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Unidad II                              Ecodiseño
Clase 5 – Introducción al Ecodiseño
cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009
Unidad I: Sistema Producto

                                                               ¿Qué es Ecodiseño?

Como vimos en la clase anterior, el Diseño desarrolla integralmente los siguientes ámbitos:




                             Uso




                         Diseño
                                                    a
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                        Contexto




cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009                                © A. Chacón – C. Potocnjak
Unidad I: Sistema Producto

                                                                             ¿Qué es Ecodiseño?

Como vimos en la clase anterior, el Diseño desarrolla integralmente los siguientes ámbitos:
                                                        Factores Humanos.



                             Uso                        Factores Estéticos
                                                        y Simbólicos.




                         Diseño
                                                    a
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                                                 rm
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                                                        Factores Tecnológicos,
                                                        Económicos y Culturales.
                        Contexto

                                                        Factores Técnicos
                                                        y Productivos.


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Unidad I: Sistema Producto

                                                             ¿Qué es Ecodiseño?

Pero para hablar de Ecodiseño, es fundamental incorporar un nuevo ámbito:




                             Uso




                         Diseño
                                                    a
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                                                 rm
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                        Contexto




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Unidad I: Sistema Producto

                                                               ¿Qué es Ecodiseño?

Pero para hablar de Ecodiseño, es fundamental incorporar un nuevo ámbito: Sostenibilidad.

                                                                   Contexto

                             Uso




                                                                                Fo
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                         Diseño                                    Ecodiseño
                                                    a
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                        Contexto




cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009                               © A. Chacón – C. Potocnjak
Unidad I: Sistema Producto

                                                                                        ¿Qué es Ecodiseño?

Este ámbito no sólo abarca lo Ecológico, si no que también lo Económico y lo Social.

                                                                                             Contexto

                             Uso




                                                                                                          Fo
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                         Diseño                                                              Ecodiseño
                                                    a
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                                                                                                     So
                        Contexto
                                                    Factores Medioambientales,
                                                         Económicos y Sociales.



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Unidad I: Sistema Producto

                                                               ¿Qué es Ecodiseño?

Sin embargo, incorporar la Sustentabilidad requiere de conocimientos y competencias que
tradicionalmente no están involucrados en el
desarrollo de Productos y Servicios.                               Contexto




                                                                                Fo
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                                                                   Ecodiseño




                                                                                         ad
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Unidad I: Sistema Producto

                                                               ¿Qué es Ecodiseño?

Sin embargo, incorporar la Sustentabilidad requiere de conocimientos y competencias que
tradicionalmente no están involucrados en el
desarrollo de Productos y Servicios.                               Contexto

• Ingenierías.




                                                                                Fo
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                                                                                  rm
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                                                                                    a
• Ciencias Agronómicas y Veterinarias.

• Salud y Nutrición.                                               Ecodiseño




                                                                                         ad
• Derecho y Administración Pública.




                                                                                     lid
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• Humanidades.



                                                             ió




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                                                               ¿Qué es Ecodiseño?

Sin embargo, incorporar la Sustentabilidad requiere de conocimientos y competencias que
tradicionalmente no están involucrados en el
desarrollo de Productos y Servicios.                               Contexto

• Ingenierías.




                                                                                Fo
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• Ciencias Agronómicas y Veterinarias.

• Salud y Nutrición.                                               Ecodiseño




                                                                                         ad
• Derecho y Administración Pública.




                                                                                     lid
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• Humanidades.



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                                                                           So
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                                                              ¿Qué es Ecodiseño?

La pregunta que indudablemente surge es: ¿Qué es un Producto de Ecodiseño?

                                                                  Contexto

• Ingenierías.




                                                                               Fo
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                                                                                 rm
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• Ciencias Agronómicas y Veterinarias.

• Salud y Nutrición.                                              Ecodiseño




                                                                                         ad
• Derecho y Administración Pública.




                                                                                    lid
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• Humanidades.



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                                                             ¿Qué es Ecodiseño?

Para poder responder, haremos un paralelo entre un producto de Diseño y uno de Ecodiseño.


Diseño                                              vs.            Ecodiseño




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                                                            ¿Qué es Ecodiseño?

El ejemplo que utilizaremos es uno sumamente cotidiano: La Cocina Doméstica.


Diseño                                              vs.            Ecodiseño




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                                                              ¿Qué es Ecodiseño?

Pero como el Ecodiseño es la Evolución del Diseño, primero veremos la evolución de la Cocina.


Diseño                                              vs.              Ecodiseño




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                                                                                        ¿Qué es Ecodiseño?

Analizaremos esta evolución desde tres perspectivas: Contexto, Tecnología y Combustible.

