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AGROTECH. El papel de la
tecnología en el presente y
futuro.
PLATAFORMAS TECNOLÓGICASPLATAFORMAS TECNOLÓGICAS
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TEMAS
• El Marco Estratégico para la Industria de Alimentación y Bebidas
• ¿Qué es FIAB?
• La industria española de alimen...
¿Qué es FIAB?
Federación Española de Industrias de la
Alimentación y Bebidas
FIAB
Constitución y misión
La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas
(FIAB) se creó en 1977 para r...
FIAB
NUEVA ESTRUCTURA
La industria española de
alimentación y bebidas
La IAB: el primer sector industrial
+90.000 M€
en facturación 2014
480.000 EMPLEOS
20%
del empleo industrial
1 6 ,8 %
del ...
Somos un “sector invisible”
El Marco Estratégico para la
Industria de Alimentación y
Bebidas
Plataforma Tecnológica europea
Food for Life
European Technology Platform
Plataforma Tecnológica Food for
Life-Spain
Participantes en PTF4LS: ¡YA SOMOS 651!
Empresas
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47%
Centros
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Universidades
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Plataformas
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Otros
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Estructura de la PTF4LS
2009 2010 2011 2012 2013 2014
Nº + de 30 + de 35 + de 55 90 + de 100 + de 115
Proyectos promovidos por la PTF4LS
Nº
Proyec...
Tendencias tecnológicas en el
sector agroalimentario
Alimentos inteligentes. SMARTFOODS.
CIEN
Idea y objetivo
Envases inteligentes: frescura-vida útil,
Tª, tratamiento…
Impresora 3d: Foodini – Bta.2015
Impresora 3d: Foodini – Bta.2015
El robot del futuro
1.- El robot del sexado de pescado:
vendrel, AZTI
El robot del futuro
2.- Un robot humanoide, NAO, ofrece
clases de alimentación en Carrefour: FEN
Innovación tecnológica en cocina
La nevera del futuro
El supermercado del futuro:
Neuromarketing
Color y marketing
Marketing olfativo
El consumidor del futuro
• CUARTA EDAD
• LAT. LIVING APART
TOGETHER: están juntos
pero viven separados
• MILLENNIALS (1982...
El restaurante del futuro: Universidad de
Wageningen
Food trucks
Cervezas La Virgen
Carta menú digital
Restaurante con menú digital
La fábrica del futuro: FOODMANUFUTURE
La fábrica del futuro
“La tecnología, como el arte,
es un ejercicio altísimo de la
imaginación humana”
Daniel Bell
Nuria Mª Arribas
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Nuria Arribas (FIAB). AGROTECH. El papel de la tecnología en el presente y futuro. Plataformas tecnológicas

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AGROTECH. El papel de la tecnología en el presente y futuro. Plataformas tecnológicas. Ponencia de Nuria Arribas, directora del Departamento de Innovación y Tecnología de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), en la jornada "Agrofuture&Ventures", celebrada en CEIN el 12 de mayo de 2015

Publicado en: Alimentación
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Nuria Arribas (FIAB). AGROTECH. El papel de la tecnología en el presente y futuro. Plataformas tecnológicas

  1. 1. AGROTECH. El papel de la tecnología en el presente y futuro. PLATAFORMAS TECNOLÓGICASPLATAFORMAS TECNOLÓGICAS Nuria María Arribas Dra. Ingeniera Agrónoma 12 de mayo de 2015
  2. 2. TEMAS • El Marco Estratégico para la Industria de Alimentación y Bebidas • ¿Qué es FIAB? • La industria española de alimentación y bebidas 2 • La industria española de alimentación y bebidas • El Marco Estratégico para la Industria de Alimentación y Bebidas • Plataforma Tecnológica europea Food for Life • Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain • Tendencias tecnológicas en el sector agroalimentario
  3. 3. ¿Qué es FIAB? Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas
  4. 4. FIAB Constitución y misión La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) se creó en 1977 para representar a la industria española de alimentación y bebidas a través de un único organismo y una sola voz. Su actividad fundamental consiste en informar al sector de las novedades que puedan afectar a su funcionamiento y representar susnovedades que puedan afectar a su funcionamiento y representar sus intereses ante las diferentes administraciones y órganos de decisión, tanto en el ámbito nacional como a nivel europeo e internacional. Actualmente, engloba a 46 asociaciones.
  5. 5. FIAB NUEVA ESTRUCTURA
  6. 6. La industria española de alimentación y bebidas
  7. 7. La IAB: el primer sector industrial +90.000 M€ en facturación 2014 480.000 EMPLEOS 20% del empleo industrial 1 6 ,8 % del VAB y 2,7% del PIB español 10º PUESTO MUNDIAL 6º PUESTO 5ºpuesto en Europa MUNDIAL exports 30.000 EMPRESAS 2014 Eslabón clave en la cadena agroalimentaria PUESTO UE28 exports 57 +500 empl. 998 Entre 499 y 50 empl. 4.627 Entre 49 y 10 empl. 23.080 Menos de 10 empl.
  8. 8. Somos un “sector invisible”
  9. 9. El Marco Estratégico para la Industria de Alimentación y Bebidas
  10. 10. Plataforma Tecnológica europea Food for Life
  11. 11. European Technology Platform
  12. 12. Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain
  13. 13. Participantes en PTF4LS: ¡YA SOMOS 651! Empresas 304 47% Centros 74 11% Universidades 37 6% Plataformas 36 6% Otros 55 8% Empresas Asociaciones Centros Asociaciones 145 22% Centros Universidades Plataformas Otros
  14. 14. Estructura de la PTF4LS
  15. 15. 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Nº + de 30 + de 35 + de 55 90 + de 100 + de 115 Proyectos promovidos por la PTF4LS Nº Proyectos + de 30 + de 35 + de 55 90 + de 100 + de 115 Financia- ción + de 80 M€ + de 83 M€ + de 118 M€ + de 95 M€ + de 190 M€ + de 194 M€
  16. 16. Tendencias tecnológicas en el sector agroalimentario
  17. 17. Alimentos inteligentes. SMARTFOODS. CIEN
  18. 18. Idea y objetivo
  19. 19. Envases inteligentes: frescura-vida útil, Tª, tratamiento…
  20. 20. Impresora 3d: Foodini – Bta.2015
  21. 21. Impresora 3d: Foodini – Bta.2015
  22. 22. El robot del futuro 1.- El robot del sexado de pescado: vendrel, AZTI
  23. 23. El robot del futuro 2.- Un robot humanoide, NAO, ofrece clases de alimentación en Carrefour: FEN
  24. 24. Innovación tecnológica en cocina
  25. 25. La nevera del futuro
  26. 26. El supermercado del futuro:
  27. 27. Neuromarketing
  28. 28. Color y marketing
  29. 29. Marketing olfativo
  30. 30. El consumidor del futuro • CUARTA EDAD • LAT. LIVING APART TOGETHER: están juntos pero viven separados • MILLENNIALS (1982-2000)
  31. 31. El restaurante del futuro: Universidad de Wageningen
  32. 32. Food trucks
  33. 33. Cervezas La Virgen
  34. 34. Carta menú digital
  35. 35. Restaurante con menú digital
  36. 36. La fábrica del futuro: FOODMANUFUTURE
  37. 37. La fábrica del futuro
  38. 38. “La tecnología, como el arte, es un ejercicio altísimo de la imaginación humana” Daniel Bell Nuria Mª Arribas n.arribas@fiab.es

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