Bonbons miel, gâteau patate

1. Dorianel3fle

2. Bonbons au miel
(Bonbons miel)
Pour 12 bonbons
Ingrédients :
- 200 g d’eau
- 400 g de miel
- 400 g de farine de riz
- 50 g de farine de blé
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
- 10 à 20 g de levure chimique
(plus la température ambiante est basse,
plus on met de levure)
Astuce : Utilisez une gourde de vélo pour former des cercles avec la pâte

3. • Mélangez les farines, l’extrait de vanille, la levure, le sel et l’eau
pour obtenir une pâte bien lisse.
• Laissez la pâte lever pendant 1 heure, avant de la mettre dans la
gourde.
• Faites chauffer de l’huile de friture propre, dans une friteuse.
• Faites chauffer le miel au four à micro-ondes. Puis mettez le miel
tiédi à 40°C dans un grand bol.
• Formez des ronds dans l’huile frémissante avec la pâte :
laissez cuire pendant 2 à 3 minutes.
• Séchez le rond de pâte sur du papier essuie-tout et
trempez-le encore chaud dans le bol de miel.
La pâte chaude va absorber le miel.
• Retirez immédiatement le « bonbon » du bol de miel.
• Laissez refroidir avant de déguster !

4. Gâteau de patate douce
(Gâteau patate)
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 1 kg de patates douces
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe de beurre frais
- 7 cuillères à soupe de sucre
- 4 cuillères à soupe de rhum agricole
- 1 gousse de vanille
Astuce

5. • Epluchez les patates et faites-les bouillir pendant 30 minutes.
• Egouttez-les et écrasez-les dans un plat avec une fourchette.
• Ouvrez la gousse de vanille sur la longueur et enlevez les
graines.
• Mélangez-les dans un grand bol avec les œufs et le sucre.
• Ajoutez les patates écrasées, puis le beurre, et enfin le rhum.
• Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
• Versez cette préparation dans un moule préalablement
beurré.
• Laissez cuire au four pendant 1h30, à feu doux.
• Dégustez glacé ! Pourquoi pas avec une boule de glace à la
vanille…

6. Dorianel3fle