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Lectura de material para compresion de un sistema productivo

Claudio
Claudio

lectura para la comprension de un sistema productivo

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Sistema de Cultivos
Conceptualización de Sistemas
Subsistemas de cultivos: Para iniciar definiremos: Cultivo: se define como toda
especie vegetal, no forrajera ni forestal, sembrada y manejada (cultivada) en la
finca, con el propósito de obtener un producto físico para uso en la propia finca o
para la venta.
Sistema de producción es el proceso de diseño mediante el cual los elementos
son transformados en productos útiles. Un proceso es un procedimiento organizado
para lograr la conversión de insumos en productos.
De acuerdo a esta definición, dentro de los subsistemas de cultivos se pueden
distinguir:
A- subsistema de cultivos
1. Subsistema de cultivos de ciclo corto: aquellos cuyo ciclo (siembra-
manejo-cosecha) se completa dentro del periodo de un año agrícola. Las
unidades de producción de granos básicos (maíz-fríjol-arroz-sorgo)
corresponden a esta categoría.
2. Susbsistema de cultivos de ciclo medio: aquellos que incluyen especies,
cuyo ciclo de siembra se completa en periodos mayores de un año. Ejemplo
Caña de azúcar, yuca, entre otros.
3. Susbsistema de cultivos de ciclo largo: comprende las especies
perennes. Ejemplo los Frutales.
B- Patrones de cultivos; Este es un término el cual se conceptualiza el manejo
que se hace de los cultivos en el tiempo y en el espacio.
También se puede definir como: “Arreglo espacial y cronológico de siembra de una
o más especie vegetal, no forrajeras ni forestales, en el ámbito de la finca durante
uno o más periodos de duración variable”.
En consecuencia, la siguiente definición puede servir para identificarlos, por
ejemplo:
1. Monocultivos: cultivo único en un mismo terreno durante periodos de
duración variable.
2. Monocultivo continuo: cultivo único en un mismo terreno durante periodos
largos o periodos medianos.
3. Multicultivo en relevo: cuando la siembra del segundo cultivo ocurre
después de la floración del primero.
4. Multicultivo en secuencia: cuando la siembra del segundo cultivo ocurre
antes de la floración del segundo.
5. Multicultivo en asocio: Cuando la siembra de los cultivos participantes
ocurre simultáneamente, o con pocos días de diferencia entre una y otra. Se
puede mencionar:
a- Hileras alternas: un surco de cada cultivo.
b- Franjas alternas: 2 o más surcos de cada cultivo.
C- Roles: dentro de los sistemas de cultivos, tanto hombres como mujeres tienen
funciones específicas, cada cual desarrolla determinadas actividades, en lo que se
conoce como rol de género; ambos hombres y mujeres ya sean adultos(a), niños
(a) realizan actividades pero el control de producción la tiene el hombre.
D- Subsistemas de Patios: conocido también como Huerto, que se define como
solar que se encuentra cerca de las viviendas en unidades productivas familiares.
E- Subsistema Pecuario: conjunto de técnicas y prácticas ejecutadas por una
comunidad o familia para explotar, en un espacio dado, los recursos vegetales,
animales en condiciones compatibles con sus objetivos y con las limitantes del
medio.
Ventajas y beneficios de la integración de cultivos y animales.
 Utilización de rastrojos; se pueden usar como alimento para la producción
animal, como fuente de energía en forma de biogás, elaboración de compost,
etc.
 Utilización de granos o cosechas de mala calidad, malezas y áreas que no
tienen utilidad agrícola.
 Control de malezas e insectos plagas sirviendo las malezas de alimento a los
animales.
 Las cosechas pueden mejorar, al aumentar la polinización si se introducen a
la apicultura.
 Se pueden producir cantidades apreciables de productos de origen animal, y
contribuir a elevar el nivel de consumo de proteína de la familia y disponer de
otros productos para la industria como cueros, concentrados entre otros.
Él número y variedad de animales a criar depende del tamaño de la finca, tipo
de alimento capaz de generar las producciones agrícolas y la mano de obra
disponible para su manejo. Entre los animales de cría más comunes se
encuentran; ganado vacuno, gallinas, cerdos, patos, chompipes etc.
Actualmente en algunas zonas se están introduciendo la oveja pelibuey
alimentada fundamentalmente con malezas invasoras como el zacate dulce
(Ixophorus unisetus), así como la crianza de garrobos e iguanas en este
momento en extinción.
F- Subsistema de Bosques: Los bosques producen una amplia gama de
productos que la humanidad requiere para su supervivencia, además
proporciona beneficios indirectos que muchas veces son difícil de cuantificar.
Beneficios
1. Moderan climas locales, regulando la temperatura proporcionando mayor
humedad en comparación con zonas sin áreas boscosas.
2. Regulan ciclos hidrológicos
3. Protegen suelos de una erosión excesiva
4. Contribuyen a mantener el habitat donde desovan los peces y sustentan
importantes recursos pesqueros.
