Memoria comedor ceip. 6 de diciembre 21 22

MEMORIA SERVICIODEL COMEDOR
CEIPSEIS DE DICIEMBRE
CURSO 21-22

PRESENTACIÓN MEMORÍA CURSO 21-22
El mediodía es un tiempo de relación, de convivencia, de aprendizaje, lleno de posibilidades para desarrollar,
transmitir y potenciar hábitos de vida saludables y valores educativos.
En Scolarest concebimos el comedor escolar como un espacio educativo más del centro en el que los
protagonistas son los niños y niñas.
Os presentamos la Memoria Skoolarest de nuestro proyecto educativo que refleja nuestra apuesta por avanzar,
evolucionar y crecer a vuestro lado de este curso 21-22.
Scolarest hace del mediodía un tiempo único, innovador y diferente, donde:
• Comer es mucho más que sentarse a la mesa.
• El patio es mucho más que actividades dirigidas.

ÍNDICE
EQUIPO SCOLAREST
Nuestro Equipo
Formación
SKOOLAREST UN PROYECTO QUE EVOLUCIONA
El tiempo del comedor
El tiempo de patio
SKOOLAREST BE CURIOUS (Dinamización)
EVALUACIÓN
✓ Evaluación de logros conseguidos
✓ Evaluación de aspectos a mejorar

NUESTRO EQUIPO
La unión y trabajo conjunto desde nuestra área de gestión de alimentación y área educativa ha hecho posible un
funcionamiento de valor en el comedor escolar.
La comunicación con nuestro equipo ha sido fundamental para un contacto cercano y directo creando así un servicio
de calidad junto a vosotros.
Coordinadora
de Monitores
ANA RUIZ DE CASTRO
Responsable de Centro
ROSA MAGDALENO
Supervisor
Monitores Primaria
Auxiliares
MARIA SOLEDAD MANSO
MIHAELA MIRELA LUPU
DOLORES SUSANA BRAÑAS
Monitores Infantil
MAR VILLANUEVA
BEATRIZ FLORES
MARIA DOLORES OLIVARES
MARIA TERESA CARCELLER
Mª CARMEN LIBRADO
M. ANGELES VILLENA
BEATRIZ GARCIA
CONCEPCION FERNANDEZ
MARIA PILAR BAENA
CARMEN MARTIN
RAFI GARCES
ANA MARIA CONEJERO
PATRICIA GARCIA
ANTONIO BLAZQUEZ
Director Regional
RAQUEL ARROYO
Coordinadora
Regional
ÁREA ALIMENTACIÓN
ÁREA EDUCATIVA Coordinador de
Zona
BERNARDO SALGADO
ELISA HERNANDEZ
Área Manager
JAVIER CUESTA
ANA RODRIGUEZ

NUESTRO EQUIPO
NUESTROS VALORES

FORMACIÓN
Conocer exactamente las necesidades formativas de nuestros equipos y generar en ellos la mayor capacidad
y compromisos para dar el mejor servicio es nuestro objetivo.
Para desarrollar y mejorar las aptitudes, conocimientos, habilidades y compromisos de quienes formamos,
ponemos a disposición el Plan de Formación. Una oferta formativa práctica y adaptada a las necesidades de
las personas.
La formación del equipo de Scolarest es uno de los factores principales para
garantizar la calidad del servicio.
Por este motivo ofrecemos la FORMACIÓN OBLIGATORIA (que marca la legislación):
➢ Manipulación de alimentos.
➢ Prevención y Riesgos Laborales
Además de cursos de FORMACIÓN VOLUNTARIA tanto para nuestro personal de
atención educativa como personal de cocina.
“No tengo talentos
especiales,
pero sí soy
profundamente
curioso.”
(Albert Einstein)

FORMACIÓN
• Coordinador/a de comedores escolares
• Detección y prevención de trastornos alimenticios
• Dinamización y juegos en exterior e interior del patio
• Diversidad individual y grupal
• Prevención y detección del abuso y acoso escolar
• Programas de autonomía e higiene personal en el comedor
escolar con alumnos con NEE
“No tengo talentos
especiales,
pero sí soy
profundamente
curioso.”
(Albert Einstein)

ORGANIZACIÓN EN EL COMEDOR
Este curso el servicio de comedor empezó el 07 de Septiembre y finalizará el 24 de Junio.
Hemos contado con una media de 270 niños al día.
Los objetivos que se han trabajado en este período han sido los siguientes:
o Cubrir las necesidades nutricionales de los niños.
o Trasmitir hábitos higiénicos y alimentarios.
o Introducir en los menús todos los alimentos necesarios para una correcta alimentación.
o Favorecer el aprendizaje de los buenos hábitos en la mesa.
o Reforzar la idea de alimentación saludable y actividad física como mejora de la calidad de vida.
o Impulsar una participación activa del niño en su proceso educativo en el tiempo del medio día.
o Fomentar la aceptación de otras culturas a través del conocimiento de sus costumbres y formas de vida.

