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Instituto Tecnológico de Villahermosa

   Ing. En Gestión Empresarial
            Gestión de la Producción II

     Ing. Brissa Roxana De León De los Santos

                     Unidad III
   3.5 Producción esbelta y Programación maestra

                      Alumno:

           De la cruz Castro José Manuel




         Villahermosa, Tab. Noviembre de 2012
Indice
1          Introduccion
                                        8    Manufactura celular

2   Qué es “Lean Manufacturing

                                        9     Obetivos de la PM

3   Objetivo y proceso de la ME
                                        10   Lineamientos de la PM

4   Principios y metodologia de la ME
                                        11          Conclusion

5   Valor agregado y cadena de valor

                                        12        Bibliografia

6   Speed Minute Exchange of Dies
                                        13   Glosario de terminos

7      Herramientas de la ME
INTRODUCCION

La Manufactura Esbelta consiste en varias herramientas que le ayuda a
eliminar todas las operaciones que no le agregan valor al producto, servicio y
procesos, aumentando el valor de cada actividad realizada y eliminando lo que
no se requiere. Reducir desperdicios y mejorar las operaciones ,basándose
siempre en el respeto al trabajador. La Manufactura Esbelta nació en Japón y
fue concebida por los grandes gurús del Sistema de Producción Toyota:
William Edward Deming, Taiichi Ohno, Shigeo Shingo, Eijy Toyoda entre otros.


El sistema de Manufactura Esbelta ha sido definida como una filosofía de
excelencia de manufactura, basada en:

•La eliminación planeada de todo tipo de desperdicio
•El respeto por el trabajador
•La mejora consistente de Productividad y Calidad


                                                                           3
¿Qué es “Lean Manufacturing”?


 “Lean” es una filosofía de administración de la operación
de una compañía.                                                 Filosofía
                                                                   Lean
 “Lean” significa hacer más con menos - menos esfuerzo y
estrés de las personas, menos equipo, menos espacio,
menos recursos y en menos tiempo.                               Principios
                                                                   Lean
 Es entregar al cliente exactamente lo que quiere (Calidad,
Costo y Entrega), en el momento preciso que lo necesita, no
antes, no después.
                                                               Metodologías

 Comúnmente    Toyota Production     System    (TPS)    es
sinónimo de Lean Manufacturing.

                                                               Herramientas




                                                                             4
¿Qué es la Manufactura Esbelta?

La Manufactura Esbelta es un conjunto de herramientas que ayudan
a eliminar todas las operaciones que no le agregan valor al producto,
al servicio y a los procesos, aumentando con esto el valor de cada
actividad realizada y eliminando lo que no se requiere, reduciendo
desperdicios y mejorando las operaciones, basándose siempre en el
respeto                         al                        trabajador.
Objetivos de Manufactura Esbelta

 • Los principales objetivos de la Manufactura
   Esbelta es implantar una filosofía de Mejora
   Continua que le permita a las compañías
   reducir sus costos, mejorar los procesos y
   eliminar los desperdicios para aumentar la
   satisfacción de los clientes y mantener el
   margen de utilidad.

 1.-Flujo continuo de producto
 2.-Producir cantidad necesaria
 3.-Calidad
 4.-Entrega (justo a tiempo)
 5.-Costos
La manufactura Esbelta es un proceso :

1. Común ( Entendido y aplicado por todos )

2. Esbelto ( Sin duplicidades ni desperdicios )

3. Ágil ( Capaz de operar rentablemente en un ambiente
competitivo de cambios y oportunidades impredecibles ).


4. Flexible ( Capaz de tomar ventaja de nuevas informaciones, tecnologías
y cambios en la demanda ).


5. Disciplinado ( Con apego a los principios de Manufactura Esbelta ) .
Los 5 Principios del Pensamiento Esbelto.

•   1. Definir el Valor desde el punto de vista del cliente: La          Filosofía
    mayoría de los clientes quieren comprar una solución a sus             Lean
    problemas, no un producto o servicio.

•   2. Identificar la corriente de valor: Eliminar desperdicios         Principios
    encontrando pasos que no agregan valor, algunos son                    Lean
    inevitables y otros son eliminados inmediatamente.

•   3. Crear el flujo de valor: Haz que todo el proceso fluya
                                                                       Metodologías
    suave y directamente de un paso que agregue valor a otro,
    desde la materia prima hasta el consumidor.

•   4. Producir el “jale” del cliente: Una vez hecho el flujo, serán
                                                                       Herramientas
    capaces de producir por ordenes de los clientes en vez de
    producir basado en pronósticos de ventas a largo plazo.

•   5. Buscar la perfección: Una vez que una empresa consigue
    los primeros cuatro pasos, se vuelve claro para aquellos que
    están involucrado, que añadir eficiencia siempre es posible.
Metodologías y Herramientas Lean
      Lean utiliza las herramientas según se requiera
                 5’s
                                Work Force Flexibility                         Filosofía
                                                                                 Lean
             Value Stream           Hoshin           Actividades de
                                                     valor agregado

                                       Poke Yoke                              Principios
   Control     Entrenamiento
                                                         Trabajo
    visual                                               Estándar
                                                                                 Lean
                                             TAKT
                TPM     KAIZEN               TIME

    Set-Up                                                 Flexibilidad de
    SMED                                   Kanban                            Metodologías
                        Jidoka                              Operadores


    Value – Quality                          Nivelación
       Of Work              Andon
                                           de producción
                                                                             Herramientas
                             Urgencia
                            del flujo de
                            materiales
                                                                                           9
Desperdicios de ME

 “ Muda es una palabra japonesa que debemos conocer. Suena desagradable cuando la
pronunciamos, y debe serlo, pues muda significa “desperdicio”, específicamente cualquier
actividad humana que consume recursos pero no crea valor para el cliente.”

                                     James Womack
                                  Autor de Lean Thinking
 Los 7 tipos
de desperdicio
                                             Transporte


                       Movimiento                               Sobreproducción




                     Inventario
                                                                    Defectos

                                                                                       10
                             Sobre Procesamiento           Espera
Valor
• VA – Valor Agregado
Son todos los procesos, operaciones o actividades
productivas que cambian la forma,
ajuste o función del producto para cumplir con las
especificaciones/expectativas del
Cliente.
Es todo aquello que el Cliente esta dispuesto a pagar.