5. Contribuyen a la producción ganadera
6. Proporcionan leña
7. Se extrae forraje, alimento de origen animal y vegetal, medicamentos,
fibras de distintas maderas, aceites, látex, resinas entre otras.
8. Fuente de belleza (Aloe vera.)
9. Recreación entre otras.
Flujo de Energía: el flujo de energía con un sistema es alterado significativamente
por la interferencia humana. Las entradas al sistema provienen principalmente de
fuentes manufacturadas por el ser humano, que a menudo no son sostenibles. De
este modo los agro-ecosistemas se convierten en un sistema abierto debido a que
una cantidad considerable de energía sale en cada cosecha, en lugar de
almacenarse en forma de biomasa y quedarse dentro del sistema.
Un excelente ejemplo de cómo aprovechar la diversidad y el desarrollo sucesional
para la producción de alimentos y otros subproductos agrícolas son los sistemas
agroforestales, especialmente en las regiones tropicales y subtropicales del mundo
es mostrado por Gliessman (2002).; en estas zonas los agricultores han sembrado
árboles junto con cultivos agrícolas y animales para completar sus necesidades
básicas de alimento, leña y forraje, así como para conservar y proteger sus recursos
los cuales son frecuentemente limitados.
Sistema Agropecuario; Es el sistema cuyos componentes incluyen poblaciones de
plantas cultivadas y animales. Tiene características estructurales y funcionales.
Estructuralmente es un diseño físico de cultivos y animales en el espacio a través
del tiempo; físicamente es una unidad que procesa ingresos tales como radiación
solar, agua, nutrimentos y produce egresos tales como alimentos, leña, fibras etc.
Sistemas agroforestales (SAF)
Existen diversos conceptos: Un sistema agroforestal es un sistema agropecuario
cuyos componentes son árboles, cultivos o animales. Los sistemas agroforestales
pueden brindar una alternativa para el uso de los recursos naturales, que aumente
o al menos mantenga la productividad de la tierra sin causar degradación.
Además, es posible aprovechar la interacción entre los árboles, los cultivos y los
animales del sistema, con el propósito de obtener una mayor productividad y
favorecer la conservación de los recursos.
Los sistemas agroforestales pueden contribuir a solucionar problemas en el uso de
los recursos naturales debido a las funciones biológicas y socioeconómicas que
pueden cumplir. La presencia de árboles favorece a los sistemas de producción en
aspectos tales como el mantenimiento del ciclaje de nutrimentos y el aumento en la
diversidad de especies.
Los sistemas de producción agroforestales los define recientemente Somarriba
(1990), como una forma de cultivo múltiple en la que se cumplen tres condiciones
fundamentales:
1- Existen al menos dos especies de plantas que interactúan biológicamente.
2- Al menos uno de los componentes es una leñosa perenne
3- Al menos uno de los componentes es una planta manejada con fines
agrícolas (incluyendo pastos).
Objetivos de los SAF
Aumentar la productividad vegetal y animal
Asegurar la sostenibilidad a través de la intensificación apropiada en el uso de la
tierra.
Diversificar la producción de alimentos
Producir madera, leña y otros materiales diversos que sirvan para al subsistencia
del agricultor, el uso industrial o la exportación.
Disminuir los riesgos del agricultor
Mitigar los efectos perjudiciales del sol, el viento y la lluvia sobre los suelos.
Minimizar la escorrentía del agua y la perdida de suelo
Combinar lo mejor de la experiencia tradicional con los conocimientos modernos.
Efectos ecológicos de los SAF
a- Efectos de los árboles sobre los suelos: Los árboles pueden provocar efectos
benéficos sobre a fertilidad de los suelos, lo que incluye tanto una mejora en la
estructura del suelo como aumentos en la disponibilidad de nutrimentos. Pueden
ocurrir efectos perjudícales como aumentos en la acidez, producción de sustancias
alelopáticas y competencia con otras especies por agua y nutrientes (Montagnini
(1992).
Los efectos principales sobre el suelo son consecuencia del incremento de la
materia orgánica obtenida por medio de:
1- La hojarasca y las poda
2- La descomposición de las raíces
También se ha podido demostrar que los árboles pueden mejorar las características
físicas bajo sus copas, comparado con áreas abiertas como consecuencia del
incremento de la materia orgánica. Este mejoramiento es reflejado a través de una
baja densidad aparente (Belsky et al, 1993), baja resistencia superficial para la
penetración (Campbell et al, 1994), incremento de la porosidad, estabilidad de los
agregados y la capacidad de almacenamiento de agua. La actividad microbiana se
podría incrementar por el aumento de la materia orgánica disponible. Las pérdidas
de nutrientes por lixiviación podrían ser minimizadas por la intercepción y absorción
de ellos por el sistema radical, ésta absorción pude facilitarse más con la presencia
asociada de hongos micorrizas (Basavaraju y Gururaja 2000). Las especies
arbóreas pueden influir sobre el pH, cationes, materia orgánica y disponibilidad de
nitrógeno y fósforo del suelo. ((Montagnini (1992).
