Resum unitat 5

2. 5. Canvis i permanències en el sector primari 1. De l’agricultura tradicional a l’agricultura de mercat 1.1. De l’economia de subsistència a l’economia de mercat 1.2. Població rural i població agrària 1.3. El treball agrari a Espanya 1.4. Evolució de la superfície agrària 1.5. La terra i l’estructura de les explotacions agràries

3. 5. Canvis i permanències en el sector primari 2. Producció i comerç agraris 2.1. La política agrària comunitària 2.2. La producció agrícola 2.3. La producció ramadera 2.4. La comercialització dels productes agraris

4. 5. Canvis i permanències en el sector primari 3. Els paisatges agraris d’Espanya 3.1. El paisatge agrari 3.2. Paisatge agrari atlàntic 3.3. Paisatge agrari mediterrani 3.4. Paisatge agrari d’interior 3.5. Paisatge agrari de muntanya 3.6. Paisatge agrari de les Canàries

5. 5. Canvis i permanències en el sector primari 4. L’activitat pesquera 4.1. Caladors dels vaixells de pesca espanyols 4.2. Política pesquera comunitària

6. 5. Canvis i permanències en el sector primari 5. El sector primari català 5.1. L’agricultura 5.2. La ramaderia 5.3. La pesca

7. 5. Canvis i permanències en el sector primari 1. De l’agricultura tradicional a l’agricultura de mercat 1.1. De l’economia de subsistència a l’economia de mercat 1.2. Població rural i població agrària 1.3. El treball agrari a Espanya 1.4. Evolució de la superfície agrària 1.5. La terra i l’estructura de les explotacions agràries

8. 5. Canvis i permanències en el sector primari 1. De l’agricultura tradicional a l’agricultura de mercat 1.1. De l’economia de subsistència a l’economia de mercat Economia de subsistència: Agricultura dedicada al consum propi. Complementada amb el treball artesanal. Economia de mercat: L’agricultor augmenta la productivitat per vendre el seu producte al mercat. Amb els ingressos compra els productes que li manquen

9. 5. Canvis i permanències en el sector primari 1. De l’agricultura tradicional a l’agricultura de mercat 1.1. De l’economia de subsistència a l’economia de mercat 1.2. Població rural i població agrària 1.3. El treball agrari a Espanya 1.4. Evolució de la superfície agrària 1.5. La terra i l’estructura de les explotacions agràries

11. 5. Canvis i permanències en el sector primari 1. De l’agricultura tradicional a l’agricultura de mercat 1.3. El treball agrari a Espanya Explotacions petites: explotació familiar, amb participació d’algun assalariat. Explotacions grans: Treballadors eventuals

12. 5. Canvis i permanències en el sector primari 1. De l’agricultura tradicional a l’agricultura de mercat 1.3. El treball agrari a Espanya Font: INE 21,23% 3991 Ocupados. Servicios de no mercado 51,89% 9756,5 Ocupados. Servicios de mercado 8,82% 1659,2 Ocupados. Construcción 12,95% 2434,1 Ocupados. Industria 0,73% 137,2 Ocupados. Energía 4,39% 824,7 Ocupados. Agricultura, ganadería y pesca 100,00% 18802,7 Ocupados. Total Datos brutos Personas % 2010TIII Unidades:Miles y tasas Dato base Empleo por ramas de actividad

13. 5. Canvis i permanències en el sector primari 1. De l’agricultura tradicional a l’agricultura de mercat 1.3. El treball agrari a Espanya 1.- Los parados que han dejado su último empleo hace 12 meses o menos, se clasifican por el sector económico correspondiente a dicho empleo. Notas: Font: INE 10,7 78,3 1,5 6,8 2,7 100 Mujeres 8,9 53,5 15,4 16,7 5,5 100 Varones 9,7 64,5 9,2 12,3 4,3 100 Ambos sexos 2010TIII 2010TIII 2010TIII 2010TIII 2010TIII 2010TIII Unidades:Porcentaje Parados que buscan primer empleo o han dejado su último empleo hace más de 1 año Servicios Construcción Industria Agricultura Total Distribución porcentual de los activos por sector económico y sexo

