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Monografia abonos organicos

Monografia abonos organicos.

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Universidad nacional autónoma de chota
1
En l
Universidad Nacional Autónoma De Chota
Ingeniería Ambiental Y Forestal II
Monografía
Abonos Naturales En Nuestra Ciudad De Chota-Compost
Alumno:
Gálvez Burga, Yover
Docente:
Miranda Cieza, Carlos
Universidad nacional autónoma de chota
2
ÍNDICE
Contenido Pág.
Portada………………………………………………………………………….….…..01
Índice…………………………………………………………………………….….…02
Dedicatoria……………………………………………………………………...…......03
Agradecimiento………………………………………………………………..………04
Presentación……………………………………………………………………..….....05
Resumen………………………………………………………………………...….….06
Abstrac……………………………………………………………………………...…07
Introducción…………………………………………………………………….……..08
Capítulo I
Abonos Naturales…………………………………………………………….………..09
Capitulo II
Importancia De Los Abonos Naturales………………,……………………………….13
Conclusiones…………………………………………………………………….…….27
Recomendaciones………………………………………………………………….…..28
Bibliografía…………………………………………………………………………….29
Anexos…………………………………………………………………………........…30
Universidad nacional autónoma de chota
3
DEDICATORIA
(Yover, 2017)
Primeramente a dios por haberme
permitido llegar hasta este punto y haberme
dado salud, ser el manantial de vida y darme
lo necesario para seguir adelante día a
día para lograr mis objetivos, además de su
infinita bondad y amor.
A mi madre por haberme apoyado en todo momento,
por sus consejos, sus valores, por la motivación
constante que me ha permitido ser una persona de bien,
pero más que nada, por su amor. A mi padre por los
ejemplos de perseverancia y constancia que lo
caracterizan y que me ha infundado siempre, por el valor
mostrado para salir adelante y por su amor.
A la universidad nacional autónoma de chota por
brindarme la oportunidad de formarme como persona
de bien.
Universidad nacional autónoma de chota
4
AGRADECIMIENTO
Mediante la presente monografía, hago llegar mi más sincero agradecimiento al
docente Miranda Cieza, Carlos por su infinita paciencia por sus orientaciones y
brindarnos su apoyo en todo momento.
De esta manera concluir satisfactoriamente mi monografía “abonos naturales en la
ciudad de chota-compus”, de la investigación y desarrollo forestal y ambiental, así mismo
agradezco a toda la plana docente que labora en la universidad nacional autónoma de
chota, por su confianza y enseñanzas que siempre nos brindan.
Universidad nacional autónoma de chota
5
PRESENTACIÓN
La presente monografía trata acerca de los “Abonos Naturales-Compost”, importancia,
beneficios y procedimiento. Para realizar dicho he tenido en cuenta a todos los autores
que han tratado del tema.
Los temas han sido analizados y de tal manera que obtenido información para guiarme
como base científica y pues al mismo tiempo echo uso de mis saberes previos y sobre
todo de la observación que he realizado.
Universidad nacional autónoma de chota
6
RESUMEN
Según el análisis de la situación actual de la población de chotana, el índice de
utilización de abonos químicos, es a escala significativa deteriorando la textura y
estructura de los suelos; por esta razón la presente monografía describe la importancia de
utilizar los abonos. El compost es la mescla de restos vegetales y animales que tiene los
orgánicos, elaboración y su funcionamiento con el propósito de elaborar compost, es la
mescla de restos vegetales y animales y tiene el propósito de acelerar la descomposición
natural de estos materiales, esta descomposición se lleva a cabo por microorganismos.
Palabras claves: compost, abono, orgánico, suelo, descomposición.

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  • 2. Universidad nacional autónoma de chota 2 ÍNDICE Contenido Pág. Portada………………………………………………………………………….….…..01 Índice…………………………………………………………………………….….…02 Dedicatoria……………………………………………………………………...…......03 Agradecimiento………………………………………………………………..………04 Presentación……………………………………………………………………..….....05 Resumen………………………………………………………………………...….….06 Abstrac……………………………………………………………………………...…07 Introducción…………………………………………………………………….……..08 Capítulo I Abonos Naturales…………………………………………………………….………..09 Capitulo II Importancia De Los Abonos Naturales………………,……………………………….13 Conclusiones…………………………………………………………………….…….27 Recomendaciones………………………………………………………………….…..28 Bibliografía…………………………………………………………………………….29 Anexos…………………………………………………………………………........…30
  • 3. Universidad nacional autónoma de chota 3 DEDICATORIA (Yover, 2017) Primeramente a dios por haberme permitido llegar hasta este punto y haberme dado salud, ser el manantial de vida y darme lo necesario para seguir adelante día a día para lograr mis objetivos, además de su infinita bondad y amor. A mi madre por haberme apoyado en todo momento, por sus consejos, sus valores, por la motivación constante que me ha permitido ser una persona de bien, pero más que nada, por su amor. A mi padre por los ejemplos de perseverancia y constancia que lo caracterizan y que me ha infundado siempre, por el valor mostrado para salir adelante y por su amor. A la universidad nacional autónoma de chota por brindarme la oportunidad de formarme como persona de bien.
  • 4. Universidad nacional autónoma de chota 4 AGRADECIMIENTO Mediante la presente monografía, hago llegar mi más sincero agradecimiento al docente Miranda Cieza, Carlos por su infinita paciencia por sus orientaciones y brindarnos su apoyo en todo momento. De esta manera concluir satisfactoriamente mi monografía “abonos naturales en la ciudad de chota-compus”, de la investigación y desarrollo forestal y ambiental, así mismo agradezco a toda la plana docente que labora en la universidad nacional autónoma de chota, por su confianza y enseñanzas que siempre nos brindan.
