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JIPIJAPA Conocido como la sultana del café por su tradición cafetalera, jipijapa es un cantón que mantiene arraigados LOS aspectos culturales, históricos y folclóricos que lo identifican a nivel nacional Manabí/Jipijapa/Ecuador                                   CONAL 2011 - 2012
Datos de su nombre (XIPIXAPA) El nombre Jipijapa tiene su origen en el cacique indígena, que se llamo Xipijapa y gobernó hasta el año 1000 de la era cristiana, según el extinto historiador Postrero Pérez. Jipijapa es un nombre  de procedencia chorotega con el tiempo cambio su nombre primitivo, que debió ser Xipijapa o Tipitapa. Villa de oro también se denomina a esta jurisdicción, nombre que le fue dado al grupo español El visitados español Bernardo de LOAYSA fundó jipijapa  10 de agosto de 1565, en lo que ahora es la comuna sancan, con el nombre de San Lorenzo de jipijapa.
Extensión y limites Su extensión  es de 1.420 Km2 Sus límites son: Al norte: con los cantones Montecristi, Portoviejo y Santa Ana. Al sur: con el cantón Paján y la provincia del Guayas. Al este: con los cantones 24 de mayo y Paján. Al oeste: con el Océano Pacífico y el cantón Puerto López.
Geografía Esta rodeado por un sistema montañoso , aislado e irregular.   Además , en el valle de Jipijapa termina la cordillera de colonche. En puerto cayo desemboca del rio Jipijapa que solo en los meses de lluvia tiene caudal, existe lo ríos cantagallo, salitre, naranjal, salados y piñas. Esta ubicado entre los 01grados 10min y 01 grados 47 min. De latitud sur y entre los 80 grados 25 min y 80 grados 52 min de longitud del oeste, al sur de la provincia de Manabí.
DIVISIÓN TERRITORIAL Tiene 3 parroquias urbanas y 7 rurales LAS URBANAS San Lorenzo  de jipijapa Dr. Miguel Morán Lucio Manuel Inocencio Parrales Iguales LAS RURALES El anegado Julcuy La unión Membrillal Pedro Pablo Gómez Puerto cayo
Prehistoria  En los tiempos de la prohistoria existieron las provincias de Caraslobez (Bahia  de Caraquez), al norte; Docoa o Jocay en el centro de manta: jipijapa al sur. La provincia de jipijapa etaba integrada por las parcialidades de indígenas apelope, apechimgue, sanchan o lanchan, jipipja la baja, jipijapa la alta, pillasagua, picalauseme y pipay según el historiador Prospero Pérez. Debido a la existencia de unos pozos de construcción única en la roca vivas, en sitios como cococha, andil, chade y pocitos, se cree que en estos territorio,  alrededor del siglo XXI, hubo asentamiento de indios  mayas, que eran oriundos de Guatemala, poseedores  de cultura  superior de amplios conocimientos. En la lengua maya, la palabra choconcha se compone de tres elementos  chob-con-chaac.  Chob significa vaso y también hoy con agua; por o que la palabra choconchá equivaldría a hoyo de agua profundo en forma de vaso
Fundación En el sitio Lanchán, actualmente comuna sancan, 10 de agosto de 1956 fue fundado jipijapa, por el español Bernardo de Loysa Ese funcionario le dio el nombre de San Lorenzo de Jipijapa  Loaysa logró que los 9 parciales indígenas se agruparan en el sitio Lanchán y fundo San Lorenzo de Jipijapa.
INDEPENDENCIA La fecha cívica es el 15 de octubre, en recordación de la independencia del dominio de los españoles. Por su ubicación jipijapa fue l primer territorio manabita que hizo suyo el grito de libertad. Para celebrar dicho acontecimiento el párroco Baltasar Avilés oficio una misa.