Subsistencia                      Artesanía                 Diseño                                        Ecodiseño
Fogata                            Carbón/Leña               Gas                  Eléctrica                Inducción




Contexto                          Contexto                  Contexto             Contexto                 Contexto
Era Pre-Industrial.               Comienzos de la Era       Consumo y estilo.    Desde los años 50.       Reducción de Impacto
Durante miles de años,            Industrial (y el Smog).   Tecnología           Facilidad de uso y       Ambiental.
alrededor del mundo.              Tecnología                Producción masiva    eficiencia.              Tecnología
Tecnología                        Producción Local,         globalizada.         Tecnología               Inducción de campos
Hacha y piedras.                  fundición.                Combustible          Producción industrial.   magnéticos.
Combustible                       Combustible               Fósiles (Propano y   Combustible              Combustible
Leña.                             Carbón y Leña.            Butano).             Energía Eléctrica.       Energía Eléctrica.

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Subsistencia                      Artesanía                 Diseño                                        Ecodiseño
Fogata                            Carbón/Leña               Gas                  Eléctrica                Inducción




Contexto                          Contexto                  Contexto             Contexto                 Contexto
Era Pre-Industrial.               Comienzos de la Era       Consumo y estilo.    Desde los años 50.       Reducción de Impacto
Durante miles de años,            Industrial (y el Smog).   Tecnología           Facilidad de uso y       Ambiental.
alrededor del mundo.              Tecnología                Producción masiva    eficiencia.              Tecnología
Tecnología                        Producción Local,         globalizada.         Tecnología               Inducción de campos
Hacha y piedras.                  fundición.                Combustible          Producción industrial.   magnéticos.
Combustible                       Combustible               Fósiles (Propano y   Combustible              Combustible
Leña.                             Carbón y Leña.            Butano).             Energía Eléctrica.       Energía Eléctrica.

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Subsistencia                      Artesanía                 Diseño                                        Ecodiseño
Fogata                            Carbón/Leña               Gas                  Eléctrica                Inducción




Contexto                          Contexto                  Contexto             Contexto                 Contexto
Era Pre-Industrial.               Comienzos de la Era       Consumo y estilo.    Desde los años 50.       Reducción de Impacto
Durante miles de años,            Industrial (y el Smog).   Tecnología           Facilidad de uso y       Ambiental.
alrededor del mundo.              Tecnología                Producción masiva    eficiencia.              Tecnología
Tecnología                        Producción Local,         globalizada.         Tecnología               Inducción de campos
Hacha y piedras.                  fundición.                Combustible          Producción industrial.   magnéticos.
Combustible                       Combustible               Fósiles (Propano y   Combustible              Combustible
Leña.                             Carbón y Leña.            Butano).             Energía Eléctrica.       Energía Eléctrica.

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Subsistencia                      Artesanía                 Diseño                                        Ecodiseño
Fogata                            Carbón/Leña               Gas                  Eléctrica                Inducción




Contexto                          Contexto                  Contexto             Contexto                 Contexto
Era Pre-Industrial.               Comienzos de la Era       Consumo y estilo.    Desde los años 50.       Reducción de Impacto
Durante miles de años,            Industrial (y el Smog).   Tecnología           Facilidad de uso y       Ambiental.
alrededor del mundo.              Tecnología                Producción masiva    eficiencia.              Tecnología
Tecnología                        Producción Local,         globalizada.         Tecnología               Inducción de campos
Hacha y piedras.                  fundición.                Combustible          Producción industrial.   magnéticos.
Combustible                       Combustible               Fósiles (Propano y   Combustible              Combustible
Leña.                             Carbón y Leña.            Butano).             Energía Eléctrica.       Energía Eléctrica.

cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009                                                            © A. Chacón – C. Potocnjak
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                                                                                        ¿Qué es Ecodiseño?



Subsistencia                      Artesanía                 Diseño                                        Ecodiseño
Fogata                            Carbón/Leña               Gas                  Eléctrica                Inducción




Contexto                          Contexto                  Contexto             Contexto                 Contexto
Era Pre-Industrial.               Comienzos de la Era       Consumo y estilo.    Desde los años 50.       Reducción de Impacto
Durante miles de años,            Industrial (y el Smog).   Tecnología           Facilidad de uso y       Ambiental.
alrededor del mundo.              Tecnología                Producción masiva    eficiencia.              Tecnología
Tecnología                        Producción Local,         globalizada.         Tecnología               Inducción de campos
Hacha y piedras.                  fundición.                Combustible          Producción industrial.   magnéticos.
Combustible                       Combustible               Fósiles (Propano y   Combustible              Combustible
Leña.                             Carbón y Leña.            Butano).             Energía Eléctrica.       Energía Eléctrica.

