Pesquisa sobre a consciência dos hóspedes brasileiros em relação a sustentabilidade

1. apresenta
HOSPITALIDADE
SUSTENTÁVEL:
SUSTENTÁVEL:
Primeiro barómetro internacional sobre
as expectativas dos hóspedes quanto à
sustentabilidade na indústria da
hospitalidade.
18 de abril 2011

2. Apresentação da Earth Guest Research
Partilhar para um progresso... sustentável
A Accor lança a Earth Guest Research, uma plataforma de
Research
conhecimento partilhado sobre o desenvolvimento sustentável na
indústria da hospitalidade.
Enquanto líder sustentável o papel da Accor é contribuir para o
sustentável,
conhecimento e o progresso dos actores da indústria da hospitalidade:
sociedades e hóspedes.
Um hotel sustentável é uma realização colectiva
Precisamos da implicação dos nossos hóspedes
Precisamos da implicação do sector
Faz parte do nosso método de trabalho: transparência & diálogo para
um melhoramento contínuo
2

3. Apresentação da "Hospitalidade sustentável: pronto para o check in? “
Uma primeira mundial
O primeiro barómetro internacional sobre as expectativas dos
hóspedes quanto à sustentabilidade na indústria da hospitalidade.
Resultados com acesso partilhado & aberto
Metodologia livre disponível para todos os actores da indústria
Para repetir o estudo
Para o alargar
Uma única condição: partilhar os resultados de maneira livre, assim como o faz a
Accor.
Contacto: developpement.durable@accor.com
3

4. Metodologia e amostragem
6 países
Culturas diferentes
Vários níveis de desenvolvimento económico
Efeitos já reconhecidos sobre as alterações climáticas
Total
6973 1219 1209 908 1215 1233 1189
Foco sobre os hóspedes Low cost 1839 310 302 303 310 311 303
Exemplos representativos dos hóspedes nos 6 países Budget 1830 304 299 303 304 317 303
6973 respondentes no total, mais de 1200 por país Escala
média
1816 305 303 302 301 303 302
Do low cost ao luxo Alta escala 1488 300 305 - 300 302 281
+ luxo
Lazer & negócios
Um parceiro especialista: Ifop
Um pioneiro e um líder no sector da sondagem de opinião e da pesquisa de mercado desde 1938
Uma rede mundial implantada em 50 países
Perícia na sustentabilidade desde 2002
4

5. n°
Ensino chave n°1
Desenvolvimento sustentável: um problema para todos os hóspedes
P.: Já ouviu falar de desenvolvimento sustentável?
TOTAL SIM
YES 76%
All 73% Homens
Men 82%
Austr 47% Women 72%
Mulheres
Chine 97%
Fr 94%
UK 54%
Com menores de
81%
18 anos
Sem
Brazil 98% menores de 18
73%
anos
A nível mundial, cerca de 8 hóspedes sobre 10 consideram-se
consideram-
sensíveis à sustentabilidade.
5

6. n°
Ensino chave n°1 - Desenvolvimento sustentável: um problema para todos os hóspedes
Alguns perfis de hóspedes melhor informados do que outros
P.: Já ouviu falar de desenvolvimento sustentável?
Categoria do hotel Idade
TOTAL YES
TOTAL SIM 76% TOTAL YES
TOTAL SIM 76%
Cost
Low cost 85% 18-2418--24
ans
18-
18
18-24 80%
Low cost
25-3425--34
ans
25- 34
25-
25 81%
Economy
Económico 76%
35-54 75%
EscalaMidscale
media 68%
Alta escala e 55-64 69%
Upscale and luxury
luxo 73%
+ 65 51%
Uma maior consciência por parte dos hóspedes entre 18 e 34 anos, que costumam ficar em
hotéis low cost.
Segundo o sexo, a situação familiar, a cultura e a razão da sua estadia, uma maioria de
hóspedes é familiarizada com o desenvolvimento sustentável, que se tornou uma realidade
dia-
na vida do dia-a-dia.
6

