Este documento descreve a composição química dos seres vivos, incluindo substâncias inorgânicas como água e sais minerais, e substâncias orgânicas como carboidratos, lipídios, proteínas e ácidos nucléicos. Estas substâncias desempenham funções vitais como transporte de nutrientes, armazenamento de energia, estrutura celular e controle genético.

1. A Composição
química dos seres vivos
Professor Eldon Clayton
Introdução
O corpo dos seres vivos é formado por substâncias
inorgânicas, representadas pela água e pelos sais
minerais, e por substâncias orgânicas, representadas
pelos açúcares (carboidratos), gorduras (lipídios),
proteínas e ácidos nucléicos.
Principais átomos: CHONPS

2. Constituintes dos seres vivos

3. Constituintes dos seres vivos

4. A Composição química dos seres vivos
Componentes inorgânicos
1) A água
 Substância mais comum do nosso planeta.
 Representa cerca de 75% do corpo.
 O surgimento e a manutenção da vida no
nosso planeta estão associados à água.

5. CARACTERÍSTICAS DA ÁGUA
 H2O
 A disposição não é linear = 104,5°
 Molécula Polar
 Pontes de Hidrogênio (coesão e adesão)
 Solvente Universal
(soluto+solvente=solução)
 Alto calor específico e latente
(de vaporização e fusão)

6. Molécula de Água
Oxigênio - Negativo
LIGAÇÃO
COVALENTE
-
MOLÉCULA
POLAR
+
Hidrogênio - Positivo

7. IMPORTÂNCIA DA ÁGUA
 Ocorrem as reações químicas celulares
(reagente 1 + reagente 2 = produto)
 Subst. se Dissolvem = hidrofílicas
 Subst. não se dissolvem = hidrofóbicas
(membranas íntegras) (apolares)
 Manutenção da temperatura corporal
 Transporte de substâncias

8. SOLVENTE UNIVERSAL

9. SUBSTÂNCIAS HIDROFÓBICAS

10. Sais Minerais
 Inorgânicos e unidos por ligação iônica.
CÁTIONS = + (POSITIVO) ÂNIONS = - (NEGATIVO)
EXEMPLO: NaCl (Sal) Na+ e Cl-
 Essenciais ao organismo:
Coagulação sangüínea, contração muscular,
impulso nervoso e pH.

12. A Composição química dos seres vivos
SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS
1) Lipídios
Insolubilidade em água e solubilidade em solventes
orgânicos, como o éter, o álcool e o clorofórmio.
Os lipídios mais conhecidos são:
A) Glicerídeos – óleos e gorduras
B) Fosfolipídios – nas membranas celulares
C) Cerídeos – ceras
D) Esteróides – hormônios
E) Carotenóides – plantas (importantes na fotossíntese)

13. LIPÍDIOS
Funções:
 Segunda fonte de Energia.
 Isolante Térmico, mantendo o calor.
 Reserva Energética.
 Função Plástica – membrana celular.
 Colesterol - precursor de testosterona.
 COLESTEROL LDL (ruim) X HDL (bom).
 Impermeabilizante das folhas e outros.

14. HIDROFÍLICO Fosfolipídios
HIDROFÓBICO

15. Óleo ou gordura?

16. Colesterol e Hormônios

17. A Composição química dos seres vivos
Componentes orgânicos
1) Carboidratos
 Os carboidratos são também chamados de glicídios, hidratos de
carbono ou açúcares.
 São substâncias que apresentam carbono (C), hidrogênio (H) e
oxigênio (O).
 Em alguns carboidratos, além desses elementos aparecem
também o nitrogênio (N) ou o enxofre (S).

18. A Composição química dos seres vivos
Função:
 Os carboidratos têm basicamente função energética, sendo,
dentre os compostos orgânicos, os que fornecem maior
fonte de energia para os seres vivos.
 Eles podem também ter função plástica, participando de
estruturas que constroem o corpo dos seres vivos. Ex:
celulose (açúcar que forma a parede celular das células
vegetais).
 Além disso, os açúcares participam da composição química
dos ácidos nucléicos, que comandam e coordenam toda a
atividade celular.