ORGANIZACIÓN EN EL COMEDOR
El horario de comedor ha sido de 13:00 a 15:00h., en los meses de septiembre y junio. Desde octubre a
mayo, el horario ha sido de 14:00 a 16:00.
Siguiendo los protocolos COVID, el comedor lo hemos adaptado a las medidas indicadas.
Los niños entran al comedor en dos turnos. La entrada se hace por cursos, de forma que van ocupando los
sitios que asignados a principios de curso.
Los alumnos de 1º de infantil (3 años) han comido en sus aulas, en el primer turno de 14:15. En este primer
turno han entrado a comer los alumnos de 4 y 5 años y de 1º a 3º de primaria. Existe un intervalo de limpieza
de 15 minutos entre el primer y segundo turno. A las 15:00 entran los alumnos de 4º, 5º y 6º de primaria.
En el comedor cada monitor es responsable de un grupo de niños, el número de niños, depende de las
edades, ya que desde Scolarest trabajamos con las ratios que marca la Comunidad de Madrid.
Esto nos permite tener un conocimiento detallado de cada uno de los niños y favorecer la adquisición de
hábitos dentro del comedor y controlando a su vez las directrices necesarias por protocolo COVID.
En el momento que un grupo termina de comer, salen al patio de forma ordenada, junto con su monitor
responsable, ocupando el área que tienen asignada según ciclo y grupo estable de convivencia.

ORGANIZACIÓN EN EL PATIO
En el tiempo de patio ofrecemos a los niños un espacio adecuado para el descanso, la comunicación y el juego.
Los objetivos que se han trabajado en este período han sido los siguientes:
o Utilizar el juego y las actividades lúdicas como vehículo trasmisor de valores.
o Impulsar juegos y actividades grupales y cooperativas como medio socializador.
o Motivar y facilitar recursos a los niños para que enriquezcan su propio ocio hacia un ocio de calidad.
o Trasmitir la disciplina como sistema regulador de la convivencia.
o Promover el juego tradicional como trasmisor de la cultura popular.
o Descubrir otras maneras de pensar y de vivir.

ORGANIZACIÓN EN EL PATIO
CURSO TURNO MONITORA DÍA SOLEADO DÍA DE LLUVIA
INFANTIL 3 AÑOS 1º ISABEL
CONCHI
PATIO INFANTIL AULA INFANTIL
INFANTIL 4 AÑOS 1º PILI
CARMEN
INFANTIL 5 AÑOS 1º RAFI
ANA
1º PRIMARIA 1º MAR PATIO PRIMARIA AULA PRIMARIA
2º PRIMARIA 1º BEATRIZ PATIO PRIMARIA AULA PRIMARIA
3º PRIMARIA 1º DOLORES PATIO PRIMARIA AULA PRIMARIA
4º PRIMARIA 2º TERESA PATIO PRIMARIA AULA
PRIMARIA/GIMNASIO
5º PRIMARIA 2º Mª CARMEN PATIO PRIMARIA AULA
PRIMARIA/GIMNASIO
6º PRIMARIA 2º ÁNGELES PATIO PRIMARIA AULA
PRIMARIA/GIMNASIO

DINAMIZACIÓN
Los alumnos/as han sido los verdaderos protagonistas, han aportado grandiosas ideas que han hecho que
nuestros comedores se conviertan en el espacio idóneo para COMER, APRENDER, VIVIR.
*Debido a la situación provocada por el COVID-19 nuestra planificación de actividades ha sido flexible,
adaptándonos en cada momento a las medidas de seguridad de nuestros protocolos internos como a las medidas
establecidas en el propio centro.
ESPERAMOS
QUE OS GUSTE…

Memoria de
actividades OCTUBRE

Todos quisimos agradecer la labor
diaria que hacen nuestros cocineros

-¿Has pensado cómo se puede integrar la música en
la cocina?
-¡Claro que sí!
-Qué mejor que UNA ORQUESTA EN LA COCINA
para descubrir todas las posibilidades musicales que
esconden sus utensilios.
CURIOSO, ¿VERDAD?
18 DE OCTUBRE
EN EL COMEDOR…

Platos, tenedores, cucharas, tapas de las
ollas….¿vamos a cocinar?
¡NO, vamos a hacer ritmo!
¿Has pensado cómo se puede
integrar la música en la cocina?
¡Claro que sí!
Qué mejor que UNA ORQUESTA EN
LA COCINA para descubrir todas las
posibilidades musicales que
esconden sus utensilios.
CURIOSO, ¿VERDAD?