7. n°
Ensino chave n°1 - Desenvolvimento sustentável: um problema para todos os hóspedes
E quanto aos hóspedes brasileiros?
P.: Já ouviu falar de desenvolvimento sustentável?
TOTAL TOTAL YES Global results
SIM Resultados globais 76%
TOTAL SIM Resultados Brasil
TOTAL YES Brazil results 98.5%
Homens
Men 98%
Mulheres
Mulheres
Women 99%
Com menores de 18 anos
Com menores deunder 18
With children 18 anos 99%
Sem menores de 18 anos
Without children under 18 98%
7

8. n°
Ensino chave n°1 - Desenvolvimento sustentável: um problema para todos os hóspedes
E quanto aos hóspedes brasileiros?
P.: Já ouviu falar de desenvolvimento sustentável?
TOTAL YES Resultados globais
TOTAL SIM Global results 76%
TOTAL SIM Resultados Brasil
TOTAL YES Brazil results 98,5%
Low Cost 98%
Categoria do Budget
Budget 99%
hotel Midscale 98%
18-24 98%
25-34 99%
Idade 35-54 98%
55-64
55--64
55-64
55-
55 100%
65
++65
65 100%
No Brasil, uma maioria esmagadora dos hóspedes é familiarizada
com o desenvolvimento sustentável.
8

9. n°
Ensino chave n°2
Expectativas concretas sobre 4 temas principais
P.: Quais são os temas que considera os mais importantes para uma
empresa hoteleira responsável?
Classificação espontânea Classificação assistida
Agua 34% Agua 17%
Energia 33% Energia 16%
Resíduos 25% Protecção das 15%
crianças
Resíduos 14%
Protecção do ambiente 14%
Promoção da saúde
Desenvolvimento econômico local 3% e do bem-estar
11%
Desenvolvimento econômico local 10%
Saude 5%
Prevenção de epidemias 9%
Outros 5%
Biodiversidade 5%
Nenum/ Não sabe 19%
Promoção da diversidade 3%
4 temas principais: água, energia, resíduos e protecção das
crianças
9

10. Ensino chave n°2 - Expectativas concretas sobre 4 temas principais
Pequenas mas relevantes variações por país
P.: Quais são os temas que considera os mais importantes para uma
responsável?
empresa hoteleira responsável? Classificação assistida
TOTAL
França ALEMANHA RU Austrália Brasil China
AMOSTRA
Base: todos 6973 1233 1219 1189 1209 908 1215
Água...................................................................... 17,0 18,2 16,5 13,8 17,5 21,0 16,2
Energia..................................................................... 15,8 16,3 16,7 17,0 16,4 12,9 14,7
Protecção das crianças.............................................. 15,2 15,2 16,7 17,8 19,0 12,3 9,8
Resíduos...................................................................... 13,7 15,2 13,5 14,6 13,9 11,0 13,5
Promoção da saúde e bem-estar......................... 11,4 8,0 11,5 10,8 9,5 11,6 16,9
Apoio ao desenvolvimento económico local................. 9,9 12,7 8,4 9,7 7,2 14,1 8,3
Prevenção de epidemias.......................................... 8,7 5,9 7,3 9,9 9,6 5,3 13,4
Biodiversidade............................................................. 5,0 5,6 5,4 3,4 4,4 8,3 3,6
Promoção da diversidade............................................. 3,3 3,0 4,1 3,0 2,5 3,4 3,7
10