19. A Composição química dos seres vivos
Os carboidratos podem ser divididos em três grupos:
1) Monossacarídeos – açúcares simples, moléculas pequenas.
Ex: pentoses (ribose e desoxirribose) e hexoses (glicose,
frutose e galactose)
2) Dissacarídeos – açúcares formados pela reunião de dois
monossacarídeos. Ex: sacarose (glicose + frutose); lactose
(glicose + galactose)
3) Polissacarídeos – açúcares complexos; moléculas grandes.
Ex: celulose e amido.

20. A Composição química dos seres vivos
Importância dos açúcares para os seres vivos:
A energia necessária para formar praticamente toda a matéria
orgânica existente na Terra é proveniente do Sol. A energia
luminosa do Sol é captada pelas plantas, que a utilizam para
formar moléculas orgânicas, fundamentalmente glicose, em um
processo denominado fotossíntese.
Uma vez que apenas as plantas, as algas e algumas bactérias
conseguem captar energia luminosa e transformá-la em energia
química, a sobrevivência de todos os outros seres vivos depende,
direta ou indiretamente, desses seres fotossintetizantes.

21. A Composição química dos seres vivos
3) Proteínas
 São formadas essencialmente por carbono (C),
oxigênio (O), nitrogênio (N) e hidrogênio (H), mas
podem apresentar enxofre (S).
 São macromoléculas formadas pela união de várias
moléculas menores denominadas aminoácidos.

22. A Composição química dos seres vivos
Funções:
 As proteínas desempenham muitas e importantes funções nas células.
 As proteínas são os principais componentes estruturais dos organismos.
Ex: participam da composição das membranas celulares; formam o
citoesqueleto, mantendo a forma das células; participam da composição
de cascos, unhas e pêlos dos mamíferos.
 Supre o organismo de substâncias que permitem o crescimento e
regeneração das partes do corpo
 As enzimas – substâncias que aumentam a velocidade das reações
químicas.
 Os anticorpos – substâncias fundamentais nos mecanismos de defesa do
corpo.
 Alguns hormônios – ex: glucagon e insulina (atuam no metabolismo de
açúcares).

23. A Composição química dos seres vivos

24. A Composição química dos seres vivos
4) Ácidos nucléicos
 Os ácidos nucléicos são assim chamados porque foram
descobertos primeiramente no núcleo das células.
 São as maiores e mais importantes moléculas
orgânicas, e estão presentes em todas as formas de
vida, desde vírus até mamíferos.
 Existem dois tipos de ácidos nucléicos: o ácido
desoxirribonucléico (DNA) e o ácido ribonucléico (RNA).

25. A Composição química dos seres vivos
 O RNA e DNA são formados por dezenas, centenas ou até milhões
de moléculas denominadas nucleotídeos. Portanto, os ácidos
nucléicos são polinucleotídeos.
 O nucleotídeo é uma molécula formada pela união de três outras
moléculas: um ácido fosfórico, um monossacarídeo de 5 carbonos
(pentose) e uma base nitrogenada.

26. A Composição química dos seres vivos
Importância
 Os ácidos nucléicos comandam
todo o funcionamento das células e
do organismo porque contém os
genes, nos quais estão inscritas
instruções para a fabricação de
proteínas.
 O DNA é o principal constituinte
dos cromossomos e é nele que estão
os genes, responsáveis por todas as
características dos indivíduos.

27. A Composição química dos seres vivos
5) Vitaminas
 Quimicamente, as vitaminas não formam uma classe homogênea,
sendo substâncias com diferentes origens químicas.
 Muitos pensam que são proteínas, mas não são. As vitaminas
A,D,E e K, por exemplo, são substâncias de natureza lipídica.
 O termo vitamina é empregado para substâncias orgânicas
necessárias aos organismos, em pequenas quantidades, e cuja
falta resulta em doenças que decorrem de carências nutricionais.

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