PRIMER AYUNTAMIENTO Florentino Marcillo, primer alcalde; Ignacio Menéndez, síndico procurador; Gabriel Rosero y Gregorio Calderón, tercer y cuarto regidor, elegidos el 8 de enero de 1.822
FECHAS IMPORTANTES 10  de agosto 1565: fundación 15 de Octubre de 1820: independencia 25 de Junio de 1824: Cantonización 10 de Agosto fiesta de honor a san Lorenzo 8 septiembre: fiesta en honor a la virgen de agua santa.
Símbolos Cantonales
Bandera En la Ordenanza , de fecha 8 de Enero de 1965 , la M.I.Municipalidad del Cantón Jipijapa adoptó como bandera los colores verde , rojo, verde en franja horizontales , que se venia usando como tradición del pueblo de Jipijapa, desde el año 1910,cuando la incontrolada ambición de una compañia extranjera pretendió adueñarse de todo el territorio , de ISLA SALANGO , pero el pueblo altivo de Jipijapa, en una gran concentración , rechazó semejante pretensión, haciendo flamear esa bandera que fue ideada por la Sociedad de Obreros Parrales y Guale , en esa época.
Escudo El escudo del cantón jipijapa, es a no dudarlo, una creación brillante del talentoso escritor y periodista, señor don Absalon Tola Barcia es un dibujo muy original y resume todo lo grandioso que tiene el cantón jipijapa , con sus fértiles y productivas tierras y la riqueza de su mar Entre otras cosas , el Escudo tiene: Una cinta color verde pálido , se entrelaza con el cuerpo central de Escudo y en sus dos partes se lee: CANTON JIPIJAPA-OCTUBRE 15 DE 1820-ENERO 8 DE 1822,las fechas de Emancipación Politica y de Instalación del Primer ayuntamiento Del Cantón Jipijapa, de esta legendanria tierra del Cacique Parrales y Guale.
Himno de Jipijapa Letra:                   Dr. Víctor Manuel Rendón Pérez Música:       Sr. Maestro Nicasio EspiridiónSafádiReves II De un cacique te dieron el nombre; te ha dado otro sus fundos prediales; fue Manuel Inocencio Parrales quién cumplió tan altruista labor; de tus bosques, palmeras y frutos, cual de tu arte textil los primores te acrecientan venturas y honores. Ya la fama te ensalza doquier.IIIHa cien años, un monstruo tremendo, cuan voraz! destruyo tus hogares; mas, tus hijos, si sufren pesares, no se abaten y cobran vigor;del desastre surgiste más bella,Oh, ciudad! que, en continuo adelanto, logras ser, prodigándole encanto, honra y prez del glorioso Ecuador.  CORO:JIPIJAPA, los ecos divulgan la nobleza de tu alma sonriente; eres perla de espléndido oriente que refulge no lejos del mar; Manabí te contempla orgulloso y es muy justo su vivo embeleso; tus labores en raudo progreso, le procuran mayor bienestar.IEres cuna de ilustres varones cuyos hechos exalta la historia y de quienes irradia la gloria en la Iglesia, la Ciencia y el Bien; de dos hijas bendices los nombres, de Francisca y Esther. Siendo diestras, abnegadas y sabias maestras, la virtud enseñaron también.
TURISMO PUERTO CAYO Jipijapa tiene diversidad de atractivos turísticos, posee sitios como el balneario de Puerto Cayo, de una belleza y entorno únicos. Muchos turistas extranjeros han alabado las condiciones naturales de su ambiente, propicio para quienes buscan armonizar y reencontrarse con la naturaleza. El islote Pedernales es ideal para el buceo de profundidad y snorkeling, y para la observación de aves marinas POZO DE JOA En Joa están los pozos de aguas azufradas las mismas que son empleadas por turistas y habitantes para curar enfermedades como: lepra, granos, sarna, salpullido, reumatismo, entre otras. Los baños deben ser permanentes y tener Joa, comentan que el volcán erupcionó hace cientos de años.
