LA CÈL·LULA        Els aminoàcids
Els aminoàcidsCompostòs orgànics de baix pes molecular que escaracteritzen pel fet de posseir un grup carboxil i ungrup am...
Els aminoàcids   Aminoàcids primaris                Són els aminoàcids que                Estructura dels aminoàcids      ...
Els aminoàcidsPropietats dels aminoàcids                                                        Configuració D            C...
Els aminoàcids Propietats dels aminoàcidsPropietats químiques  Comportament amfòter: En dissolució              Punt isoel...
Els aminoàcids Classificació dela aminoàcids                               20 aminoàcids primaris                          ...
Els aminoàcidsClassificació dela aminoàcids                                  20 aminoàcids primaris                Nom     ...
Próxima SlideShare
Cargando en…5
×

Els aminoàcids

3.216 visualizaciones

Publicado el

Publicado en: Educación
0 comentarios
0 recomendaciones
Estadísticas
Notas
  • Sé el primero en comentar

  • Sé el primero en recomendar esto

Sin descargas
Visualizaciones
Visualizaciones totales
3.216
En SlideShare
0
De insertados
0
Número de insertados
6
Acciones
Compartido
0
Descargas
14
Comentarios
0
Recomendaciones
0
Insertados 0
No insertados

No hay notas en la diapositiva.
  • \n
  • \n
  • \n
  • \n
  • \n
  • \n
  • \n
  • Els aminoàcids

    1. 1. LA CÈL·LULA Els aminoàcids
    2. 2. Els aminoàcidsCompostòs orgànics de baix pes molecular que escaracteritzen pel fet de posseir un grup carboxil i ungrup amino units al mateix carboni, anomenat a.Una proteïna es pot definir com un polímerd’aminoàcids.
    3. 3. Els aminoàcids Aminoàcids primaris Són els aminoàcids que Estructura dels aminoàcids constitueixen proteïnesTambé s’anomenen Hidrogen aminoàcids a Amino Carboxil Es diferencien 20 tipus d’aminoàcids primaris Hi ha altres aminoàcids que no formen part de les proteïnes Aminoàcids essencials Són els aminoàcids que no es poden Grup Rsintetitzar, cal que siguin ingerits per la dieta (variable)
    4. 4. Els aminoàcidsPropietats dels aminoàcids Configuració D Configuració LPropietats físiques Són compostos sòlidis, cristal·lina, amb un punt de fusió elevat i solubles en aiguaActivitat òptica degut al carboni assimètricDextrogir (+). Desvia lallum Tots els aminoàcids tenen activitat òptica menys la glicina, ja que el grup R és un hidrogen polaritzada a la dreta Levogir (-). Desvia la llum polaritzada a l’esquerra Configuració D: Quan es disposa l’aminoàcid en l’espai de manera que el grup carboxil quedi a dalt, el grup amino es troba a la dreta Configuració L: Quan es disposa l’aminoàcid en l’espai de manera que el grup carboxil quedi a dalt, el grup amino es troba a l’esquerra
    5. 5. Els aminoàcids Propietats dels aminoàcidsPropietats químiques Comportament amfòter: En dissolució Punt isoelèctric. El pH en el qual un aquosa, els aminoàcids es comporten a la aminoàcid presenta tantes càrregues vegada com a àcids i com a bases. positives com negatives Efecte amortidor o tampó Captació de protons Alliberació de protons
    6. 6. Els aminoàcids Classificació dela aminoàcids 20 aminoàcids primaris Grup R no polar, alifàtic Grup R aromàticEs classifiquen segons el radical R Aminoàcids no polars Glicina Alanina Valina o hidrofòbics Fenilalanina Tirosina Triptòfan Grup R amb càrrega positiva Aminoàcids polars sense Leucina Isoleucina càrrega Metionina Grup R polar Aminoàcids polars amb Lisina Histidina Arginina càrrega negativa o àcids Grup R amb càrrega negativa Aminoàcids polars amb càrrega positiva o bàsics Aspartat Glutamat
    7. 7. Els aminoàcidsClassificació dela aminoàcids 20 aminoàcids primaris Nom Nom en anglès Abreviatura tres lletres Abreviatura una lletra Alanina Alanine Ala A Cisteïna Cysteine Cys C Àcid aspàrtic/Aspartat Aspartate Asp D Àcid glutàmic/Glutamat Glutamate Glu E Fenilalanina Phenilalanine Phe F Glicina Glycine Gly G Histidina Histidine His H Isoleucina Isoleucine Ile I Lisina Lysine Lys K Leucina Leucine Leu L Metionina Methionine Met M Asparagina Asparagine Asn N Prolina Proline Pro P Glutamina Glutamine Gln Q Arginina Arginine Arg R Serina Serine Ser S Treonina Threonine Thr T Valina Valine Val V Triptòfan Tryptophan Trp W Tirosina Tyrosine Tyr Y

    ×