14. 5. Canvis i permanències en el sector primari 1. De l’agricultura tradicional a l’agricultura de mercat 1.4. Evolució de la superfície agrària Any 2007 Superfície agrària: 50,5 milions d’hectàrees Superfície agrària útil (SAU): 24,5 milions ha. 78% de secà 21,1% de regadiu Darrers anys: disminució de terres de conreu i augment del terreny forestal

15. 5. Canvis i permanències en el sector primari 1. De l’agricultura tradicional a l’agricultura de mercat 1.5. La terra i l’estructura de les explotacions agràries Gran explotació o latifundi : més de 100 ha. Extremadura, Castella-la Manxa i Andalusia. Actualment en situació favorable perquè permet mecanització amb augment de la productivitat. Nou tipus de treballador: tècnic especialitzat en fer anar la maquinària.

16. 5. Canvis i permanències en el sector primari 1. De l’agricultura tradicional a l’agricultura de mercat 1.5. La terra i l’estructura de les explotacions agràries Petita explotació o minifundi : menys de 10 ha. Meitat nord de la Península i als dos arxipèlags. Dificultats per augmentar la producció i la rendibilitat. Només són rendibles si s’aplica una agricultura intensiva i molt científica. Explotacions mitjanes: unes 30 ha.

17. 5. Canvis i permanències en el sector primari 1. De l’agricultura tradicional a l’agricultura de mercat 1.5. La terra i l’estructura de les explotacions agràries Explotacions mitjanes : unes 30 ha. Fomentades per la Unió Europea per a augmentar la productivitat mitjançant l’agricultura intensiva

18. 5. Canvis i permanències en el sector primari 1.5. La terra i l’estructura de les explotacions agràries Font: Instituto Nacional de Estadística 99,42 4,93 4,63 >=100 94,49 4,84 4,69 50 a < 100 89,65 5,07 5,04 30 a < 50 84,58 5,71 5,38 20 a < 30 78,87 11,82 11,79 10 a < 20 67,05 15,18 15,42 5 a < 10 51,87 25,36 24,69 2 a < 5 26,51 18,51 19,28 1 a < 2 8 8 8,44 < 1 99,4 99,35 Explotacions amb SAU 0,6 0,65 Explotacions sense SAU acumulat 100 100 Explotacions amb terres % % % 2007 2007 2005 EXPLOTACIONS AGRÍCOLES

20. 5. Canvis i permanències en el sector primari 2. Producció i comerç agraris 2.1. La política agrària comunitària 2.2. La producció agrícola 2.3. La producció ramadera 2.4. La comercialització dels productes agraris

23. 5. Canvis i permanències en el sector primari 2. Producció i comerç agraris 2.1. La política agrària comunitària 2.2. La producció agrícola 2.3. La producció ramadera 2.4. La comercialització dels productes agraris

24. 5. Canvis i permanències en el sector primari 2. Producció i comerç agraris 2.2. La producció agrícola Conreus de secà: cereals, vinyes i oliveres Cereal: el blat domina a la Península Vinya: zones atlàntiques i mediterrànies Oliveres: Ha augment el conreu de les olives per a l’oli i ha disminuït el de les olives per a taula Fruits secs, oleaginoses i lleguminoses Conreus de regadiu: Fruita i horticultura

25. 5. Canvis i permanències en el sector primari 2. Producció i comerç agraris 2.2. La producció agrícola Conreus de regadiu: Fruita i horticultura. Necessiten molta mà d’obra i molta cura. Cítrics: Gran pes en les exportacions, especialment tarongers Fruiters de llavor: pereres, pomeres, nesproners Fruiters de pinyol: albercoquers, cirerers, pruneres, presseguers Hortalisses: zona mediterrània, gran augment del rendiment

26. 5. Canvis i permanències en el sector primari 2. Producció i comerç agraris Conreus de regadiu: Cítrics Font: MARM.ES

27. 5. Canvis i permanències en el sector primari 2. Producció i comerç agraris Conreus de regadiu: Fruiters de llavor: pereres, pomeres, nesproners Font: MARM.ES