11. Ensino chave n° 2 - Expectativas concretas sobre 4 temas principais
n°
E quanto aos hóspedes brasileiros?
P.: Quais são os temas que considera os mais importantes para uma empresa
hoteleira responsável? Classificação assistida
Agua 21%
Apoio ao desenvolvimento económico local 14%
Energia 13%
Protectiondas children
Proteção of crianças 12,3%
12%
Promotion of health and do bem-estar
Promoção da saúde e well-being 12%
Waste
Resíduos 11%
Biodiversity
Biodiversidade 8%
Prevention ofde epidemias
Prevenção epidemics 5%
Promotion of diversity
Promoção da diversidade 3%
O Brasil é o único país que inclui o apoio ao desenvolvimento
económico local nas suas 4 principais prioridades. A proteção
da infância é a quarta. 11

12. n°
Ensino chave n°3
Desenvolvimento sustentável: uma responsabilidade partilhada
P.: Na sua opinião, a sustentabilidade é principalmente da
responsabilidade de...
Primeiro Segundo Terceiro Total
O governo nacional 32% 29% 16% 77%
Os próprios cidadãos 30% 13% 24% 67%
29% 23% 21% 63%
As empresas
O governo local e os representates eleitos 4% 11% 12% 27%
Entidades internacionais como a ONU, OMC, etc. 6% 9% 9% 24%
Pequenas e médias empresas 3% 7% 9% 19%
Organizações não governamentais e associações 2%3%5% 10%
1 hóspede sobre 3 considera que os cidadãos têm a maior responsabilidade no
sustentável.
desenvolvimento sustentável.
empresa.
Altas expectativas são investidas no triângulo cidadão / governo / empresa.
12

13. Ensino chave n°3 - Desenvolvimento sustentável: uma responsabilidade partilhada
n°
E quanto aos hóspedes brasileiros?
P.: Na sua opinião, a sustentabilidade é principalmente da
responsabilidade de... Primeiro Segundo Terceiro Total
O governo nacional 40% 28% 18% 86%
Os próprios cidadãos 14% 45% 21% 80%
As empresas 21% 11% 26% 58%
O governo local e os representantes eleitos 15% 9% 14% 38%
Entidades internacionais como a ONU, OMC, etc. 5% 4% 9% 18%
Pequenas e médias empresas 4%1%7% 12%
Organizações não governamentais e associações 2%2%5% 9%
No Brasil, a responsabilidade dos cidadãos tem uma maior
importância.
13

14. 1 hóspede sobre 2
toma frequentemente em conta a
hotel.
sustentabilidade na escolha do seu hotel.
14

15. n°
Ensino chave n°4
Os hóspedes estão dispostos para mudarem o seu comportamento
P.: Quantas vezes você toma em conta a sustentabilidade na escolha
do seu hotel? Frequentemente +
Nunca / Raramente Frequentemente Sempre Sempre
TOTAL 49% 36% 15% 51%
Often
Always
Rarely/Never All 54% 36% 10%
Frequentemente 46%
Sempre Aus 63% 28% 9% 37%
Nunca/ Raramente Ch 20% 50% 30% 80%
Fr 59% 29% 12%
41%
UK 61% 29% 10%
39%
BR 38% 45% 17% 62%
A nível mundial, 1 hóspede sobre 2 toma frequentemente em conta
a sustentabilidade na escolha do seu hotel. 115

16. n°
Ensino chave n°4
Os hóspedes estão dispostos para mudarem o seu comportamento
P.: Se um hotel implementar políticas ou serviços a favor do
desenvolvimento sustentável, poderá facilmente aceitar a ideia de
que poderia ser um pouco menos bem localizado?
Discordo bastante Concordo bastante Concordo completamente Concordo bastante +
completamente
TOTAL
TOTAL 32% 52% 16% 66%
All 26% 55% 19% 70%
Aus 37% 53% 10% 66%
Ch 27% 53% 20% 73%
Fr 33% 50% 17% 71%
UK 39% 49% 12% 54%
Br 32% 49% 19% 64%
Uma mudança significativa para cidadãos tem uma
No Brasil, a responsabilidade dos a sustentabilidade?
maior importância (80% vs 67% nos resultado total).
Uma conclusão a considerar com muita precaução
116