B -Ciclaje de nutrientes en los sistemas agroforestales.
Los procesos de ciclaje de nutrientes que participan son: la descomposición de la
hojarasca y la mineralización, los mecanismos de conservación de nutrientes
relacionados con la presencia de árboles, los efectos de las perturbaciones como la
quema.
Los árboles pueden proveer N adicional al suelo por medio de dos procesos: la
fijación biológica del N y la captura de nutrientes de profundidad. Las especies de
leguminosas tienen la capacidad de capturar N atmosférico con la ayuda de
bacterias nitrificantes las que pueden suplir considerables cantidades de N por
medio de la caída de la hojarasca, los árboles pueden tomar nutrientes por medio
de las raíces a profundidades donde las raíces del cultivo no es activa. (Sánchez,
1995)
C- Uso de árboles fijadores de Nitrógeno
Se conocen unas 650 especies de árboles que pueden realizar la fijación simbiótica.
La mayoría de estas especies son leguminosas con nódulos formados por
asociación con bacterias del genero Rhizobim y muchas de ellas son de origen
tropical o subtropical. Muchas de las especies fijadoras de N son arbustos o árboles
que crecen en bosque secundarios o en pastizales, y mucha tienden a ser invasoras
feroces de sitios abandonados (Montagnini, 1992).
Muchas especies de árboles y arbustos fijadores de N se prestan a múltiples usos,
por lo que forman parte de componentes de sistemas agroforestales:
a) forraje: con un 6 a 16% de proteína, aproximadamente el doble del contenido
de los pastos tropicales, ejemplo Gliricidia, Leucanea, Sesbania y algunas acacias.
b) Cultivos en callejones: se utilizan especies con habilidad para rebrotar; son
más aceptables si proveen buen forraje, ejemplo; Gliricidia, Leucanena.
c) Cultivos mixtos: En condiciones naturales a menudo se encuentran
asociaciones de árboles fijadores de N y no fijadores. Ejemplo Albizia, Eritrina,
Gliricida, Inga, Leucaena, Mimosa.
d) Leña o Carbón: A pesar de su rápido crecimiento, a menudo los arboles
fijasdores de N tienen madera de alta densidad u bajo contenido de humedad, lo
cual se hace aptos para ser utilizados como combustibles. Ejemplo: Prosopis,
Mimosa, Albizia, Leucaena, Casuarina.
e) Cortinas Rompe-vientos: Muchas especies fijadoras de proveen pulpa y
madera. Según Nair (1993), los árboles y arbustos fijadores de N que crecen en
sistemas agroforestales, son capaces de fijar entre 50 a 100 kg ha-1 año-1
D-Protección del suelo o de la erosión
El efecto más serio de la erosión del suelo es la perdida de materia orgánica y de
nutrientes y el resultado obtenido es la reducción de la cosecha. Los árboles
reducen la erosión a traes de la cobertura de hojas caídas sobre el suelo (Youing,
1989). Los árboles y arbustos pueden ser empleados como barreras efectivas para
el control de la erosión a través de una organizada plantación y manejo.
En un estudio en Nigeria, la erosión del suelo fue reducida por 73% y 83%
respectivamente cuando el cultivo fue establecido en callejones con Gliricida sepiun
y leucaena leucocephala con manejo de podas, cuyos residuos fueron usados como
mulch comparado con la parcela usando labranza. (Lal, 1989)
E- Efectos sobre el microclima
1- Reducción de la temperatura del aire y suelo. La sombra de los árboles reduce la
temperatura y sus fluctuaciones tanto del are y del suelo, y consecuentemente la
evapo-transpiración en los cultivos sombreados podría ser reducida. En una
plantación de café, en México, se observó una temperatura máxima de 5.4 grados
centígrados y mínimas de 1.5 oC bajo la sombra de inga jinicuil comparada con café
en crecimiento a pleno sol. Las fluctuaciones menores bajo la sombrea fueron
atribuidas a la reducción de la radiación dirigida sobre el café durante el día y
perdidas de calor menores durante la noche (Barradas and Fanjul, 1986).
2- Eficiente utilización de la radiación solar. Los diferentes estratos de área foliar en
sistemas agroforestales absorbe más radiación solar y un uso eficiente para la
producción de mayor cantidad de biomasa (Basavaraju and Gururaja, 2001)
3- Supresión de malezas. La sombrea de los árboles puede reducir algunas malezas
que demandan mayor cantidad de luz. Se reporta, en Nigeria en un sistema de
cultivo en callejones, que las malezas del campo estuvieron correlacionadas
positivamente con la disponibilidad de radiación solar, los resultados indicaron que
la cantidad de malezas fue menor bajo Sesbania siamea que en Gliricida sepium y
Flemingia macrophylla debido a la mayor sombra producida por la primera (Yamoah
et al, 1986). Tambien se indica que la reducción de malezas en los sistemas
agroforestales se debe a los siguientes procesos: la producción de mulch a partir de
podas de los árboles: al potencial alelopático de las especies de los árboles.
