “Кулінарная спадчына Браслаўшчыны” прэзентаваў Галляш Сялява з Браслава. Паводле Галляша, Браслаўскія азёры — гэта моцны брэнд, але інфраструктура развітая слаба, і калі цёплы сезон заканчваецца, мясцовы рэсурс выкарыстоўваецца мінімальна.

1. Кулінарная
спадчына
Браслаўшчыны
Вольга Букіс, Галляш Сялява
2018
КІРМАШ ПРАЕКТАЎ
(ВІЦЕБСКАЯ ВОБЛАСЦЬ)

2. Браслаўшчына - мультыкультурны
рэгіён
Тутака перапляліся лёсы
беларусаў, палякаў,
літоўцаў, латышоў, татараў,
жыдоў, цыганаў,
старавераў…
І іх народныя кухні.

3. Залічбаваць. Папулярызаваць.
Мы хочам захаваць
рэцэпты народных
страў Браслаўскага
рэгіёна.
І зрабіць гэта
турыстычнай фішкай.

4. Якім чынам? Для каго?
ЯКІМ ЧЫНАМ:
выданне кнігі рэцэптаў з якаснымі
здымкамі
канал з відэарэцэптамі, запісанымі
ад жывых носьбітаў з 6 вёсак
правядзенне ў вёсках
гастрафэстаў народнай кухні
ДЛЯ КАГО - мясцовае
насельніцтва, турысты, кавярні,
аграсядзібы

5. Партнёры
❖ райвыканкам
❖ музейнае аб’яднанне
❖ бібліятэкі
❖ уласнікі аграсядзібаў
❖ кавярні і рэстарацыі

6. Тэрміны
лета 2018:
● змест кнігі, напісанне тэарэтычнай і гістарычнай часткі
(ГАТОВА!)
● лагатып праекта, выязныя экспедыцыі і запіс відэа
● пошук партнёраў-пляцовак, распрацоўка флаераў, брашур
восень 2018: мантаж відэа, запуск канала, выданне кнігі,
дыску, календароў
зіма-вясна 2019: распаўсюд матэрыялаў, PR відэаканала
лета 2019: правядзенне фестываляў у 6 вёсках

7. Бюджэт
вёрстка і выданне кнігі (100 асобнікаў) - каля 500 у.а.
транспартныя расходы, арганізацыя фестываляў, буклеты
і флаеры мерапрыемстваў, хвартухі, банэр - каля 200 у.а.
Агулам каля 700 у.а.
Уласныя рэсурсы:
каманда, абсталяванне для правядзення фэстаў (Дамы
культуры), фатограф/відэограф, часткова транспартныя
расходы

8. Дзякуй за ўвагу!
+375 29 719 33 38 Вольга
+375 29 898 31 14 Галляш
sialava@gmail.com