    – Mejor
       • Automóviles
       • Asistencia médica
       • Servicio                           –   Disney
    – Más barato
                                            –   Southwest Airlines
       • Larga Distancia (Teléfono)
                                            –   Marriott
       • Electrónicos
       • Sistemas de Armas                  –   Dell
    – Más rápido                            –   Wal-Mart
       • Transportación
                                                                     11
Cadena de Valor
Es el conjunto de actividades discretas desempeñadas internamente por la empresa
(para diseñar, producir, llevar al mercado, entregar y apoyar sus productos) y sus
interacciones (eslabones horizontales)
Cadena de Valor

Value Stream Map (VSM) - mapa de la cadena de valor

Un value stream map es una representación grafica del camino que sigue el producto
desde los proveedores de materia prima hasta el cliente. El mapa incluye cada etapa del
proceso, así como el flujo de material e información.




                                        Control
                                     de Producción


                    Subensamble        Ensamble         Embarque

  Proveedor                                                                Cliente


                           Mapa de la cadena de valor

                                                                                     13
SMED
              (Speed Minute Exchange of Dies)


   SMED significa "Cambio de modelo en minutos
   de un sólo dígito", Son teorías y técnicas para
   realizar las operaciones de cambio de modelo en
   menos de 10 minutos. Desde la última pieza
   buena hasta la primera pieza buena en menos de
   10 minutos. Este sistema nació por necesidad
   para lograr la producción Justo a Tiempo
   acortando los tiempos de la preparación de
   máquinas, posibilitando hacer lotes más
   pequeños de tamaño.

         Cambiar una llanta de nuestro auto, puede tomar de 7 a
15 min.
¿Cómo es que en la Formula 1 cambiar 4 ruedas les toma a
veces menos de 10 seg?
Ya estaban preparados, Tienen herramientas más efectivas,
Entrenamiento continuo, y Experiencia acumulativa.

La diferencia está en una feroz competencia donde cada segundo
cuenta, y lo mismo es en la industria de hoy.
Objetivos de SMED                              Beneficios de SMED

1.         Facilitar los pequeños lotes   •         Producir en lotes pequeños
     de producción                        •         Reducir inventarios
2.         Rechazar la fórmula de lote    •         Procesar productos de alta
     económico                                calidad
3.         Correr cada parte cada día     •         Reducir los costos
     (fabricar)                           •         Tiempos de entrega más cortos
4.         Alcanzar el tamaño de lote     •         Ser más competitivos
     a1
5.         Hacer la primera pieza bien    •         Tiempos de cambio más
     cada vez                                 confiables
6.         Cambio de modelo en            •         Carga más equilibrada en la
     menos de 10 minutos                      producción diaria
7.         Aproximación en 3 pasos
Herramientas de la ME

5S
es una metodología japonesa basada en 5 puntos de mejora en aspectos visuales del
    área de trabajo.

                         Seleccionar (Seiri)
                         Ordenar (Seiton)
                         Limpiar (Seiso)
                         Estandarizar (Seiketsu)
                         Autodisciplina (Shitsuke)




                                                                              16
HEIJUNKA
        ( Producción Nivelada)
designa el alisamiento del
programa de producción por el
volumen y el mix de productos
fabricados durante un tiempo
dado.

Permite      amortiguar      las
variaciones de la demanda
comercial    produciendo,   por
pequeños lotes, varios modelos
diferentes en la misma línea de
producción.
JIDOHKA
    ( Verificación en el Proceso)
Establece los parámetros óptimos
de calidad en el proceso de
producción,     comparando       los
parámetros     del    proceso     de
producción contra los estándares
establecidos, y si estos no
corresponden a los estándares
preestablecidos el proceso se
detiene, alertando que existe una      Philip Crosby
situación inestable en el proceso      La finalidad es eliminar los
de producción la cual debe ser         defectos en un producto ya
corregida, para evitar la producción   sea previniendo o corrigiendo
                                       los errores que se presenten lo
masiva de partes o productos           antes posible.
defectuosos.
POKA YOKE
                ( Prevenir Errores)
  Término que proviene de "poka" (
error    inadvertido)     y   "yoke"
(prevenir). Un dispositivo Poka Yoke
es cualquier mecanismo que ayuda
a prevenir los errores antes de que
sucedan, o los hace que sean muy
obvios para que el trabajador se dé
cuenta y lo corrija a tiempo.

Los sistemas Poka Yoke implican el
llevar a cabo el 100% de
inspección,       así       como,
retroalimentación     y     acción
inmediata cuando los defectos o
errores ocurren.                       19
ANDON
               ( Alarma/Alarma)
El ANDON es un sistema utilizado para alertar de
problemas en un proceso de producción. Da al
operario o a la máquina automatizada la capacidad
de detener la producción al encontrarse un defecto y
de continuarla cuando se soluciona.

Rojo: máquina descompuesta.
Azul : pieza defectuosa.
Blanco: fin de lote de producción.
Amarillo: equipo en espera.
Verde: falta de material.
Sin luz: sistema operando normalmente.
                                                 20
MANUFACTURA CELULAR
Una célula de manufactura o celda comprende un equipo de trabajo usualmente en
forma de U, que está dedicado a completar la producción de una familia de partes o
productos similares.




                                                        Aplicando    manufactura
                                                        celular se mejora el
                                                        trabajo en equipo y la
                                                        comunicación     –   los
                                                        operadores ahora están
                                                        cerca y pueden ayudarse
                                                        si es necesario.




                                                                                   21
FLUJO DE UNA SOLA PIEZA
Cada operación de la célula de manufactura solamente procesa una pieza a la vez.




                            M       M
                                            MP
            A

                                                         Aplicando flujo de una sola
                                                         pieza no se acumula
                                                         inventario de producto en
             A
                                                         proceso (wip).
                                         PT
                        M       M


       Tamaño de lote = 5           Tamaño de lote = 1




                                                                                       22
TRABAJO ESTANDAR
     El trabajo estándar es la base para la mejora continua, ya que es muy difícil mejorar
     una operación si no esta estandarizada.