  • 5. Universidad nacional autónoma de chota 5 PRESENTACIÓN La presente monografía trata acerca de los “Abonos Naturales-Compost”, importancia, beneficios y procedimiento. Para realizar dicho he tenido en cuenta a todos los autores que han tratado del tema. Los temas han sido analizados y de tal manera que obtenido información para guiarme como base científica y pues al mismo tiempo echo uso de mis saberes previos y sobre todo de la observación que he realizado.
  • 6. Universidad nacional autónoma de chota 6 RESUMEN Según el análisis de la situación actual de la población de chotana, el índice de utilización de abonos químicos, es a escala significativa deteriorando la textura y estructura de los suelos; por esta razón la presente monografía describe la importancia de utilizar los abonos. El compost es la mescla de restos vegetales y animales que tiene los orgánicos, elaboración y su funcionamiento con el propósito de elaborar compost, es la mescla de restos vegetales y animales y tiene el propósito de acelerar la descomposición natural de estos materiales, esta descomposición se lleva a cabo por microorganismos. Palabras claves: compost, abono, orgánico, suelo, descomposición.
  • 7. Universidad nacional autónoma de chota 7 ABSTRAC According to the analysis of the current situation of the Chotana population, the index of the use of chemical fertilizers, is on a significant scale deteriorating the texture and structure of the soils; for this reason this monograph describes the importance of using fertilizers. Compost is the mixture of vegetable and animal remains that have organic, elaboration and operation for the purpose of composting, is the mixture of vegetable and animal remains that has the purpose of accelerating the natural decomposition of these materials, this decomposition is carried out by microorganisms. Keywords: compost, compost, organic, soil, decomposition.
  • 8. Universidad nacional autónoma de chota 8 INTRODUCCIÓN Durante muchos años los abonos orgánicos fueron la única fuente utilizada para mejorar y fertilizar los suelos. Primero en su forma simple como son los residuos de origen vegetal y animal, y después en sus formas más elaboradas tales como "compost" y otros. Con el desarrollo de la industria y la producción de los fertilizantes químicos, al finalizar la segunda guerra mundial en el año 1945, el uso de los fertilizantes químicos prevaleció en el mundo; especialmente en la producción agrícola intensiva, ocasionando deterioro en los suelos y contaminación del medio ambiente. Esa situación es preocupación en todo el mundo, actualmente se están realizando acciones para lograr la producción de alimentos por medio del establecimiento y desarrollo de la agricultura sostenible, en la que la utilización de abonos orgánicos, abonos verdes y la rotación adecuada de las cosechas, constituyen la base para la sustitución de fertilizantes químicos, proporcionar al suelo los elementos que necesitan las plantas y mantener el equilibrio ecológico. No es posible alcanzar sostenibilidad en la agricultura, si no se tiene como base fundamental la fertilidad del suelo, la cual propicie no sólo mayores rendimientos sino además disminución en las labores agrotécnicas a practicar incluyendo menor necesidad de riego por su mayor capacidad de retención de agua y eliminación de aplicación de productos fitosanitarios al mantener a las plantas en mejores condiciones para contrarrestar la posible incidencia de plagas y enfermedades. Alcanzar la mayor eficiencia en el uso de todo tipo de materia orgánica que puedan ser procesadas como abonos orgánicos para su aplicación al suelo, constituye una tarea de primer orden para los productores, funcionarios y científicos que de una u otra forma intervienen en el proceso de producción agrícola.
  • 9. Universidad nacional autónoma de chota 9 CAPÍTULO I 1. LOS ABONOS NATURALES El Abono natural, también conocido como abono orgánico, es un tipo de fertilizante que se hace a partir de plantas, animales, restos de alimentos, restos humanos y cualquier otra fuente orgánica y natural. Por el contrario, los abonos inorgánicos se fabrican mediante procesos industriales, como es el caso del abono nitrogenado (que se hace a partir de petróleo y aire) como por ejemplo la urea, también hay abonos obtenido mediante la minería, como el fósforo, zinc, calcio, etc., lo cual luego se echa sobre los cultivos. Debido a la alta demanda de alimentos frescos y sanos, el uso de abono orgánico ha aumentado muchísimos últimamente. El Abono natural presenta ciertas ventajas frente a los abonos que son preparados en masa por la industria. Permiten aprovechar residuos orgánicos, es decir que a su manera es una forma de reciclaje, lo cual es muy bueno para la ecología. Además, recuperan la materia orgánica del suelo y permiten que el carbono se fije en él, además de mejorar la capacidad del suelo para absorber agua. La elaboración requiere menos energía y procesos que los abonos industriales, sin mencionar que es un proceso de elaboración menos contaminante.