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                                                                                        ¿Qué es Ecodiseño?



Subsistencia                      Artesanía                 Diseño                                        Ecodiseño
Fogata                            Carbón/Leña               Gas                  Eléctrica                Inducción




Contexto                          Contexto                  Contexto             Contexto                 Contexto
Era Pre-Industrial.               Comienzos de la Era       Consumo y estilo.    Desde los años 50.       Reducción de Impacto
Durante miles de años,            Industrial (y el Smog).   Tecnología           Facilidad de uso y       Ambiental.
alrededor del mundo.              Tecnología                Producción masiva    eficiencia.              Tecnología
Tecnología                        Producción Local,         globalizada.         Tecnología               Inducción de campos
Hacha y piedras.                  fundición.                Combustible          Producción industrial.   magnéticos.
Combustible                       Combustible               Fósiles (Propano y   Combustible              Combustible
Leña.                             Carbón y Leña.            Butano).             Energía Eléctrica.       Energía Eléctrica.

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                                                                                        ¿Qué es Ecodiseño?

Esta evolución nos permite ver cómo no sólo cambia la Tecnología con la que se produce...

Subsistencia                      Artesanía                 Diseño                                        Ecodiseño
Fogata                            Carbón/Leña               Gas                  Eléctrica                Inducción




Contexto                          Contexto                  Contexto             Contexto                 Contexto
Era Pre-Industrial.               Comienzos de la Era       Consumo y estilo.    Desde los años 50.       Reducción de Impacto
Durante miles de años,            Industrial (y el Smog).   Tecnología           Facilidad de uso y       Ambiental.
alrededor del mundo.              Tecnología                Producción masiva    eficiencia.              Tecnología
Tecnología                        Producción Local,         globalizada.         Tecnología               Inducción de campos
Hacha y piedras.                  fundición.                Combustible          Producción industrial.   magnéticos.
Combustible                       Combustible               Fósiles (Propano y   Combustible              Combustible
Leña.                             Carbón y Leña.            Butano).             Energía Eléctrica.       Energía Eléctrica.

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                                                                                        ¿Qué es Ecodiseño?

...si no que además la Óptica y Metodología desde la cual se conciben los productos.

Subsistencia                      Artesanía                 Diseño                                        Ecodiseño
Fogata                            Carbón/Leña               Gas                  Eléctrica                Inducción




Contexto                          Contexto                  Contexto             Contexto                 Contexto
Era Pre-Industrial.               Comienzos de la Era       Consumo y estilo.    Desde los años 50.       Reducción de Impacto
Durante miles de años,            Industrial (y el Smog).   Tecnología           Facilidad de uso y       Ambiental.
alrededor del mundo.              Tecnología                Producción masiva    eficiencia.              Tecnología
Tecnología                        Producción Local,         globalizada.         Tecnología               Inducción de campos
Hacha y piedras.                  fundición.                Combustible          Producción industrial.   magnéticos.
Combustible                       Combustible               Fósiles (Propano y   Combustible              Combustible
Leña.                             Carbón y Leña.            Butano).             Energía Eléctrica.       Energía Eléctrica.

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                                                                                        ¿Qué es Ecodiseño?

Además, nos reafirma que la diferencia entre el Diseño y el Ecodiseño es la Sostenibilidad.

Subsistencia                      Artesanía                 Diseño                                        Ecodiseño
Fogata                            Carbón/Leña               Gas                  Eléctrica                Inducción




Contexto                          Contexto                  Contexto             Contexto                 Contexto
Era Pre-Industrial.               Comienzos de la Era       Consumo y estilo.    Desde los años 50.       Reducción de Impacto
Durante miles de años,            Industrial (y el Smog).   Tecnología           Facilidad de uso y       Ambiental.
alrededor del mundo.              Tecnología                Producción masiva    eficiencia.              Tecnología
Tecnología                        Producción Local,         globalizada.         Tecnología               Inducción de campos
Hacha y piedras.                  fundición.                Combustible          Producción industrial.   magnéticos.
Combustible                       Combustible               Fósiles (Propano y   Combustible              Combustible
Leña.                             Carbón y Leña.            Butano).             Energía Eléctrica.       Energía Eléctrica.

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Unidad I: Sistema Producto

                                                                ¿Qué es Ecodiseño?

Este ámbito se aplica al momento de tomar decisiones durante el desarrollo de un producto.

                                                                            Ecodiseño
                                                                            Inducción
                         Contexto
                                               Fo
            so




                                                 rm
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                         Ecodiseño
                                                           ad
                                                      lid




                                                                            Contexto
        Fu




                                                       i




                                                                            Reducción de Impacto
                                                    ib
          nc




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                                                                            Ambiental.
            ió




                                            st
               n




                                                                            Tecnología
                                        So




                                                                            Inducción de campos
                                                                            magnéticos.
                                                                            Combustible
                                                                            Energía Eléctrica.