17. Ensino chave n°4
Os hóspedes estão dispostos para mudarem o seu comportamento
P.: Se um hotel implementar políticas ou serviços a favor do
desenvolvimento sustentável, poderá facilmente aceitar a ideia de
que poderia ser um pouco mais caro?
Concordo bastante +
Discordo bastante Concordo bastante Concordo completamente
completamente
TOTAL
TOTAL 34% 47% 19% 66%
All 30% 51% 19% 70%
Aus 34% 49% 17% 66%
Ch 29% 48% 23% 71%
Fr 46% 40% 14% 54%
UK 36% 46% 18% 64%
Br 27% 53% 20% 73%
Resultados muito animadores, também a considerar com precaução.
17

18. n°
Ensino chave n°4
Os hóspedes estão dispostos para mudarem o seu comportamento
P.: Se um hotel implementar políticas ou serviços a favor do
desenvolvimento sustentável, poderá facilmente aceitar a ideia de
que poderia ser um pouco menos confortável?
Concordo Concordo
Discordo bastante/completamente bastante completamente Concordo bastante +
completamente
TOTAL
TOTAL 66% 26% 8% 34%
TOTAL
All 48% 39% 13% 52%
Aus 74% 20% 6% 26%
Ch 52% 36% 12% 48%
Fr 74% 20% 6% 26%
UK 74% 18% 8% 26%
Br 72% 21% 7% 28%
Os hóspedes compreendem agora que o desenvolvimento
sustentável é perfeitamente compatível com o conforto.
18

19. Ensino chave n°4 - Os hóspedes estão dispostos para mudarem o seu comportamento
n°
E quanto aos hóspedes brasileiros?
P.: Quantas vezes você toma em conta o desenvolvimento sustentável
na escolha do seu hotel?
Nunca / Raramente Frequentemente Sempre Frequentemente +
Sempre
Global results
Resultados globais 49% 36% 15% 51%
TOTAL Resultados Brazil
TOTAL Brazil results 38% 45% 17% 62%
Low cost
Económico 44% 44% 12% 58%
Hóspedes de
negócios Budget
Escala media 30% 46% 24% 70%
Alta escala e luxo
Midscale 68% 44% 24% 68%
Hóspedes de negócios de média escala e budget tomam em conta o desenvolvimento
sustentável na escolha do seu hotel mais frequentemente do que os hóspedes low
cost.
19

20. Ensino chave n°4 - Os hóspedes estão dispostos para mudarem o seu comportamento
n°
E quanto aos hóspedes brasileiros?
P.: Se um hotel implementar políticas ou serviços a favor do
desenvolvimento sustentável, poderá facilmente aceitar a ideia de
que poderia ser um pouco menos bem localizado?
Frequentemente Sempre
Frequentemente +
Nunca / Raramente
Sempre
Resultados globais
Global results 49% 36% 15% 51%
TOTAL Resultados Brazil
TOTAL Brazil results 27% 53% 20% 73%
Económico
Low cost 22% 57% 21% 78%
Hóspedes de de
Hóspedes
negócios Escala media
negócios Budget 20% 53% 27% 80%
Midscale
Alta escala e luxo 19% 47% 34% 81%
Os No Brasil, ade negócios estão mais dispostos do que a média para
hóspedes responsabilidade dos cidadãos tem uma
uma maior importância (80% vs 67% nos da sustentabilidade.
menos boa localização em favor resultado total).
20