  • 10. Universidad nacional autónoma de chota 10 2. BENEFICIOS DE LOS ABONOS ORGÁNICOS Los microorganismos que viven en el suelo, son una fuente importante para el beneficio del abono natural, que le ayudan a liberar los nutrientes que a su vez beneficia al suelo. Otro beneficio del abono natural, que es una gran ventaja, por ser una alternativa económica para poder fertilizar las plantas y el suelo en cuestión. ¿Por qué es una ventaja económica la fertilización orgánica?, pues por que se la puede crear uno mismo en casa, si fuera necesario, por medio del compostaje, mezclando todos los materiales que ya nombramos en párrafos anteriores. En contra parte, los fertilizantes inorgánicos o sintéticos, se los deben ir a comprar, porque no es posible prepararlos uno mismo, pues llevan mezclas de distintos químicos y materiales que no se juntan comúnmente en una casa, y tampoco se tiene un laboratorio, para esos preparados. Y por consiguiente, siempre resultarán ser más caros que los abonos naturales. Otro beneficio del abono orgánico, es que muchos de ellos tienen liberación lenta, eso quiere decir que van dejando libre a los nutrientes de a poco. Esa liberación de a poco de los nutrientes es buena para que no vaya a haber una sobre dosificación de fertilizantes, porque eso dañaría a la planta. Pero si por el contrario, alguna planta llegara a necesitar una dosis de abono inmediata para alimentarse y no secarse, por ejemplo, este abono natural de liberación lenta, no podrá serle muy útil en ese momento, en cambio en ese caso, un fertilizante químico, sí le podrá suministrar a esa planta, el alimento necesario para recuperarla; pero sin abusar mucho de él. Se están haciendo ciertos fertilizantes orgánicos de determinadas marcas en algunos países, para poder otorgar algún beneficio del abono natural, este tipo de productos, son ideados para no dañar a los microorganismos que en el suelo habitan, porque se sabe que mejoran la vida de las plantas y el suelo, aumentando así la producción de las mismas. Además ayuda a corregir las deficiencias de los céspedes y jardines. Y lo mismo sucede, cuando uno de los beneficios del abono natural es de ser auxiliador, para realizar el tratamiento de aguas residuales. Existen algunos beneficios por la mejora en las producciones agrícolas, pero además hay una multiplicación de impactos negativos, con respecto a la contaminación ambiental, por causa de usos descontrolados de plaguicidas y fertilizantes químicos, otras cosas que influyen en contra del medio ambiente, es la debilitación de los mantos acuíferos, más la desforestación de las selvas y bosques que el hombre hace sin cesar, otra contra es la erosión del suelo, cuando se extrae excesivamente
  • 11. Universidad nacional autónoma de chota 11 los combustibles fósiles, cuando el efecto invernadero produce liberación de gases, y también otro impacto negativo es cuando los suelos están muy irrigados produce salinización y anegamiento, entre otros motivos que también arruinan el ecosistema. Por todo lo expuesto en el mundo entero, se está tratando de conseguir y consumir productos inofensivos, elaborados sin utilizar insumos sintéticos o químicos, como son los fertilizantes inorgánicos, pesticidas o herbicidas. Por este motivo, para cuidar el ambiente en que vivimos, es indispensable optar por el beneficio del abono natural, y tratar de que los insecticidas y pesticidas, que son indispensables para cuidar los cultivos de las plagas y las pestes que comúnmente los atacan, se deben elaborar con sustancias naturales para el bien de todos. Los agricultores que se decidan a utilizar los beneficios del abono natural, tendrán la garantía de una buena rentabilidad del suelo, del aire y del agua por la reducción de la contaminación que causan los químicos, también hablamos de una óptima salida económica. Y los consumidores tendrán los beneficios del abono natural, porque tienen la oportunidad de consumir productos naturales y libres de químicos y con mayor valor nutricional. El conjunto de distintas actividades agrícolas, se identifican según y en función, del sistema de producción y de lo inofensivo del producto que generan a través del beneficio del abono natural. A raíz de esto haremos referencia, a distintas temáticas procurando el desarrollo, de una agricultura que se sostenga con procesos donde se abstengan, del uso de materiales sintéticos. Gracias a que el mundo va tomando conciencia de los peligros que corren por causa de las contaminaciones, el beneficio del abono natural es cada vez más alto. La gente trata de obtener alimentos que estén libres de toxicidades, que se los conocen más comúnmente como orgánicos o naturales; por lo tanto estos productos alimenticios, tienen cada vez una mayor demanda en todos los mercados nacionales e internacionales; aunque se tenga que pagar precios más elevados, igual se buscan comestibles saludables. Y esto se logra gracias a los beneficios del abono natural, y a los agricultores que los están utilizando.
  • 12. Universidad nacional autónoma de chota 12 TIPOS DE ABONOS 3.1.COMPOST Es el resultado de la descomposición de restos orgánicos como ramas, hojas, césped, plantas adventicias, cáscaras de frutas, hortalizas, etc. Con la aplicación de compost estamos ayudando a la regeneración de la vida microbiana de la tierra y además estamos mejorando la textura y composición química del suelo. 3.2. HUMUS DE LOMBRIZ Está considerado como uno de los mejores fertilizantes orgánicos. Es un tipo de compost que se obtiene con la ayuda del proceso digestivo de las lombrices. Su actividad mejora las propiedades del compost. Para aplicarlo debemos mezclarlo con la tierra. Tiene un pH neutro, por lo que está indicado para todo tipo de plantas. Además de aportar nutrientes, nitrógeno, hormonas, etc. también aumenta la resistencia ante heladas, mejora las características de terrenos arcillosos y arenosos, así como las micorrizas Aprende cómo hacer humus de lombriz. (Vermicompost). 3.4. CENIZAS Deben proceder de maderas sin pintura, esmaltes, etc. Además de ser una solución natural ante plagas y enfermedades causadas por hongos, las cenizas aportan altos niveles de calcio, magnesio y potasio. Son muy útiles para corregir suelos con pH muy ácidos por su ligero efecto alcalino. Lee más sobre las cenizas en el huerto. 3.5.ABONO VERDE Es un tipo de abono que consiste en sembrar plantas, principalmente las que son ricas en nitrógeno (como las leguminosas), y posteriormente se cortan y se añaden a la tierra como si fueran abono. El abono verde es muy útil para proteger los suelos erosionados y facilitar el proceso de recuperación de terrenos que hayan estado sometidos al uso de agro tóxicos, fertilizantes sintéticos, etc. Además, entre sus muchos beneficios, limitan la aparición de plantas espontáneas o adventicias.
