Es el conjunto de
procesos que
permite a los
organismos utilizar
y transformar los
nutrientes para
mantenerse vivos.

Según el Código
Alimentario Español,
es todo aquello que
bebemos y comemos
en un tiempo
determinado que nos
proporciona la energía
necesaria para el mejor
funcionamiento de
nuestro organismo

Es el proceso por
el cual se
obtienen los
nutrientes del
medio externo.

1. Grupo de verduras y frutas
Verduras:
Chile Apio Chayote Tomate
Quelites Ejote Coliflor Betabel
Chícharo Col Zanahoria Esquite
Jitomate Pepino Rábano Acelga
Nopal Verdolagas Elote
Frutas:
Sandia Mandaria Ciruela Tejocote
Guanábana Mango Naranja Tuna
Zapote Papaya Plátano Melón Uvas
Guayaba Manzana Pera Piña Fresa

2. Grupo de Cereales
Cereales:
Maíz Tortilla Tamal Pinole
Harina de Maíz Pan Galletas
Arroz Avena Pasta para sopa
Cebada Amaranto.
Tubérculos: Papa, yuca y camote.

3. Grupo de Leguminosas y Alimentos
de Origen Animal
Leguminosas:
Lenteja Haba
Frijol Garbanzos
Arveja Nuez
Alimentos de Origen de
Animal
Leche Yogurt Pescados
Queso Huevo Mariscos
Pollo Gallina Carnes Rojas

Ricas en vitaminas
y nutrimentos
inorgánicos
Sus colores, texturas y
sabores , hacen que
nuestros platillos sean
atractivos.

se distinguen
porque son las
semillas que vienen
de la espiga
Se recomienda consumirlo
integrales debido a que su fibra
ayuda al buen funcionamiento del
aparato digestivo
Son la principal
fuente de energía

Participan en el
desarrollo y
crecimiento de las
personas.
Sus proteínas nos
ayudan a reponer y
tejidos como:
Músculos, piel , sangre y
huesos.
Son grandes
proveedores de
Hierro. Las leguminosas
aportan fibra y
no contienen
colesterol.

Vitaminas

*Absorción del calcio y el fósforo en
el intestino, y por tanto en el
depósito de los mismos en huesos y
dientes
* Prevenir el cáncer, la
cardiopatía, la demencia, la
enfermedad hepática y el
accidente cerebro vascular aún
no se conoce. En niveles bajos,
esta vitamina puede ayudar a
proteger el corazón

Combinar cereales con leguminosas?
CEREALES + LEGUMINOSAS =
PROTEINAS DE
MEJOR CALIDAD

Combinar y variar
• Combinar: quiere decir que en el desayuno, la comida y
la cena, hay que incluir al menos, un alimento de cada
grupo.
DESAYUNO ALIMENTOS
•Plátano
•Cereal
•Leche entera
GRUPO DE
ALIMENTOS
•Frutas y verduras
•Cereales
•Leguminosas y A.O.A

COMIDA ALIMENTOS
GRUPO DE
ALIMENTOS
•Ensalada de germen de
alfalfa y lechuga.
•Albóndigas de amaranto
•Crema de lentejas
•Verduras y frutas
•Cereales
•Leguminosas y A.O.A
CENA ALIMENTOS
GRUPO DE
ALIMENTOS
•Manzana, plátano,
melón y papaya picada.
•Tortitas de avena
•Yogurt
•Frutas y verduras
•Cereales
•Leguminosas y
A.O.A

Platillos sabios
Entomatadas Alimentos para su
preparación
Grupo de
alimentos
•Salsa de jitomate
•Tortillas
•Queso rallado
•Verduras y frutas
•Cereales
•A.O.A
Picadillo Alimentos para su
preparación
Grupo de alimentos
•Zanahoria, jitomate y cebolla
•Papa
•Carne molida
•Verdura y frutas
•Cereales
•A.O.A

Combinar y variar
• Variar: es intercambiar los alimentos que están dentro
de un mismo grupo

Proporciones
Verduras y
frutas muchas
•Crudas y con
cascara
Jugos recién
exprimidos
Licuados
producen
gran saciedad
Cereales suficientes
De preferencia
integrales ya que
contienen mayor
fibra
La fibra
facilita la
digestión y
protege a
nuestro
corazón
Leguminosas y
A.O.A Pocos
Excepto el
pescado

Recomendaciones para una
alimentación correcta y un estilo de
vida saludable
Consume la menor cantidad
posible de grasas, aceites, azúcar
y sal:
• Prefiere asar los alimentos en
vez de freírlos.
• Cocina con aceite vegetal y no
con manteca, mantequilla.
• Bebe agua en abundancia.

Atención, amor y alegría le
hacen buena compañía

¿Qué es la relación alimentaria
positiva?
• Es el proceso donde
interactúan padres e
hijos entorno a la
alimentación es decir,
desde su selección y
su compra, hasta las
horas de comida.

Con una relación alimentaria
ayudamos a que:
• Los niños y niñas:
*Se desarrollen adecuadamente.
*Formen actitudes positivas con respecto a su
persona y al mundo que los rodea.
*Aprendan a distinguir las señales de hambre y
saciedad que envía su cuerpo.

Como papá, cuál es mi tarea?
• Seleccionar y comprar los alimentos, y cocinar y
ofrecer las comidas.
• Fijar un horario de comidas y refrigerios.
• Propiciar que los niños y niñas estén atentos a su
Alimentación.
• Establecer ciertas reglas de comportamiento en
la mesa.
• Ofrecer los alimentos de manera que los niños y niñas
puedan manejarlos.

Para que los niños acepten los
alimentos nuevos te sugerimos:
Muchas
oportunidades de
probar el alimento
nuevo.
Observar en que momento del día
están dispuestos a probar
alimento. (descansados)
Dar el alimento
nuevo junto con
otros que ya
conoce.
Conseguir que los
utensilios de comida
tengan colores que
los estimulen
Considerar que no es
suficiente que miren y
huelan los alimentos. Solo
probándolos se genera la
aceptación

*Amairani Hernández Mercado
*Alma Alejandra González Tejeda.
*Jorge O. Duran Varo
*Daniel Sánchez Rojas.
*Ricardo Zapata González.
*D.Orlando Torres Serafín