CARBOHIDRATOS 
Licenciatura en Kinesiología y Fisiatría 
2014 
Eliana Marcone
CARBOHIDRATOS 
Fuente primaria de energía química 
para los sistemas vivos.
CARBOHIDRATOS 
También denominados 
HIDRATOS DE CARBONO, 
GLUCIDOS 
o AZUCARES
CARBOHIDRATOS 
CARACTERISTICAS 
• Formados por C, H, O 
• Enlaces de tipo covalentes 
• Forman parte de las biomoléculas 
...
CARBOHIDRATOS 
CLASIFICACION 
1. Monosacáridos 
2. Disacáridos 
3. Polisacáridos
CARBOHIDRATOS 
1. Monosacáridos 
Glucosa Fructosa Galactosa
CARBOHIDRATOS 
2. Disacáridos 
Sacarosa Lactosa Maltosa
CARBOHIDRATOS 
3. Polisacáridos 
Glucógeno 
Almidón 
a
CARBOHIDRATOS 
FUNCIONES: 
• Energéticas: cubren las necesidades 
energéticas 
• Regulación: regulan el metabolismo de 
lí...
CARBOHIDRATOS 
METABOLISMO 
Todas las formas de Hidratos de Carbono se 
metabolizan a Glucosa
CARBOHIDRATOS 
METABOLISMO 
Los azúcares de seis carbonos, producto final de la 
digestión de los glúcidos, atraviesan la ...
CARBOHIDRATOS 
METABOLISMO
CARBOHIDRATOS 
BIBLIOGRAFIA 
• https://www.youtube.com/watch?v=nYTibVGqbBc&fe 
ature=share_email 
• Blanco Antonio, Químic...
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Carbohidratos

  1. 1. CARBOHIDRATOS Licenciatura en Kinesiología y Fisiatría 2014 Eliana Marcone
  2. 2. CARBOHIDRATOS Fuente primaria de energía química para los sistemas vivos.
  3. 3. CARBOHIDRATOS También denominados HIDRATOS DE CARBONO, GLUCIDOS o AZUCARES
  4. 4. CARBOHIDRATOS CARACTERISTICAS • Formados por C, H, O • Enlaces de tipo covalentes • Forman parte de las biomoléculas • Muy abundantes en la naturaleza • Sabor dulce • Solubles en agua
  5. 5. CARBOHIDRATOS CLASIFICACION 1. Monosacáridos 2. Disacáridos 3. Polisacáridos
  6. 6. CARBOHIDRATOS 1. Monosacáridos Glucosa Fructosa Galactosa
  7. 7. CARBOHIDRATOS 2. Disacáridos Sacarosa Lactosa Maltosa
  8. 8. CARBOHIDRATOS 3. Polisacáridos Glucógeno Almidón a
  9. 9. CARBOHIDRATOS FUNCIONES: • Energéticas: cubren las necesidades energéticas • Regulación: regulan el metabolismo de lípidos • Estructurales: forman parte de los ácidos nucleícos
  10. 10. CARBOHIDRATOS METABOLISMO Todas las formas de Hidratos de Carbono se metabolizan a Glucosa
  11. 11. CARBOHIDRATOS METABOLISMO Los azúcares de seis carbonos, producto final de la digestión de los glúcidos, atraviesan la pared del intestino delgado a través de los capilares y alcanzan la vena porta que los lleva hasta el hígado, donde son transformados y almacenados en forma de glucógeno.
  12. 12. CARBOHIDRATOS METABOLISMO
  13. 13. CARBOHIDRATOS BIBLIOGRAFIA • https://www.youtube.com/watch?v=nYTibVGqbBc&fe ature=share_email • Blanco Antonio, Química Biológica VIII edición • Best& Taylor, Bases fisiológicas de la práctica Médica

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