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Unidad I: Sistema Producto

                                                                                      ¿Qué es Ecodiseño?

Algunos ejemplos de decisiones tomadas desde la óptica del Ecodiseño se ilustran abajo.

                                                                Reducción de Impacto Ambiental.     Ecodiseño
                                                                                                    Inducción
                         Contexto

                                                                Reducción de Materiales
                                               Fo
            so




                                                 rm
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                         Ecodiseño
                                                           ad
                                                      lid




                                                                                                    Contexto
        Fu




                                                       i




                                                                                                    Reducción de Impacto
                                                    ib
          nc




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            ió




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                                                                                                    Tecnología
                                        So




                                                                                                    Inducción de campos
                                                                                                    magnéticos.
                                                                                                    Combustible
                                                                Reducción de Consumo Energético.    Energía Eléctrica.

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Unidad I: Sistema Producto

                                                                    ¿Hacia dónde apunta todo esto?

Hemos identificado la diferencia fundamental entre Diseño y Ecodiseño.



                                                                  Contexto

                     Uso




                                                                             Fo
                                                        so
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                                                                                rm
                                                                                  a
                  Diseño                                          Ecodiseño
                                      a
    Fu




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       nc




                                                                                       d
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           n




                                                                                     li
                                                                                  bi
                                                         nc




                                                                               ni
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                                                                             te
                                                              n




                                                                           s
                                                                        So
                Contexto



Diseño                                Ayer          Ecodiseño                       Hoy



cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009                                                   © A. Chacón – C. Potocnjak
Unidad I: Sistema Producto

                                                                    ¿Hacia dónde apunta todo esto?

Sin embargo, hoy el Ecodiseño se centra en reducir los impactos ambientales globales...



                                                                  Contexto

                     Uso




                                                                             Fo
                                                        so
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                                                                                rm
                                                                                  a
                  Diseño                                          Ecodiseño
                                      a
    Fu




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       nc




                                                                                       d
                                 Fo




                                                                                    da
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                                                      Fu
           n




                                                                                     li
                                                                                  bi
                                                         nc




                                                                               ni
                                                           ió




                                                                             te
                                                              n




                                                                           s
                                                                        So
                Contexto



Diseño                                Ayer          Ecodiseño                       Hoy



cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009                                                   © A. Chacón – C. Potocnjak
Unidad I: Sistema Producto

                                                            ¿Hacia dónde apunta todo esto?

...mediante la modificación de la Forma y Función de los productos y procesos actuales.




Diseño                                Ayer          Ecodiseño    Hoy



cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009                                    © A. Chacón – C. Potocnjak
Unidad I: Sistema Producto

                                                            ¿Hacia dónde apunta todo esto?

El verdadero cambio llega cuando la Sustentabilidad es el Contexto desde el que se diseña.




                                                                                 Sostenibilidad

                                                                                       Uso



                                                                                     Ecodiseño




                                                                          Fu




                                                                                                       a
                                                                                                    rm
                                                                             nc




                                                                                                  Fo
                                                                               ió
                                                                                 n
Diseño                                Ayer          Ecodiseño    Hoy   Ecodiseño             Mañana



cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009                                         © A. Chacón – C. Potocnjak
Unidad I: Sistema Producto

                                                            ¿Hacia dónde apunta todo esto?

Lo que nos permite plantear y concebir nuevos Usos y por ende, nuevos conceptos de Producto.




Diseño                                Ayer          Ecodiseño    Hoy   Ecodiseño        Mañana



cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009                                    © A. Chacón – C. Potocnjak
Unidad I: Sistema Producto

                                                    ¿Hacia dónde apunta todo esto?

Nuevos conceptos de producto que integran y resuelven los factores de la Sustentabilidad.


• Económicos
   Bajos costos de producción, implementación y
   consumo energético durante el Uso.


• Medioambientales
   Reducción de impacto ambiental durante todo
   el Ciclo de Vida del producto.


• Sociales
   Altamente accesible por personas y comunidades
   del Tercer Mundo y países en vías de desarrollo.             Ecodiseño          Mañana



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                                                    ¿Hacia dónde apunta todo esto?

Nuevos conceptos de producto que integran y resuelven los factores de la Sustentabilidad.


• Económicos
   Bajos costos de producción, implementación y
   consumo energético durante el Uso.


• Medioambientales
   Reducción de impacto ambiental durante todo
   el Ciclo de Vida del producto.


• Sociales
   Altamente accesible por personas y comunidades
   del Tercer Mundo y países en vías de desarrollo.             Ecodiseño          Mañana



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Unidad I: Sistema Producto

                                                    ¿Hacia dónde apunta todo esto?