                                                                  FT
                                                                             FT
                                                                                                                                                              Hoja de Trabajo Estándar
                                                          FT


                                      CINTA DE                                    FT
                        INSP FINAL               BUFFER
                                       COBRE

              EMPAQUE      FQA
                                      CINTA DE
                                       COBRE
                                                 BUFFER                                                                                                             Acomodo de las
                                                   FT
                                                                                       GASKETS
                                                                                         (IBM)                                                                       operaciones
                                                                                                                                                                       (layout)



                                                                                                  TAPA
                                                           FT
                                                                  FT
                                                                                                                  JACK             ENSAMBLE
                                                                                                                          BUFFER




                                                                                                  ETIQUETAS
                                                                                                                 SCREWS             MARCO




                                                                                                  PREP PCA                                                           Ritmo al cual




                                                                                                                                                BUFFER
                                                                                                                                                                   podemos entregar




                                                                                                                                              CANISTER
                                                                                                                                                                     el producto al



                                                                                                                                                INSP
                                      GUIAS       FQI                                   FQA
                  PRESS FIT                                            ICT                                                                                               cliente



                                     TROUGHPUT TIME                          SWIP                CYCLE TIME                           TAKT TIME
                  15
                                         24.6 min                            85 u                             230 s                           240 s

                                                                                                                                                         Tiempo estándar
 Personas                   Tiempo                              Inventario                                                                               para producir una            23
en la celda                 de flujo                            en proceso                                                                                     pieza
KAIZEN
Un enfoque probado para mejorar procesos específicos en la fábrica o la oficina. Una
metodología altamente estudiada, manejada para asegurar que un equipo de trabajo,
toman acciones para solucionar en un corto plazo un problema.



                                                    El propósito es crear un
                                                    ambiente      de    mejora
                                                    continua, utilizando la
                                                    destreza y habilidades de
                                                    toda la gente para generar
                                                    un cambio cuantificable y
                                                    sostenido, enfocándose a
                                                    la generación de valor y
                                                    remoción del desperdicio
                                                    para     incrementar     la
                                                    satisfacción del cliente y
                                                    rentabilidad del negocio

                                                                                 24
Kaizen + Seis Sigma + Lean

         DEFINIR               MEDIR        ANALIZAR      MEJORAR       CONTROLAR


   •Objetivo a                          Identificar    Lluvia de    Definir nuevos
                        Documentar
     Mejorar                           desperdicios    acciones      estándares
                         la realidad
•Quien participará




                     ¿Qué aporta Seis Sigma?

                     • Aumento de la satisfacción de los clientes (menos
                     reclamaciones).
                     • Reducción de los costes de no calidad (menos defectos).
                     • Mejora de la rentabilidad del negocio.
¿Qué aporta Lean?

                        • Reducción de los plazos de entrega.
                        • Reducción del nivel de inventario.
                        • Reducción de los errores.
                        • Minimización de los desperdicios en los procesos.
                        • Aumento de la competitividad.

                         ¿Qué aporta Kaizen?

                         • Mejoras rápidas.
                         • Resultados visibles.
                         • Participación de todos.
                         • Estándar de trabajo.

¿Quién puede beneficiarse del Seis Sigma, Lean y Kaizen?
Todas las organizaciones de toda naturaleza (industrias manufactureras, empresas de
servicios), de todo tamaño, desde PYMES hasta grandes multinacionales, pueden
utilizar estas metodologías para mejorar sus procesos, tanto productivos como
transaccionales, y alcanzar sus objetivos de mejora de rentabilidad, reduciendo costes.
Lean Manufacturing


                      Meta Enfoque al Cliente
                       Hoshin, takt, heijunka                         Filosofía
                                                                         Lean
 Justo a Tiempo                                          Jidoka

 Kanban                                          Poka - Yoke
                                                                      Principios
 Sistema jalar                                   Andon
                          Involucramiento                                Lean
 Manufactura            Trabajo en Equipo
                                                  Paro automático
celular                        Kaizen
                      Sistema de Sugerencias
                                                  Solución de
 Cambios rápidos                                problemas
                                                                     Metodologías
 Logística                                       6 Sigma
integrada

 Trabajo estándar        Estandarización          5’s

                                                                     Herramientas
 TPM                      Estabilidad            Heijunka


                                                                              27
Es un vínculo entre las estrategias generales dela
empresa y los planes tácticos con los que esta
puede alcanzar sus metas. El MPS provee
información esencial para diversas áreas funcionales
como: operaciones, marketing y finanzas.
Programación maestra
Objetivos de la programación maestra

Los objetivos del programa maestro de la producción son dos.

Programar productos finales para que se terminen con
rapidez y cuando se haya comprometido ante los clientes.

Evitar sobrecargas o subcargas de las instalaciones de
productos, de manera que la capacidad de producción se
utilice con eficiencia y resulte bajo el costo de producción.

                           Funciones de la programación maestra

                             Traducir planeas agregados en artículos finales
                             específicos
                             Evaluar alternativas de programación
                             Generar requerimientos de capacidad
                             Facilitar procesamiento de información.
                             Mantener las prioridades válidas.
                             Utilizar la capacidad con efectividad.
Influencia del mercado en la programación maestra

                                                                                                           PEDIDOS DE
           PRONOSTICOS
                                                                                                            CLIENTES



                                                                                                              Pedidos nacionales
   Pronósticos de
   producto final
                                                                         PLAN AGREGADO
                                                                                                                                             Pedidos
                                                                                                                                         internacionales
Pronósticos de partes
     de servicio
                                                                                                                                                 Pedidos de
                                                                                                                                                distribuidoras

   Pronósticos de
  demanda interna
                                                                                                             Pedidos entre plantas
                                                                          PROGRAMACIÓN
                                                                             MAESTRA




                                                                                                              Revisar la programación maestra
                                                                            TENTATIVA
                    Revisar la programación maestra




                                                                            INTENTO FIJAR
                                                                         SISTEMA MRP Y CRP




                                                            ¿Son los       SI          SI      ¿Son los
                                                            materiales                       capacidades
                                                      NO   adecuados?                        adecuadas?     NO


                                                               PROGRAMACIÓN MAESTRA DE
                                                                     LA EMPRESA




                                                                          A SISTEMAS MRP Y                                                                       30
                                                                                 CRP
Programación de ensamble discreto
versus proceso industrial

La manufactura de ensamble discreto
generalmente    comienza    con    muchas
materias primas y otros componentes que se
combinan en uno o pocos artículos finales
(por ejemplo, muchos componentes van en
una máquina de escribir.)


                     La PMP empieza con los artículos finales y va
                     hacia atrás para determinar las necesidades de
                     materias primas y componentes. La mayoría de
                     los sistemas de programación computarizados
                     MRP se diseñan para manejar este tipo tradicional
                     de programación.
                                                                    31
La manufactura de proceso industrial es
siempre lo contrario de la manufactura de
ensamble. Usualmente comienza con unos
pocos tipos de materias primas, que son
arregladas, transformadas o en alguna
forma procesadas en múltiples artículos
finales y subproductos.

                             Por ejemplo, muchos productos
                             del petróleo se derivan del
                             petróleo crudo, y numerosos
                             cortes de carne provienen de los
                             novillos.


