As leveduras são fungos unicelulares que se reproduzem assexuadamente e são usadas há milhares de anos na produção de vinho e cerveja através da fermentação de açúcares em etanol. As leveduras são compostas por estruturas como núcleo, parede celular, membrana e citoplasma.

2.  O que são leveduras?
 Leveduras no vinho: O que fazem?
 Observação de leveduras ao microscópio.
 Reprodução das leveduras.
 Anatomia de leveduras.
As leveduras ajudaram a produzir
este vinho.

3.  As leveduras são fungos unicelulares.
 As leveduras não fazem fotossíntese.
 Existem cerca de 600 espécies descritas,
agrupadas em 80 géneros.

4.  As leveduras são exploradas pelo homem há
milhares de anos.
 São fonte de etanol para a produção de
vinho.
 O etanol (CH3 CH2OH), é, na linguagem corrente,
simplesmente álcool, uma substância
orgânica obtida na fermentação de açúcares,
encontrado em bebidas como cerveja
e vinho.

6.  As leveduras reproduzem-se assexuadamente.
 A reprodução é semelhante à das bactérias.
 Só se reproduzem na presença de oxigénio.
 Vídeo:
http://www.youtube.com/watch?v=QwFX8yag6U

7.  As leveduras são compostas por:As leveduras são compostas por:
 Núcleo;
 Parede celular;
 Membrana Citoplasmática;
 Vacúolo;
 Citoplasma;
 Glóbulo Lipídco.

8. Trabalho realizado por:
André Ribeiro Nº3
Bernardo Lourenço Nº4
Diogo Albuquerque Nº5
Diogo Oliveira Nº6