  • 13. Universidad nacional autónoma de chota 13 3.6.ESTIÉRCOL Está formado por las heces fermentadas de animales, de ahí que el estiércol pueda presentar diferentes niveles de nutrientes dependiendo del animal del que provenga. El estiércol puede proceder de caballos, de oveja, vacas, gallinas (gallinaza), etc. Además de aportar nutrientes, el estiércol hace que prolifere la vida de los microorganismos que favorecerán la fertilidad de la tierra. 3.7.TURBA Es el resultado de restos vegetales que se han ido descomponiendo con un nivel alto de humedad y poco oxígeno. La turba es una materia esponjosa y fibrosa. Ayuda a estimular el crecimiento de las raíces de las plantas, a mejorar la estructura de la tierra dando más esponjosidad, evita el arrastre de nutrientes y favorecer la absorción de agua. Podemos encontrar dos tipos de turba: la negra (con pH neutro) y la rubia (sólo se recomienda en algunos cultivos debido a su pH ácido). 3.8.GUANO El guano lo forman las deyecciones de aves marinas y de murciélagos, por lo tanto es un tipo de estiércol. Tiene altos niveles de nitrógeno, potasio y de fósforo.
  • 14. Universidad nacional autónoma de chota 14 CAPITULO II 1. IMPORTANCIA DE LOS ABONOS (COMPOST) En nuestra actualidad estamos expuestos a cantidades de productos químicos los cuales suelen ser muy perjudiciales para nosotros. Por eso quiero resaltar la importancia de los cultivos orgánicos ya que estos son muy naturales y también son los que se emplean en los cultivos garantizando productos de buena calidad para nuestro consumo, evitándonos de una u otra manera enfermedades para nuestro cuerpo. “El abono orgánico es un fertilizante que proviene de animales, humanos, restos vegetales u otra fuente orgánica y natural. En cambio los abonos inorgánicos están fabricados por medios industriales”. Los abonos orgánicos nos garantizan un mejor desarrollo en nuestra vida pues si los utilizamos en nuestros cultivos estos no van a estar tan contaminados como estarán si empleáramos abonos inorgánicos. “La importancia fundamental de su necesidad en las tierras obedece a que los abonos orgánicos son fuente de vida bacteriana del suelo sin la cual no se puede dar nutrición de las plantas”. Sabemos que el suelo no puede hacer el alimento para las plantas solo, ya que este se encuentra acabado por la implementación de abonos inorgánicos los cuales en vez de ayudar lo que hacen es acabar día tras día con nuestra tierra. En cambio el abono orgánico es totalmente sano y natural, por eso son fuente de vida para las plantas ya que cuentan con millones de microorganismos que transforman a los minerales en elementos comestibles para las plantas. Para concluir, lo que realmente quiero es concientizar a los cultivadores de la responsabilidad tan grande que tienen a la hora de emplear abonos en los alimentos que van a expender para el consumo de la sociedad, invitarlos a que fabriquen abono orgánico y vean la importancia de este para nuestro suelo.
  • 15. Universidad nacional autónoma de chota 15 2. USO DE LOS ABONOS (COMPOST) La producción de los fertilizantes que provienen de fuentes naturales como animales, alimentos u otra fuente orgánica natural, puede ser muy beneficiosa para agricultores por su simple método de producción y pocos recursos que se requieren. Aunque los precios de los fertilizantes químicos hayan disminuido, sus dosis son más concentradas igualmente se necesita añadir abonos y fertilizantes orgánicos para obtener buenos resultados reponiendo los propiedades de los suelos. Actualmente esta técnica es esencial debido a la alta demanda de alimentos frescos y sanos para el consumo humano. Esto se puede lograr mediante el uso de un abono orgánico que lo puede producir usted mismo. Estas son las ventajas y única desventaja del abono orgánico conocido como el resultado de los procesos producción de Biol. Optimizan y recuperan la materia orgánica que tienen los suelos Permite la fijación de carbono en el suelo Mejora la capacidad de absorción de agua Su producción requiere menor uso de recursos y energía que los fertilizantes inorgánicos Permite utilizar los desechos y residuos para generar una componente útil Su única desventaja está ligada a su correcta producción y seguridad que garantizan ciertos métodos de producción adecuada de abonos orgánicos, cuando la producción de Biol no está realizada correctamente pueden ser Agentes biológicos patógenos por lo que es muy importante utilizar el equipo correcto y tomar las debidas precauciones.
  • 16. Universidad nacional autónoma de chota 16 1.2 ABONO DE COMPOSTA Es uno de los mejores abonos orgánicos que se puede obtener en forma fácil y que permite mantener la fertilidad de los suelos con excelentes resultados en el rendimiento de los cultivos. Es el resultado de un proceso controlado de descomposición de materiales orgánicos debido a la actividad de alimentación de diferentes organismos del suelo (bacterias, hongos, lombrices, ácaros, insectos, etc.) en presencia de aire (oxígeno). El abono compostado es un producto estable, que se le llama humus. Este abono orgánico se construye con el estiércol de los animales de granja (aves, caballos, vacas, ovejas o cerdos), residuos de cosechas, desperdicios orgánicos domésticos y papel. El proceso de compostaje tiene la particularidad que es un proceso que se da con elevadas temperaturas. La materia orgánica es utilizada como alimento por los microorganismos, y es en este proceso de alimentación que la temperatura de la pila se eleva, pudiendo alcanzar los 65 a 70 » C. Para que el proceso se desarrolle normalmente es imprescindible que haya humedad y oxígeno suficientes, ya que los microorganismos encargados de realizar la descomposición de los materiales orgánicos necesitan de estos elementos para vivir.