29 DE OCTUBRE
HALLOWEEN es una celebración llena de hechizos,
misterio y sorpresas que se ha convertido en una de
las fiestas favoritas de los niños porque no faltan
fantasmas, brujas, gatos negros…
Nos disfrazamos de personajes terroríficos y juntos
nos pondremos… ¡A MOVER EL ESQUELETO!
EN EL COMEDOR…

HALLOWEEN
29 DE OCTUBRE
Nuestro equipo a lo largo de la semana prepararó
con los alumnos la decoración de nuestro comedor
HALLOWEEN es una celebración
llena de hechizos, misterio y
sorpresas que se ha convertido
en una de las fiestas favoritas de
los niños porque no faltan
fantasmas, brujas, gatos negros…
Nos disfrazamos de personajes
terroríficos y juntos nos
pondremos… ¡A MOVER EL
ESQUELETO!

Memoria de actividades
NOVIEMBRE

FISH REVOLUTION
Es muy importante para la salud de los niños y
niñas que su dieta incluya consumo habitual de
pescado porque les aporta nutrientes esenciales
para su desarrollo.
FISH REVOLUTION es un proyecto que nace de
una alianza pionera entre Scolarest, Ángel León
(Chef del Mar) y Pescanova, en el que el pescado
es el protagonista en cualquiera de sus formas.
OBJETIVOS:
• Transmitir a los niños y niñas los beneficios
del pescado en todas sus variedades.
• Motivar su consumo a través de información
nutricional de forma dinámica y divertida.
• Participar de una actividad grupal para
aportar y compartir nuestra experiencia
gastronómica.
Todos los meses
disfrutaremos de jornadas
FISH REVOLUTION DAY con
recetas elaboradas a base de
pescado.

FISH REVOLUTION
Es muy importante para la salud
de los niños y niñas que su dieta
incluya consumo habitual de
pescado porque les aporta
nutrientes esenciales para su
desarrollo.
En noviembre presentamos a nuestro
pececito, el cual nos acompaña todas las
jornadas Fish revolution. Nos enseña los
beneficios del consumo de pescado

SABOREANDO LOS MARES
SABORENADO LOS MARES
Es un proyecto que ofrece una serie de jornadas
gastronómicas internacionales.
Nos adentramos en la posibilidad de navegar sin tener que
salir del comedor. SABOREANDO LOS MARES nos lleva a
surcar algunos de los mares de nuestro planeta Tierra.
Descubriremos y conoceremos destinos, lugares y rincones
llenos de una gran riqueza cultural.
Aquí empieza el viaje donde vamos a vivir unas jornadas
gastronómicas internacionales, que nos proporcionarán una
ocasión perfecta para disfrutar.
Porque ”cocinar” es contar historias.
En 3, 2, 1… ¡ZARPAMOS!
OBJETIVOS:
• Dar a conocer la variedad gastronómica Internacional a
través de la temática “Saboreando los mares”.
• Despertar la curiosidad en los niños y niñas por conocer
diferentes sabores y tradiciones culinarias en las distintas
zonas del mundo.

TIPO DE JORNADA:
PROYECTO: SABOREANDO LOS MARES

MAR DE TASMANIA
El Mar de Tasmania nos lleva a descubrir… NUEVA ZELANDA!
Un país alucinante, misterioso, desconocido, lleno de lugares
que se antojan imposibles, de naturaleza, de vida y por
supuesto, de una cultura ancestral que sigue presente en
nuestros días.

DICIEMBRE

MAR BÁLTICO
El Mar Báltico nos lleva a descubrir… FINLANDIA!
Es el hogar de Santa Claus.
Finlandia es conocida como la tierra donde vive y nació Santa Claus.
cv

FISH REVOLUTION
Esta jornada aprendimos que
el pescado puede aparecer
en formas diferentes, en esta
jornada el chorizo marino.
Los alumnos nos enseñaron
cuanto saben sobre lo
importante que es comer
pescado.
¡ Todos participamos!

20 DE DICIEMBRE
EN EL COMEDOR…
Cuenta la leyenda que el árbol de los deseos
representa al universo.
Este árbol se encuentra al lado del templo Tin Hou.
Durante el Año Nuevo Chino, muchos habitantes de
Hong Kong peregrinan hasta el árbol para depositar
sus deseos, que han de dejar escritos atándolos a
plaquitas de madera o pequeñas reproducciones del
árbol.
Vamos a construir nuestro ÁRBOL DE LOS DESEOS
para celebrar la NAVIDAD.