                                                                32
Por ejemplo, un fabricante de automóviles puede planear (PMP) para
que 30% de una corrida de producción tenga tracción en las cuatro
llantas, pero no especificar precisamente cuáles automóviles tienen
que llevar la tracción en las cuatro llantas hasta que es establecida la
carta específica de armado.         Producto
                                                Muchos posibles productos

                                      final

   Producto discreto con opciones




                                       Dirección del flujo
                                                                        PMP




                                    Materia
                                    prima



                                                                        33
                                                             Insumos
Insumos de PMP, horizonte de planeación y lineamientos
de las políticas.

Los dos principales insumos de la PMP vienen de

1.Pronósticos (productos terminados, partes de servicio
y demanda interna)
2.Pedidos de los clientes (en adición de los pedidos de
almacenes y entre las plantas).

Los pronósticos de la demanda constituyen el impulso
principal para realizar los inventarios de artículos. Los
pedidos de los clientes pueden reducir la incertidumbre
en las compañías que trabajan bajo pedido.

                                                            34
El horizonte de tiempo cubierto por PMP depende del tipo del
producto, el volumen de producción y los componentes de
tiempo de entrega. Esto puede estar en semanas, meses o
alguna combinación, pero la programación debe extenderse lo
suficientemente hacia delante para que los tiempos de entrega
de todas las compras y los componentes armados sean
adecuadamente incluidos.


 La siguiente figura un tiempo de entrega de 10 semanas,
 para un artículo ensamblado de tres partes




                                                                35
Componente A (compra TL = 7 semanas)

                                                                                 Ensam
                                                                                   ble
                                                                                  final
                                Transferencia entre plantas                      (TL=1
                                       (3 semanas)                                sem)




                                                               Subensamble B
                                                              (TL = 2 semanas)




    Materia prima E           Maquina materia prima
(compra TL = 3 semanas)         (TL = 4 semanas)




 1        2        3      4        5         6        7         8        9         10
La PMP tiene porciones fijas y flexibles (o tentativas). El
término porción fija incluye el mínimo tiempo de entrega
necesario y no está abierto al cambio.                                            36
Lineamientos de la programación maestra.



Algunos de los lineamientos de la programación
maestra son ampliamente aplicables. El proceso de
programación generalmente consiste en consolidar los
requerimientos brutos, restándolos del inventario
disponible, y agrupar los requerimientos netos en
órdenes planeadas de tamaños de pedidos
apropiados.


                      Trabajar en un plan de producción global.
                      Programar módulos comunes si es posible
                      Ser real en la carga de las instalaciones
                      Entrega de pedidos con base programada
                      Monitorear de cerca niveles de inventario
                      Reprogramar si se requiere.
                                                             37
Duración de los horizontes de planeación



Los horizontes de planeación en la programación
maestra pueden variar de apenas unas pocas
se-manas en algunas empresas, a más de un año en
otras.
 El horizonte de planeación debe ser, por lo menos, igual al
 tiem-po de demora acumulado más largo de un producto final.

 El tiempo de demora acumulado más largo de un producto final
 significa el tiempo para obtener materiales de los proveedores,
 produ-cir todos los componentes y ensambles, ensamblar el
 producto final y dejarlo listo para su embar-que y entrega a los
 clientes.




                                                                    38
Por lo tanto, el producto final que tenga el tiempo de
demora más lar-go determina el tiempo mínimo que
deberá abarcar un horizonte de planeación. En la
práctica, generalmente los horizontes de planeación
son mayores a este mínimo.




                                                         39
Conclusión

En esta unidad logramos abarcar temas de mucha importancia
como lo es el de la producción esbelta donde es un conjunto
de herramientas que ayudan a eliminar todas las operaciones
que no le agregan valor al producto, dentro de este tema
abarca objetivos y un proceso para la mano factura esbelta y
de igual manera principios.

Otro tema del cual se hablo fue el de programación maestra
donde quedo por entendido que es plan de producción y lo
convierte en requerimientos específicos de materias primas y
capacidad. Entonces, deben ser evaluadas las necesidades de
mano de obra, materia prima y equipo para cada trabajo.




                                                               40
GLOSARIO

•Andon: Es un sistema utilizado para alertar de problemas en un proceso de
producción. Da al operario o a la máquina automatizada la capacidad de detener la
producción al encontrarse un defecto y de continuarla cuando se soluciona.
Motivos comunes para el uso de la señal Andon pueden ser falta de material,
defecto creado o encontrado, mal funcionamiento del utillaje o la aparición de un
problema de seguridad.

•Esbelta: Son varias herramientas que le ayudará a eliminar todas las operaciones
que no le agregan valor al producto, servicio y a los procesos, aumentando el valor
de cada actividad realizada y eliminando lo que no se requiere.

•Hoshin: La dirección Hoshin es una herramienta que integra consistentemente
las actividades de todo el personal de la empresa de modo que puedan lograrse
metas clave y reaccionar rápidamente ante cambios en el entorno. Esta disciplina
parte de la idea que en toda empresa se enfrentan fuerzas que se orientan en
diferentes direcciones, surgiendo entonces el desafío de reorientarlas hacia un
mismo objetivo.

•Jidoka: establece los parámetros óptimos de calidad en el proceso de
producción, comparando los parámetros del proceso de producción contra 41
                                                                        los
estándares establecidos, y si estos no corresponden a los estándares
KAIZEN: (改善, "cambio a mejor" o "mejora" en japonés; el uso común de su
traducción al castellano es "mejora continua" o "mejoramiento continuo").

Kanban: Es un sistema de información que controla de modo armónico la
fabricación de los productos necesarios en la cantidad y tiempo necesarios en
cada uno de los procesos que tienen lugar tanto en el interior de la fábrica como
entre distintas empresas.

Muda: Significa “desperdicio”, específicamente cualquier actividad humana que
consume recursos pero no crea valor para el cliente.

Poke Yoke: Es cualquier mecanismo que ayuda a prevenir los errores antes de
que sucedan, o los hace que sean muy obvios para que el trabajador se dé
cuenta y lo corrija a tiempo.

Set-Up: es el tiempo de preparación o ajustes de una máquina o línea de
producción antes de empezar una corrida de esta. Por ejemplo: en una
troqueladora el set-up time es el tiempo de bajar el troquel anterior, montar el
nuevo y ponerlo a punto para comenzar a producir.
                                                                             42
•SMED: Este concepto introduce la idea de que en general cualquier cambio de
máquina o inicialización de proceso debería durar no más de 10 minutos, de ahí
la frase single minute. Se entiende por cambio de herramientas el tiempo
transcurrido desde la fabricación de la última pieza válida de una serie hasta la
obtención de la primera pieza correcta de la serie siguiente; no únicamente el
tiempo del cambio y ajustes físicos de la maquinaria.

