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Diseño y construcción de bebederos pecuarios
1
Introducción
El agua constituye la mayor parte del peso de
los vegetales y animales y es indispensable para
la vida. Las funciones orgánicas del agua son
múltiples: digestión, absorción y metabolismo,
transporte de nutrientes y otras sustancias entre
tejidos, eliminación de productos de desecho,
ambiente fluido para el feto, producción de
leche, regulación de la temperatura corporal,
entre otros.
Los animales utilizan el agua para su nutrición y
crecimiento, y la obtienen de tres fuentes: la
contenida en el alimento, la que se produce
durante el proceso de asimilación de los mismos
y el agua de bebida (3).
Es importante abastecer de agua al ganado para
una adecuada producción, para esto, en los
agostaderos se emplean estructuras conocidas
como bebederos pecuarios para captar y
almacenar agua, que se utilizará durante el
periodo de estiaje, disminuyendo la longitud de
recorrido de los animales para buscar el agua y
por lo tanto, generar un ahorro en el consumo
de energía en el traslado.
Definición
Un bebedero pecuario es una estructura que se
emplea para abastecer de agua al ganado,
principalmente en el periodo de secas, mediante
la captación directa de agua de lluvia y se
compone por un techo sombra, del
abastecimiento de una línea de conducción
proveniente de una obra de captación,
almacenamiento, derivación o amortiguamiento.
Usualmente se le ubica aguas abajo del bordo,
presa o fuente de abastecimiento.
Objetivos
 Almacenar agua para el consumo de los
animales durante todo el año y
principalmente para el periodo de estiaje.
 Evitar el trabajo de los productores en
acarreo de agua para el ganado.
 Disminuir la distancia de recorrido de los
animales a la fuente de abastecimiento.
 Evitar la contaminación del agua almacenada
en el bordo, presa o jagüey.
 Disponer siempre de agua, siempre y cuando
exista una línea de conducción desde el
abastecimiento.
 Colectar el agua de lluvia mediante la
techumbre y almacenarla en el tanque.
 Proporcionar sombra al agua manteniéndola
a temperatura ambiente.
Ventajas
 El bebedero pecuario a base de concreto es
resistente a la intemperie en comparación a
las tinas de plástico.
 Su techado permite captar agua de lluvia.
 Es de fácil mantenimiento.
 Se ahorra trabajo y se economiza la
producción.
 Cuenta con una línea de conducción para
abastecimiento de agua desde una obra de
almacenamiento, cuando hay escasez de
lluvia.
 Mejora y aumenta los rendimientos en la
producción pecuaria.
Diseño y construcción de bebederos pecuarios
2
Desventajas
 No es movible.
 Una mala ubicación del bebedero repercutirá
en acarreos de agua para mantener siempre
lleno el bebedero.
 Si no se mantiene con agua, la obra tendrá
riesgo de fisurarse.
Condiciones para establecer un bebedero y
elementos básicos a considerar
La construcción de un bebedero implica contar
con fuentes de abastecimiento aguas arriba
(obras de almacenamiento, derivación o
regulación), para asegurar la dotación de agua
durante la época de estiaje.
Los bebederos, en general, cumplen mejor su
misión manteniendo el ganado en un radio
menor a 2.0 km, debido a que la frecuencia de
consumo voluntario de agua para una vaca es
de 3-4 veces por día (3).
Para el diseño de los bebederos se deberán
conocer las demandas de agua y la lejanía a la
fuente de dotación. El bebedero pecuario se
construirá preferentemente en las zonas de
pastoreo del ganado (1).
Diseño
Necesidades y consumo de agua
Los bovinos requieren grandes cantidades de
agua y la producción se ve seriamente afectada
si su consumo se restringe. El consumo de
materia seca, el estado reproductivo, el nivel de
producción de leche, el contenido de materia
seca de la dieta, la ganancia de peso, la
temperatura ambiente y el consumo de sal son
factores que afectan de manera importante el
requerimiento de agua (8).
En vacas lecheras en sistemas estabulados el
resultado de varios estudios determinó que, en
promedio, el 83% del total del agua consumida
proviene del agua que bebe y que el contenido
de agua de los alimentos es uno de los mayores
factores que afectan su consumo. Así,
reducciones en el contenido de materia seca de
la dieta de un 50 a un 30% determinaron un
menor consumo de agua. En animales en
pastoreo, donde el contenido de materia seca de
la dieta es bajo, el consumo del agua de bebida
puede llegar a ser solo el 38% de los
requerimientos totales, siendo lo restante
aportado por la dieta (8).
El consumo de agua por el animal está
influenciado por muchos factores externos e
internos que por lo general son muy difíciles de
controlar. Numerosos estudios indican que
podría hacerse una buena aproximación si se
considera que un animal adulto puede consumir
aproximadamente el 8 al 10% de su peso en
agua: un novillo de 400 kg podrá ingerir 40 litros
por día. El factor más conocido de todos es la
temperatura ambiente, en verano siempre hay
un mayor consumo pero también hay mayor
evaporación en represas o estanques lo que
debe tomarse en cuenta al considerar los
requerimientos de reserva. Otra variable de
mucha importancia es el tipo de alimentación
que reciben los animales. Como regla general
todos los forrajes secos y/o concentrados
demandan mayor cantidad de agua, que los
forrajes verdes. En amplias zonas de la región
semiárida y árida la distancia a las aguadas o
represas puede ser un factor muy importante a
tener en cuenta (6).
Diseño y construcción de bebederos pecuarios
3
Para estimar el consumo de agua, se toma en
cuenta la temperatura media anual del lugar, la
calidad del agua, la humedad relativa, la
precipitación, la velocidad del viento y la
cantidad de materia seca consumida. Algunos
factores biológicos que influyen en la cantidad
de agua consumida son: la raza, edad, sexo,
estado fisiológico, nivel productivo, tamaño
corporal y actividad física (4).
El consumo de agua es de 3 a 5 l kg-1
de
materia seca consumida, mientras que los
animales en lactancia ingieren adicionalmente
1.25 a 1.3 litros de agua por litro de leche
producida. Sin embargo, debido a que son
varios los factores que afectan el consumo, en la
bibliografía existen ecuaciones que lo estiman
de forma más precisa. Así, para vacas lecheras
se recomienda la ecuación de Murphy et al.
(1983) (5).
Consumo de agua (l día-1
)
15.99 + 1.58 ∙ IMS + 0.9 ∙ PL + 0.05 ∙ CNa +
1.2 ∙ TM …………………………………………. (1)
Donde:
IMS (ingesta de materia seca, kg día-1
)
PL (producción de leche, kg día-1
)
CNa (consumo de sodio, g día-1
)
TM (temperatura mínima, °C)
Para el caso de los animales en establos el NRC
(2001) recomienda la ecuación de Hicks et al.
(1988):
Consumo de agua (l día-1
)
−18.67 + (0.3937 ∙ TM) + (2.432 ∙ IMS)– (3.87 ∙
P)– (4.437 ∙ SD) ………………………………….(2)
Donde:
TM (temperatura máxima, °F)
IMS (ingesta de materia seca, kg día-1
)
P (precipitación, cm día-1
)
SD (porcentaje de sal en la dieta, %)
Como puede observarse en las ecuaciones
anteriores, la ingesta de materia seca es lo que
más influye en el consumo de agua, las
necesidades diarias están muy relacionadas a la
temperatura ambiente y se muestran en el
Cuadro 1. A mayor temperatura, mayor
requerimiento hídrico (recordar que una de las
funciones del agua es, mediante su utilización
en la transpiración, la regulación de la
temperatura corporal). En el Cuadro 2 se
muestra como referencia el consumo de agua
para algunas especies pecuarias.
Cuadro 1. Ingesta diaria de agua esperada para
vacas de carne según peso, estado fisiológico y
temperatura
Peso
(kg)
Temperatura (°C)
4.4 10 14.4 21.1 26.6 32.2
Animales en crecimiento, novillos, vaquillas y toritos
182 15.1 16.3 18.9 22 25.4 36
273 20.1 22 25 29.5 33.7 48.1
364 23 25.7 29.9 34.8 40.1 56.8
Animales en terminación
273 22.7 24.6 28 32.9 37.9 54.1
364 27.6 29.9 24.4 40.5 46.6 65.9
454 32.9 35.6 40.9 47.7 54.9 78
Vacas preñadas en gestación invernal
409 25.4 27.3 31.4 36.7
500 22.7 24.6 28 32.9
Vacas en lactancia
409 ó + 43.1 47.7 54.9 64 67.8 71.3
Toros
636 30.3 32.6 37.5 44.3 50.7 71.9
727 32.9 35.6 40.9 47.7 54.9 78
Fuente: Adaptado de Winchester y Morris, 1956 citado por
Duarte 2011 (3).