  • 17. Universidad nacional autónoma de chota 17 1.3. Tipos de materiales a compostar Ingredientes del compostaje Cualquier material biodegradable podría transformarse en composta una vez transcurrido el tiempo suficiente, debido a los diferentes tiempos de descomposición de los mismos. Otros materiales deben evitarse debido a la producción de malos olores y plagas. Materiales de rápida descomposición.  Hojas frescas  Restos de corte (en seco) de césped  Estiércol de animales de corral  Malezas jóvenes Materiales de lenta descomposición.  Restos de frutas y verduras  Paja y heno viejo  Restos de plantas  Estiércoles pajizos (caballos, vacas, burros)  Flores viejas y plantas de macetas  Desbroces de estos jóvenes  Malezas perennes  Lechos de conejos y otros animales herbívoros Materiales de muy lenta descomposición.  Desbroces de setos duros  Ramas podadas  Aserrín y virutas de maderas no tratadas  Cáscaras de huevos  Cáscaras de frutos secos  Pelos y plumas  Huesos de frutos (durazno, aguacate, otros)
  • 18. Universidad nacional autónoma de chota 18 Materiales a utilizar en pocas cantidades.  Cenizas de madera  Periódicos  Cartones, cartones de huevos, servilletas y envases de papel Materiales que no se pueden utilizar.  Carne y pescado  Productos derivados de la leche  Productos que contengan levaduras y grasas  Cítricos  Cenizas de carbón y coque  Heces de perros y gatos  Revistas a color  Filtros de cigarros  Tejidos sintéticos 1.4. PREPARACION DEL COMPOST Para lograr un abono compostado de buena calidad, se requiere crear un ambiente propicio para el desarrollo de los microorganismos encargados de la degradación de la materia orgánica y controlar además factores físicos, químicos y biológicos. Para su preparación deben tenerse en cuenta las siguientes indicaciones:  Seleccione un sitio seco y firme de alrededor de 1,5 metros de diámetro (si se hará redondo) o 1,5 m de lado (si se hará cuadrado), y retire las piedras o troncos presentes.  Separe, de los materiales disponibles, los elementos no biodegradables (plásticos, vidrios, latas, etc.) de los biodegradables (hierbas, estiércol, desperdicios domésticos, papel, etc.), utilizando solamente los últimos para la realización de la abonera.  Clave uno o dos palos de 2 m de largo (pueden ser más si la superficie es mayor) en distintos lugares dentro del sitio marcado. Lo ideal es que haya un palo por cada metro cuadrado de compost.
  • 19. Universidad nacional autónoma de chota 19  Según la disponibilidad de material orgánico disponga una capa de 15 a 20 cm de materiales tales como paja, pastos, residuos de cocina, etc. En esta primera capa no mezcle estiércol.  Disponga una segunda capa, de 5 cm de espesor, de estiércol de animal, En caso de no disponer de estiércol, se puede sustituir por tierra, preferentemente suelta, negra y con lombrices, ya que de esta manera incorporamos muchos microrganismo que comenzarán el proceso de descomposición de los materia les orgánicos.  Continúe agregando estas capas alternadamente hasta alcanzar aproximadamente 1,5 m de altura.  Luego de alcanzada la altura necesaria, apisone la pila y retire los palos para permitir que se airee.  Cubra la pila con paja.  Riegue semanalmente la pila y realice un primer volteo aproximadamente un mes después de haberla construido (puede transcurrir más tiempo en invierno y menos en verano).  Realice un segundo volteo entre uno y dos meses después del primero.  Utilice el compost un mes después del segundo volteo. El abono logrado contiene elementos como el nitrógeno, el fósforo y el potasio esenciales para el crecimiento de las plantas. El compost contiene también elementos como el azufre, magnesio, calcio, boro, hierro y cobre necesarios en menor cantidad pero no por eso menos importantes para el buen desarrollo de los vegetales.
  • 20. Universidad nacional autónoma de chota 20 1.5. TÉCNICAS DE COMPOSTAJE Existen variadas técnicas de compostaje, las que se ajustan a diferentes necesidades; la elección de una técnica u otra depende, entre otras cosas, de la cantidad y tipo de material a procesar, inversión disponible y disponibilidad de terreno, complejidad operacional y del producto final que se quiere obtener.7 Los distintos sistemas están determinados por los mecanismos de aireación que se utilizan en el proceso, generalmente los podemos agrupar en: aireación pasiva, aireación forzada, y aireación por volteos del material.  Compostaje en pilas estáticas: se forman pilas, en un bote o caja metálica grande (mínimo 1m3., máximo 1.5 m3.) con tapa, colocando una capa gruesa (aproximadamente 6cm.) de aserrín o tierra y se deja sin movimiento, se vierte ahí todos los desechos orgánicos y se cubren con otra capa de tierra, para que se mantenga la humedad se rocía con un poco de agua que resulta indispensable y se espolvorea con cal para evitar malos olores. Termina ventilándose naturalmente por un proceso de convección térmica natural. En este procedimiento no se tiene temperatura, los procesos son los naturales a temperatura ambiente.  Compostaje en pilas estáticas aireadas: consiste en airear de manera forzada la materia que se está compostando. La pila se construye sobre una red de tuberías, donde se suministra o extrae aire frecuentemente para proporcionar un medio aeróbico.7 Esta técnica es conocida también como técnica activa o caliente: se controla la temperatura para permitir el desarrollo de las bacterias más activas, matar la mayoría de patógenos y gérmenes, y así producir compost útil de forma rápida.  Compostaje en pilas de volteo: este sistema de compostaje es el más utilizado, y se realiza mediante un volteo manual o mecánico. En este método se amontona el material, se mezcla y voltea periódicamente, evitando así la compactación y entregando oxígeno al sistema.