4- Reducción de la velocidad del viento: los árboles reducen la velocidad del viento
y por lo tanto se reduce la evapotranspiración de los cultivos. Especies de árboles
establecidos en sistemas de cultivo de callejones, en formación de barreras
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Lectura de material para compresion de un sistema productivo

  • 1. Sistema de Cultivos Conceptualización de Sistemas Subsistemas de cultivos: Para iniciar definiremos: Cultivo: se define como toda especie vegetal, no forrajera ni forestal, sembrada y manejada (cultivada) en la finca, con el propósito de obtener un producto físico para uso en la propia finca o para la venta. Sistema de producción es el proceso de diseño mediante el cual los elementos son transformados en productos útiles. Un proceso es un procedimiento organizado para lograr la conversión de insumos en productos. De acuerdo a esta definición, dentro de los subsistemas de cultivos se pueden distinguir: A- subsistema de cultivos 1. Subsistema de cultivos de ciclo corto: aquellos cuyo ciclo (siembra- manejo-cosecha) se completa dentro del periodo de un año agrícola. Las unidades de producción de granos básicos (maíz-fríjol-arroz-sorgo) corresponden a esta categoría. 2. Susbsistema de cultivos de ciclo medio: aquellos que incluyen especies, cuyo ciclo de siembra se completa en periodos mayores de un año. Ejemplo Caña de azúcar, yuca, entre otros. 3. Susbsistema de cultivos de ciclo largo: comprende las especies perennes. Ejemplo los Frutales. B- Patrones de cultivos; Este es un término el cual se conceptualiza el manejo que se hace de los cultivos en el tiempo y en el espacio. También se puede definir como: “Arreglo espacial y cronológico de siembra de una o más especie vegetal, no forrajeras ni forestales, en el ámbito de la finca durante uno o más periodos de duración variable”. En consecuencia, la siguiente definición puede servir para identificarlos, por ejemplo: 1. Monocultivos: cultivo único en un mismo terreno durante periodos de duración variable. 2. Monocultivo continuo: cultivo único en un mismo terreno durante periodos largos o periodos medianos. 3. Multicultivo en relevo: cuando la siembra del segundo cultivo ocurre después de la floración del primero. 4. Multicultivo en secuencia: cuando la siembra del segundo cultivo ocurre antes de la floración del segundo.
  • 2. 5. Multicultivo en asocio: Cuando la siembra de los cultivos participantes ocurre simultáneamente, o con pocos días de diferencia entre una y otra. Se puede mencionar: a- Hileras alternas: un surco de cada cultivo. b- Franjas alternas: 2 o más surcos de cada cultivo. C- Roles: dentro de los sistemas de cultivos, tanto hombres como mujeres tienen funciones específicas, cada cual desarrolla determinadas actividades, en lo que se conoce como rol de género; ambos hombres y mujeres ya sean adultos(a), niños (a) realizan actividades pero el control de producción la tiene el hombre. D- Subsistemas de Patios: conocido también como Huerto, que se define como solar que se encuentra cerca de las viviendas en unidades productivas familiares. E- Subsistema Pecuario: conjunto de técnicas y prácticas ejecutadas por una comunidad o familia para explotar, en un espacio dado, los recursos vegetales, animales en condiciones compatibles con sus objetivos y con las limitantes del medio. Ventajas y beneficios de la integración de cultivos y animales.  Utilización de rastrojos; se pueden usar como alimento para la producción animal, como fuente de energía en forma de biogás, elaboración de compost, etc.  Utilización de granos o cosechas de mala calidad, malezas y áreas que no tienen utilidad agrícola.  Control de malezas e insectos plagas sirviendo las malezas de alimento a los animales.  Las cosechas pueden mejorar, al aumentar la polinización si se introducen a la apicultura.  Se pueden producir cantidades apreciables de productos de origen animal, y contribuir a elevar el nivel de consumo de proteína de la familia y disponer de otros productos para la industria como cueros, concentrados entre otros. Él número y variedad de animales a criar depende del tamaño de la finca, tipo de alimento capaz de generar las producciones agrícolas y la mano de obra disponible para su manejo. Entre los animales de cría más comunes se encuentran; ganado vacuno, gallinas, cerdos, patos, chompipes etc. Actualmente en algunas zonas se están introduciendo la oveja pelibuey alimentada fundamentalmente con malezas invasoras como el zacate dulce (Ixophorus unisetus), así como la crianza de garrobos e iguanas en este momento en extinción. F- Subsistema de Bosques: Los bosques producen una amplia gama de productos que la humanidad requiere para su supervivencia, además proporciona beneficios indirectos que muchas veces son difícil de cuantificar.