POZOS DE CHOCONCHA EL TESTIMONIO DE LOS MAYAS Se dice que los pozos de Choconchá, ubicados en el sitio del mismo nombre, en la carretera de Jipijapa, son el testimonio del paso de los mayas por esta zona. Su construcción es de piedra y para la sultana del café significa una verdadera joya arqueológica.En años anteriores fueron el sitio obligado donde concurrían las familias jipijapenses a lavar la ropa, pues siempre estaban llenos de agua.El entorno es propicio para dejar a un lado la rutina de la ciudad y respirar aire puro. LA IGLESIA DE SAN LORENZO EL SOMBRERO DE PAJA TOQUILLA, EL CHOCLO En el corazón de la ciudad se asienta la iglesia de San Lorenzo. En su interior, en el altar mayor se distingue una imagen de Cristo, además se ha adecuado un altar para veneración de Jesús Sacramento. Está el parque Simón Bolívar, con un cerramiento importado de Inglaterra, uno de los pocos en el país, la glorieta y la plazoleta de la Libertad.
GASTRONOMIA En cuestión de gastronomía, la variedad de platos nutritivos y deliciosos es amplia en la cocina jipijapense EL GREÑOSO Hablar del Greñoso es referirse prácticamente al plato típico de la Sultana del Café, que se lo prepara con maíz, maní, carne de pollo o de chancho, o ambos a la vez, y las respectivas dosis de aliños, para darle un sabor único. El ceviche con maní El ceviche que se prepara en Jipijapa se lo considera único en Manabí y el país, de lo que dan testimonios propios y extraños. El bollo Una tradición en Jipijapa, sobre todo los sábados o domingos, es desayunar con un buen pedazo de bollo, una taza de café, plátano asado o arroz. “Eso es una cosa seria”, dicen muchas personas.
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Jipijapa

  • 1. JIPIJAPA Conocido como la sultana del café por su tradición cafetalera, jipijapa es un cantón que mantiene arraigados LOS aspectos culturales, históricos y folclóricos que lo identifican a nivel nacional Manabí/Jipijapa/Ecuador CONAL 2011 - 2012
  • 2. Datos de su nombre (XIPIXAPA) El nombre Jipijapa tiene su origen en el cacique indígena, que se llamo Xipijapa y gobernó hasta el año 1000 de la era cristiana, según el extinto historiador Postrero Pérez. Jipijapa es un nombre de procedencia chorotega con el tiempo cambio su nombre primitivo, que debió ser Xipijapa o Tipitapa. Villa de oro también se denomina a esta jurisdicción, nombre que le fue dado al grupo español El visitados español Bernardo de LOAYSA fundó jipijapa 10 de agosto de 1565, en lo que ahora es la comuna sancan, con el nombre de San Lorenzo de jipijapa.
  • 3. Extensión y limites Su extensión es de 1.420 Km2 Sus límites son: Al norte: con los cantones Montecristi, Portoviejo y Santa Ana. Al sur: con el cantón Paján y la provincia del Guayas. Al este: con los cantones 24 de mayo y Paján. Al oeste: con el Océano Pacífico y el cantón Puerto López.
  • 4. Geografía Esta rodeado por un sistema montañoso , aislado e irregular. Además , en el valle de Jipijapa termina la cordillera de colonche. En puerto cayo desemboca del rio Jipijapa que solo en los meses de lluvia tiene caudal, existe lo ríos cantagallo, salitre, naranjal, salados y piñas. Esta ubicado entre los 01grados 10min y 01 grados 47 min. De latitud sur y entre los 80 grados 25 min y 80 grados 52 min de longitud del oeste, al sur de la provincia de Manabí.