  • 21. Universidad nacional autónoma de chota 21 La mayoría de plantas industriales y comerciales de compostaje utilizan procesos activos, porque garantizan productos de mejor calidad en un plazo menor. El mayor grado de control y, por tanto, la mayor calidad, suele conseguirse compostando en un recipiente cerrado con un control y ajuste continuo de temperatura, flujo de aire y humedad, entre otros parámetros. El compostaje casero es más variado, fluctuando entre técnicas extremadamente pasivas hasta técnicas activas propias de una industria. Para ello se escoge un lugar al aire libre ya sea patio o jardín de preferencia lejos de la casa o la cocina, le debe dar el sol y la sombra durante el día. Cada vez que se integren nuevos desechos orgánicos a la composta o una vez a la semana se revuelve todo con una varilla, este paso es muy importante para ventilar los materiales. En tres o cuatro semanas se observará que es difícil distinguir lo que se fue depositando a excepción de los desperdicios más recientes. Se pueden utilizar productos desodorantes, aunque una pila bien mantenida raramente produce malos olores. Después de cuatro meses se convertirá en humus (nombre vegetal de la Tierra que se forma por la descomposición de la materia orgánica) y esto resulta en un abono estupendo con vida, con una gran densidad y variedad de microorganismos que sintetizan enzimas, vitaminas, hormonas, etc. y que repercuten favorablemente en el equilibrio biótico del suelo.
  • 22. Universidad nacional autónoma de chota 22 1.6. PARÁMETROS DEL PROCESO DE COMPOSTAJE Humedad Los microorganismos necesitan agua como medio para transportar nutrientes y otros elementos, además es determinante en el intercambio gaseoso. En el proceso de compostaje es importante que la humedad alcance niveles cercanos al 40-60%. Si el contenido en humedad es mayor, el agua ocupará todos los poros y por lo tanto el proceso se volvería anaeróbico (sin oxígeno), es decir, se produciría una putrefacción de la materia orgánica. Si la humedad es excesivamente baja se disminuye la actividad de los microorganismos y el proceso es más lento. El contenido de humedad dependerá de las materias primas empleadas. Temperatura Es un parámetro útil que permite dar seguimiento al proceso de descomposición de la materia orgánica, cuando el material se está compostando pasa por un ciclo de temperaturas que es ocasionado por la actividad metabólica microbiológica.11 El aumento de la actividad metabólica genera calor y como consecuencia aumenta la temperatura, de manera inversa la disminución de la actividad se evidencia con el descenso de la temperatura. La existencia de estos ciclos de temperaturas divide el proceso de compostaje en cuatro etapas. Mesófila (menor de 40 ºC), termófila (de 40 a 60ºC), fase de enfriamiento (menor de 40 ºC) y fase de maduración (temperatura ambiente). El manejo y control de las temperaturas permiten ejercer naturalmente un tratamiento de sanitación especialmente con respecto a microorganismos patógenos, así como también logran destruir semillas de malezas, esporas de hongos y algunas fitotoxinas que posteriormente significarían un problema al adicionar el compost sobre cultivos agrícolas. Sin embargo, dicho manejo y control debe ser adecuado ya que de lo contrario no solo destruiría organismos patógenos sino también flora benéfica antes de que el proceso lo haga naturalmente en el momento justo. Las lecturas periódicas mediante el uso del termómetro ayudan a determinar el momento en que la pila debe ser volteada, si ésta
  • 23. Universidad nacional autónoma de chota 23 Alcanza sobre los 70°C. O si una pila de compostaje no logra subir su temperatura por sobre los 48°C pasados algunos días, es indicativo de que probablemente no hay suficiente nitrógeno en la pila para seguir el proceso. La temperatura está condicionada por la humedad y la aireación, debido a la relación existente entre estos dos parámetros y la actividad metabólica de los microorganismos. Relación Carbono/Nitrógeno. En términos generales, los microorganismos absorben treinta partes de carbono por cada parte de nitrógeno. El carbono se utiliza como fuente de energía siendo 10 partes incorporadas al protoplasma celular y 20 partes eliminadas como dióxido de carbono. En forma práctica, la relación carbono/nitrógeno permite conocer la velocidad de descomposición y determinar el tiempo de compostaje, siempre y cuando las condiciones de humedad, aireación y temperatura sean las óptimas. Para obtener un Compost de buena calidad es importante que exista una relación equilibrada entre ambos elementos. Teóricamente una relación carbono/nitrógeno de 25-35 es la adecuada, pero ésta variará en función de las materias primas que conforman el compost. Si la relación es mayor a 35 no existe suficiente nitrógeno para el crecimiento microbiano por lo cual disminuirá la actividad biológica y por ende se retrasará el proceso. En cambio sí es menor a 30 el nitrógeno se encontrará en exceso por lo que puede perderse como amoniaco (NH3), lo que traerá como consecuencia olor desagradable. Acidez (pH). Este es un parámetro importante para evaluar el ambiente microbiano y la estabilización de los residuos. El valor del pH, depende de los materiales de origen y varía en cada fase del proceso compostaje. El pH inicial esta normalmente entre 5 y 7. En los primeros días de compostaje, el pH cae a 5 o menos, debido a la presencia de ácidos orgánicos simples, y la temperatura sube debido a la producción de organismos mesófilos. Después de aproximadamente 3 días, la temperatura llega a la etapa termófila y el pH comienza a subir hasta aproximadamente 8 a 8,5 debido a la conversión del amonio en amoniaco, alcalinizando el medio durante el resto del proceso aeróbico. En la fase de maduración, el valor del pH llega a un valor de entre 7 a 8 en el compost.
