Trabalho direcionado ao técnico em Agroíndústria

1. Carambola
Danielle Mattos de Sousa

2. Carambola
Averrhoa carambola Oeste da Malásia
Família Oxalidaceae Pernambuco, 1817

3. Carambola
Pode ser
cultivada em
quase todo
país.

4. Carambola
Menos em
regiões frias
ou sujeitas à
geadas.

5. Carambola
O fruto é uma baga
oblongo-oval, de colorido
amarelo-claro, verde ou
vermelho com 7 a 12cm
de comprimento, cinco
gomos salientes.

6. Carambola
A polpa é abundante,
sucosa e agridoce;
Cada lóculo pode
conter 2-3
sementes
pequenas, chatas,
oblongas, marrons
e pouco viáveis.

7. Carambola
Composição por 100g. de polpa
• 29 calorias
• 30mg. de cálcio
• 11mg. de
fósforo
• 2,9mg. de ferro
• 30mmg. Vit. A
• 0,04mg. Vit B1
• 0,02mg. Vit B2
• 35mg. de Vit. C.

8. Carambola
No Brasil as
mais
conhecidas
são C1, Nota
10 e 5
estrelas. As três possuem
coloração amarela. A C1
e a 5 estrelas são de
textura média e a Nota
10 é de textura sucosa.
As três ficam mais
saborosas frescas.

9. Carambola
A caramboleira pode produzir por ano
de 1.000 a 2.000 frutos (45 a 120kg. de
frutos).

10. Carambola
A Carambola é um
fruto climatérico, tem
maturação rápida,
principalmente após
ser colhida, por isso
devem ser consumidas
frescas se colhidas
maduras.

11. Carambola
Por isso, se
para comércio
estas são
colhidas ainda
verdes, e em
seguida
armazenadas
em condições
controladas.

12. Carambola
As formas de
armazenamento mais usadas
para a carambola são ou em
compotas ou refrigeração
em embalagens plásticas.

13. Carambola Pode ser consumida ao
natural ou no preparo de
geléias, caldas, sucos e
compotas. Cortada em
fatias e deixada no fogo
brando com açúcar, fica
quase da mesma
consistência e sabor do
doce de ameixa-preta.

14. Carambola
Ela é usada aqui no Brasil
também para fazer vários
tipos de arranjos por ser
uma fruta muito delicada e
bonita, se você cortá-la ao
meio no sentido vertical
terá uma linda flor é muito
usada em arranjos nas
ceias de Natal entre
outros objetos e bibelôs.
Além de serem retratados
em pinturas de paisagens
tropicais.

15. Carambola
A carambola é usada
na cura de
hemorróidas, diurética,
vermífugo e antídoto
Rica em vitamina C, tem
contra venenos.
ação desintoxicante,
previne infecções, gripes e
resfriados. Favorece a
cicatrização e o
crescimento normal dos
ossos. Ajuda na proteção
da membrana celular e na
defesa imunológica.