Integrantes:
• Luz Minerva Aguirre Pérez
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• Candy Montserrat Hoz Ruiz
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CONCEPTOS Y TERMINOLOGÍA
• Concepto de producción, operación y manufactura
• Descripción de un día típico de producción
• ...
PRODUCCIÓN
• Es aquel proceso mediante el cual se transforman diversos
materiales o recursos para por medio de ellos obten...
OPERACIÓN
• Es la realización de los procesos
productivos de acuerdo al material
utilizado, así como los operarios de
la m...
MANUFACTURA
• Es la transformación que sufren aquellas materias primas para convertirlas
en un producto.
DESCRIPCIÓN DE UN DÍA TÍPICO DE PRODUCCIÓN
• Todo proceso de producción debe seguir lineamientos de
acuerdo al tipo de pro...
• En todo proceso se busca la eliminación de
desperdicios o el cumplir con los “siete ceros”.
Cero
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• La eliminación de desperdicios dentro de un
proceso productivo eleva la competitividad de la
empresa y genera una ventaj...
• Un P.P. debe ser flexible y versátil, cuidando el
mantener siempre la calidad y fiabilidad del
producto. Por lo cual el ...
PERFIL DE PRODUCCIÓN
PLANIFICACIÓN
• Se empieza por actividades que establezcan los pasos a seguir y
se tomen las decisiones futuras mas ideale...
ORGANIZACIÓN
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CONTROL
• El gerente de operaciones debe de asegurarse que se siguen los
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COMPORTAMIENTO
• El jefe de explotación esta a cargo de ver el desempeño de los
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MODELOS
• Al momento de pasar por los procesos productivos, el jefe de
explotación se topa con muchos problemas; los cuale...
BIBLIOGRAFÍA
• Chase, R., Aquilano, N., & Jacobs, R. (1998). Production and Operations Management. Mc Graw Hill.
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  1. 1. Integrantes: • Luz Minerva Aguirre Pérez • Jesús Roman Alvario Galván • Candy Montserrat Hoz Ruiz • Melissa Del Rosario Ruíz Pérez • Felipe de Jesús Sosa Betancourt CONCEPTOS Y TERMINOLOGÍA
  2. 2. CONCEPTOS Y TERMINOLOGÍA • Concepto de producción, operación y manufactura • Descripción de un día típico de producción • Perfil de la producción
  3. 3. PRODUCCIÓN • Es aquel proceso mediante el cual se transforman diversos materiales o recursos para por medio de ellos obtener ya sea un bien tangible o intangible para cubrir las necesidades de los individuos.
  4. 4. OPERACIÓN • Es la realización de los procesos productivos de acuerdo al material utilizado, así como los operarios de la maquinaria y del giro de la organización. • Se divide en dos tipos: – Fabricación: Proceso de transformar un recurso, dando como resultado un producto tangible. – Conversión: Durante esta operación se incluye el esfuerzo o método de acción utilizado para la producción.
  5. 5. MANUFACTURA • Es la transformación que sufren aquellas materias primas para convertirlas en un producto.
  6. 6. DESCRIPCIÓN DE UN DÍA TÍPICO DE PRODUCCIÓN • Todo proceso de producción debe seguir lineamientos de acuerdo al tipo de producto que realice, en la mayoría de los casos se persigue cumplir con los estándares de calidad, cantidad y entregas justo a tiempo.
  7. 7. • En todo proceso se busca la eliminación de desperdicios o el cumplir con los “siete ceros”. Cero contaminación Cero inventarios Cero papeles Cero demoras Cero averías Cero fallas Cero accidentes
  8. 8. • La eliminación de desperdicios dentro de un proceso productivo eleva la competitividad de la empresa y genera una ventaja en el mercado en el que se maneje la empresa.
  9. 9. • Un P.P. debe ser flexible y versátil, cuidando el mantener siempre la calidad y fiabilidad del producto. Por lo cual el P.P tiene que mostrarse predecible y confiable tanto en maquinaria y equipo, como en los operarios.
  10. 10. PERFIL DE PRODUCCIÓN
  11. 11. PLANIFICACIÓN • Se empieza por actividades que establezcan los pasos a seguir y se tomen las decisiones futuras mas ideales para las metas de la empresa.
  12. 12. ORGANIZACIÓN • Se establecen las actividades que se desarrollaran para alcanzar lo antes planeado y las funciones e información que se tendrá durante el proceso.
  13. 13. CONTROL • El gerente de operaciones debe de asegurarse que se siguen los planes establecidos con anterioridad para poder medir y controlar: Costos Calidad Horarios
  14. 14. COMPORTAMIENTO • El jefe de explotación esta a cargo de ver el desempeño de los subordinados de acuerdo con la gestión, organización y control de los procesos de la producción.
  15. 15. MODELOS • Al momento de pasar por los procesos productivos, el jefe de explotación se topa con muchos problemas; los cuales se pueden facilitar implementando modelos que les ayude según en la etapa del proceso que estén o en la circunstancia que se presente.
  16. 16. BIBLIOGRAFÍA • Chase, R., Aquilano, N., & Jacobs, R. (1998). Production and Operations Management. Mc Graw Hill. http://www.newagepublishers.com/samplechapter/001233.pdf • Lefcovich, Mauricio León (2009). Los siete ceros y la eliminación de desperdicios. Administración de Operaciones: El Cid Editor. • William J.Stevenson, Irwin. A Framework for Managing Operations. Introduction to production and operation management: McGraw-Hill. Fecha de consulta: 17 de mayo de 2015. URL: http://www.newagepublishers.com/samplechapter/001233.pdf • Production/Operations Management by William J.Stevenson, Irwin/McGraw-Hill. http://www.newagepublishers.com/samplechapter/001233.pdf • https://www.youtube.com/watch?v=kkxcAgDHccE

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