1. Heladería
“MIL SABORES”
BARICHARA, SANTANDER --- PARQUE PRINCIPAL CEL 3132504761

2. JUSTIFICACIÒN
Dada las circunstancias actuales y la necesidad de ofrecer excelentes
productos y la mejor atención al publico se crea esta nueva empresa que salga de
lo tradicional y lo informal para lograr impactar y crecer en el mercado .
Ofreciendo nuevos y excelentes productos que satisfagan las necesidades de los
turistas y clientes y genere estabilidad laborar y económica para sus
propietarios

3. MISIÓN: La Heladería “MIL SABORES” es una empresa ubicada en el
municipio de Barichara y que ofrece un servicio integral a sus clientes en
cuanto a la venta de productos elaborados a base de helado y productos afines,
con excelente calidad y atención, teniendo presente el gusto y necesidad de los
consumidores, no sólo del municipio sino de los turistas que visitan la localidad
desde diferentes partes del mundo.
Trabajamos con calidad y responsabilidad social, buscando ofrecer
continuamente un mejor servicio.
VISIÓN: La Heladería “MIL SABORES” se proyecta para el 2015
como una empresa que se ha consolidado a nivel municipal y departamental como
un punto de atención importante en cuanto a la producción y venta de productos
elaborados a base de helado ; con eficacia, eficiencia y excelente atención a sus
clientes.

4. 1. CURSOS DE INDUCCIÓN SOBRE CALIDAD Y SERVICIO
1.1 A LOS ADMINISTRATIVOS: los otros negocios como ya tiene su
clientela, creen que tienen todo el poder en el mercedo , el objetivo es que
se mantenga siempre como si se estuviera iniciando para tener
concentradas todas las capacidades y en interés en el nuevo negocio.
1.2 A LOS TRABAJADORES.
Generalmente cuanto se tiene un trabajo se cree que es seguro en este de
la misma manera pero ofreciéndoles a los empleados ciertos beneficios a
largo pazo para que tengan motivaciones y desempeñen con el corazón este
servicio que se les ha solicitado
1.3 LOS PROBLEMAS DEL SERVICIO.
la rutina, el salario desproporcionado al tiempo de trabajo, los horarios de
trabajo.

5. CULTURA ORGANIZACIONAL
SERVICIO AL CLIENTE GENERA VENTAJAS COMPETITIVAS A
LAGO PLAZO
En un ambiente familiar acoger a los clientes, que se sientan como en su
casa y disfruten de los productos con el fin de tener la oportunidad de
atenderlos periódicamente, así son grandes consumidores y los beneficios
económicos garantizan la vida de la empresa en todos sus niveles.
Prestando un buen servicio se acogen a los clientes quienes quedaran
satisfechos y volverán pronto.
La necesidad de hacer ver a los dueños, los administrativos, los trabajadores
de la empresa como una gran familia de la cual dependen sus vidas sus
familias dando la oportunidad de que todos progresen en todas las
dimensiones.

6. LIBERTAD – MEMORIA E IMAGINACIÓN
 UTILIZAR:
• LA TECNOLOGIA.
• LA CIENCIA
• LOS CONOCIMIENTOS PROPIOS.
• LOS RECURSOS NATURALES DE LA REGIÓN PARA ECONOMIZAR
GASTOS DE MOVILIZACIÓN Y DE PERSONAL.
 CRECER Y TENER SUCURSALES EN TODO EL PAÍS Y FUERA DE ÉL
 PRESENTACIÓN DE LOS MEJORES PRODUCTOS SABORES Y
VARIENDAS, CREAR NUEVOS PRODUCTOS.
VALORAR LAS CAPACIDADES DE CADA UNO, SABER ESCHUCHAR Y
TOMAR LAS MEJORES DECICIONES.

7. ORACION
PROGRESO
FAMILIAR Y
ECONÓMICO SINCRONÍA DEPORTE
INTEGRACIÓN

8. 1. Aportes de capital.
2. Organización de nomina de empleados.
3. Adquisición de la materia prima.
4. Presentación de los productos.
5. Fijación de los precios.
6. Delegar las funciones al personal

9. •Ayuda reciproca
•Aportar ideas
•Solucionar dificultades
•Ambiente creativo
•Soluciones personales, familiares,
laborales, empresariales

10. MULTI-SABORES
Nuestra empresa ofrece Cuatro sabores de crema
a sus clientes helados Crem Helado, con
con las cremas y salsas, leche
productos de condensada, galleta y/o
CremHelado, pero con barquillo, decoración a
una presentación gusto del cliente con
particular. chocolate, crema
chantilly, cerezas.
LA HORMIGUITA
Postre a base de
naranja, con
mermelada, almendras
molidas, stevia, harina
y levadura, cáscara de
naranja.