  • 5. DIVISIÓN TERRITORIAL Tiene 3 parroquias urbanas y 7 rurales LAS URBANAS San Lorenzo de jipijapa Dr. Miguel Morán Lucio Manuel Inocencio Parrales Iguales LAS RURALES El anegado Julcuy La unión Membrillal Pedro Pablo Gómez Puerto cayo
  • 6. Prehistoria En los tiempos de la prohistoria existieron las provincias de Caraslobez (Bahia de Caraquez), al norte; Docoa o Jocay en el centro de manta: jipijapa al sur. La provincia de jipijapa etaba integrada por las parcialidades de indígenas apelope, apechimgue, sanchan o lanchan, jipipja la baja, jipijapa la alta, pillasagua, picalauseme y pipay según el historiador Prospero Pérez. Debido a la existencia de unos pozos de construcción única en la roca vivas, en sitios como cococha, andil, chade y pocitos, se cree que en estos territorio, alrededor del siglo XXI, hubo asentamiento de indios mayas, que eran oriundos de Guatemala, poseedores de cultura superior de amplios conocimientos. En la lengua maya, la palabra choconcha se compone de tres elementos chob-con-chaac. Chob significa vaso y también hoy con agua; por o que la palabra choconchá equivaldría a hoyo de agua profundo en forma de vaso
  • 7. Fundación En el sitio Lanchán, actualmente comuna sancan, 10 de agosto de 1956 fue fundado jipijapa, por el español Bernardo de Loysa Ese funcionario le dio el nombre de San Lorenzo de Jipijapa Loaysa logró que los 9 parciales indígenas se agruparan en el sitio Lanchán y fundo San Lorenzo de Jipijapa.
  • 8. INDEPENDENCIA La fecha cívica es el 15 de octubre, en recordación de la independencia del dominio de los españoles. Por su ubicación jipijapa fue l primer territorio manabita que hizo suyo el grito de libertad. Para celebrar dicho acontecimiento el párroco Baltasar Avilés oficio una misa.
  • 9. PRIMER AYUNTAMIENTO Florentino Marcillo, primer alcalde; Ignacio Menéndez, síndico procurador; Gabriel Rosero y Gregorio Calderón, tercer y cuarto regidor, elegidos el 8 de enero de 1.822
  • 10. FECHAS IMPORTANTES 10 de agosto 1565: fundación 15 de Octubre de 1820: independencia 25 de Junio de 1824: Cantonización 10 de Agosto fiesta de honor a san Lorenzo 8 septiembre: fiesta en honor a la virgen de agua santa.
  • 12. Bandera En la Ordenanza , de fecha 8 de Enero de 1965 , la M.I.Municipalidad del Cantón Jipijapa adoptó como bandera los colores verde , rojo, verde en franja horizontales , que se venia usando como tradición del pueblo de Jipijapa, desde el año 1910,cuando la incontrolada ambición de una compañia extranjera pretendió adueñarse de todo el territorio , de ISLA SALANGO , pero el pueblo altivo de Jipijapa, en una gran concentración , rechazó semejante pretensión, haciendo flamear esa bandera que fue ideada por la Sociedad de Obreros Parrales y Guale , en esa época.
  • 13. Escudo El escudo del cantón jipijapa, es a no dudarlo, una creación brillante del talentoso escritor y periodista, señor don Absalon Tola Barcia es un dibujo muy original y resume todo lo grandioso que tiene el cantón jipijapa , con sus fértiles y productivas tierras y la riqueza de su mar Entre otras cosas , el Escudo tiene: Una cinta color verde pálido , se entrelaza con el cuerpo central de Escudo y en sus dos partes se lee: CANTON JIPIJAPA-OCTUBRE 15 DE 1820-ENERO 8 DE 1822,las fechas de Emancipación Politica y de Instalación del Primer ayuntamiento Del Cantón Jipijapa, de esta legendanria tierra del Cacique Parrales y Guale.
