Recepcion de mercancia .

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Recepcion de mercancia .

  1. 1. Recepción de mercancía<br />La recepción de las mercancías es por supuesto un paso imprescindible pero no está exenta de peligros si hay dudas sobre el proveedor. La mercancía entregada puede presentar riesgos potenciales y al aceptarlos se asume al mismo tiempo parte de responsabilidad legal.Para que esta etapa sea más segura, vamos a examinar paso a paso los buenos procedimientos de aceptación de los proveedores, los eventuales criterios a indicar en un pliego de condiciones y luego los controles a aplicar al recibir físicamente los productos. La recepción es la aceptación, condicionada o no, que se realiza al proveedor para que éste pueda enviar la factura<br />Para otorgar el consentimiento, lo normal es firmar una copia del albarán o nota de entrega suministrada por el proveedor. Los porteros o vigilantes de la empresa deberán disponer de los libros-registros que indiquen adónde deben dirigirse los materiales, otorgando a cada remesa un número de control de entrada.<br />
  2. 2.
  3. 3. RECEPCION DE MERCANCIAS<br />Es un paso imprescindible pero no esta extenta de peligros si hay dudas sobre el proveedor <br />REGISTRO DE LOS PROVEEDORES<br />DESCRIPCION DE LOS PRODUCTOS<br />Aquí se implementa el sistema HACCP para la etapa esencial de la recepción lo mas prudente es recurrir a este sistema.<br />Es imprescindible describir perfectamente todas las materias primas, los ingredientes y materiales<br />La recepción de las mercancías;<br /><ul><li>Control
  4. 4. Documentación
  5. 5. Comunicación interna</li></ul>CRITERIOS DE ACEPTACION<br />Se refiere al respeto de la normativa.<br />
  6. 6. En la recepción se presentan dos variantes :<br /><ul><li>Que el transportista sea una agencia.
  7. 7. Que el transportista sea directamente el suministrador.</li></ul>A: recepción cuantitativa por los técnicos de la empresa.<br />B: la recepción cuantitativa por los encargados del almacén.<br />C: Pales<br />

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