Diseño y construcción de bebederos pecuarios
4
Cuadro 2. Consumo de agua por día de acuerdo
con la especie pecuaria
ESPECIE
CONSUMO
l día
-1
animal
-1
Equinos 40 a 60
Porcinos 10 a 15
Ovinos 10 a 15
Bovinos de ordeña 80 a 120
Bovinos 40 a 60
Distancia de recorrido
Sobre la distancia máxima de recorrido para que
el ganado beba, se considera que lo importante
es la energía utilizada y por ende el detrimento
que pueda tener en su peso, ya sea por
disminución o por incrementos menores de
peso.
La distancia máxima que debe recorrer una
cabeza de ganado mayor para beber sin que se
produzca disminución en su peso, es de 2,000
m en terreno plano y 800 m en terrenos
irregulares (2).
Para el ganado menor, se estima que puede
recorrer sin pérdidas de peso aparentes el doble
de la distancia del ganado mayor. Por ello, al
planificar una explotación, los bebederos en los
potreros deberán localizarse de tal manera, que
los animales en su recorrido al mismo no
superen las distancias recomendadas o en su
caso, se deberá instalar el número necesario de
bebederos que el hato requiera (2).
Dimensionamiento de los bebederos
El dimensionamiento se hará en función de la
cantidad de agua necesaria demandada
diariamente y que dependerá de la cantidad de
animales, del mayor consumo diario de estos y
de la reserva, estimada al menos de 5 días (7).
Las dimensiones internas de las tinas (ancho y
profundidad), dependen de la complexión del
ganado. Estas dimensiones resultan en un
perímetro determinado de los abrevaderos.
Como norma general, se recomienda 0.95 m de
ancho y 0.60 m de profundidad, con largos de
2.5 a 10 m para ganado mayor.
Los volúmenes de agua que pueden almacenar
los bebederos pecuarios dependen de sus
dimensiones y con los cuales pueden abrevar
diferentes números de cabezas de ganado
(Cuadro 3).
Cuadro 3. Dimensiones de bebederos a paño
interior y número de cabezas de ganado mayor
que pueden abastecer
ANCHO PROFUNDIDAD LARGO VOLUMEN
(m
3
)
GANADO
MAYOR
(m) (m) (m) (cabezas)
0.95 0.6 2.5 2.85** 20 -35
0.95 0.6 5 5.7** 36 - 71
0.95 0.6 7.5 8.55** 72 - 93
0.95 0.6 10 11.40** 94 - 142
**El volumen especificado de la tina en el cuadro es resultado de
la operación de las dimensiones estipuladas para dos tinas.
Para ganado menor, las dimensiones de las
tinas, ancho y profundidad, se reducen a 0.60 m
y 0.4 m, respectivamente.
En el Cuadro 4 se muestran las dimensiones
recomendadas para bebederos y los volúmenes
para proporcionar agua a 60-160 cabezas de
ganado menor, dependiendo de la longitud de
las tinas.
Cuadro 4. Dimensiones recomendadas a paño
interior para bebederos pecuarios de ganado
menor
ANCHO PROFUNDIDAD LARGO VOLUMEN
(m
3
)
GANADO
MENOR
(m) (m) (m) (cabezas)
0.6 0.4 2.5 1.2** 60 - 79
0.6 0.4 5 2.4** 80 - 160
**El volumen especificado de la tina en el cuadro es resultado de
la operación de las dimensiones estipuladas para dos tinas.
Diseño y construcción de bebederos pecuarios
5
Es necesario que cada bebedero se
complemente con un tanque de almacenamiento
de agua, cuyas dimensiones recomendadas se
presentan en el Cuadro 5.
Cuadro 5. Dimensiones recomendadas a paño
interior para tanques de almacenamiento
ANCHO ALTURA LARGO VOLUMEN GANADO
(m) (m) (m) (m
3
) (cabezas)
2.05 1.7 1.35 4.7 20 -35
2.05 1.7 2 7 36 – 71
2.05 1.7 3.8 13.24 72 – 93
2.05 1.7 5 17.43 94 – 142
**1.35 1.9 1.35 3.46 60 – 80
**1.35 1.9 2 5.13 80 – 160
** Dimensiones de tanque en bebederos de ganado menor y
mayor.
Medidas de perfiles y láminas
Para la sombra de los bebederos pecuarios,
normalmente se utiliza un techado compuesto
de estructura (cualquier tipo de perfil) y lámina
galvanizada. En los Cuadros 6 y 7 se muestran
las medidas de perfiles y láminas existentes en
el mercado.
Cuadro 6. Calibres de perfil tubular y rectangular
PERFIL TUBULAR
CUADRADO
PERFIL TUBULAR
RECTANGULAR
Calibre
kilos
Calibre
kilos
Por
metro
Por
pieza
Por
metro
Por
pieza
18 0.5 2.9 18 0.7 4.2
20 0.4 2.2 18 1 5.7
18 0.7 4.2 20 0.7 4.2
20 0.5 3.2 18 1.2 7.2
16 1.2 7.2 20 0.9 5.4
18 1 5.7 16 1.8 10.8
20 0.7 4.3 18 1.5 8.8
16 1.5 9 20 1.1 6.6
18 1.2 7.2 18 1.5 8.8
20 0.9 5.4 20 1.1 6.6
16 1.8 10.8 18 1.8 10.8
18 1.5 8.8 20 1.4 8.4
20 1.1 6.6 16 2.7 16.2
16 2 12 18 2.2 13.2
16 2.4 2.4 20 1.6 9.6
18 1.2 1.2 16 3.3 19.8
16 3 18 18 2.7 16.2
20 2 12
Cuadro 7. Calibres, pesos y medidas de lámina
galvanizada disponibles en el mercado
CALIBRES, PESOS Y MEDIDAS
CALIBRE
ESPESOR
TOLERANCIA
PESOPOR
HOJAENkg
kgm
-1
Pulg.
mm
Pulg.
mm
3'x6'
3'x8'
3'x10'
3'x12'
4'x8'
4'x10'
3'
4'
20 0.037 0.95 0.003 0.08 12.43 16.57 20.72 24.86 22.1 27.62 6.8 9.06
22 0.031 0.8 0.003 0.08 10.43 13.91 17.38 20.86 18.54 23.18 5.7 7.6
24 0.022 0.57 0.002 0.05 7.43 9.9 12.38 14.86 13.21 16.51 4.06 5.42
26 0.019 0.49 0.002 0.05 6.43 8.57 10.71 12.86 11.43 14.29 3.52 4.69
28 0.016 0.42 0.002 0.05 5.43 7.24 9.05 10.86 9.65 12.06 2.97 3.96
30 0.013 0.34 0.002 0.05 4.46 5.95 7.44 8.92 2.44
NOTA 1: Se considera un recubrimiento de Zinc de 275 g m
-2
.
NOTA 2: Espesores y anchos descritos se consideran estándar,
para cualquier otros, favor de consultar el área comercial.
Captación de agua
En estas estructuras se recomienda colectar el
agua pluvial, aprovechando el techo y utilizando
canaletas para su posterior almacenamiento en
los tanques. Dichas canaletas usualmente son
de acero galvanizado en calibre 16-22 (1.5-0.7
mm).
Para determinar el volumen de captación factible
por aprovechar en el techado del bebedero
pecuario, se sigue el procedimiento que se
menciona a continuación (9):
1. Recopilar la información pluviométrica de la
zona de por lo menos 15 años anteriores
apoyarse con las normales climatológicas o
en caso de no contar con esta información se
puede apoyar de la ¡Error! No se encuentra
el origen de la referencia.. Con esta
información, se obtiene la precipitación anual
promedio según la NMX-AA-164-SCFI-2013,
con la siguiente expresión:
Diseño y construcción de bebederos pecuarios
6
𝑝̅ = ∑
(𝑝𝑖)
𝑛
𝑛
𝑖=1 ……………………………………(3)
Donde:
𝑝̅ = Precipitación promedio anual con
distribución mensual, en mm.