  • 14. Himno de Jipijapa Letra:                   Dr. Víctor Manuel Rendón Pérez Música:       Sr. Maestro Nicasio EspiridiónSafádiReves II De un cacique te dieron el nombre; te ha dado otro sus fundos prediales; fue Manuel Inocencio Parrales quién cumplió tan altruista labor; de tus bosques, palmeras y frutos, cual de tu arte textil los primores te acrecientan venturas y honores. Ya la fama te ensalza doquier.IIIHa cien años, un monstruo tremendo, cuan voraz! destruyo tus hogares; mas, tus hijos, si sufren pesares, no se abaten y cobran vigor;del desastre surgiste más bella,Oh, ciudad! que, en continuo adelanto, logras ser, prodigándole encanto, honra y prez del glorioso Ecuador.  CORO:JIPIJAPA, los ecos divulgan la nobleza de tu alma sonriente; eres perla de espléndido oriente que refulge no lejos del mar; Manabí te contempla orgulloso y es muy justo su vivo embeleso; tus labores en raudo progreso, le procuran mayor bienestar.IEres cuna de ilustres varones cuyos hechos exalta la historia y de quienes irradia la gloria en la Iglesia, la Ciencia y el Bien; de dos hijas bendices los nombres, de Francisca y Esther. Siendo diestras, abnegadas y sabias maestras, la virtud enseñaron también.
  • 15. TURISMO PUERTO CAYO Jipijapa tiene diversidad de atractivos turísticos, posee sitios como el balneario de Puerto Cayo, de una belleza y entorno únicos. Muchos turistas extranjeros han alabado las condiciones naturales de su ambiente, propicio para quienes buscan armonizar y reencontrarse con la naturaleza. El islote Pedernales es ideal para el buceo de profundidad y snorkeling, y para la observación de aves marinas POZO DE JOA En Joa están los pozos de aguas azufradas las mismas que son empleadas por turistas y habitantes para curar enfermedades como: lepra, granos, sarna, salpullido, reumatismo, entre otras. Los baños deben ser permanentes y tener Joa, comentan que el volcán erupcionó hace cientos de años.
  • 16. POZOS DE CHOCONCHA EL TESTIMONIO DE LOS MAYAS Se dice que los pozos de Choconchá, ubicados en el sitio del mismo nombre, en la carretera de Jipijapa, son el testimonio del paso de los mayas por esta zona. Su construcción es de piedra y para la sultana del café significa una verdadera joya arqueológica.En años anteriores fueron el sitio obligado donde concurrían las familias jipijapenses a lavar la ropa, pues siempre estaban llenos de agua.El entorno es propicio para dejar a un lado la rutina de la ciudad y respirar aire puro. LA IGLESIA DE SAN LORENZO EL SOMBRERO DE PAJA TOQUILLA, EL CHOCLO En el corazón de la ciudad se asienta la iglesia de San Lorenzo. En su interior, en el altar mayor se distingue una imagen de Cristo, además se ha adecuado un altar para veneración de Jesús Sacramento. Está el parque Simón Bolívar, con un cerramiento importado de Inglaterra, uno de los pocos en el país, la glorieta y la plazoleta de la Libertad.
  • 17. GASTRONOMIA En cuestión de gastronomía, la variedad de platos nutritivos y deliciosos es amplia en la cocina jipijapense EL GREÑOSO Hablar del Greñoso es referirse prácticamente al plato típico de la Sultana del Café, que se lo prepara con maíz, maní, carne de pollo o de chancho, o ambos a la vez, y las respectivas dosis de aliños, para darle un sabor único. El ceviche con maní El ceviche que se prepara en Jipijapa se lo considera único en Manabí y el país, de lo que dan testimonios propios y extraños. El bollo Una tradición en Jipijapa, sobre todo los sábados o domingos, es desayunar con un buen pedazo de bollo, una taza de café, plátano asado o arroz. “Eso es una cosa seria”, dicen muchas personas.
  • 18. MAPA GEOGRAFICA DEL CANTÓN JIPIJAPA