ÁRBOL DE LOS DESEOS
Nuestros arboles se llenaron de buenos deseos
Cuenta la leyenda que el árbol de los deseos
representa al universo.
Este árbol se encuentra al lado del templo Tin
Hou. Durante el Año Nuevo Chino, muchos
habitantes de Hong Kong peregrinan hasta el
árbol para depositar sus deseos, que han de
dejar escritos atándolos a plaquitas de madera
o pequeñas reproducciones del árbol.
Vamos a construir nuestro ÁRBOL DE LOS
DESEOS para celebrar la NAVIDAD.

GOLFO DE BENGALA
El Golfo de Bengala nos lleva a descubrir… LA ÍNDIA!
Se trata del segundo país más poblado después de China y el
séptimo más extenso.
Cuenta con 28 estados, ¡algunos de ellos tan grandes como
Alemania!
Los bailes de bollywood llegaron al colegio.
Aprendimos a saludar con nuestros Bindi pintados en
la frente.

30 DE ENERO
EN EL COMEDOR…
30 de enero, DÍA ESCOLAR DE LA NO VIOLENCIA Y LA
PAZ.
Para celebrarlo, pintaremos PARAGUAS POR LA PAZ
como símbolo de aceptación, porque bajo su
protección cabe todo el mundo, sin importar su raza,
edad o sexo.
El paraguas será el escudo que para la violencia y
protege la paz.

PARAGUAS POR LA PAZ
30 de enero, DÍA ESCOLAR DE LA NO
VIOLENCIA Y LA PAZ.
Para celebrarlo, pintaremos PARAGUAS POR LA
PAZ como símbolo de aceptación, porque bajo
su protección cabe todo el mundo, sin importar
su raza, edad o sexo. El paraguas será el escudo
que para la violencia y protege la paz.
Nuestros equipos prepararon la actividad con
mucha ilusión

Según la Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura (FAO), cada año se
desperdician 1.300 millones de toneladas de
alimentos (un tercio de la producción mundial).
Por ello, el año 2020 se celebró por primera vez en
todo el mundo el Día Internacional de la
Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de
Alimentos. El 29 de septiembre, mediante un decreto
oficial establecido por la ONU y cuyo principal
objetivo es evitar que los alimentos se desperdicien,
nos hacemos conscientes de esta situación.
STOP FOOD WASTE PROGRAM (SFWP) es un
proyecto alineado con la propuesta lanzada por la
FAO para sensibilizar y contribuir a la reducción del
desperdicio alimentario.
o Reducir el desperdicio
alimentario es posible.
o Cuidar de nuestro planeta
es nuestra responsabilidad.
OTRAS ACTIVIDADES…

Es fundamental hacer llegar a los alumnos
información sobre el valor de los recursos naturales y la
importancia de proteger la naturaleza; promoviendo un
uso sostenido y promoviendo, desde la infancia, una
conducta responsable que colabore con el cuidado del
lugar en el que vivimos.
SFWP GOING GREEN

Con este proyecto, fomentamos el
consumo a través de información
nutricional de forma dinámica y
divertida.

FEBRERO

GOLFO DE MÉXICO
El Golfo de México nos lleva a descubrir… MÉXICO Y EEUU!
Es una cuenca marítima o región del Océano Atlántico que se encuentra ubicada entre los
litorales de México, Estados Unidos y de Cuba, prácticamente rodeada por
el continente americano y sus islas por lo que se le conoce como mediterráneo americano.

Creamos un fondo marino, donde los peques nombraron a los diferentes peces que
conocían .

24 DE FEBRERO
EN EL COMEDOR…
El año 2022 ha sido nombrado por la ONU el Año
Internacional de la Pesca Sostenible.
Con este motivo, proponemos que la temática del
CARNAVAL de este año sea “UN MAR DE
POSIBILIDADES”.

CARNAVAL
Nuestro equipo preparó este día con mucha ilusión
Tradicionalmente, el
carnaval es una fiesta
para imaginar, crear,
cooperar, compartir, y
ante todo pasarlo
muy bien todos
juntos.