𝑝𝑖 = Precipitación en el año “i”, en mm.
n = número de años.
2. Después de la obtención de las láminas
promedio, se obtiene el volumen anual
promedio de captación (VA) con una
distribución mensual; para esto se tiene que
definir el área de influencia de las
instalaciones de captación (la proyección
horizontal del techo). Éste volumen se
obtiene con la siguiente expresión:
𝑉𝐴 =
𝑝̅∙ 𝐴∙𝑘 𝑒
1000
………………………………….…..(4)
Donde:
𝑉 𝐴 = Volumen promedio de captación anual con
distribución mensual, en m3
.
𝑝̅ = Precipitación promedio anual con
distribución mensual, en mm.
A = Área de la proyección horizontal de las
instalaciones de captación, en m2
.
𝑘 𝑒 = Coeficiente de escurrimiento de acuerdo al
material de las instalaciones de captación,
adimensional. Los valores de este coeficiente se
muestran en el Cuadro 8.
Figura 1. Mapa de la República Mexicana con las precipitaciones anuales
Diseño y construcción de bebederos pecuarios
7
Cuadro 8. Coeficientes de escurrimiento por tipo de material
MATERIAL O TIPO DE CONSTRUCCIÓN Ke
Cubiertas metálicas o plásticas (PVC, Polietileno) 0.95
Techos impermeabilizados o cubiertos con materiales duros (p. ej. Tejas) 0.9
Concreto hidráulico 0.9
Lámina metálica corrugada 0.8
Fuente: NMX-AA-164-SCFI-2013.
3. Una vez que se hayan obtenido estos
valores, se calcula el volumen del tanque de
almacenamiento.
𝐴𝑙𝑚 𝑛 = 𝐴𝑙𝑚 𝑛−1 + 𝑉𝐴 − 𝐷𝐴 ……….…………… (5)
Donde:
𝐴𝑙𝑚 𝑛 = Volumen de almacenamiento mensual
en el tanque, en m3
.
𝐴𝑙𝑚 𝑛−1 = Volumen de almacenamiento en el
tanque del mes anterior, en m3.
𝑉𝐴 = Volumen de captación mensual, en m3
.
𝐷𝐴 = Demanda de agua mensual, en m3
.
Con esta información se determina el volumen
de agua almacenado de acuerdo a la
precipitación recibida mensualmente y permite
hacer un balance de masas para determinar el
volumen que se puede ofertar y por lo tanto el
número de cabezas de ganado que se pueden
criar en el agostadero, teniendo en cuenta,
además, la capacidad de carga animal del
terreno o coeficiente de agostadero.
Procedimiento y equipo de construcción
Trabajos preliminares
Los trabajos preliminares para la construcción
de un bebedero pecuario, consisten en la
limpieza o despalme para retirar la vegetación y
la capa orgánica presente. Una vez despalmado
el terreno, se lleva a cabo el trazo y nivelación
de la superficie de construcción y a continuación
se procede a la compactación o estabilización
del terreno. Se continua con el acarreo de
materiales (grava, arena, agua, varilla o armex,
ladrillo y cemento) necesarios para la
construcción del bebedero.
Construcción del bebedero pecuario
Para la construcción del bebedero pecuario, se
coloca una cimbra para delimitar el tamaño del
bebedero, para colar la base de concreto junto
con la cadena de cerramiento en la cimentación
y para empotrar las columnas de soporte
(armex) del techo y tanque. Posteriormente se
coloca la primera hilera de tabiques (Figura 2).
Figura 2. Colocación de piso y la primera hilada
de tabique para bebedero pecuario
Fuente: Imagen propia
Se continua con el pegado de ladrillos con
mortero (cemento-arena 1:3) para el cuerpo del
bebedero y el tanque, en seguida se cuelan las
columnas para continuar con los aplanados
Diseño y construcción de bebederos pecuarios
8
(repellado y pulido) del interior del tanque.
Posteriormente se cuela la losa del tanque, se
plana el exterior y pule el interior (Figura 3).
Figura 3. Colocación de aplanados interiores y
exteriores en las tinas del bebedero pecuario
Fuente: Imagen propia
Una vez concluidos los trabajos de albañilería,
se coloca la estructura de soporte y la
techumbre (sombra) con lámina galvanizada.
Según el proyecto, se instala el sistema de
captación de agua pluvial y se conduce hacia el
tanque del bebedero (Figura 4).
Figura 4. Colocación de lámina y canal colector,
bebedero construido completamente
Fuente: Imagen propia
Se recomienda diseñar el bebedero pecuario
con un zampeado de piedra o concreto en las
paredes laterales de la tina, conforme a la
longitud del cuerpo del ganado.
Generadores de obra
En el Cuadro 9 se presenta el catálogo de
conceptos enunciativo para la construcción de
un bebedero pecuario, techumbre y tanque de
almacenamiento en caso de que su captación
sea a través del techado o la dotación de agua
requiera de un tanque de amortiguamiento para
la época de mayor demanda.
Cuadro 9. Catálogo de conceptos y unidades de
medidas
DESCRIPCIÓN UNIDAD
Limpieza, trazo y nivelación topográfica del terreno
para estructuras, estableciendo ejes de referencia
en terrenos con matorral espinoso y crasicaule con
cobertura de hasta 10%.
m
2
Excavación a cielo abierto por medios manuales de
0-2.00 m de profundidad, material tipo II, incluye
equipo y herramienta.
m
3
Plantilla de concreto hecho en obra resistencia
normal, agregado máximo 3/4" f'c=100 kg/cm
2
de 5
cm de espesor, tamaño de agregado de 19 mm
(3/4").
m
2
Cadena de desplante de 15x15 cm, armada con 4
varillas de 3/8'' y estribos de 1/4'' a cada 15 cm, con
concreto f'c=200 kg/cm
2
y acero f'y=4200 kg/cm
2
.
Incluye: cimbrado, descimbrado, armado de acero y
colado.
m
Cadena de 15x15 cm armada con armex de 10x10,
y concreto f'c=150 kg/cm
2
.
m
Losa de fondo de concreto armado de 10 cm de
espesor armada con vars. de 3/8" @20cm en
ambos sentidos con una parrilla, concreto f'c=200
kg/cm
2
y acero fy=4200 kg/cm
2
.
m
Castillo de 15x15 cm, reforzado con 4 var de 3/8"
de diámetro y estribos de 1/4" a cada 15 cm, acero
de refuerzo fy=4200 kg/cm
2,
y concreto f'c=200
kg/cm
2
.
m
Castillo de 15x15 cm armada con armex de 10x10,
y concreto f'c=150 kg/cm
2
.
m
2
Construcción de muro a base de tabique de
10x14x28 cm y mortero cemento-arena 1:3, incluye
material y mano de obra.
m
Cadena de cerramiento de 15x15 cm, armada con 4
varillas de 3/8'' y estribos de 1/4'' a cada 15 cm, con
concreto f'c=200 kg/cm
2
y acero f'y=4200 kg/cm
2
.
m
2
Diseño y construcción de bebederos pecuarios
9
DESCRIPCIÓN UNIDAD
Incluye: cimbrado, descimbrado, armado de acero y
colado.
Losa superior de concreto armado de 10 cm de
espesor armada con vars. de 3/8" @20 cm en
ambos sentidos con una parrilla, concreto f'c=200
kg/cm
2
y acero fy=4200 kg/cm
2
.
m
Construcción de escalera a base de tubo PTR
cuadrado de 1" x 1" cal 14. Incluye todo lo
necesario para su correcta instalación.
Pieza
Suministro y colocación de tapa metálica de
60x60cm a base de ángulo de 2"x2"x1/8 y lámina
cal. 18, incluye mano de obra y pintura.
Pieza
Cubierta para bebedero. Pieza
Obra de alimentación a base de tubo fo.go. de 2"
para tanque filtro y bebedero pecuario, incluye
mano de obra y herramienta.
Lote
Obra de respiración a base de tubo fo.go. de 2",
mano de obra y herramienta.
Lote
Obra de demasías a base de tubo fo.go. de 3",
incluye codo de 3"x90, mano de obra y herramienta,
para tanques de almacenamiento de agua.
Pieza
Obra de limpieza a base de tubo fo.go. de 3",
incluye tapón galvanizado de 3", mano de obra y
herramienta.