  • 3. Beneficios 1. Moderan climas locales, regulando la temperatura proporcionando mayor humedad en comparación con zonas sin áreas boscosas. 2. Regulan ciclos hidrológicos 3. Protegen suelos de una erosión excesiva 4. Contribuyen a mantener el habitat donde desovan los peces y sustentan importantes recursos pesqueros. 5. Contribuyen a la producción ganadera 6. Proporcionan leña 7. Se extrae forraje, alimento de origen animal y vegetal, medicamentos, fibras de distintas maderas, aceites, látex, resinas entre otras. 8. Fuente de belleza (Aloe vera.) 9. Recreación entre otras. Flujo de Energía: el flujo de energía con un sistema es alterado significativamente por la interferencia humana. Las entradas al sistema provienen principalmente de fuentes manufacturadas por el ser humano, que a menudo no son sostenibles. De este modo los agro-ecosistemas se convierten en un sistema abierto debido a que una cantidad considerable de energía sale en cada cosecha, en lugar de almacenarse en forma de biomasa y quedarse dentro del sistema. Un excelente ejemplo de cómo aprovechar la diversidad y el desarrollo sucesional para la producción de alimentos y otros subproductos agrícolas son los sistemas agroforestales, especialmente en las regiones tropicales y subtropicales del mundo es mostrado por Gliessman (2002).; en estas zonas los agricultores han sembrado árboles junto con cultivos agrícolas y animales para completar sus necesidades básicas de alimento, leña y forraje, así como para conservar y proteger sus recursos los cuales son frecuentemente limitados. Sistema Agropecuario; Es el sistema cuyos componentes incluyen poblaciones de plantas cultivadas y animales. Tiene características estructurales y funcionales. Estructuralmente es un diseño físico de cultivos y animales en el espacio a través del tiempo; físicamente es una unidad que procesa ingresos tales como radiación solar, agua, nutrimentos y produce egresos tales como alimentos, leña, fibras etc. Sistemas agroforestales (SAF) Existen diversos conceptos: Un sistema agroforestal es un sistema agropecuario cuyos componentes son árboles, cultivos o animales. Los sistemas agroforestales pueden brindar una alternativa para el uso de los recursos naturales, que aumente o al menos mantenga la productividad de la tierra sin causar degradación. Además, es posible aprovechar la interacción entre los árboles, los cultivos y los animales del sistema, con el propósito de obtener una mayor productividad y favorecer la conservación de los recursos.
  • 4. Los sistemas agroforestales pueden contribuir a solucionar problemas en el uso de los recursos naturales debido a las funciones biológicas y socioeconómicas que pueden cumplir. La presencia de árboles favorece a los sistemas de producción en aspectos tales como el mantenimiento del ciclaje de nutrimentos y el aumento en la diversidad de especies. Los sistemas de producción agroforestales los define recientemente Somarriba (1990), como una forma de cultivo múltiple en la que se cumplen tres condiciones fundamentales: 1- Existen al menos dos especies de plantas que interactúan biológicamente. 2- Al menos uno de los componentes es una leñosa perenne 3- Al menos uno de los componentes es una planta manejada con fines agrícolas (incluyendo pastos). Objetivos de los SAF Aumentar la productividad vegetal y animal Asegurar la sostenibilidad a través de la intensificación apropiada en el uso de la tierra. Diversificar la producción de alimentos Producir madera, leña y otros materiales diversos que sirvan para al subsistencia del agricultor, el uso industrial o la exportación. Disminuir los riesgos del agricultor Mitigar los efectos perjudiciales del sol, el viento y la lluvia sobre los suelos. Minimizar la escorrentía del agua y la perdida de suelo Combinar lo mejor de la experiencia tradicional con los conocimientos modernos. Efectos ecológicos de los SAF a- Efectos de los árboles sobre los suelos: Los árboles pueden provocar efectos benéficos sobre a fertilidad de los suelos, lo que incluye tanto una mejora en la estructura del suelo como aumentos en la disponibilidad de nutrimentos. Pueden ocurrir efectos perjudícales como aumentos en la acidez, producción de sustancias alelopáticas y competencia con otras especies por agua y nutrientes (Montagnini (1992). Los efectos principales sobre el suelo son consecuencia del incremento de la materia orgánica obtenida por medio de: 1- La hojarasca y las poda 2- La descomposición de las raíces También se ha podido demostrar que los árboles pueden mejorar las características físicas bajo sus copas, comparado con áreas abiertas como consecuencia del incremento de la materia orgánica. Este mejoramiento es reflejado a través de una baja densidad aparente (Belsky et al, 1993), baja resistencia superficial para la