21. Ensino chave n°4 - Os hóspedes estão dispostos para mudarem o seu comportamento
n°
E quanto aos hóspedes brasileiros?
P.: Se um hotel implementar políticas ou serviços a favor do
desenvolvimento sustentável, poderá facilmente aceitar a ideia de
que poderia ser um pouco mais caro?
Frequentemente + Sempre
Nunca / Raramente Frequentemente Sempre
66%
TOTAL Resultados globais
Global results 34% 47% 19%
73%
TOTAL Brazil results
TOTAL Resutados Brazil 27% 53% 20%
78%
Low cost
Económico
Económico 22% 57% 21%
79%
Hóspedes de Escala media
Hóspedes de Budget 21% 52% 27%
negócios negócios escala emedia
Escala luxo
Alta Midscale 81%
19% 47% 34%
67%
Low cost
Económico 33% 49% 18%
Hóspedes de lazer Budget
Escala media 26% 56% 18% 75%
Alta Midscale
escala e luxo 23% 51% 26% 77%
No Brasil, os hóspedes de negóciosdos cidadãos tem umapara pagarem um extra
No Brasil, a responsabilidade estão mais dispostos
para a sustentabilidade, talvez porque não são responsáveis pelos custos
maior importância (80% vs 67% nos resultado total).
suportados. 21

22. Ensino chave n°4 - Os hóspedes estão dispostos para mudarem o seu comportamento
n°
E quanto aos hóspedes brasileiros?
P.: Se um hotel implementar políticas ou serviços a favor do desenvolvimento
sustentável, poderá facilmente aceitar a ideia de que poderia ser um pouco
menos confortável?
Discordo Concordo Concordo Concordo bastante +
completamente/Bastante bastante completamente completamente
Resultados globais
Global results 66% 26% 8% 34%
TOTAL Resutados Brazil
TOTAL Brazil results 72% 21% 7% 28%
Económico
Low cost 71% 22% 7% 29%
Hóspedes de
negócios Escala media
Budget 62% 27% 11% 38%
Midscale
Alta escala e luxo 71% 20% 9%
29%
Em média, os a responsabilidade dos concordam mais com o facto que a
No Brasil, hóspedes brasileiros cidadãos tem uma
conforto.
sustentabilidade é compatível com o conforto. total).
maior importância (80% vs 67% nos resultado
22

23. n°
Ensino chave n°4
Os hóspedes estão dispostos para mudarem o seu comportamento
Expectativas quanto ao ar condicionado no quarto
Concordo bastante +
Discordo Concordo Concordo
completamente/Bastante bastante completamente
completamente
Você gostaria de encontrar
Resultadosresults
Global globais 49% 36% 15% 51%
um quarto fresco assim que
entrar.
entrar.
TOTAL Resutados Brazil
TOTAL Brazil results 51% 37% 12% 49%
Você concorda em ligar o ar
condicionado quando entrar Resultados globais
Global results 7% 31% 62% 93%
quarto.
para o quarto.
TOTAL Resutados Brazil
TOTAL Brazil results 4% 20% 76% 96%
Apesar do calor no Brasil, apenas metade dos hóspedes querem que o quarto
No Brasil, a responsabilidade dos cidadãos tem uma
esteja fresco assim que entrarem.
maior importância (80% vs 67% nos resultado total).
23

24. n°
Ensino chave n°4
Os hóspedes estão dispostos para mudarem o seu comportamento
Expectativas quanto à iluminação no quarto
Discordo Concordo Concordo Concordo bastante +
completamente/Bastante bastante completamente completamente
Você gostaria de encontrar as Resultados globais
Global results 75% 16% 9% 25%
luzes acesas cada vez que
quarto.
entrar no quarto.
TOTAL Resutados Brazil
TOTAL Brazil results 83% 11%6% 17%
Você aceita que as luzes
estejam apagadas cada vez Global results
Resultados globais 4% 21% 75% 96%
quarto.
que entrar no quarto.
TOTAL Resutados Brazil
Brazil results 3%
9% 88%
97%
A grande maioria dos hóspedes estão dispostos para acenderem as luzes ao
entrarem no quarto.
24