Pieza
Suministro y colocación de flotador. Pieza
Aplanado en muros con impermeabilizante integral,
mortero 1:3 de 2 cm de espesor promedio.
m
2
Aplanado acabado repellado sobre muros, mortero
1:3 de 2 cm, de espesor promedio a una altura de
hasta 2.00 m.
m
2
DESCRIPCIÓN UNIDAD
Pintura vinílica en muro a dos manos, incluye
preparación de la superficie, rebabeado y pasta
necesaria, suministro y aplicación.
m
2
Dimensiones recomendadas para bebederos
En el Cuadro 10 se muestra la cantidad
aproximada de algunos materiales para la
construcción de bebederos para ganado mayor
y menor, los cuales pueden abastecer desde 20
hasta 160 cabezas, dependiendo de la
superficie de agostadero y su capacidad de
carga, en este sentido se proponen diferentes
dimensiones y por lo tanto capacidades de la
tina y del tanque de amortiguamiento.
En las Figuras 5, 6 y 7 se presenta en planta,
perfil y algunos detalles constructivos de los
bebederos y con las dimensiones sugeridas de
acuerdo al volumen a captar y almacenar.
Dichas dimensiones se pueden ajustar en
campo de acuerdo al diseño y para el tipo de
ganado que habita en el agostadero o establo.
Cuadro 10. Dimensiones recomendadas para bebederos pecuarios de ganado mayor y menor
# DE
GANADO
MAYOR
DIMENSIONES DE LAS TINAS
DIMENSIONES DE LOS
TANQUES
MATERIALES
CANTIDAD a b c d e f (K-1)
(K-2, CAD.DE CERR. Y
LOSAS)
MUROS
GANADO ANCHOPROFUNDIDADLARGO ANCHO LARGO PROFUNDIDAD ARMEX
ACERO (kg) TABIQUE
(PZA)3/8" 1/4"
20-35 0.95 0.60 2.50 2.05 1.35 1.70 3 100.9 35.26 1,400
36-71 0.95 0.60 5.00 2.05 2.00 1.70 6 195.9 39.72 1,890
72-93 0.95 0.60 7.50 2.05 3.80 1.70 9 299.9 55.65 2,590
94-142 0.95 0.60 10.00 2.05 5.00 1.70 12 378.5 63.54 3,140
# DE
GANADO
MENOR
DIMENSIONES DE LAS TINAS
DIMENSIONES DE LOS
TANQUES
MATERIALES
CANTIDAD a b c d e f (K-1)
(K-2, CAD.DE CERR. Y
LOSAS)
MUROS
GANADO ANCHOPROFUNDIDADLARGO ANCHO LARGO PROFUNDIDAD ARMEX
ACERO (kg) TABIQUE
(PZA)3/8" 1/4"
60-80 0.60 0.40 2.50 1.35 1.35 1.90 3 100.9 35.26 1335
80-160 0.60 0.40 5.00 1.35 2.00 1.90 6 195.9 39.72 1817
Nota 3: Las dimensiones dadas en este cuadro son de paños interiores y los muros tienen un espesor de 15 cm contemplando los
acabados (aplanados). Los castillos tipo 1 van a cada 2.5 m a lo largo de la tina.
Diseño y construcción de bebederos pecuarios
10
Figura 5. Planta de bebedero pecuario
Fuente: Imagen propia
Figura 6. Corte transversal por el eje del bebedero
Fuente: Imagen propia
Figura 7. Alzado lateral, detalle de canaleta y escalera marina
Fuente: Imagen propia
Tanque de
Almacenamiento
K2 K2
K2 K2 K1 K1
K1
K1
d
0.15
a
0.15
a
0.15
0.15 c/2 0.15
c/2 0.15
e 0.15
c
d
0.15
1
2
3
1.00
a
a
TECHADO
Tuberia de
Alimentacion Fo.Go 1/2"
Tuberia de alimentación
C-D C-D
C-D
C-DC-D
C-D
C-D
C-D
C-D2
C-D2
C-D2
C-D2
K2 K2 K2
Losa de fondo con concreto armado de 10cms de espesor
Tubería de alimentación
Obra de limpieza
Obra de demasias
Tubería de limpieza
4.35
TECHADO
0.15
B C D
Muro de tabique
Muro de tabique
Empotrar 40 cm en
el castillo
PTR de 2"
Losa de fondo con concreto armado de 10cm
Tanque De
Almacenamiento
Canaleta colectora Canaleta colectora Descarga a tanque
Castillo de 15x15
Obra de limpieza
Cadena 15x15
Obra de limpieza0.10
b
0.15
f
PTR de 2"
0.20
0.40
Pend. Pend. Pend.Pend.
f
Tuberia alimentación
2.15
c/2 c/2
Obra de demasias
C-D2C-D
K2
K2
C-C C-C
C-D2
C-C1
C-C1
0.05
Plantilla de concreto
Castillo de 15x15
armado con armex
de 10x10 concreto
f'c = 200 kg/cm2
Castillo de 15x15
armado con armex
de 10x10 concreto
f'c = 200 kg/cm2
2.08
Canaleta colectora de 20x20
FP FRQ LQFOLQDFLyQ GHO
/iPLQD JDOYDQL]DGD FDO
/iPLQD JDOYDQL]DGD FDO
Canaleta colectora de 20x20
FP FRQ LQFOLQDFLyQ GHO
f
1.00
2.08
4.35
1
b
32
0.15
a
0.15
a
0.15
0.05
0.65
ALZADO LATERAL
IZQUIERDO
0.11
2.55
Caballete Galv.
C-26, 3.05m
PTR 2" X 2"
Tanque de
Almacenamiento
DETALLE DE CANALETA
SIN ESC.
Losa del tanque
PTR 2" x 2"
/iPLQD *DOYDQL]DGD &DO
6XMHFLyQ GH
canaleta
Canaleta
Galvanizada
0.20
0.20
0.20
a
0.15
a 0.11
DETALLE DE ESCALERA
MARINA
SIN ESC.
0.30
0.40
0.30
Diseño y construcción de bebederos pecuarios
11
Bibliografía
1. Consumo de agua por el ganado.
http://www.produccion.com.ar/97feb_13.htm,
consultado el 12 de noviembre 2017.
2. Cuánta agua bebe el ganado. 1998.
Disponible en:
http://www.eltiempo.com/archivo/documento/
MAM-776660, consultado el 13 de noviembre
de 2017.
3. Duarte E. 2011. Uso del Agua en
establecimientos agropecuarios.
Planificación del sistema de abrevadero.
(Parte II). ¿Tengo suficiente agua en el
predio?. Disponible en:
https://www.planagropecuario.org.uy/publicac
iones/revista/R139/R_139_52.pdf,
consultado el 13 de Noviembre de 2017.
4. El agua en bovinos. Disponible en:
http://www.somex.com.co/servicio/12-el-
agua-en-bovinos.html, consultado el 13 de
Noviembre de 2017.
5. National Research Council (NRC) (2001).
Nutrient Requeriments of Dairy Cattle. 7 th.
Ed. Washington, D.C., National Academy of
Sciences.
6. Ricardo L Sager. 2000. Agua para bebida de
bovinos. INTA E.E.A San Luis. Reedición de
la Serie Técnica Nº 126.
7. Tacchini F., Iglesias G., Naldini E., Raed M.
2015. Agua de bebida del ganado de cría en
el sur este de Mendoza. Cluster Ganadero
Mendoza. Disponible en:
http://www.clusterganaderobovino.net/wp-
content/uploads/2012/11/Informe_Agua-de-
bebida_Cr%C3%ADa_Cluster-
Ganadero_zona-Sur-este_Mendoza.pdf,
consultado el 13 de Noviembre de 2017.
8. Vidurreta I. 2007. Calidad y disponibilidad de
agua para los bovinos en producción.
Departamento técnico, Vetifarma SA.
Disponible en:
https://es.scribd.com/document/316786591/2
2, consultado el 13 de noviembre de 2017.
9. CONAGUA. 2016. Comisión Nacional del
Agua. Lineamientos técnicos: sistema de
captación de agua de lluvia con fines de
abasto de agua potable a nivel vivienda.
Programas de agua potable. Programa
Nacional para Captación de Agua de lluvia y
Ecotecnias en zonas rurales (PROCAPTAR).
Abastecimiento de agua por captación de
agua de lluvia. México.
“DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE
BEBEDEROS PECUARIOS”
Segunda Edición
México, Noviembre 2017
Secretaría de Agricultura,
Ganadería, Desarrollo Rural,
Pesca y Alimentación
Subsecretaría de Desarrollo Rural,
Dirección General de Producción
Rural Sustentable en Zonas
Prioritarias
Responsables de la Ficha
Dr. Demetrio Fernández Reynoso
(demetrio@colpos.mx)
Dr. Mario R. Martínez Menez
(mmario@colpos.mx)
Arq. Emilio Valencia Doñu
MC. Roberto López Martínez
(rlopezm2009@gmail.com)
Colegio de Postgraduados
Carretera México-Texcoco, km 36.5
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Diseño y construcción de bebederos pecuarios (2da ed.)

  • 1.
  • 2. Diseño y construcción de bebederos pecuarios 1 Introducción El agua constituye la mayor parte del peso de los vegetales y animales y es indispensable para la vida. Las funciones orgánicas del agua son múltiples: digestión, absorción y metabolismo, transporte de nutrientes y otras sustancias entre tejidos, eliminación de productos de desecho, ambiente fluido para el feto, producción de leche, regulación de la temperatura corporal, entre otros. Los animales utilizan el agua para su nutrición y crecimiento, y la obtienen de tres fuentes: la contenida en el alimento, la que se produce durante el proceso de asimilación de los mismos y el agua de bebida (3). Es importante abastecer de agua al ganado para una adecuada producción, para esto, en los agostaderos se emplean estructuras conocidas como bebederos pecuarios para captar y almacenar agua, que se utilizará durante el periodo de estiaje, disminuyendo la longitud de recorrido de los animales para buscar el agua y por lo tanto, generar un ahorro en el consumo de energía en el traslado. Definición Un bebedero pecuario es una estructura que se emplea para abastecer de agua al ganado, principalmente en el periodo de secas, mediante la captación directa de agua de lluvia y se compone por un techo sombra, del abastecimiento de una línea de conducción proveniente de una obra de captación, almacenamiento, derivación o amortiguamiento. Usualmente se le ubica aguas abajo del bordo, presa o fuente de abastecimiento. Objetivos  Almacenar agua para el consumo de los animales durante todo el año y principalmente para el periodo de estiaje.  Evitar el trabajo de los productores en acarreo de agua para el ganado.  Disminuir la distancia de recorrido de los animales a la fuente de abastecimiento.  Evitar la contaminación del agua almacenada en el bordo, presa o jagüey.  Disponer siempre de agua, siempre y cuando exista una línea de conducción desde el abastecimiento.  Colectar el agua de lluvia mediante la techumbre y almacenarla en el tanque.  Proporcionar sombra al agua manteniéndola a temperatura ambiente. Ventajas  El bebedero pecuario a base de concreto es resistente a la intemperie en comparación a las tinas de plástico.  Su techado permite captar agua de lluvia.  Es de fácil mantenimiento.  Se ahorra trabajo y se economiza la producción.  Cuenta con una línea de conducción para abastecimiento de agua desde una obra de almacenamiento, cuando hay escasez de lluvia.  Mejora y aumenta los rendimientos en la producción pecuaria.
  • 3. Diseño y construcción de bebederos pecuarios 2 Desventajas  No es movible.  Una mala ubicación del bebedero repercutirá en acarreos de agua para mantener siempre lleno el bebedero.  Si no se mantiene con agua, la obra tendrá riesgo de fisurarse. Condiciones para establecer un bebedero y elementos básicos a considerar La construcción de un bebedero implica contar con fuentes de abastecimiento aguas arriba (obras de almacenamiento, derivación o regulación), para asegurar la dotación de agua durante la época de estiaje. Los bebederos, en general, cumplen mejor su misión manteniendo el ganado en un radio menor a 2.0 km, debido a que la frecuencia de consumo voluntario de agua para una vaca es de 3-4 veces por día (3). Para el diseño de los bebederos se deberán conocer las demandas de agua y la lejanía a la fuente de dotación. El bebedero pecuario se construirá preferentemente en las zonas de pastoreo del ganado (1). Diseño Necesidades y consumo de agua Los bovinos requieren grandes cantidades de agua y la producción se ve seriamente afectada si su consumo se restringe. El consumo de materia seca, el estado reproductivo, el nivel de producción de leche, el contenido de materia seca de la dieta, la ganancia de peso, la temperatura ambiente y el consumo de sal son factores que afectan de manera importante el requerimiento de agua (8). En vacas lecheras en sistemas estabulados el resultado de varios estudios determinó que, en promedio, el 83% del total del agua consumida proviene del agua que bebe y que el contenido de agua de los alimentos es uno de los mayores factores que afectan su consumo. Así, reducciones en el contenido de materia seca de la dieta de un 50 a un 30% determinaron un menor consumo de agua. En animales en pastoreo, donde el contenido de materia seca de la dieta es bajo, el consumo del agua de bebida puede llegar a ser solo el 38% de los requerimientos totales, siendo lo restante aportado por la dieta (8). El consumo de agua por el animal está influenciado por muchos factores externos e internos que por lo general son muy difíciles de controlar. Numerosos estudios indican que podría hacerse una buena aproximación si se considera que un animal adulto puede consumir aproximadamente el 8 al 10% de su peso en agua: un novillo de 400 kg podrá ingerir 40 litros por día. El factor más conocido de todos es la temperatura ambiente, en verano siempre hay un mayor consumo pero también hay mayor evaporación en represas o estanques lo que debe tomarse en cuenta al considerar los requerimientos de reserva. Otra variable de mucha importancia es el tipo de alimentación que reciben los animales. Como regla general todos los forrajes secos y/o concentrados demandan mayor cantidad de agua, que los forrajes verdes. En amplias zonas de la región semiárida y árida la distancia a las aguadas o represas puede ser un factor muy importante a tener en cuenta (6).
  • 4. Diseño y construcción de bebederos pecuarios 3 Para estimar el consumo de agua, se toma en cuenta la temperatura media anual del lugar, la calidad del agua, la humedad relativa, la precipitación, la velocidad del viento y la cantidad de materia seca consumida. Algunos factores biológicos que influyen en la cantidad de agua consumida son: la raza, edad, sexo, estado fisiológico, nivel productivo, tamaño corporal y actividad física (4). El consumo de agua es de 3 a 5 l kg-1 de materia seca consumida, mientras que los animales en lactancia ingieren adicionalmente 1.25 a 1.3 litros de agua por litro de leche producida. Sin embargo, debido a que son varios los factores que afectan el consumo, en la bibliografía existen ecuaciones que lo estiman de forma más precisa. Así, para vacas lecheras se recomienda la ecuación de Murphy et al. (1983) (5). Consumo de agua (l día-1 ) 15.99 + 1.58 ∙ IMS + 0.9 ∙ PL + 0.05 ∙ CNa + 1.2 ∙ TM …………………………………………. (1) Donde: IMS (ingesta de materia seca, kg día-1 ) PL (producción de leche, kg día-1 ) CNa (consumo de sodio, g día-1 ) TM (temperatura mínima, °C) Para el caso de los animales en establos el NRC (2001) recomienda la ecuación de Hicks et al. (1988): Consumo de agua (l día-1 ) −18.67 + (0.3937 ∙ TM) + (2.432 ∙ IMS)– (3.87 ∙ P)– (4.437 ∙ SD) ………………………………….(2) Donde: TM (temperatura máxima, °F) IMS (ingesta de materia seca, kg día-1 ) P (precipitación, cm día-1 ) SD (porcentaje de sal en la dieta, %) Como puede observarse en las ecuaciones anteriores, la ingesta de materia seca es lo que más influye en el consumo de agua, las necesidades diarias están muy relacionadas a la temperatura ambiente y se muestran en el Cuadro 1. A mayor temperatura, mayor requerimiento hídrico (recordar que una de las funciones del agua es, mediante su utilización en la transpiración, la regulación de la temperatura corporal). En el Cuadro 2 se muestra como referencia el consumo de agua para algunas especies pecuarias. Cuadro 1. Ingesta diaria de agua esperada para vacas de carne según peso, estado fisiológico y temperatura Peso (kg) Temperatura (°C) 4.4 10 14.4 21.1 26.6 32.2 Animales en crecimiento, novillos, vaquillas y toritos 182 15.1 16.3 18.9 22 25.4 36 273 20.1 22 25 29.5 33.7 48.1 364 23 25.7 29.9 34.8 40.1 56.8 Animales en terminación 273 22.7 24.6 28 32.9 37.9 54.1 364 27.6 29.9 24.4 40.5 46.6 65.9 454 32.9 35.6 40.9 47.7 54.9 78 Vacas preñadas en gestación invernal 409 25.4 27.3 31.4 36.7 500 22.7 24.6 28 32.9 Vacas en lactancia 409 ó + 43.1 47.7 54.9 64 67.8 71.3 Toros 636 30.3 32.6 37.5 44.3 50.7 71.9 727 32.9 35.6 40.9 47.7 54.9 78 Fuente: Adaptado de Winchester y Morris, 1956 citado por Duarte 2011 (3).