28. 5. Canvis i permanències en el sector primari 2. Producció i comerç agraris Conreus de regadiu: Fruiters de pinyol: albercoquers, cirerers, pruneres, presseguers Font: MARM.ES

29. 5. Canvis i permanències en el sector primari Font: MARM.ES

30. 5. Canvis i permanències en el sector primari 2. Producció i comerç agraris Hortalisses: zona mediterrània, gran augment del rendiment

32. 5. Canvis i permanències en el sector primari 2. Producció i comerç agraris 2.3. La producció ramadera Bestiar boví Tercer país de la UE en caps de bestiar Especialització creixent en carn i llet

33. 5. Canvis i permanències en el sector primari 2. Producció i comerç agraris 2.3. La producció ramadera Bestiar boví Font: MARM.ES

34. 5. Canvis i permanències en el sector primari Bestiar boví Font: MARM.ES

35. 5. Canvis i permanències en el sector primari 2. Producció i comerç agraris 2.3. La producció ramadera Bestiar oví Ha desaparegut la transhumància Professionalització del sector Producció de la llana residual

36. 5. Canvis i permanències en el sector primari Bestiar oví Font: MARM.ES

37. 5. Canvis i permanències en el sector primari 2. Producció i comerç agraris 2.3. La producció ramadera Bestiar porquí Gran desenvolupament i gran especialització Cria de porcs per a consum fresc i embotits

38. 5. Canvis i permanències en el sector primari

39. 5. Canvis i permanències en el sector primari 2. Producció i comerç agraris 2.3. La producció ramadera Avicultura Molt especialitzada i rendiment elevat

40. 5. Canvis i permanències en el sector primari 2. Producció i comerç agraris 2.3. La producció ramadera Avicultura

41. 5. Canvis i permanències en el sector primari 2. Producció i comerç agraris 2.3. La producció ramadera Avicultura

42. 5. Canvis i permanències en el sector primari 2. Producció i comerç agraris 2.4. La comercialització dels productes agraris A escala mundial hi ha concentració en les multinacionals de la indústria agroalimentària, amb una productivitat elevada i productes molt elaborats. 75% de les exportacions espanyoles a la UE Principals indústries agroalimentàries: Vi, embotits, pernils i conserves.

43. 5. Canvis i permanències en el sector primari 3. Els paisatges agraris d’Espanya 3.1. El paisatge agrari 3.2. Paisatge agrari atlàntic 3.3. Paisatge agrari mediterrani 3.4. Paisatge agrari d’interior 3.5. Paisatge agrari de muntanya 3.6. Paisatge agrari de les Canàries

44. 5. Canvis i permanències en el sector primari 3. Els paisatges agraris d’Espanya 3.1. El paisatge agrari Factor decisiu: el clima Cinc grans tipus: Atlàntic, mediterrani, interior, de muntanya i de les Canàries

45. 5. Canvis i permanències en el sector primari 3.1. El paisatge agrari Cinc tipus: Atlàntic Mediterrani Interior De muntanya De les Canàries

46. 5. Canvis i permanències en el sector primari 3. Els paisatges agraris d’Espanya 3.2. Paisatge agrari atlàntic Cornisa cantàbrica i terres gallegues Relleu accidentat Presència de prats i boscos caducifolis Agricultura: poca extensió Monoconreu més extens: blat de moro per a farratge Ramaderia: cria de bestiar boví per obtenir llet Població agrària dispersa

47. 5. Canvis i permanències en el sector primari 3. Els paisatges agraris d’Espanya 3.3. Paisatge agrari mediterrani Litoral i prelitoral mediterrani, depressions de l’Ebre i del Guadalquivir i les Illes Balears Precipitacions escasses Agricultura de secà Conreus principals: trilogia mediterrània, és a dir, cereals, vinya i olivera. En zones de sòl fèrtil, agricultura de regadiu molt sofisticada.