25. n°
Ensino chave n°4
Os hóspedes estão dispostos para mudarem o seu comportamento
P.: Durante uma estadia num hotel no estrangeiro, gostaria de beber
uma marca de água mineral local para evitar o envio de uma marca
internacional?
Não Sim
TOTAL
TOTAL 19% 81%
All 14% 86%
Aus 19% 81%
Ch 37% 63%
Fr 16% 84%
UK 19% 81%
Br 9% 91%
Os hóspedes brasileiros são os mais dispostos a beberem uma marca
local de água mineral.
25

26. n°
Ensino chave n°4
Os hóspedes estão conscientes do seu papel na hospitalidade sustentável
P.: Durante uma estadia num hotel no estrangeiro, você sente que está
mais, tão ou menos preocupado com a sustentabilidade do que se
estivesse em casa?
Mais preocupado Tão preocupado Menos preocupado
TOTAL 12% 63% 25%
8% 76% 16%
7% 59% 34%
21% 62% 17%
10% 65% 25%
10% 57% 33%
13% 58% 29%
Em geral, os clientes estão tão preocupados com o desenvolvimento
sustentável tanto no hotel quanto em casa.
26

27. n°
Ensino chave n°4 - Os hóspedes estão conscientes do seu papel na hospitalidade sustentável
E quanto aos hóspedes brasileiros?
estrangeiro,
P.: Durante uma estadia num hotel no estrangeiro, você sente que está
mais,
mais, tão ou menos preocupado com a sustentabilidade do que se
estivesse em casa?
Mais preocupado
Mais preocupado Tão preocupado
Tão preocupado MenosMenos preocupado
preocupado
Resultados globais 12% 63% 25%
TOTAL Resultados Brazil 13% 58% 29%
Com menores de 18 anos 16% 57% 27%
Sem menores de 18 anos 11% 59% 31%
Económico 13% 63% 27%
Escala media 14% 54% 32%
Alta escala e luxo 19% 54% 27%
Surpreendentemente, os hóspedes sem menores de 18 anos estão mais
preocupados com o desenvolvimento sustentável em casa do que nos hotéis.
27

28. A sustentabilidade...
Discordo completamente Discordo bastante Concordo bastante Concordo completamente Total concordo
...é muito importante para as atuais gerações, a partir de
is very important for today’s 3% 97%
agora
is very important for today's generation 1% 27% 69%
...é muito importante para as gerações futuras
is very important for future generations 1%
5% 37% 57% 94%
makes you feel dá vontade de se envolver pessoalmente pelo seu
...lhe like getting personally involved for your well- 88%
2%10% 47% 41%
being bem-estar
makes you ... lhe dágetting personally involved for the well-being
feel like vontade de se envolver pessoalmente pelo bem- 2%
estar de todos 10% 48% 40% 88%
of others
A sustentabilidade é mais importante para as
gerações de hoje.
28 28

29. A sustentabilidade...
E quanto aos hóspedes brasileiros?
Discordo completamente Discordo bastante Concordo bastante Concordo completamente
Concordo
completamente
...é muito importante para as atuais gerações, a 2%
is very important for today's generation 1% 17% 80% 97%
partir de agora
...é muito importante parafor future generations
isis very important as gerações futuras
very important for future generations 1% 10%
2% 88%
98%
makes you dá vontade de sepersonally involved in favorpelo
...lhe feel like becoming envolver pessoalmente of
2%
5% 44% 50% 94%
your well-being seu bem-estar
makes you feel like becoming personally envolverin favor of the
... lhe dá vontade de se involved pessoalmente 1%
2% 34% 63%
well-being of others bem-estar de todos
pelo 97%
A sustentabilidade é mais importante para as gerações
futuras.
29

30. E agora?
Resultados espetaculares que mostram um grande avanço de
mentalidade
A ser considerados com cuidado
O que nós hoteleiros podemos fazer?
Reinventar hotéis constantemente para ir mais longe sem
transtornos para os nossos clientes
Dar aos nossos clientes a oportunidade de estar envolvidos