  • 5. Diseño y construcción de bebederos pecuarios 4 Cuadro 2. Consumo de agua por día de acuerdo con la especie pecuaria ESPECIE CONSUMO l día -1 animal -1 Equinos 40 a 60 Porcinos 10 a 15 Ovinos 10 a 15 Bovinos de ordeña 80 a 120 Bovinos 40 a 60 Distancia de recorrido Sobre la distancia máxima de recorrido para que el ganado beba, se considera que lo importante es la energía utilizada y por ende el detrimento que pueda tener en su peso, ya sea por disminución o por incrementos menores de peso. La distancia máxima que debe recorrer una cabeza de ganado mayor para beber sin que se produzca disminución en su peso, es de 2,000 m en terreno plano y 800 m en terrenos irregulares (2). Para el ganado menor, se estima que puede recorrer sin pérdidas de peso aparentes el doble de la distancia del ganado mayor. Por ello, al planificar una explotación, los bebederos en los potreros deberán localizarse de tal manera, que los animales en su recorrido al mismo no superen las distancias recomendadas o en su caso, se deberá instalar el número necesario de bebederos que el hato requiera (2). Dimensionamiento de los bebederos El dimensionamiento se hará en función de la cantidad de agua necesaria demandada diariamente y que dependerá de la cantidad de animales, del mayor consumo diario de estos y de la reserva, estimada al menos de 5 días (7). Las dimensiones internas de las tinas (ancho y profundidad), dependen de la complexión del ganado. Estas dimensiones resultan en un perímetro determinado de los abrevaderos. Como norma general, se recomienda 0.95 m de ancho y 0.60 m de profundidad, con largos de 2.5 a 10 m para ganado mayor. Los volúmenes de agua que pueden almacenar los bebederos pecuarios dependen de sus dimensiones y con los cuales pueden abrevar diferentes números de cabezas de ganado (Cuadro 3). Cuadro 3. Dimensiones de bebederos a paño interior y número de cabezas de ganado mayor que pueden abastecer ANCHO PROFUNDIDAD LARGO VOLUMEN (m 3 ) GANADO MAYOR (m) (m) (m) (cabezas) 0.95 0.6 2.5 2.85** 20 -35 0.95 0.6 5 5.7** 36 - 71 0.95 0.6 7.5 8.55** 72 - 93 0.95 0.6 10 11.40** 94 - 142 **El volumen especificado de la tina en el cuadro es resultado de la operación de las dimensiones estipuladas para dos tinas. Para ganado menor, las dimensiones de las tinas, ancho y profundidad, se reducen a 0.60 m y 0.4 m, respectivamente. En el Cuadro 4 se muestran las dimensiones recomendadas para bebederos y los volúmenes para proporcionar agua a 60-160 cabezas de ganado menor, dependiendo de la longitud de las tinas. Cuadro 4. Dimensiones recomendadas a paño interior para bebederos pecuarios de ganado menor ANCHO PROFUNDIDAD LARGO VOLUMEN (m 3 ) GANADO MENOR (m) (m) (m) (cabezas) 0.6 0.4 2.5 1.2** 60 - 79 0.6 0.4 5 2.4** 80 - 160 **El volumen especificado de la tina en el cuadro es resultado de la operación de las dimensiones estipuladas para dos tinas.
  • 6. Diseño y construcción de bebederos pecuarios 5 Es necesario que cada bebedero se complemente con un tanque de almacenamiento de agua, cuyas dimensiones recomendadas se presentan en el Cuadro 5. Cuadro 5. Dimensiones recomendadas a paño interior para tanques de almacenamiento ANCHO ALTURA LARGO VOLUMEN GANADO (m) (m) (m) (m 3 ) (cabezas) 2.05 1.7 1.35 4.7 20 -35 2.05 1.7 2 7 36 – 71 2.05 1.7 3.8 13.24 72 – 93 2.05 1.7 5 17.43 94 – 142 **1.35 1.9 1.35 3.46 60 – 80 **1.35 1.9 2 5.13 80 – 160 ** Dimensiones de tanque en bebederos de ganado menor y mayor. Medidas de perfiles y láminas Para la sombra de los bebederos pecuarios, normalmente se utiliza un techado compuesto de estructura (cualquier tipo de perfil) y lámina galvanizada. En los Cuadros 6 y 7 se muestran las medidas de perfiles y láminas existentes en el mercado. Cuadro 6. Calibres de perfil tubular y rectangular PERFIL TUBULAR CUADRADO PERFIL TUBULAR RECTANGULAR Calibre kilos Calibre kilos Por metro Por pieza Por metro Por pieza 18 0.5 2.9 18 0.7 4.2 20 0.4 2.2 18 1 5.7 18 0.7 4.2 20 0.7 4.2 20 0.5 3.2 18 1.2 7.2 16 1.2 7.2 20 0.9 5.4 18 1 5.7 16 1.8 10.8 20 0.7 4.3 18 1.5 8.8 16 1.5 9 20 1.1 6.6 18 1.2 7.2 18 1.5 8.8 20 0.9 5.4 20 1.1 6.6 16 1.8 10.8 18 1.8 10.8 18 1.5 8.8 20 1.4 8.4 20 1.1 6.6 16 2.7 16.2 16 2 12 18 2.2 13.2 16 2.4 2.4 20 1.6 9.6 18 1.2 1.2 16 3.3 19.8 16 3 18 18 2.7 16.2 20 2 12 Cuadro 7. Calibres, pesos y medidas de lámina galvanizada disponibles en el mercado CALIBRES, PESOS Y MEDIDAS CALIBRE ESPESOR TOLERANCIA PESOPOR HOJAENkg kgm -1 Pulg. mm Pulg. mm 3'x6' 3'x8' 3'x10' 3'x12' 4'x8' 4'x10' 3' 4' 20 0.037 0.95 0.003 0.08 12.43 16.57 20.72 24.86 22.1 27.62 6.8 9.06 22 0.031 0.8 0.003 0.08 10.43 13.91 17.38 20.86 18.54 23.18 5.7 7.6 24 0.022 0.57 0.002 0.05 7.43 9.9 12.38 14.86 13.21 16.51 4.06 5.42 26 0.019 0.49 0.002 0.05 6.43 8.57 10.71 12.86 11.43 14.29 3.52 4.69 28 0.016 0.42 0.002 0.05 5.43 7.24 9.05 10.86 9.65 12.06 2.97 3.96 30 0.013 0.34 0.002 0.05 4.46 5.95 7.44 8.92 2.44 NOTA 1: Se considera un recubrimiento de Zinc de 275 g m -2 . NOTA 2: Espesores y anchos descritos se consideran estándar, para cualquier otros, favor de consultar el área comercial. Captación de agua En estas estructuras se recomienda colectar el agua pluvial, aprovechando el techo y utilizando canaletas para su posterior almacenamiento en los tanques. Dichas canaletas usualmente son de acero galvanizado en calibre 16-22 (1.5-0.7 mm). Para determinar el volumen de captación factible por aprovechar en el techado del bebedero pecuario, se sigue el procedimiento que se menciona a continuación (9): 1. Recopilar la información pluviométrica de la zona de por lo menos 15 años anteriores apoyarse con las normales climatológicas o en caso de no contar con esta información se puede apoyar de la ¡Error! No se encuentra el origen de la referencia.. Con esta información, se obtiene la precipitación anual promedio según la NMX-AA-164-SCFI-2013, con la siguiente expresión:
  • 7. Diseño y construcción de bebederos pecuarios 6 𝑝̅ = ∑ (𝑝𝑖) 𝑛 𝑛 𝑖=1 ……………………………………(3) Donde: 𝑝̅ = Precipitación promedio anual con distribución mensual, en mm. 𝑝𝑖 = Precipitación en el año “i”, en mm. n = número de años. 2. Después de la obtención de las láminas promedio, se obtiene el volumen anual promedio de captación (VA) con una distribución mensual; para esto se tiene que definir el área de influencia de las instalaciones de captación (la proyección horizontal del techo). Éste volumen se obtiene con la siguiente expresión: 𝑉𝐴 = 𝑝̅∙ 𝐴∙𝑘 𝑒 1000 ………………………………….…..(4) Donde: 𝑉 𝐴 = Volumen promedio de captación anual con distribución mensual, en m3 . 𝑝̅ = Precipitación promedio anual con distribución mensual, en mm. A = Área de la proyección horizontal de las instalaciones de captación, en m2 . 𝑘 𝑒 = Coeficiente de escurrimiento de acuerdo al material de las instalaciones de captación, adimensional. Los valores de este coeficiente se muestran en el Cuadro 8. Figura 1. Mapa de la República Mexicana con las precipitaciones anuales