Nuevos conceptos de producto que integran y resuelven los factores de la Sustentabilidad.


• Económicos
   Bajos costos de producción, implementación y
   consumo energético durante el Uso.


• Medioambientales
   Reducción de impacto ambiental durante todo
   el Ciclo de Vida del producto.


• Sociales
   Altamente accesible por personas y comunidades
   del Tercer Mundo y países en vías de desarrollo.             Ecodiseño          Mañana



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                                                    ¿Hacia dónde apunta todo esto?

Nuevos conceptos de producto que integran y resuelven los factores de la Sustentabilidad.


• Económicos
   Bajos costos de producción, implementación y
   consumo energético durante el Uso.


• Medioambientales
   Reducción de impacto ambiental durante todo
   el Ciclo de Vida del producto.


• Sociales
   Altamente accesible por personas y comunidades
   del Tercer Mundo y países en vías de desarrollo.             Ecodiseño          Mañana



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                                                                     Para mayor Información...

Para más información sobre los contenidos de esta clase, visiten:


Fogatas
http://es.wikihow.com/construir-una-fogata

Cocinas Contemporáneas a Carbón y Leña.
http://www.cocinasyunque.cl/
http://fundicionpirque.cl/cocinas.html

Cocinas a Gas, Hechas en Chile.
http://www.cti.cl/
http://www.sindelen.cl/

Cocinas de Inducción Eléctrica.
http://espanol.geappliances.com/enes/products/introductions/induction_cooktops/
http://www.emmafiorentino.com.ar/VIII%20SEMINARIO/APLICACIONES.PDF

Cocción Solar.
http://solarcooking.org/
http://www.xcruza.com.ar
http://www.ecoon.org