  • 5. penetración (Campbell et al, 1994), incremento de la porosidad, estabilidad de los agregados y la capacidad de almacenamiento de agua. La actividad microbiana se podría incrementar por el aumento de la materia orgánica disponible. Las pérdidas de nutrientes por lixiviación podrían ser minimizadas por la intercepción y absorción de ellos por el sistema radical, ésta absorción pude facilitarse más con la presencia asociada de hongos micorrizas (Basavaraju y Gururaja 2000). Las especies arbóreas pueden influir sobre el pH, cationes, materia orgánica y disponibilidad de nitrógeno y fósforo del suelo. ((Montagnini (1992). B -Ciclaje de nutrientes en los sistemas agroforestales. Los procesos de ciclaje de nutrientes que participan son: la descomposición de la hojarasca y la mineralización, los mecanismos de conservación de nutrientes relacionados con la presencia de árboles, los efectos de las perturbaciones como la quema. Los árboles pueden proveer N adicional al suelo por medio de dos procesos: la fijación biológica del N y la captura de nutrientes de profundidad. Las especies de leguminosas tienen la capacidad de capturar N atmosférico con la ayuda de bacterias nitrificantes las que pueden suplir considerables cantidades de N por medio de la caída de la hojarasca, los árboles pueden tomar nutrientes por medio de las raíces a profundidades donde las raíces del cultivo no es activa. (Sánchez, 1995) C- Uso de árboles fijadores de Nitrógeno Se conocen unas 650 especies de árboles que pueden realizar la fijación simbiótica. La mayoría de estas especies son leguminosas con nódulos formados por asociación con bacterias del genero Rhizobim y muchas de ellas son de origen tropical o subtropical. Muchas de las especies fijadoras de N son arbustos o árboles que crecen en bosque secundarios o en pastizales, y mucha tienden a ser invasoras feroces de sitios abandonados (Montagnini, 1992). Muchas especies de árboles y arbustos fijadores de N se prestan a múltiples usos, por lo que forman parte de componentes de sistemas agroforestales: a) forraje: con un 6 a 16% de proteína, aproximadamente el doble del contenido de los pastos tropicales, ejemplo Gliricidia, Leucanea, Sesbania y algunas acacias. b) Cultivos en callejones: se utilizan especies con habilidad para rebrotar; son más aceptables si proveen buen forraje, ejemplo; Gliricidia, Leucanena. c) Cultivos mixtos: En condiciones naturales a menudo se encuentran asociaciones de árboles fijadores de N y no fijadores. Ejemplo Albizia, Eritrina, Gliricida, Inga, Leucaena, Mimosa. d) Leña o Carbón: A pesar de su rápido crecimiento, a menudo los arboles fijasdores de N tienen madera de alta densidad u bajo contenido de humedad, lo
  • 6. cual se hace aptos para ser utilizados como combustibles. Ejemplo: Prosopis, Mimosa, Albizia, Leucaena, Casuarina. e) Cortinas Rompe-vientos: Muchas especies fijadoras de proveen pulpa y madera. Según Nair (1993), los árboles y arbustos fijadores de N que crecen en sistemas agroforestales, son capaces de fijar entre 50 a 100 kg ha-1 año-1 D-Protección del suelo o de la erosión El efecto más serio de la erosión del suelo es la perdida de materia orgánica y de nutrientes y el resultado obtenido es la reducción de la cosecha. Los árboles reducen la erosión a traes de la cobertura de hojas caídas sobre el suelo (Youing, 1989). Los árboles y arbustos pueden ser empleados como barreras efectivas para el control de la erosión a través de una organizada plantación y manejo. En un estudio en Nigeria, la erosión del suelo fue reducida por 73% y 83% respectivamente cuando el cultivo fue establecido en callejones con Gliricida sepiun y leucaena leucocephala con manejo de podas, cuyos residuos fueron usados como mulch comparado con la parcela usando labranza. (Lal, 1989) E- Efectos sobre el microclima 1- Reducción de la temperatura del aire y suelo. La sombra de los árboles reduce la temperatura y sus fluctuaciones tanto del are y del suelo, y consecuentemente la evapo-transpiración en los cultivos sombreados podría ser reducida. En una plantación de café, en México, se observó una temperatura máxima de 5.4 grados centígrados y mínimas de 1.5 oC bajo la sombra de inga jinicuil comparada con café en crecimiento a pleno sol. Las fluctuaciones menores bajo la sombrea fueron atribuidas a la reducción de la radiación dirigida sobre el café durante el día y perdidas de calor menores durante la noche (Barradas and Fanjul, 1986). 2- Eficiente utilización de la radiación solar. Los diferentes estratos de área foliar en sistemas agroforestales absorbe más radiación solar y un uso eficiente para la producción de mayor cantidad de biomasa (Basavaraju and Gururaja, 2001) 3- Supresión de malezas. La sombrea de los árboles puede reducir algunas malezas que demandan mayor cantidad de luz. Se reporta, en Nigeria en un sistema de cultivo en callejones, que las malezas del campo estuvieron correlacionadas positivamente con la disponibilidad de radiación solar, los resultados indicaron que la cantidad de malezas fue menor bajo Sesbania siamea que en Gliricida sepium y Flemingia macrophylla debido a la mayor sombra producida por la primera (Yamoah et al, 1986). Tambien se indica que la reducción de malezas en los sistemas agroforestales se debe a los siguientes procesos: la producción de mulch a partir de podas de los árboles: al potencial alelopático de las especies de los árboles. 4- Reducción de la velocidad del viento: los árboles reducen la velocidad del viento y por lo tanto se reduce la evapotranspiración de los cultivos. Especies de árboles establecidos en sistemas de cultivo de callejones, en formación de barreras