  • 8. Diseño y construcción de bebederos pecuarios 7 Cuadro 8. Coeficientes de escurrimiento por tipo de material MATERIAL O TIPO DE CONSTRUCCIÓN Ke Cubiertas metálicas o plásticas (PVC, Polietileno) 0.95 Techos impermeabilizados o cubiertos con materiales duros (p. ej. Tejas) 0.9 Concreto hidráulico 0.9 Lámina metálica corrugada 0.8 Fuente: NMX-AA-164-SCFI-2013. 3. Una vez que se hayan obtenido estos valores, se calcula el volumen del tanque de almacenamiento. 𝐴𝑙𝑚 𝑛 = 𝐴𝑙𝑚 𝑛−1 + 𝑉𝐴 − 𝐷𝐴 ……….…………… (5) Donde: 𝐴𝑙𝑚 𝑛 = Volumen de almacenamiento mensual en el tanque, en m3 . 𝐴𝑙𝑚 𝑛−1 = Volumen de almacenamiento en el tanque del mes anterior, en m3. 𝑉𝐴 = Volumen de captación mensual, en m3 . 𝐷𝐴 = Demanda de agua mensual, en m3 . Con esta información se determina el volumen de agua almacenado de acuerdo a la precipitación recibida mensualmente y permite hacer un balance de masas para determinar el volumen que se puede ofertar y por lo tanto el número de cabezas de ganado que se pueden criar en el agostadero, teniendo en cuenta, además, la capacidad de carga animal del terreno o coeficiente de agostadero. Procedimiento y equipo de construcción Trabajos preliminares Los trabajos preliminares para la construcción de un bebedero pecuario, consisten en la limpieza o despalme para retirar la vegetación y la capa orgánica presente. Una vez despalmado el terreno, se lleva a cabo el trazo y nivelación de la superficie de construcción y a continuación se procede a la compactación o estabilización del terreno. Se continua con el acarreo de materiales (grava, arena, agua, varilla o armex, ladrillo y cemento) necesarios para la construcción del bebedero. Construcción del bebedero pecuario Para la construcción del bebedero pecuario, se coloca una cimbra para delimitar el tamaño del bebedero, para colar la base de concreto junto con la cadena de cerramiento en la cimentación y para empotrar las columnas de soporte (armex) del techo y tanque. Posteriormente se coloca la primera hilera de tabiques (Figura 2). Figura 2. Colocación de piso y la primera hilada de tabique para bebedero pecuario Fuente: Imagen propia Se continua con el pegado de ladrillos con mortero (cemento-arena 1:3) para el cuerpo del bebedero y el tanque, en seguida se cuelan las columnas para continuar con los aplanados
  • 9. Diseño y construcción de bebederos pecuarios 8 (repellado y pulido) del interior del tanque. Posteriormente se cuela la losa del tanque, se plana el exterior y pule el interior (Figura 3). Figura 3. Colocación de aplanados interiores y exteriores en las tinas del bebedero pecuario Fuente: Imagen propia Una vez concluidos los trabajos de albañilería, se coloca la estructura de soporte y la techumbre (sombra) con lámina galvanizada. Según el proyecto, se instala el sistema de captación de agua pluvial y se conduce hacia el tanque del bebedero (Figura 4). Figura 4. Colocación de lámina y canal colector, bebedero construido completamente Fuente: Imagen propia Se recomienda diseñar el bebedero pecuario con un zampeado de piedra o concreto en las paredes laterales de la tina, conforme a la longitud del cuerpo del ganado. Generadores de obra En el Cuadro 9 se presenta el catálogo de conceptos enunciativo para la construcción de un bebedero pecuario, techumbre y tanque de almacenamiento en caso de que su captación sea a través del techado o la dotación de agua requiera de un tanque de amortiguamiento para la época de mayor demanda. Cuadro 9. Catálogo de conceptos y unidades de medidas DESCRIPCIÓN UNIDAD Limpieza, trazo y nivelación topográfica del terreno para estructuras, estableciendo ejes de referencia en terrenos con matorral espinoso y crasicaule con cobertura de hasta 10%. m 2 Excavación a cielo abierto por medios manuales de 0-2.00 m de profundidad, material tipo II, incluye equipo y herramienta. m 3 Plantilla de concreto hecho en obra resistencia normal, agregado máximo 3/4" f'c=100 kg/cm 2 de 5 cm de espesor, tamaño de agregado de 19 mm (3/4"). m 2 Cadena de desplante de 15x15 cm, armada con 4 varillas de 3/8'' y estribos de 1/4'' a cada 15 cm, con concreto f'c=200 kg/cm 2 y acero f'y=4200 kg/cm 2 . Incluye: cimbrado, descimbrado, armado de acero y colado. m Cadena de 15x15 cm armada con armex de 10x10, y concreto f'c=150 kg/cm 2 . m Losa de fondo de concreto armado de 10 cm de espesor armada con vars. de 3/8" @20cm en ambos sentidos con una parrilla, concreto f'c=200 kg/cm 2 y acero fy=4200 kg/cm 2 . m Castillo de 15x15 cm, reforzado con 4 var de 3/8" de diámetro y estribos de 1/4" a cada 15 cm, acero de refuerzo fy=4200 kg/cm 2, y concreto f'c=200 kg/cm 2 . m Castillo de 15x15 cm armada con armex de 10x10, y concreto f'c=150 kg/cm 2 . m 2 Construcción de muro a base de tabique de 10x14x28 cm y mortero cemento-arena 1:3, incluye material y mano de obra. m Cadena de cerramiento de 15x15 cm, armada con 4 varillas de 3/8'' y estribos de 1/4'' a cada 15 cm, con concreto f'c=200 kg/cm 2 y acero f'y=4200 kg/cm 2 . m 2
  • 10. Diseño y construcción de bebederos pecuarios 9 DESCRIPCIÓN UNIDAD Incluye: cimbrado, descimbrado, armado de acero y colado. Losa superior de concreto armado de 10 cm de espesor armada con vars. de 3/8" @20 cm en ambos sentidos con una parrilla, concreto f'c=200 kg/cm 2 y acero fy=4200 kg/cm 2 . m Construcción de escalera a base de tubo PTR cuadrado de 1" x 1" cal 14. Incluye todo lo necesario para su correcta instalación. Pieza Suministro y colocación de tapa metálica de 60x60cm a base de ángulo de 2"x2"x1/8 y lámina cal. 18, incluye mano de obra y pintura. Pieza Cubierta para bebedero. Pieza Obra de alimentación a base de tubo fo.go. de 2" para tanque filtro y bebedero pecuario, incluye mano de obra y herramienta. Lote Obra de respiración a base de tubo fo.go. de 2", mano de obra y herramienta. Lote Obra de demasías a base de tubo fo.go. de 3", incluye codo de 3"x90, mano de obra y herramienta, para tanques de almacenamiento de agua. Pieza Obra de limpieza a base de tubo fo.go. de 3", incluye tapón galvanizado de 3", mano de obra y herramienta. Pieza Suministro y colocación de flotador. Pieza