  • 24. Universidad nacional autónoma de chota 24 Aireación. El proceso de compostaje es un proceso aerobio, es decir, necesita la presencia de oxígeno para el desarrollo adecuado de los microorganismos, por lo tanto la aireación es un factor importante en el proceso de compostaje ya que el oxígeno es esencial para el metabolismo y la respiración de los microorganismos que participan en él. La aireación tiene un doble objetivo, primero aportar el oxígeno suficiente a los microorganismos y, segundo, permitir al máximo la evacuación de CO2 producido.10 Así mismo, la aireación evita que el material se compacte o se encharque. Las necesidades de oxígeno varían durante el proceso, alcanzando la mayor tasa de consumo durante la fase termofílica. La saturación de oxígeno en el medio no debe bajar del 5%, siendo el nivel óptimo el 10%. Un exceso de aireación provocaría el descenso de temperatura y una mayor pérdida de la humedad por evaporación, haciendo que el proceso de descomposición se detenga por falta de agua. Por el contrario, una baja aireación, impide la suficiente evaporación de agua, generando exceso de humedad y un ambiente de anaerobiosis. Tamaño de partículas. La actividad de los microorganismos ocurre generalmente en la superficie de las partículas, por lo tanto el tamaño de éstas debe ser menor a fin de aumentar la superficie y favorecer la actividad de los microorganismos y la tasa de descomposición. El tamaño ideal de partículas es de 2 a 5 cm. Además mientras menor sea el tamaño de las partículas, la pila se tiende a compactar los que trae como consecuencia una menor aireación y por ende una menor actividad microbiana, retardando el proceso.10 La densidad del material, y por lo tanto la aireación de la pila o la retención de humedad, están estrechamente Relacionados con el tamaño de la partícula, siendo la densidad aproximadamente 150 - 250 kg/m³, conforme avanza el proceso de compostaje, el tamaño disminuye y por tanto, la densidad aumenta, 600-700 kg/m³.
  • 25. Universidad nacional autónoma de chota 25 1.7. ETAPAS DEL PROCESO DE COMPOSTAJE El compostaje es un proceso durante el cual la temperatura de los residuos varía dependiendo de la actividad metabólica de los microorganismos. De acuerdo con este parámetro, el proceso de compostaje se puede dividir en 4 etapas: mesófila, termófila, enfriamiento y maduración.  Fase I: Mesófila En esta fase tenemos un material fresco, sin humidificar y a temperatura ambiente. Los microorganismos mesófilos presentes en los materiales empiezan a desarrollarse utilizando fuentes sencillas de carbono y nitrógeno, de esta forma crecen y se multiplican descomponiendo los materiales. Esta actividad microbiana provoca el aumento de la temperatura a 40-45 ºC en pocos días (entre dos y ocho). Además, la descomposición de fuentes sencillas de carbono, como azúcares, produce ácidos orgánicos y, por tanto, el pH puede bajar (hasta cerca de 4.0 o 4.5). Si el material inicial tiene poca humedad la degradación será lenta o inapreciable. Si en cambio tiene un exceso de humedad tenderá a la putrefacción en vez de a la descomposición aeróbica que caracteriza el compostaje. Esta degradación con exceso de humedad facilita la proliferación de bacterias anaeróbicas y hongos que, además de desprender malos olores, convierten la materia orgánica en un producto no adecuado para el suelo. La relación Carbono/Nitrógeno debe ser la adecuada (entre 25/1 y 30/1) para garantizar las fuentes de energía y proteínas para los microorganismos mesófilos.  Fase II: termófila Esta fase también se conoce como fase de higienización, el material alcanza temperaturas mayores que los 45 °C, los microorganismos mesófilos son reemplazados por aquellos que crecen a mayores temperaturas (entre 45 ºC y 70 ºC), en su mayoría bacterias (bacterias termófilas), que actúan facilitando la degradación de fuentes más complejas de carbono, como la celulosa y la lignina.