  • 7. (cortinas rompe vientos) en sistemas asociados (café) y el establecimiento de árboles en los límites de las propiedades. 5- Conservación de la humedad: la materia orgánica aportada por los árboles contribuye al incremento de la capacidad de almacenamiento de agua del suelo y la sombrea reduce la evapotranspiración. Efectos negativos 1- Competencia por luz: la competencia por luz entre los árboles y el cultivo es dependiente de sus características como especies o sea de sus requerimientos particulares, de la densidad, edad y la distribución espacial de los árboles (Basavaraju y Gururaja, 2001). En campos irrigados al norte de la india, la sombra de Eucalyptus tereticornis y el crecimiento de mango, redujo las cosechas de arroz en un 25% y 55% respectivamente. La lata reducción de la cosecha de arroz en presencia de mango se debe a la alta densidad de copa del mango. (Tomar and Shrivastova, 1986). 2- Competencia por agua y nutrientes: se puede decir que el grado de competencia por humedad y nutrientes depende de las características de las especies, densidad y edad de los árboles. Diferentes estudios realizados principalmente en zonas semiáridas indican que los árboles pueden competir por la humedad y los nutrientes. Árboles con raíces pocas profundas y demandas de agua compiten más por humedad y nutrientes que especies que tienen raíces mas profundas. 3- Alelopatía: la inhibición del crecimiento de algunas plantas por compuestos químicos que son liberados dentro del suelo desde plantas vecinas es llamado alelopatía. Las sustancias químicas son liberadas por la acción de la lluvia, o a través de la descomposición de la hojarasca. Estas sustancias inhiben la germinación de las semillas y el establecimiento de ciertos cultivos. Se pueden mencionar algunas sustancias que producen este efecto tales como los taninos, phytotoxinas y otras sustancias. Clasificación de los SAF Los SAF han sido clasificados de diferentes maneras: según su estructura en el espacio, su diseño a través del campo, la importancia relativa y la función de los diferentes componentes, los objetivos de la producción y las características sociales y económicas prevalecientes (Montagnini, 1992). Nair (1985,1989) y Fassbender (1993) recomiendan una clasificación en la que se tomen en cuenta los aspectos estructurales y funcionales como base para agrupar los sistemas en categorías: estas categorías son el resultado de diferentes interacciones producida por la combinación de los componentes vegetales y animales. Generalidades del Modelo Agro exportador en Nicaragua. http://www.elnuevodiario.com.ni/especiales/58641
  • 8. El modelo agroexportador, tradicional, con relaciones casi feudales que subsiste en Nicaragua, está haciendo agua y precisamente en el marco de una severa crisis económica mundial, demostrando las debilidades que tiene el sistema, salvo pequeñas excepciones, por las cuales sectores más tecnificados han procurado sacar adelante la producción del país. Sigue siendo agroexportador, casi colonial y envejecido, con formas de producción muy atrasadas, que lo único que buscan es producir materias primas, sin agregarle valor alguno, sin que en realidad pueda competir en el mercado nacional o internacional. Las formas de trabajo en Nicaragua muy poco han cambiado en más de 100 años. ¿Qué ha pasado, porque en Nicaragua se siguen produciendo materias primas, en tanto que en otras naciones de Centroamérica el producto del campo es industrializado, otorgándole un valor agregado por el cual paga más el mercado internacional? Este modelo primario, agroexportador, lo que ha hecho al país es mantenerlo como un productor de materias primas y que responde a la política de mantener bajo control el déficit fiscal, la paridad cambiaria y aumentar las exportaciones, pero sin introducirles transformaciones al producto. Se resalta que no favorece al país este tipo de sistema, dado que no le facilita equilibrar su balance comercial, al punto que el país ha mantenido por años un déficit de más de mil millones de dólares que no logra cerrar, más bien se ha ampliado en un contexto en que también las remesas familiares se han reducido como fuente de ingresos para las familias. Como sociedad insistimos en arrancar productos de la tierra y del agua de manera artesanal y no tecnificada, no la transformamos, realmente los recursos están mal usados y las familias campesinas empobrecidas y migrando hacia la ciudad o a otros países. Factores de producción “El modelo agroexportador ha conllevado a que se carezca de los factores de la producción, entre ellos del crédito, de la asistencia técnica, de la seguridad en la propiedad o tenencia de la tierra, del mercado o del mercadeo, además que no tiene infraestructura productiva, caminos, carreteras, sistemas de almacenamiento, no hay corriente eléctrica ni suficientes redes de frío”. La infraestructura eléctrica sólo llega al 51 por ciento de la población, y apenas el 48 por ciento de la población tiene acceso al servicio de agua potable. En la economía nicaragüense las cosas se hacen como hace un siglo, por ejemplo, se tumba el bosque, se roza y se quema, para convertirlo en pastizales, al tiempo que se deja ir la mano de obra del país, que emigra hacia el exterior por falta de oportunidades locales y por no existir mejores salarios. Para muchos analista/economistas es casi inconcebible que la ganadería en Nicaragua continúe siendo extensiva, que ganaderos de Boaco y Chontales sigan sintiendo orgullo de seguir haciendo una ganadería trashumante, teniendo una finca