•TAKT TIME: Es una palabra germana que significa “ritmo” o “golpe”. Takt-time
es el paso al cual el consumidor adquiere un artículo o servicio en particular.
Takt-time es calculado dividiendo el tiempo disponible de trabajo entre la
demanda en ese mismo periodo de tiempo. Takt-time no es cuanto tiempo tarda
en desempeñar una tarea. Takt-time no puede ser reducido o incrementado,
excepto por cambios en las ventas o en la cantidad de tiempo de trabajo
disponible.

•TPM: Mantenimiento productivo total (del inglés de total productive
maintenance, TPM) es una filosofía originaria de Japon, el cual se enfoca en la
eliminación de pérdidas asociadas con paros, calidad y costes en los procesos
de producción industrial. Las siglas TPM fueron registradas por el JIPM.
                                                                             43
•Value Stream : El Value stream mapping o mapeo de la cadena de
valor es una herramienta visual de Lean Manufacturing que permite
identificar todas las actividades en la planeacion y la fabricación de un
producto, con el fin de encontrar oportunidades de mejoramiento que
tengan un impacto sobre toda la cadena y no en procesos aislados.

•Value Stream Map (VSM): Es una representación grafica del camino
que sigue el producto desde los proveedores de materia prima hasta el
cliente. El mapa incluye cada etapa del proceso, así como el flujo de
material e información.




                                                                     44
BIBLIOGRAFIA




 Gaither Norman; Frazier Grey (2000), “Administración
de producción y operaciones”, (4ta Ed.), México:
Thomson. pág 332 – 339.

 Monks       Joseph  G.(2000),  “Administración    de
operaciones, serie schaum”,(1ra Ed.), México: Mc. Graw
Hill. pág. 196 – 200.




                                                         45

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Producción esbelta y Programación maestra