  • 26. Universidad nacional autónoma de chota 26 En un comienzo bacterias y hongos termófilos empiezan a degradar la celulosa y parcialmente la lignina, con lo cual la temperatura aumenta, además, actúan transformando el nitrógeno en amoníaco por lo que el pH del medio sube. A partir de los 60 °C, los hongos termófilos cesan su actividad y aparecen las bacterias que producen esporas y actino bacterias, que son las encargadas de descomponer las ceras, hemicelulosas y otros compuestos de carbono complejos. Durante varios días (o algunos meses, según material de partida, condiciones climáticas y otros factores) se mantiene la temperatura alta y disminuye la actividad biológica, se produce la pasteurización del medio, permitiendo la destrucción de bacterias y contaminantes de origen fecal como Escherichia coli y Salmonella spp. Igualmente, esta fase es importante pues las temperaturas por encima de los 55°C eliminan los quistes y huevos de helminto, esporas de hongos fitopatógenos y semillas de malezas que pueden encontrarse en el material de partida, dando lugar a un producto higienizado. En esta etapa se deben realizar frecuentes volteos con el objeto de aportar oxígeno, el que es rápidamente consumido por los microorganismos.  Fase III: Enfriamiento Cuando prácticamente las fuentes de carbono y, en especial de nitrógeno han sido agotadas en el material orgánico, la temperatura desciende nuevamente hasta los 40-45°C ya que el calor que se genera al interior de la pila es menor que el que se pierde. Como consecuencia de este descenso de temperatura bacterias y hongos (algunos visibles a simple vista) mesófilos reinvaden el compost reinician su actividad y degradan la celulosa y la lignina restantes descendiendo levemente el pH. Esta fase se reconoce cuando luego de dar vuelta la pila no existe un aumento de temperatura posterior.  Fase IV: Maduración Es un período que demora meses a temperatura ambiente, durante los cuales se producen reacciones secundarias de condensación y polimerización de compuestos carbonados para la formación de ácidos húmicos y fúlvicos.
  • 27. Universidad nacional autónoma de chota 27 CONCLUSIONES El contenido de materia orgánica es, por lo general, más elevado en los suelos que se manejan orgánicamente, lo que indica no sólo una mayor fertilidad y estabilidad de los suelos orgánicos sino también una capacidad de retención de humedad más elevada, que reduce el riesgo de erosión y desertización. Los suelos cultivados orgánicamente poseen una actividad biológica superior y una mayor cantidad de masa de microorganismos, que aceleran el reciclado de nutrientes y mejoran la estructura del suelo. Si bien la proporción de las fracciones de nutrientes solubles es más baja en los suelos de manejo orgánico, no se registra una disminución en los rendimientos orgánicos dado que la actividad biológica y la micorrización son más elevadas y contrarrestan la deficiencia de nutrientes. La agricultura orgánica no representa riesgo alguno en relación con la contaminación del agua subterránea y superficial a través de plaguicidas sintéticos. Los índices de filtración de nitrato por hectárea son muy inferiores en la agricultura orgánica en comparación con los sistemas convencionales. La agricultura orgánica permite que los ecosistemas se adapten mejor a los efectos de los cambios climáticos y posee un potencial mayor para reducir las emisiones de gas invernadero. Las estrategias agrícolas orgánicas, mediante el reciclado de la materia orgánica y al restringir los ciclos internos de nutrientes, contribuyen con el secuestro de carbono. La agricultura orgánica se desempeña mejor que la convencional en una escala por hectárea, tanto con relación al consumo directo de energía (combustible y petróleo) como y al indirecto (fertilizantes y plaguicidas sintéticos). La eficiencia de la utilización de la energía es elevada en las granjas orgánicas. Se demostró que aumentan todos los recursos genéticos agrícolas, que comprenden también insectos y microorganismos, cuando se cultiva la tierra con el sistema orgánico. Existe mayor diversidad y cantidad de flora y de fauna silvestres en y alrededor de las granjas orgánicas que en las granjas de agricultura convencional o integrada. La agricultura orgánica ofrece recursos alimenticios y abrigo para artrópodos y pájaros beneficiosos, contribuyendo de esta manera al control natural de las plagas. La agricultura orgánica contribuye con la conservación y supervivencia de los agentes polinizadores, gracias a la prohibición de los plaguicidas y de los herbicidas químico sintéticos, y al mejorar la diversidad del ecosistema.
  • 28. Universidad nacional autónoma de chota 28 RECOMENDACIONES Es importante tener en cuenta algunas recomendaciones cuando se elaboran abonos orgánicos tales como:  Disponer de un lugar adecuado para realizar los abonos, que sea protegido del agua, sol y vientos fuertes, de preferencia con el piso de cemento o de tierra bien compactada.  No transportar desde lugares muy lejanos, los materiales para elaborar los abonos. Es preferible que estos estén cerca de la zona de trabajo.  Disponer de herramientas para picar los materiales, voltear, remojar las mezclas y almacenarlos para su utilización.  Los abonos orgánicos foliares deben de aplicarse de preferencia en la mañana o en la tarde (en horas frescas).  Es importante tener una actitud positiva de lo que se está haciendo y poner mucho empeño para realizarlo bien.  No transportar desde lugares muy lejanos los materiales para elaborar los abonos. Es preferible que estos estén cerca de la zona de trabajo.  Disponer de herramientas para picar los materiales, voltear, remojar las mezclas y almacenarlos para su utilización.  Los abonos orgánicos foliares deben de aplicarse de preferencia en la mañana o en la tarde (en horas frescas).  Es importante tener una actitud positiva de lo que se está haciendo y poner mucho empeño para realizarlo bien.
  • 29. Universidad nacional autónoma de chota 29 BIBLIOGRAFÍA  http://www.vidanaturalia.com/abonos-organicos-los-mejores-abonos- naturale  http://www.ecoagricultor.com/tipos-de-abonos-organicos/  http://plantas.facilisimo.com/tipos-de-abonos-naturales  http://viaorganica.org/composta/  http://www.crc.uri.edu/download/UQROO_compostPamphlet.pdf  http://yosiembro.weebly.com/composta.html  https://librosagronomicosperu.blogspot.pe/2016/01/libros-gratisabonos- organicos-para-una.html  http://laimportanciadelosabonosorgnicos.blogspot.pe/  http://rotoplas.com.ec/usos-del-abono-organico/
  • 30. Universidad nacional autónoma de chota 30 ANEXOS