11. INGRESOS MENSUALES INGRESOS MENSUALES
0% VENTAS
7,200,00 VENTAS 33% HELADOS
9,000,00 42%
0 HELADOS VENTAS
0
VENTAS 25% POSTRES
POSTRES VARIAS
VARIAS
5,340,00
0 EGRESOS MENSUALES
EGRESOS MENSUALES 2% 2%
67%
3,360,000 952,000 23%
INSUMOS
SERVICIOS 6%
INSUMOS SERVICIOS
ARRIENDO
ARRIENDO NOMINA
300,000 NOMINA PARAFISCALES
10,000,000
300,000 PARAFISCALES

12. PUNTO DE
EQULIBRIO
CANTIDAD VENTA VALOR C/U VALOR TOTAL
10 HELADOS MULTI SABORES MINI 3.000 30.000
15 HELADOS MULTI SABORES MAXI 6.000 90.000
TOTAL 120.000
15 VARIAS 10.000 150.000
TOTAL VENTA 403.000
10 MESAS 40.300
40300*30 12.090.000
GASTOS
INSUMOS 5.000.000
NOMINA 3.360.000
PARAFISCALES 952.000
ARRIENDO 300.000
SERVICIOS 300.000
TOTAL 9.912.000
INGRESOS - EGRESOS 2.178.000
2178000/6 363.000
REPARTIMOS LA UTILIDAD DEL
ARRIENDO
300000/6 50.000
UTILIDAD MAS BONIFICACION 413.000
413000/12 4.956.000
BARICHARA, SANTANDER --- PARQUE
PRINCIPAL CEL 320 000101

13.  Durante la primera semana de atención todos los clientes tendrán el
10% de descuento en todos los productos.
 Durante el primer mes de funcionamiento todos los clientes reciben
el segundo producto a mitad de precio por la compra de uno.
 Durante el primer mes, los grupos mayores de cuatro personas
recibirán un producto gratis .
 Todos los clientes podrán recibir degustaciones de nuestros
productos, según su elección.
 Todos los niños tienen derecho a usar la zona de recreación
habilitada con una piscina de pelotas
Conoce más sobre la Heladería y Repostería a través de
www.baricharadigital.com ; www.barichara.com ;
www.baricharavive.com , www.amarillasinternet.com
Y a través de las Emisoras regionales…

14. DISEÑO ADMINISTRATIVO
La Heladería y Repostería “MIL SABORES” tiene su estructura
organizacional diseñada como a continuación se describe:
GERENCIA
DEPARTAMENTO DE DEPARTAMENTO DE
PRODUCCIÒN VENTAS
ATENCIÓN SERVICIO A
HELADERÍA
PERSONALIZADA DOMICILIO

15. GERENCIA 1- Imaginación y creatividad.
2- Visión de futuro.
3- Rectitud y honor.
4- Capacidad de análisis.
5- Modestia.
6- Autenticidad.
7- Práctico.
8- Relaciones personales.
9- Capacidad de escuchar.
10- Confianza.

16. vendedor 1. Tiene una fuerte y saludable autoestima.
2. Es positivo y optimista.
3. Es consciente de su “empaque”.
4. Se considera y se comporta como un profesional.
5. Es experto en su producto.
6. Actualiza y pule constantemente sus técnicas.
7. Es fuertemente orientado a los resultados.
8. Maneja una sana ambición por ganar bien.
9. Es un excelente comunicador.
10. Presenta una fuerte orientación hacia la
proactividad.

17. ATENCIÓN
PERSONALIZADA
1. Recepción y acogida.
2. Orientar - informar.
3. Gestionar los procesos
administrativos.
4. Dar prioridad a la
necesidad del cliente
5. Creativo
6. Disponible ,

18. A donde queremos ir?: Ser una empresa que crezca, por sí misma y genere
permanencia en el mercado, estabilidad económica y laboral a cada uno de
sus integrantes.
Donde estamos hoy?: estamos presentando el proyecto par llevarlo a cabo
colocando cada una de nuestra s capacidades al servicio de la empresa y de
cada uno de los integrantes.
:Cómo estamos llevando nuestras metas?: Buscando la asesoría
científica, humana, organizacional, administrativa , financiera y la
experiencia para crear la empresa.
A dónde debemos ir?: a legalizar y emprender el desarrollo de este
proyecto.

19. Productos nuevos
Crecimientos
turístico