Aplanado en muros con impermeabilizante integral, mortero 1:3 de 2 cm de espesor promedio. m 2 Aplanado acabado repellado sobre muros, mortero 1:3 de 2 cm, de espesor promedio a una altura de hasta 2.00 m. m 2 DESCRIPCIÓN UNIDAD Pintura vinílica en muro a dos manos, incluye preparación de la superficie, rebabeado y pasta necesaria, suministro y aplicación. m 2 Dimensiones recomendadas para bebederos En el Cuadro 10 se muestra la cantidad aproximada de algunos materiales para la construcción de bebederos para ganado mayor y menor, los cuales pueden abastecer desde 20 hasta 160 cabezas, dependiendo de la superficie de agostadero y su capacidad de carga, en este sentido se proponen diferentes dimensiones y por lo tanto capacidades de la tina y del tanque de amortiguamiento. En las Figuras 5, 6 y 7 se presenta en planta, perfil y algunos detalles constructivos de los bebederos y con las dimensiones sugeridas de acuerdo al volumen a captar y almacenar. Dichas dimensiones se pueden ajustar en campo de acuerdo al diseño y para el tipo de ganado que habita en el agostadero o establo. Cuadro 10. Dimensiones recomendadas para bebederos pecuarios de ganado mayor y menor # DE GANADO MAYOR DIMENSIONES DE LAS TINAS DIMENSIONES DE LOS TANQUES MATERIALES CANTIDAD a b c d e f (K-1) (K-2, CAD.DE CERR. Y LOSAS) MUROS GANADO ANCHOPROFUNDIDADLARGO ANCHO LARGO PROFUNDIDAD ARMEX ACERO (kg) TABIQUE (PZA)3/8" 1/4" 20-35 0.95 0.60 2.50 2.05 1.35 1.70 3 100.9 35.26 1,400 36-71 0.95 0.60 5.00 2.05 2.00 1.70 6 195.9 39.72 1,890 72-93 0.95 0.60 7.50 2.05 3.80 1.70 9 299.9 55.65 2,590 94-142 0.95 0.60 10.00 2.05 5.00 1.70 12 378.5 63.54 3,140 # DE GANADO MENOR DIMENSIONES DE LAS TINAS DIMENSIONES DE LOS TANQUES MATERIALES CANTIDAD a b c d e f (K-1) (K-2, CAD.DE CERR. Y LOSAS) MUROS GANADO ANCHOPROFUNDIDADLARGO ANCHO LARGO PROFUNDIDAD ARMEX ACERO (kg) TABIQUE (PZA)3/8" 1/4" 60-80 0.60 0.40 2.50 1.35 1.35 1.90 3 100.9 35.26 1335 80-160 0.60 0.40 5.00 1.35 2.00 1.90 6 195.9 39.72 1817 Nota 3: Las dimensiones dadas en este cuadro son de paños interiores y los muros tienen un espesor de 15 cm contemplando los acabados (aplanados). Los castillos tipo 1 van a cada 2.5 m a lo largo de la tina.
  • 11. Diseño y construcción de bebederos pecuarios 10 Figura 5. Planta de bebedero pecuario Fuente: Imagen propia Figura 6. Corte transversal por el eje del bebedero Fuente: Imagen propia Figura 7. Alzado lateral, detalle de canaleta y escalera marina Fuente: Imagen propia Tanque de Almacenamiento K2 K2 K2 K2 K1 K1 K1 K1 d 0.15 a 0.15 a 0.15 0.15 c/2 0.15 c/2 0.15 e 0.15 c d 0.15 1 2 3 1.00 a a TECHADO Tuberia de Alimentacion Fo.Go 1/2" Tuberia de alimentación C-D C-D C-D C-DC-D C-D C-D C-D C-D2 C-D2 C-D2 C-D2 K2 K2 K2 Losa de fondo con concreto armado de 10cms de espesor Tubería de alimentación Obra de limpieza Obra de demasias Tubería de limpieza 4.35 TECHADO 0.15 B C D Muro de tabique Muro de tabique Empotrar 40 cm en el castillo PTR de 2" Losa de fondo con concreto armado de 10cm Tanque De Almacenamiento Canaleta colectora Canaleta colectora Descarga a tanque Castillo de 15x15 Obra de limpieza Cadena 15x15 Obra de limpieza0.10 b 0.15 f PTR de 2" 0.20 0.40 Pend. Pend. Pend.Pend. f Tuberia alimentación 2.15 c/2 c/2 Obra de demasias C-D2C-D K2 K2 C-C C-C C-D2 C-C1 C-C1 0.05 Plantilla de concreto Castillo de 15x15 armado con armex de 10x10 concreto f'c = 200 kg/cm2 Castillo de 15x15 armado con armex de 10x10 concreto f'c = 200 kg/cm2 2.08 Canaleta colectora de 20x20 FP FRQ LQFOLQDFLyQ GHO /iPLQD JDOYDQL]DGD FDO /iPLQD JDOYDQL]DGD FDO Canaleta colectora de 20x20 FP FRQ LQFOLQDFLyQ GHO f 1.00 2.08 4.35 1 b 32 0.15 a 0.15 a 0.15 0.05 0.65 ALZADO LATERAL IZQUIERDO 0.11 2.55 Caballete Galv. C-26, 3.05m PTR 2" X 2" Tanque de Almacenamiento DETALLE DE CANALETA SIN ESC. Losa del tanque PTR 2" x 2" /iPLQD *DOYDQL]DGD &DO 6XMHFLyQ GH canaleta Canaleta Galvanizada 0.20 0.20 0.20 a 0.15 a 0.11 DETALLE DE ESCALERA MARINA SIN ESC. 0.30 0.40 0.30
  • 12. Diseño y construcción de bebederos pecuarios 11 Bibliografía 1. Consumo de agua por el ganado. http://www.produccion.com.ar/97feb_13.htm, consultado el 12 de noviembre 2017. 2. Cuánta agua bebe el ganado. 1998. Disponible en: http://www.eltiempo.com/archivo/documento/ MAM-776660, consultado el 13 de noviembre de 2017. 3. Duarte E. 2011. Uso del Agua en establecimientos agropecuarios. Planificación del sistema de abrevadero. (Parte II). ¿Tengo suficiente agua en el predio?. Disponible en: https://www.planagropecuario.org.uy/publicac iones/revista/R139/R_139_52.pdf, consultado el 13 de Noviembre de 2017. 4. El agua en bovinos. Disponible en: http://www.somex.com.co/servicio/12-el- agua-en-bovinos.html, consultado el 13 de Noviembre de 2017. 5. National Research Council (NRC) (2001). Nutrient Requeriments of Dairy Cattle. 7 th. Ed. Washington, D.C., National Academy of Sciences. 6. Ricardo L Sager. 2000. Agua para bebida de bovinos. INTA E.E.A San Luis. Reedición de la Serie Técnica Nº 126. 7. Tacchini F., Iglesias G., Naldini E., Raed M. 2015. Agua de bebida del ganado de cría en el sur este de Mendoza. Cluster Ganadero Mendoza. Disponible en: http://www.clusterganaderobovino.net/wp- content/uploads/2012/11/Informe_Agua-de- bebida_Cr%C3%ADa_Cluster- Ganadero_zona-Sur-este_Mendoza.pdf, consultado el 13 de Noviembre de 2017. 8. Vidurreta I. 2007. Calidad y disponibilidad de agua para los bovinos en producción. Departamento técnico, Vetifarma SA. Disponible en: https://es.scribd.com/document/316786591/2 2, consultado el 13 de noviembre de 2017. 9. CONAGUA. 2016. Comisión Nacional del Agua. Lineamientos técnicos: sistema de captación de agua de lluvia con fines de abasto de agua potable a nivel vivienda. Programas de agua potable. Programa Nacional para Captación de Agua de lluvia y Ecotecnias en zonas rurales (PROCAPTAR). Abastecimiento de agua por captación de agua de lluvia. México. “DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE BEBEDEROS PECUARIOS” Segunda Edición México, Noviembre 2017 Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación Subsecretaría de Desarrollo Rural, Dirección General de Producción Rural Sustentable en Zonas Prioritarias Responsables de la Ficha Dr. Demetrio Fernández Reynoso (demetrio@colpos.mx) Dr. Mario R. Martínez Menez (mmario@colpos.mx) Arq. Emilio Valencia Doñu MC. Roberto López Martínez (rlopezm2009@gmail.com) Colegio de Postgraduados Carretera México-Texcoco, km 36.5 Montecillo, Edo. de México 56230 Tel. 01 (595) 95 2 02 00 (ext. 1213)