48. 5. Canvis i permanències en el sector primari 3. Els paisatges agraris d’Espanya 3.3. Paisatge agrari mediterrani Ramaderia de bestiar oví i cabrum en zones de secà Bestiar boví i porquí de tipus intensiu a Catalunya A Andalusia predominen els latifundis

49. 5. Canvis i permanències en el sector primari 3. Els paisatges agraris d’Espanya 3.4. Paisatge agrari d’interior Terres interiors de Castella i Lleó, Catella-La Manxa. Zones planes , amb altitud elevada. Clima de tendència continental. Conreu de cereals, rotacions de conreus. En el passat el blat, actualment l’ordi, destinat al bestiar. A les zones de secà: bestiar oví (Meseta i Aragó)

50. 5. Canvis i permanències en el sector primari 3. Els paisatges agraris d’Espanya 3.5. Paisatge agrari de muntanya Altituds baixes i mitjanes del nord peninsular Altituds elevades i mitjanes del sud Esglaonaments dels usos del sòl segons l’altitud i la insolació. Explotació forestal basada en l’aprofitament dels faigs i castanyers

51. 5. Canvis i permanències en el sector primari 3.6. Paisatge agrari de les Canàries Producte principal: el plàtan, a Tenerife i a La Palma Tomàquets d’exportació i patates. Conreus protegits amb plàstic Superfície forestal protegida pels boscos de pi canari i laurisilva .

52. 5. Canvis i permanències en el sector primari 4. L’activitat pesquera 4.1. Caladors dels vaixells de pesca espanyols 4.2. Política pesquera comunitària

53. 5. Canvis i permanències en el sector primari 4. L’activitat pesquera 4.1. Caladors dels vaixells de pesca espanyols Les plataformes continentals espanyoles no són gaire aptes per a la pesca. Degut a les dificultats en la pesca de zones properes (esgotament de caladors, conflictes limítrofs), s’estan buscant destinacions en països llunyans, com el canal de Moçambic, les costes de Somàlia i les aigües de l’Atlàntic de l’Amèrica Llatina

54. 5. Canvis i permanències en el sector primari 4. L’activitat pesquera 4.2. Política pesquera comunitària 2007-2013: Fons Europeu de la Pesca (FEP) que dóna ajudes econòmiques als Estats membres La PPC (Política Pesquera Comuna) va encaminada a una explotació sostenible del medi marí i al foment de l’aqüicultura.

55. 5. Canvis i permanències en el sector primari 5. El sector primari català 5.1. L’agricultura 5.2. La ramaderia 5.3. La pesca ICC SECTOR PRIMARI

56. 5. Canvis i permanències en el sector primari 5. El sector primari català 5.1. Agricultura Façana marítima i plana litoral: agricultura intensiva i d’elevada productivitat A les comarques més urbanes, poques persones es dediquen a l’agricultura. Excepció: el Maresme, especialitzat en flor tallada. Baix Ebre i Montsià: arròs Segrià: fruiters, pera, poma i préssec Girona i Prepirineu: farratges per al bestiar

57. 5. Canvis i permanències en el sector primari 5. El sector primari català 5.1. Agricultura A les terres litorals, prelitorals i de l’interior: cereals, olivera i vinya. Ordi a la Segarra, olivera a les Garrigues i vinya al Penedès, Priorat i Camp de Tarragona. A Catalunya: propietats petites i l’explotació familiar, alt nivell de capitalització i estructura productiva moderna. Problemes amb els aqüífers i ús abusiu d’adobs i productes fitosanitaris

58. 5. Canvis i permanències en el sector primari 5. El sector primari català 5.1. L’agricultura 5.2. La ramaderia 5.3. La pesca ICC SECTOR PRIMARI

59. 5. Canvis i permanències en el sector primari 5. El sector primari català 5.2. La ramaderia 59% de la producció agrària. Excepte a les zones de muntanya, explotació molt intensiva, estabulada en granges. Protagonisme del sector porquí, seguit de l’oví. ICC SECTOR PRIMARI

60. 5. Canvis i permanències en el sector primari 5. El sector primari català 5.3. La pesca Depèn de la importació massiva i de l’aqüicultura. ICC SECTOR PRIMARI