  • 1. Instituto Tecnológico de Villahermosa Ing. En Gestión Empresarial Gestión de la Producción II Ing. Brissa Roxana De León De los Santos Unidad III 3.5 Producción esbelta y Programación maestra Alumno: De la cruz Castro José Manuel Villahermosa, Tab. Noviembre de 2012
  • 2. Indice 1 Introduccion 8 Manufactura celular 2 Qué es “Lean Manufacturing 9 Obetivos de la PM 3 Objetivo y proceso de la ME 10 Lineamientos de la PM 4 Principios y metodologia de la ME 11 Conclusion 5 Valor agregado y cadena de valor 12 Bibliografia 6 Speed Minute Exchange of Dies 13 Glosario de terminos 7 Herramientas de la ME
  • 3. INTRODUCCION La Manufactura Esbelta consiste en varias herramientas que le ayuda a eliminar todas las operaciones que no le agregan valor al producto, servicio y procesos, aumentando el valor de cada actividad realizada y eliminando lo que no se requiere. Reducir desperdicios y mejorar las operaciones ,basándose siempre en el respeto al trabajador. La Manufactura Esbelta nació en Japón y fue concebida por los grandes gurús del Sistema de Producción Toyota: William Edward Deming, Taiichi Ohno, Shigeo Shingo, Eijy Toyoda entre otros. El sistema de Manufactura Esbelta ha sido definida como una filosofía de excelencia de manufactura, basada en: •La eliminación planeada de todo tipo de desperdicio •El respeto por el trabajador •La mejora consistente de Productividad y Calidad 3
  • 4. ¿Qué es “Lean Manufacturing”?  “Lean” es una filosofía de administración de la operación de una compañía. Filosofía Lean  “Lean” significa hacer más con menos - menos esfuerzo y estrés de las personas, menos equipo, menos espacio, menos recursos y en menos tiempo. Principios Lean  Es entregar al cliente exactamente lo que quiere (Calidad, Costo y Entrega), en el momento preciso que lo necesita, no antes, no después. Metodologías  Comúnmente Toyota Production System (TPS) es sinónimo de Lean Manufacturing. Herramientas 4
  • 5. ¿Qué es la Manufactura Esbelta? La Manufactura Esbelta es un conjunto de herramientas que ayudan a eliminar todas las operaciones que no le agregan valor al producto, al servicio y a los procesos, aumentando con esto el valor de cada actividad realizada y eliminando lo que no se requiere, reduciendo desperdicios y mejorando las operaciones, basándose siempre en el respeto al trabajador.
  • 6. Objetivos de Manufactura Esbelta • Los principales objetivos de la Manufactura Esbelta es implantar una filosofía de Mejora Continua que le permita a las compañías reducir sus costos, mejorar los procesos y eliminar los desperdicios para aumentar la satisfacción de los clientes y mantener el margen de utilidad. 1.-Flujo continuo de producto 2.-Producir cantidad necesaria 3.-Calidad 4.-Entrega (justo a tiempo) 5.-Costos
  • 7. La manufactura Esbelta es un proceso : 1. Común ( Entendido y aplicado por todos ) 2. Esbelto ( Sin duplicidades ni desperdicios ) 3. Ágil ( Capaz de operar rentablemente en un ambiente competitivo de cambios y oportunidades impredecibles ). 4. Flexible ( Capaz de tomar ventaja de nuevas informaciones, tecnologías y cambios en la demanda ). 5. Disciplinado ( Con apego a los principios de Manufactura Esbelta ) .
  • 8. Los 5 Principios del Pensamiento Esbelto. • 1. Definir el Valor desde el punto de vista del cliente: La Filosofía mayoría de los clientes quieren comprar una solución a sus Lean problemas, no un producto o servicio. • 2. Identificar la corriente de valor: Eliminar desperdicios Principios encontrando pasos que no agregan valor, algunos son Lean inevitables y otros son eliminados inmediatamente. • 3. Crear el flujo de valor: Haz que todo el proceso fluya Metodologías suave y directamente de un paso que agregue valor a otro, desde la materia prima hasta el consumidor. • 4. Producir el “jale” del cliente: Una vez hecho el flujo, serán Herramientas capaces de producir por ordenes de los clientes en vez de producir basado en pronósticos de ventas a largo plazo. • 5. Buscar la perfección: Una vez que una empresa consigue los primeros cuatro pasos, se vuelve claro para aquellos que están involucrado, que añadir eficiencia siempre es posible.
  • 9. Metodologías y Herramientas Lean Lean utiliza las herramientas según se requiera 5’s Work Force Flexibility Filosofía Lean Value Stream Hoshin Actividades de valor agregado Poke Yoke Principios Control Entrenamiento Trabajo visual Estándar Lean TAKT TPM KAIZEN TIME Set-Up Flexibilidad de SMED Kanban Metodologías Jidoka Operadores Value – Quality Nivelación Of Work Andon de producción Herramientas Urgencia del flujo de materiales 9
  • 10. Desperdicios de ME “ Muda es una palabra japonesa que debemos conocer. Suena desagradable cuando la pronunciamos, y debe serlo, pues muda significa “desperdicio”, específicamente cualquier actividad humana que consume recursos pero no crea valor para el cliente.” James Womack Autor de Lean Thinking Los 7 tipos de desperdicio Transporte Movimiento Sobreproducción Inventario Defectos 10 Sobre Procesamiento Espera
  • 11. Valor • VA – Valor Agregado Son todos los procesos, operaciones o actividades productivas que cambian la forma, ajuste o función del producto para cumplir con las especificaciones/expectativas del Cliente. Es todo aquello que el Cliente esta dispuesto a pagar. – Mejor • Automóviles • Asistencia médica • Servicio – Disney – Más barato – Southwest Airlines • Larga Distancia (Teléfono) – Marriott • Electrónicos • Sistemas de Armas – Dell – Más rápido – Wal-Mart • Transportación 11
  • 12. Cadena de Valor Es el conjunto de actividades discretas desempeñadas internamente por la empresa (para diseñar, producir, llevar al mercado, entregar y apoyar sus productos) y sus interacciones (eslabones horizontales)
  • 13. Cadena de Valor Value Stream Map (VSM) - mapa de la cadena de valor Un value stream map es una representación grafica del camino que sigue el producto desde los proveedores de materia prima hasta el cliente. El mapa incluye cada etapa del proceso, así como el flujo de material e información. Control de Producción Subensamble Ensamble Embarque Proveedor Cliente Mapa de la cadena de valor 13
  • 14. SMED (Speed Minute Exchange of Dies) SMED significa "Cambio de modelo en minutos de un sólo dígito", Son teorías y técnicas para realizar las operaciones de cambio de modelo en menos de 10 minutos. Desde la última pieza buena hasta la primera pieza buena en menos de 10 minutos. Este sistema nació por necesidad para lograr la producción Justo a Tiempo acortando los tiempos de la preparación de máquinas, posibilitando hacer lotes más pequeños de tamaño. Cambiar una llanta de nuestro auto, puede tomar de 7 a 15 min. ¿Cómo es que en la Formula 1 cambiar 4 ruedas les toma a veces menos de 10 seg? Ya estaban preparados, Tienen herramientas más efectivas, Entrenamiento continuo, y Experiencia acumulativa. La diferencia está en una feroz competencia donde cada segundo cuenta, y lo mismo es en la industria de hoy.
  • 15. Objetivos de SMED Beneficios de SMED 1. Facilitar los pequeños lotes • Producir en lotes pequeños de producción • Reducir inventarios 2. Rechazar la fórmula de lote • Procesar productos de alta económico calidad 3. Correr cada parte cada día • Reducir los costos (fabricar) • Tiempos de entrega más cortos 4. Alcanzar el tamaño de lote • Ser más competitivos a1 5. Hacer la primera pieza bien • Tiempos de cambio más cada vez confiables 6. Cambio de modelo en • Carga más equilibrada en la menos de 10 minutos producción diaria 7. Aproximación en 3 pasos
  • 16. Herramientas de la ME 5S es una metodología japonesa basada en 5 puntos de mejora en aspectos visuales del área de trabajo. Seleccionar (Seiri) Ordenar (Seiton) Limpiar (Seiso) Estandarizar (Seiketsu) Autodisciplina (Shitsuke) 16