CARNAVAL. Un mar de posibilidades

Queremos agradeceros vuestra ayuda en la campaña de recogida
de alimentos para Ucrania.
Logramos reunir en un tiempo récord más de 140.000 kgs
destinados a ayuda humanitaria a la zona del conflicto.
Y no solo llegó pasta, arroz o agua… mensajes de ánimo y dibujos
de nuestros niños, hicieron que todavía fuese más especial.
EN EL COMEDOR…
GRACIAS

MAR CÉLTICO
El Mar Céltico nos lleva a descubrir… IRLANDA!
Irlanda es conocida como la isla esmeralda, gracias a sus preciosos y verdes paisajes. Es un país
donde llueve hasta 225 días al año, por lo que la vegetación se mantiene exuberante durante las
cuatro estaciones.

2 DE ABRIL Dia mundialde concienciaciónsobre el autismo

6 de ABRIL SABOREANDO LOS MARES
MAR ROJO
El Mar Rojo nos lleva a descubrir… EGIPTO!
Egipto es un país afro-asiático, ya que se encuentra
en dos continentes, pero mayoritariamente en el
continente africano, al noreste. Los mares que tiene
Egipto son el Mediterráneo al norte y el mar Rojo al
sureste.

23 DE ABRIL
Día 23 de abril, PÍCNIC LITERARIO.
Es un día para aprovechar la oportunidad de
aprender, soñar, compartir y perdernos en las
aventuras que nos ofrecen LOS LIBROS, LA CULTURA
y EL ARTE.
Descubriremos otra forma de disfrutar del tiempo de
mediodía como si se tratara de un día de campo al
aire libre.

PÍC NIC LITERARIO
El menú de esa jornada, resultó ser un menú
“muy ilustrado”.

OCÉNO PACÍFICO
HAWAII
Este archipiélago es uno de los rincones más paradisíacos del
planeta. Está formado por 8 islas principales muy diversas. El
archipiélago de Hawaii tiene nada menos que 132 islas. Eso
sí, 124 están inhabitadas.

Descubrimos otra forma de disfrutar
del tiempo de mediodía, como si se
tratara de un día en la pradera más
castiza de todo Madrid.

25 DE MAYO
Celebraremos el día en el que los niños y niñas
del último curso de primaria serán los máximos
protagonistas preparando una comida muy
especial.
Los sorprenderemos con un comedor totalmente
transformado y decorado para una gran COMIDA
de GALA. Queremos despedirles de la mejor
manera para la nueva etapa que comienzan.
EN EL COMEDOR…

EVALUACIÓN LOGROS CONSEGUIDOS
Hemos ido adaptando nuestro comedor a los diferentes protocolos COVID. Pasando de un
comienzo restrictivo, a poder ir incluyendo poco a poco, más actividades y talleres.
Manteniendo los grupos de convivencia, incidiendo en el lavado de manos (mascarilla
cuando la situación lo requería).
Junto con el centro hemos colaborado en actividades conjuntas, fomentando así el
compañerismo y las actitudes de respeto, educación y tolerancia entre los miembros de la
comunidad escolar, en un ambiente emocional y social adecuado.
A través del proyecto “Saboreando los mares”, hemos ampliado el conocimiento
gastronómico de nuestros alumnos, educándoles en hábitos nutricionales saludables de
distintas partes del mundo. Fomentando la cordialidad, colaboración e higiene.
Concienciación de la importancia del respeto al medio ambiente y conservación de
recursos naturales a través del proyecto Stop Food Waste Program.
Mantener un tono de voz adecuado, teniendo en cuenta la separación de grupos de
convivencia y las mamparas del espacio del comedor.
Desarrollo de la expresión corporal a través de la música, gracias al altavoz portátil.
Aumentando los vínculos sociales entre los alumnos y personal del comedor.
Impresionante participación solidaria de los alumnos y sus familias en las campañas de
recogida de alimentos.

EVALUACIÓN DE ASPECTOS A MEJORAR
Retomar el objetivo de crear un ambiente de socialización a la hora de la
comida, fomentando el diálogo, evitando un ambiente de excesivo ruido.
Siempre dentro de las medidas que imperen en cada momento.
Seguir con los proyectos de enriquecimiento nutricional, tales como Fish
revolution y jornadas gastronómicas concretas, donde desarrollemos el
conocimiento por otras culturas. Adquiriendo hábitos alimentarios saludables.
Retomar actividades seguras y atractivas, con el objetivo de enriquecer el ocio
de los alumnos en el horario del comedor.
Actividades de desarrollo medioambiental, donde el fomento de la
sostenibilidad sea el objetivo a alcanzar. Concienciando sobre el reciclaje y el
desperdicio alimentario.
Seguir con la formación activa de nuestro equipo en actitud de continua mejora
en su desempeño laboral.
Colaborar con el centro en todas las propuestas y retos que puedan surgir.

Memoria comedor ceip. 6 de diciembre 21 22

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