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  • 3. Unidad I: Sistema Producto ¿Qué es Ecodiseño? Como vimos en la clase anterior, el Diseño desarrolla integralmente los siguientes ámbitos: Factores Humanos. Uso Factores Estéticos y Simbólicos. Diseño a Fu rm nc Fo ió n Factores Tecnológicos, Económicos y Culturales. Contexto Factores Técnicos y Productivos. cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 4. Unidad I: Sistema Producto ¿Qué es Ecodiseño? Pero para hablar de Ecodiseño, es fundamental incorporar un nuevo ámbito: Uso Diseño a Fu rm nc Fo ió n Contexto cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 5. Unidad I: Sistema Producto ¿Qué es Ecodiseño? Pero para hablar de Ecodiseño, es fundamental incorporar un nuevo ámbito: Sostenibilidad. Contexto Uso Fo so rm U a Diseño Ecodiseño a Fu ad rm nc lid Fo ió Fu i ib n nc en ió st n So Contexto cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 6. Unidad I: Sistema Producto ¿Qué es Ecodiseño? Este ámbito no sólo abarca lo Ecológico, si no que también lo Económico y lo Social. Contexto Uso Fo so rm U a Diseño Ecodiseño a Fu ad rm nc lid Fo ió Fu i ib n nc en ió st n So Contexto Factores Medioambientales, Económicos y Sociales. cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 7. Unidad I: Sistema Producto ¿Qué es Ecodiseño? Sin embargo, incorporar la Sustentabilidad requiere de conocimientos y competencias que tradicionalmente no están involucrados en el desarrollo de Productos y Servicios. Contexto Fo so rm U a Ecodiseño ad lid Fu i ib nc en ió st n So cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 8. Unidad I: Sistema Producto ¿Qué es Ecodiseño? Sin embargo, incorporar la Sustentabilidad requiere de conocimientos y competencias que tradicionalmente no están involucrados en el desarrollo de Productos y Servicios. Contexto • Ingenierías. Fo so rm U a • Ciencias Agronómicas y Veterinarias. • Salud y Nutrición. Ecodiseño ad • Derecho y Administración Pública. lid Fu i ib nc en • Humanidades. ió st n So Entre otras... cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 9. Unidad I: Sistema Producto ¿Qué es Ecodiseño? Sin embargo, incorporar la Sustentabilidad requiere de conocimientos y competencias que tradicionalmente no están involucrados en el desarrollo de Productos y Servicios. Contexto • Ingenierías. Fo so rm U a • Ciencias Agronómicas y Veterinarias. • Salud y Nutrición. Ecodiseño ad • Derecho y Administración Pública. lid Fu i ib nc en • Humanidades. ió st n So Entre otras... cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 10. Unidad I: Sistema Producto ¿Qué es Ecodiseño? La pregunta que indudablemente surge es: ¿Qué es un Producto de Ecodiseño? Contexto • Ingenierías. Fo so rm U a • Ciencias Agronómicas y Veterinarias. • Salud y Nutrición. Ecodiseño ad • Derecho y Administración Pública. lid Fu i ib nc en • Humanidades. ió st n So Entre otras... cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 11. Unidad I: Sistema Producto ¿Qué es Ecodiseño? Para poder responder, haremos un paralelo entre un producto de Diseño y uno de Ecodiseño. Diseño vs. Ecodiseño cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 12. Unidad I: Sistema Producto ¿Qué es Ecodiseño? El ejemplo que utilizaremos es uno sumamente cotidiano: La Cocina Doméstica. Diseño vs. Ecodiseño cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 13. Unidad I: Sistema Producto ¿Qué es Ecodiseño? Pero como el Ecodiseño es la Evolución del Diseño, primero veremos la evolución de la Cocina. Diseño vs. Ecodiseño cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 14. Unidad I: Sistema Producto ¿Qué es Ecodiseño? Analizaremos esta evolución desde tres perspectivas: Contexto, Tecnología y Combustible. Subsistencia Artesanía Diseño Ecodiseño Fogata Carbón/Leña Gas Eléctrica Inducción Contexto Contexto Contexto Contexto Contexto Era Pre-Industrial. Comienzos de la Era Consumo y estilo. Desde los años 50. Reducción de Impacto Durante miles de años, Industrial (y el Smog). Tecnología Facilidad de uso y Ambiental. alrededor del mundo. Tecnología Producción masiva eficiencia. Tecnología Tecnología Producción Local, globalizada. Tecnología Inducción de campos Hacha y piedras. fundición. Combustible Producción industrial. magnéticos. Combustible Combustible Fósiles (Propano y Combustible Combustible Leña. Carbón y Leña. Butano). Energía Eléctrica. Energía Eléctrica. cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 15. Unidad I: Sistema Producto ¿Qué es Ecodiseño? Subsistencia Artesanía Diseño Ecodiseño Fogata Carbón/Leña Gas Eléctrica Inducción Contexto Contexto Contexto Contexto Contexto Era Pre-Industrial. Comienzos de la Era Consumo y estilo. Desde los años 50. Reducción de Impacto Durante miles de años, Industrial (y el Smog). Tecnología Facilidad de uso y Ambiental. alrededor del mundo. Tecnología Producción masiva eficiencia. Tecnología Tecnología Producción Local, globalizada. Tecnología Inducción de campos Hacha y piedras. fundición. Combustible Producción industrial. magnéticos. Combustible Combustible Fósiles (Propano y Combustible Combustible Leña. Carbón y Leña. Butano). Energía Eléctrica. Energía Eléctrica. cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 16. Unidad I: Sistema Producto ¿Qué es Ecodiseño? Subsistencia Artesanía Diseño Ecodiseño Fogata