  • 17. HEIJUNKA ( Producción Nivelada) designa el alisamiento del programa de producción por el volumen y el mix de productos fabricados durante un tiempo dado. Permite amortiguar las variaciones de la demanda comercial produciendo, por pequeños lotes, varios modelos diferentes en la misma línea de producción.
  • 18. JIDOHKA ( Verificación en el Proceso) Establece los parámetros óptimos de calidad en el proceso de producción, comparando los parámetros del proceso de producción contra los estándares establecidos, y si estos no corresponden a los estándares preestablecidos el proceso se detiene, alertando que existe una Philip Crosby situación inestable en el proceso La finalidad es eliminar los de producción la cual debe ser defectos en un producto ya corregida, para evitar la producción sea previniendo o corrigiendo los errores que se presenten lo masiva de partes o productos antes posible. defectuosos.
  • 19. POKA YOKE ( Prevenir Errores) Término que proviene de "poka" ( error inadvertido) y "yoke" (prevenir). Un dispositivo Poka Yoke es cualquier mecanismo que ayuda a prevenir los errores antes de que sucedan, o los hace que sean muy obvios para que el trabajador se dé cuenta y lo corrija a tiempo. Los sistemas Poka Yoke implican el llevar a cabo el 100% de inspección, así como, retroalimentación y acción inmediata cuando los defectos o errores ocurren. 19
  • 20. ANDON ( Alarma/Alarma) El ANDON es un sistema utilizado para alertar de problemas en un proceso de producción. Da al operario o a la máquina automatizada la capacidad de detener la producción al encontrarse un defecto y de continuarla cuando se soluciona. Rojo: máquina descompuesta. Azul : pieza defectuosa. Blanco: fin de lote de producción. Amarillo: equipo en espera. Verde: falta de material. Sin luz: sistema operando normalmente. 20
  • 21. MANUFACTURA CELULAR Una célula de manufactura o celda comprende un equipo de trabajo usualmente en forma de U, que está dedicado a completar la producción de una familia de partes o productos similares. Aplicando manufactura celular se mejora el trabajo en equipo y la comunicación – los operadores ahora están cerca y pueden ayudarse si es necesario. 21
  • 22. FLUJO DE UNA SOLA PIEZA Cada operación de la célula de manufactura solamente procesa una pieza a la vez. M M MP A Aplicando flujo de una sola pieza no se acumula inventario de producto en A proceso (wip). PT M M Tamaño de lote = 5 Tamaño de lote = 1 22
  • 23. TRABAJO ESTANDAR El trabajo estándar es la base para la mejora continua, ya que es muy difícil mejorar una operación si no esta estandarizada. FT FT Hoja de Trabajo Estándar FT CINTA DE FT INSP FINAL BUFFER COBRE EMPAQUE FQA CINTA DE COBRE BUFFER Acomodo de las FT GASKETS (IBM) operaciones (layout) TAPA FT FT JACK ENSAMBLE BUFFER ETIQUETAS SCREWS MARCO PREP PCA Ritmo al cual BUFFER podemos entregar CANISTER el producto al INSP GUIAS FQI FQA PRESS FIT ICT cliente TROUGHPUT TIME SWIP CYCLE TIME TAKT TIME 15 24.6 min 85 u 230 s 240 s Tiempo estándar Personas Tiempo Inventario para producir una 23 en la celda de flujo en proceso pieza
  • 24. KAIZEN Un enfoque probado para mejorar procesos específicos en la fábrica o la oficina. Una metodología altamente estudiada, manejada para asegurar que un equipo de trabajo, toman acciones para solucionar en un corto plazo un problema. El propósito es crear un ambiente de mejora continua, utilizando la destreza y habilidades de toda la gente para generar un cambio cuantificable y sostenido, enfocándose a la generación de valor y remoción del desperdicio para incrementar la satisfacción del cliente y rentabilidad del negocio 24
  • 25. Kaizen + Seis Sigma + Lean DEFINIR MEDIR ANALIZAR MEJORAR CONTROLAR •Objetivo a Identificar Lluvia de Definir nuevos Documentar Mejorar desperdicios acciones estándares la realidad •Quien participará ¿Qué aporta Seis Sigma? • Aumento de la satisfacción de los clientes (menos reclamaciones). • Reducción de los costes de no calidad (menos defectos). • Mejora de la rentabilidad del negocio.
  • 26. ¿Qué aporta Lean? • Reducción de los plazos de entrega. • Reducción del nivel de inventario. • Reducción de los errores. • Minimización de los desperdicios en los procesos. • Aumento de la competitividad. ¿Qué aporta Kaizen? • Mejoras rápidas. • Resultados visibles. • Participación de todos. • Estándar de trabajo. ¿Quién puede beneficiarse del Seis Sigma, Lean y Kaizen? Todas las organizaciones de toda naturaleza (industrias manufactureras, empresas de servicios), de todo tamaño, desde PYMES hasta grandes multinacionales, pueden utilizar estas metodologías para mejorar sus procesos, tanto productivos como transaccionales, y alcanzar sus objetivos de mejora de rentabilidad, reduciendo costes.
  • 27. Lean Manufacturing Meta Enfoque al Cliente  Hoshin, takt, heijunka Filosofía Lean Justo a Tiempo Jidoka  Kanban  Poka - Yoke Principios  Sistema jalar  Andon Involucramiento Lean  Manufactura  Trabajo en Equipo  Paro automático celular  Kaizen  Sistema de Sugerencias  Solución de  Cambios rápidos problemas Metodologías  Logística  6 Sigma integrada  Trabajo estándar Estandarización 5’s Herramientas  TPM Estabilidad Heijunka 27
  • 28. Es un vínculo entre las estrategias generales dela empresa y los planes tácticos con los que esta puede alcanzar sus metas. El MPS provee información esencial para diversas áreas funcionales como: operaciones, marketing y finanzas.
  • 29. Programación maestra Objetivos de la programación maestra Los objetivos del programa maestro de la producción son dos. Programar productos finales para que se terminen con rapidez y cuando se haya comprometido ante los clientes. Evitar sobrecargas o subcargas de las instalaciones de productos, de manera que la capacidad de producción se utilice con eficiencia y resulte bajo el costo de producción. Funciones de la programación maestra Traducir planeas agregados en artículos finales específicos Evaluar alternativas de programación Generar requerimientos de capacidad Facilitar procesamiento de información. Mantener las prioridades válidas. Utilizar la capacidad con efectividad.
  • 30. Influencia del mercado en la programación maestra PEDIDOS DE PRONOSTICOS CLIENTES Pedidos nacionales Pronósticos de producto final PLAN AGREGADO Pedidos internacionales Pronósticos de partes de servicio Pedidos de distribuidoras Pronósticos de demanda interna Pedidos entre plantas PROGRAMACIÓN MAESTRA Revisar la programación maestra TENTATIVA Revisar la programación maestra INTENTO FIJAR SISTEMA MRP Y CRP ¿Son los SI SI ¿Son los materiales capacidades NO adecuados? adecuadas? NO PROGRAMACIÓN MAESTRA DE LA EMPRESA A SISTEMAS MRP Y 30 CRP
  • 31. Programación de ensamble discreto versus proceso industrial La manufactura de ensamble discreto generalmente comienza con muchas materias primas y otros componentes que se combinan en uno o pocos artículos finales (por ejemplo, muchos componentes van en una máquina de escribir.) La PMP empieza con los artículos finales y va hacia atrás para determinar las necesidades de materias primas y componentes. La mayoría de los sistemas de programación computarizados MRP se diseñan para manejar este tipo tradicional de programación. 31
  • 32. La manufactura de proceso industrial es siempre lo contrario de la manufactura de ensamble. Usualmente comienza con unos pocos tipos de materias primas, que son arregladas, transformadas o en alguna forma procesadas en múltiples artículos finales y subproductos. Por ejemplo, muchos productos del petróleo se derivan del petróleo crudo, y numerosos cortes de carne provienen de los novillos. 32
  • 33. Por ejemplo, un fabricante de automóviles puede planear (PMP) para que 30% de una corrida de producción tenga tracción en las cuatro llantas, pero no especificar precisamente cuáles automóviles tienen que llevar la tracción en las cuatro llantas hasta que es establecida la carta específica de armado. Producto Muchos posibles productos final Producto discreto con opciones Dirección del flujo PMP Materia prima 33 Insumos