  • 9. de invierno y una de verano, como se hacía hace más de 200 años, en la época colonial, cuando esta actividad debería ser intensiva. Se señala que, con la ganadería intensiva el ganado es más gordo y produce más leche si es de doble propósito, no se estresa, no se enflaquece y no muere por depredadores, y siempre está a disposición y con mejores resultados para el inventario, además fuera del peligro de los abigeos. De acuerdo con los estudios realizados por el también consultor, normalmente el productor no sabe si su actividad es rentable y sustentable, además que sólo ocupa fuerza de trabajo amplia parte del tiempo y luego la lanza al desempleo, no es sistémica y no hace mucho aporte al Producto Interno Bruto. En Nicaragua existen más o menos 220 mil familias campesinas, compuestas de seis o siete personas, lo que resulta en una cantidad muy seria e importante de la población nicaragüense, la que en su mayor parte trabaja en la producción agropecuaria, en la huerta, en la comercialización, pero las políticas públicas muy poco o nada tienen que ver con la capacitación de ese sector. Seis productos importantes; De 37 productos que el país exporta al mercado internacional, seis significan más de la mitad del valor de las exportaciones anuales del país, “vivimos del café, del banano, de la caña de azúcar, de la pesca, de la minería y del turismo”. Los demás productos son cantidades pequeñas que en valores no llegan siquiera a un millón de dólares por exportaciones anuales, y el comportamiento estacional de la economía no permite que haya varias cosechas, en vez de una, y por lo tanto tampoco permite que haya empleo permanente en el campo, tanto en la actividad agrícola como en la pecuaria. En ese sentido recordó que los trabajadores del campo salen del país en calidad de migrantes y con ello se va perdiendo parte importante de la mano de obra nacional, en tanto que en Nicaragua aún los rendimientos productivos son muy bajos, por ejemplo, en frijol se sigue obteniendo 13 quintales por manzana, mientras que en El Salvador, Costa Rica e incluso Honduras se logran rendimientos hasta de 27 quintales por manzana. Es la falta del sentido empresarial a los productores locales? Se sostiene que los empresarios agropecuarios en Nicaragua carecen de sentido empresarial, quieren producir todos los años las mismas cosas, que la naturaleza les asegure la producción, no invierten en información, a la espera de ver qué sucede, no invierten en iniciativas empresariales y producen sin saber quién les va a comprar su producto. Sin embargo no todo es negro, la Asociación de Productores y Exportadores de Nicaragua está haciendo un trabajo que en su mayor parte le correspondería al gobierno: ayudar en investigaciones de mercado en el mundo, saber qué es lo que está buscando en productos la gente de otros países, cuáles son sus preferencias, qué presentaciones debe tener el producto o los productos. Igualmente, la tenencia de la tierra, la inseguridad sobre las propiedades, la falta de
  • 10. créditos y de asistencia técnica siguen afectando el campo y no permiten que haya una transformación de los modos y relaciones de producción. Se afirma que más del 40 por ciento de la Población Económicamente Activa del país se encuentra laborando en el sector primario, o sea, en la agricultura y la ganadería, fundamentalmente, pero destaca que el gobierno debería tener políticas públicas que incentiven la inversión internacional y local para transformar esa realidad y modernizar la producción del campo. Se destaca, además, que no hay capacidad de acopio en la empresa estatal de alimentos básicos, pero además señalan que la falta de tecnificación campesina se demuestra en el hecho de que el Instituto Nicaragüense de Tecnología Agrícola sólo atiende a 45 mil productores en todo el territorio nacional y sólo trabaja con cinco líneas de productos. Según la información del investigador, las líneas en que está trabajando el INTA es; frijoles, quequisques, yuca, malanga y el maíz, pero además el Ministerio Agropecuario y Forestal debería tener empleados a 10 mil agrónomos y Licenciados en Agro negocios para ayudar a los campesinos a mejorar sus sistemas de siembra, para que su productividad pueda tener mejores rendimientos. Los investigadores sostienen que el gobierno debe buscar más cooperación internacional para la investigación, mejorar la ciencia y la tecnología, impulsar la construcción de laboratorios de pruebas sobre granos, sobre genética, sobre ganado, a fin de darle más información técnica al productor para que mejore sus semillas Por otra parte señalan que se debe mantener una campaña de información continua por unos diez años sobre procesos productivos y exitosos de producción alimentaria, y de cómo manejar las fincas y el espacio, además de impulsar la educación aplicada en el campo y la salud.