Los estudiantes realizaron un experimento para hacer un refresco casero y determinar la concentración adecuada. Siguieron un procedimiento donde pesaron e ingredientes de acuerdo a porcentajes dados y los mezclaron en el orden indicado. Al primer intento el refresco no quedó muy ácido, por lo que modificaron la cantidad de bicarbonato de sodio y azúcar. Concluyeron que se requieren varios intentos para lograr un buen refresco casero.

1. COLEGIO DE CIENCIAS Y HUMANIDADES
PLANTEL NAUCALPAN
QUIMICA1
ACTIVIDAD DE LABORATORIO #5
Integrantes:
Edgar Alberto Hernández López
Alma Ivonne Villegas Roa
Jesús Alberto Morales Romero

2. Bebida refrescante

 Planteamiento del problema:
 ¿Cuál será la concentración adecuada para obtener
una bebida refrescante?

3. Objetivo

 Realizar un refresco casero, ver si los solutos que le
vamos a disolver en cantidades marcadas en el
procedimiento nos lleva a realizar un buen refresco
casero al primer intento

4. Hipótesis

 Vamos a realizar un refresco casero para ver si al
primer intento de hacerlo nos sale bien si no
seguiremos haciendo mas pruebas hasta que nos
salga.

5. Introducción

 El soluto es la parte que se encuentra en menor
cantidad y es la fase que se va dispersar en el
disolvente.
 El disolvente es la parte que se encuentra en mayor
proporción y es la fase que va dispersar

6. Materiales

MATERIAL SUSTANCIA
3 envases de refresco de 125 mL 300g de Azúcar
2 vasos de pp. de 250 mL Bicarbonato de sodio
1 espátula Colorante para alimentos
2 vasos de pp. de 50 mL Saborizante para alimentos
1 probeta de 100 mL 1L de Agua embotellada
1 balanza electrónica 300g Acido cítrico
1 cuchara de plástico
2 jeringas de 10 mL
2 botellas de agua embotellada de 500mL vacías y limpias
El material en rojo tendrá que ser traído por el equipo.

7. Procedimiento


8. Procedimiento

 De acuerdo a tu equipo realizar la siguiente cantidad de
refresco (Disolución)
 EQUIPO 1---- 190g
 EQUIPO 2---- 170g
 EQUIPO 3 ----185g
 EQUIPO 4 ----200g
 EQUIPO 5 ----167g
 EQUIPO 6 ----174g
 Hacer cálculos de concentración de acuerdo a tu contenido de
refresco para obtener los valores en gramos de cada uno de los
siguientes sustancias (proporcionadas en %masa de soluto )
implícitas en la formulación:

9. 
 AZUCAR ----12%
 ACIDO CITRICO----3%
 BICARBONATO DE SODIO----2%
 COLORANTE---- 0.1%
 SABORIZANTE---- 0.1%
 AGUA ---- 82.8%
 Pesar por separado cada una de las sustancias en la
balanza electrónica.
 Adicionar al vaso de pp. de 250 mL. de las as sustancias
ya pesadas en el siguiente orden (azúcar, acido cítrico,
colorante y el saborizante)

10. 
 Después de mezclar las sustancias agregue el agua y mezcle
con un agitador.
 Ya que tenga la mezcla vaciarla en el envase de plástico de
125ml y agregarle el bicarbonato de sodio, rápidamente cerrar
la botella y agitar vigorosamente.
 Esperar un par de minutos y abrir la botella y probar el
refresco.
 Si la bebida no cumple con las expectativas de sabor deseadas
tendrá que realizar nuevamente una formulación modificando
los valores en gramos de cada una de las sustancias
(proporcionadas en %masa de soluto ), hasta adquirir el sabor
deseado del producto
 Por último realizar una etiqueta para cada uno de los
productos la cual debe contener : Marca de la empresa, nombre
del producto, ingredientes, código de barras , logotipo del
producto y contenido neto)

11. 
 Antes de iniciar la actividad, es conveniente que se discuta y
establezcan, en el grupo, las cantidades de soluto y disolvente que
deberán emplearse para determinar cuál de los disolventes es el
mejor.
 Calienta agua de la llave en el vaso de precipitados
(aproximadamente 150 mililitros), una vez caliente apaga el
mechero. Trata de mantener el agua caliente durante el
experimento.
 Numera los tubos de ensayo según el número de solutos que vayas
a manejar y colócalos en la gradilla.
 Inicia con el agua destilada. Vierte en cada tubo la cantidad
acordada para el disolvente ( 5 mililitros ) .
 En la balanza medir la cantidad de soluto con la que se va a iniciar(
0.5 gramos) y ve agregando en cada tubo los diferentes solutos
siempre con un orden, por ejemplo en el tubo 1 la sal, en el tubo 2
el azúcar, etc. Agita suavemente y anota tus observaciones.

12. 
 Agrega una mayor cantidad de cada soluto ( 0.5 gramos ) en
los tubos, agita suavemente y anota tus observaciones.
 Cuando los solutos no se disuelvan más, Coloca los tubos de
ensayo dentro del vaso que contiene el agua caliente, agita los
tubos ligeramente dentro del agua y anota tus observaciones.
 Vierte en la tarja las disoluciones formadas con agua destilada,
lava perfectamente los tubos de ensayo y realiza los mismos
pasos con un segundo disolvente. Anota tus observaciones.
 Vierte en la tarja las disoluciones formadas con el segundo
disolvente, lava perfectamente los tubos de ensayo y realiza los
mismos pasos con el tercer disolvente. Anota tus observaciones.
 Consulta a tu profesor para el tratamiento de las disoluciones
trabajadas con el aceite mineral.

13. Resultados
 INGREDIENTES 1ª BOTELLA 2ª BOTELLA 3ª BOTELLA
% en masa gramos (g) % en masa gramos (g) % en masa gramos (g)
Azúcar 12% 22.8g 23.5% 23.75g
Bicarbonato de Sodio 2% 2.8g 1% 1.9g
Acido Cítrico 3% 5.7g 3% 5.7g
Colorante 0.1% .1g 0.1% .1g
Saborizante 0.1% .1g 0.1% .1g
Agua 82.8% 157.8 83.3% 158.27g

14. Observaciones

 En la primer intento de hacer nuestro refresco casero
no salió muy acido así que disminuimos el
bicarbonato de sodio y le aumentamos la azúcar y el
agua todo lo demás lo dejamos igual en porcentaje.

15. Análisis y conclusión

 Podemos llegar a la conclusión que no siempre algo
te va a salir al primer intento que realices si no que
tienes que intentar varias veces para poder llegar un
buen refresco casero.

16. Bibliografía