  • 34. Insumos de PMP, horizonte de planeación y lineamientos de las políticas. Los dos principales insumos de la PMP vienen de 1.Pronósticos (productos terminados, partes de servicio y demanda interna) 2.Pedidos de los clientes (en adición de los pedidos de almacenes y entre las plantas). Los pronósticos de la demanda constituyen el impulso principal para realizar los inventarios de artículos. Los pedidos de los clientes pueden reducir la incertidumbre en las compañías que trabajan bajo pedido. 34
  • 35. El horizonte de tiempo cubierto por PMP depende del tipo del producto, el volumen de producción y los componentes de tiempo de entrega. Esto puede estar en semanas, meses o alguna combinación, pero la programación debe extenderse lo suficientemente hacia delante para que los tiempos de entrega de todas las compras y los componentes armados sean adecuadamente incluidos. La siguiente figura un tiempo de entrega de 10 semanas, para un artículo ensamblado de tres partes 35
  • 36. Componente A (compra TL = 7 semanas) Ensam ble final Transferencia entre plantas (TL=1 (3 semanas) sem) Subensamble B (TL = 2 semanas) Materia prima E Maquina materia prima (compra TL = 3 semanas) (TL = 4 semanas) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 La PMP tiene porciones fijas y flexibles (o tentativas). El término porción fija incluye el mínimo tiempo de entrega necesario y no está abierto al cambio. 36
  • 37. Lineamientos de la programación maestra. Algunos de los lineamientos de la programación maestra son ampliamente aplicables. El proceso de programación generalmente consiste en consolidar los requerimientos brutos, restándolos del inventario disponible, y agrupar los requerimientos netos en órdenes planeadas de tamaños de pedidos apropiados. Trabajar en un plan de producción global. Programar módulos comunes si es posible Ser real en la carga de las instalaciones Entrega de pedidos con base programada Monitorear de cerca niveles de inventario Reprogramar si se requiere. 37
  • 38. Duración de los horizontes de planeación Los horizontes de planeación en la programación maestra pueden variar de apenas unas pocas se-manas en algunas empresas, a más de un año en otras. El horizonte de planeación debe ser, por lo menos, igual al tiem-po de demora acumulado más largo de un producto final. El tiempo de demora acumulado más largo de un producto final significa el tiempo para obtener materiales de los proveedores, produ-cir todos los componentes y ensambles, ensamblar el producto final y dejarlo listo para su embar-que y entrega a los clientes. 38
  • 39. Por lo tanto, el producto final que tenga el tiempo de demora más lar-go determina el tiempo mínimo que deberá abarcar un horizonte de planeación. En la práctica, generalmente los horizontes de planeación son mayores a este mínimo. 39
  • 40. Conclusión En esta unidad logramos abarcar temas de mucha importancia como lo es el de la producción esbelta donde es un conjunto de herramientas que ayudan a eliminar todas las operaciones que no le agregan valor al producto, dentro de este tema abarca objetivos y un proceso para la mano factura esbelta y de igual manera principios. Otro tema del cual se hablo fue el de programación maestra donde quedo por entendido que es plan de producción y lo convierte en requerimientos específicos de materias primas y capacidad. Entonces, deben ser evaluadas las necesidades de mano de obra, materia prima y equipo para cada trabajo. 40
  • 41. GLOSARIO •Andon: Es un sistema utilizado para alertar de problemas en un proceso de producción. Da al operario o a la máquina automatizada la capacidad de detener la producción al encontrarse un defecto y de continuarla cuando se soluciona. Motivos comunes para el uso de la señal Andon pueden ser falta de material, defecto creado o encontrado, mal funcionamiento del utillaje o la aparición de un problema de seguridad. •Esbelta: Son varias herramientas que le ayudará a eliminar todas las operaciones que no le agregan valor al producto, servicio y a los procesos, aumentando el valor de cada actividad realizada y eliminando lo que no se requiere. •Hoshin: La dirección Hoshin es una herramienta que integra consistentemente las actividades de todo el personal de la empresa de modo que puedan lograrse metas clave y reaccionar rápidamente ante cambios en el entorno. Esta disciplina parte de la idea que en toda empresa se enfrentan fuerzas que se orientan en diferentes direcciones, surgiendo entonces el desafío de reorientarlas hacia un mismo objetivo. •Jidoka: establece los parámetros óptimos de calidad en el proceso de producción, comparando los parámetros del proceso de producción contra 41 los estándares establecidos, y si estos no corresponden a los estándares
  • 42. KAIZEN: (改善, "cambio a mejor" o "mejora" en japonés; el uso común de su traducción al castellano es "mejora continua" o "mejoramiento continuo"). Kanban: Es un sistema de información que controla de modo armónico la fabricación de los productos necesarios en la cantidad y tiempo necesarios en cada uno de los procesos que tienen lugar tanto en el interior de la fábrica como entre distintas empresas. Muda: Significa “desperdicio”, específicamente cualquier actividad humana que consume recursos pero no crea valor para el cliente. Poke Yoke: Es cualquier mecanismo que ayuda a prevenir los errores antes de que sucedan, o los hace que sean muy obvios para que el trabajador se dé cuenta y lo corrija a tiempo. Set-Up: es el tiempo de preparación o ajustes de una máquina o línea de producción antes de empezar una corrida de esta. Por ejemplo: en una troqueladora el set-up time es el tiempo de bajar el troquel anterior, montar el nuevo y ponerlo a punto para comenzar a producir. 42
  • 43. •SMED: Este concepto introduce la idea de que en general cualquier cambio de máquina o inicialización de proceso debería durar no más de 10 minutos, de ahí la frase single minute. Se entiende por cambio de herramientas el tiempo transcurrido desde la fabricación de la última pieza válida de una serie hasta la obtención de la primera pieza correcta de la serie siguiente; no únicamente el tiempo del cambio y ajustes físicos de la maquinaria. •TAKT TIME: Es una palabra germana que significa “ritmo” o “golpe”. Takt-time es el paso al cual el consumidor adquiere un artículo o servicio en particular. Takt-time es calculado dividiendo el tiempo disponible de trabajo entre la demanda en ese mismo periodo de tiempo. Takt-time no es cuanto tiempo tarda en desempeñar una tarea. Takt-time no puede ser reducido o incrementado, excepto por cambios en las ventas o en la cantidad de tiempo de trabajo disponible. •TPM: Mantenimiento productivo total (del inglés de total productive maintenance, TPM) es una filosofía originaria de Japon, el cual se enfoca en la eliminación de pérdidas asociadas con paros, calidad y costes en los procesos de producción industrial. Las siglas TPM fueron registradas por el JIPM. 43
  • 44. •Value Stream : El Value stream mapping o mapeo de la cadena de valor es una herramienta visual de Lean Manufacturing que permite identificar todas las actividades en la planeacion y la fabricación de un producto, con el fin de encontrar oportunidades de mejoramiento que tengan un impacto sobre toda la cadena y no en procesos aislados. •Value Stream Map (VSM): Es una representación grafica del camino que sigue el producto desde los proveedores de materia prima hasta el cliente. El mapa incluye cada etapa del proceso, así como el flujo de material e información. 44
  • 45. BIBLIOGRAFIA  Gaither Norman; Frazier Grey (2000), “Administración de producción y operaciones”, (4ta Ed.), México: Thomson. pág 332 – 339.  Monks Joseph G.(2000), “Administración de operaciones, serie schaum”,(1ra Ed.), México: Mc. Graw Hill. pág. 196 – 200. 45