Carbón/Leña Gas Eléctrica Inducción Contexto Contexto Contexto Contexto Contexto Era Pre-Industrial. Comienzos de la Era Consumo y estilo. Desde los años 50. Reducción de Impacto Durante miles de años, Industrial (y el Smog). Tecnología Facilidad de uso y Ambiental. alrededor del mundo. Tecnología Producción masiva eficiencia. Tecnología Tecnología Producción Local, globalizada. Tecnología Inducción de campos Hacha y piedras. fundición. Combustible Producción industrial. magnéticos. Combustible Combustible Fósiles (Propano y Combustible Combustible Leña. Carbón y Leña. Butano). Energía Eléctrica. Energía Eléctrica. cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 17. Unidad I: Sistema Producto ¿Qué es Ecodiseño? Subsistencia Artesanía Diseño Ecodiseño Fogata Carbón/Leña Gas Eléctrica Inducción Contexto Contexto Contexto Contexto Contexto Era Pre-Industrial. Comienzos de la Era Consumo y estilo. Desde los años 50. Reducción de Impacto Durante miles de años, Industrial (y el Smog). Tecnología Facilidad de uso y Ambiental. alrededor del mundo. Tecnología Producción masiva eficiencia. Tecnología Tecnología Producción Local, globalizada. Tecnología Inducción de campos Hacha y piedras. fundición. Combustible Producción industrial. magnéticos. Combustible Combustible Fósiles (Propano y Combustible Combustible Leña. Carbón y Leña. Butano). Energía Eléctrica. Energía Eléctrica. cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 18. Unidad I: Sistema Producto ¿Qué es Ecodiseño? Subsistencia Artesanía Diseño Ecodiseño Fogata Carbón/Leña Gas Eléctrica Inducción Contexto Contexto Contexto Contexto Contexto Era Pre-Industrial. Comienzos de la Era Consumo y estilo. Desde los años 50. Reducción de Impacto Durante miles de años, Industrial (y el Smog). Tecnología Facilidad de uso y Ambiental. alrededor del mundo. Tecnología Producción masiva eficiencia. Tecnología Tecnología Producción Local, globalizada. Tecnología Inducción de campos Hacha y piedras. fundición. Combustible Producción industrial. magnéticos. Combustible Combustible Fósiles (Propano y Combustible Combustible Leña. Carbón y Leña. Butano). Energía Eléctrica. Energía Eléctrica. cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 19. Unidad I: Sistema Producto ¿Qué es Ecodiseño? Subsistencia Artesanía Diseño Ecodiseño Fogata Carbón/Leña Gas Eléctrica Inducción Contexto Contexto Contexto Contexto Contexto Era Pre-Industrial. Comienzos de la Era Consumo y estilo. Desde los años 50. Reducción de Impacto Durante miles de años, Industrial (y el Smog). Tecnología Facilidad de uso y Ambiental. alrededor del mundo. Tecnología Producción masiva eficiencia. Tecnología Tecnología Producción Local, globalizada. Tecnología Inducción de campos Hacha y piedras. fundición. Combustible Producción industrial. magnéticos. Combustible Combustible Fósiles (Propano y Combustible Combustible Leña. Carbón y Leña. Butano). Energía Eléctrica. Energía Eléctrica. cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 20. Unidad I: Sistema Producto ¿Qué es Ecodiseño? Esta evolución nos permite ver cómo no sólo cambia la Tecnología con la que se produce... Subsistencia Artesanía Diseño Ecodiseño Fogata Carbón/Leña Gas Eléctrica Inducción Contexto Contexto Contexto Contexto Contexto Era Pre-Industrial. Comienzos de la Era Consumo y estilo. Desde los años 50. Reducción de Impacto Durante miles de años, Industrial (y el Smog). Tecnología Facilidad de uso y Ambiental. alrededor del mundo. Tecnología Producción masiva eficiencia. Tecnología Tecnología Producción Local, globalizada. Tecnología Inducción de campos Hacha y piedras. fundición. Combustible Producción industrial. magnéticos. Combustible Combustible Fósiles (Propano y Combustible Combustible Leña. Carbón y Leña. Butano). Energía Eléctrica. Energía Eléctrica. cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 21. Unidad I: Sistema Producto ¿Qué es Ecodiseño? ...si no que además la Óptica y Metodología desde la cual se conciben los productos. Subsistencia Artesanía Diseño Ecodiseño Fogata Carbón/Leña Gas Eléctrica Inducción Contexto Contexto Contexto Contexto Contexto Era Pre-Industrial. Comienzos de la Era Consumo y estilo. Desde los años 50. Reducción de Impacto Durante miles de años, Industrial (y el Smog). Tecnología Facilidad de uso y Ambiental. alrededor del mundo. Tecnología Producción masiva eficiencia. Tecnología Tecnología Producción Local, globalizada. Tecnología Inducción de campos Hacha y piedras. fundición. Combustible Producción industrial. magnéticos. Combustible Combustible Fósiles (Propano y Combustible Combustible Leña. Carbón y Leña. Butano). Energía Eléctrica. Energía Eléctrica. cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 22. Unidad I: Sistema Producto ¿Qué es Ecodiseño? Además, nos reafirma que la diferencia entre el Diseño y el Ecodiseño es la Sostenibilidad. Subsistencia Artesanía Diseño Ecodiseño Fogata Carbón/Leña Gas Eléctrica Inducción Contexto Contexto Contexto Contexto Contexto Era Pre-Industrial. Comienzos de la Era Consumo y estilo. Desde los años 50. Reducción de Impacto Durante miles de años, Industrial (y el Smog). Tecnología Facilidad de uso y Ambiental. alrededor del mundo. Tecnología Producción masiva eficiencia. Tecnología Tecnología Producción Local, globalizada. Tecnología Inducción de campos Hacha y piedras. fundición. Combustible Producción industrial. magnéticos. Combustible Combustible Fósiles (Propano y Combustible Combustible Leña. Carbón y Leña. Butano). Energía Eléctrica. Energía Eléctrica. cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 23. Unidad I: Sistema Producto ¿Qué es Ecodiseño? Este ámbito se aplica al momento de tomar decisiones durante el desarrollo de un producto. Ecodiseño Inducción Contexto Fo so rm U a Ecodiseño ad lid Contexto Fu i Reducción de Impacto ib nc en Ambiental. ió st n Tecnología So Inducción de campos magnéticos. Combustible Energía Eléctrica. cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 24. Unidad I: Sistema Producto ¿Qué es Ecodiseño? Algunos ejemplos de decisiones tomadas desde la óptica del Ecodiseño se ilustran abajo. Reducción de Impacto Ambiental. Ecodiseño Inducción Contexto Reducción de Materiales Fo so rm U a Ecodiseño ad lid Contexto Fu i Reducción de Impacto ib nc en Ambiental. ió st n Tecnología So Inducción de campos magnéticos. Combustible Reducción de Consumo Energético. Energía Eléctrica. cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 25. Unidad I: Sistema Producto ¿Hacia dónde apunta todo esto? Hemos identificado la diferencia fundamental entre Diseño y Ecodiseño. Contexto Uso Fo so U rm a Diseño Ecodiseño a Fu rm nc d Fo da ió Fu n li bi nc ni ió te n s So Contexto Diseño Ayer Ecodiseño Hoy cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 26. Unidad I: Sistema Producto ¿Hacia dónde apunta todo esto? Sin embargo, hoy el Ecodiseño se centra en reducir los impactos ambientales globales... Contexto Uso Fo so U rm a Diseño Ecodiseño a Fu rm nc d Fo da ió Fu n li bi nc ni ió te n s So Contexto Diseño Ayer Ecodiseño Hoy cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 27. Unidad I: Sistema Producto ¿Hacia dónde apunta todo esto? ...mediante la modificación de la Forma y Función de los productos y procesos actuales. Diseño Ayer Ecodiseño Hoy cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 28. Unidad I: Sistema Producto ¿Hacia dónde apunta todo esto? El verdadero cambio llega cuando la Sustentabilidad es el Contexto desde el que se diseña. Sostenibilidad Uso Ecodiseño Fu a rm nc Fo ió n Diseño Ayer Ecodiseño Hoy Ecodiseño Mañana cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 29. Unidad I: Sistema Producto ¿Hacia dónde apunta todo esto? Lo que nos permite plantear y concebir nuevos Usos y por ende, nuevos conceptos de Producto. Diseño Ayer Ecodiseño Hoy Ecodiseño Mañana cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 30. Unidad I: Sistema Producto ¿Hacia dónde apunta todo esto? Nuevos conceptos de producto que integran y resuelven los factores de la Sustentabilidad. • Económicos Bajos costos de producción, implementación y consumo energético durante el Uso. • Medioambientales Reducción de impacto ambiental durante todo el Ciclo de Vida del producto. • Sociales Altamente accesible por personas y comunidades del Tercer Mundo y países en vías de desarrollo. Ecodiseño Mañana cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 31. Unidad I: Sistema Producto ¿Hacia dónde apunta todo esto? Nuevos conceptos de producto que integran y resuelven los factores de la Sustentabilidad. • Económicos Bajos costos de producción, implementación y consumo energético durante el Uso. • Medioambientales Reducción de impacto ambiental durante todo el Ciclo de Vida del producto. • Sociales Altamente accesible por personas y comunidades del Tercer Mundo y países en vías de desarrollo. Ecodiseño Mañana cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 32. Unidad I: Sistema Producto ¿Hacia dónde apunta todo esto? Nuevos conceptos de producto que integran y resuelven los factores de la Sustentabilidad. • Económicos Bajos costos de producción, implementación y consumo energético durante el Uso. • Medioambientales Reducción de impacto ambiental durante todo el Ciclo de Vida del producto. • Sociales Altamente accesible por personas y comunidades del Tercer Mundo y países en vías de desarrollo. Ecodiseño Mañana cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 33. Unidad I: Sistema Producto ¿Hacia dónde apunta todo esto? Nuevos conceptos de producto que integran y resuelven los factores de la Sustentabilidad. • Económicos Bajos costos de producción, implementación y consumo energético durante el Uso. • Medioambientales Reducción de impacto ambiental durante todo el Ciclo de Vida del producto. • Sociales Altamente accesible por personas y comunidades del Tercer Mundo y países en vías de desarrollo. Ecodiseño Mañana cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak
  • 34. Unidad I: Sistema Producto Para mayor Información... Para más información sobre los contenidos de esta clase, visiten: Fogatas http://es.wikihow.com/construir-una-fogata Cocinas Contemporáneas a Carbón y Leña. http://www.cocinasyunque.cl/ http://fundicionpirque.cl/cocinas.html Cocinas a Gas, Hechas en Chile. http://www.cti.cl/ http://www.sindelen.cl/ Cocinas de Inducción Eléctrica. http://espanol.geappliances.com/enes/products/introductions/induction_cooktops/ http://www.emmafiorentino.com.ar/VIII%20SEMINARIO/APLICACIONES.PDF Cocción Solar. http://solarcooking.org/ http://www.xcruza.com.ar http://www.ecoon.org cfg_Universidad de Chile FAU Primer Semestre_2009 © A. Chacón – C. Potocnjak