SlideShare una empresa de Scribd logo

Emperatricitos al Ajillo Lata 125 ml. Especificaciones y valor nutricional

Los emperatricitos al ajillo en forma de angulas es una conserva exquisita y de buena presencia. Es un producto obtenido a partir de pescado “Surimi” como ingrediente caracterizante mediante un tratamiento térmico que confiere al producto final unas características organolépticas especificas, añadiendo aceite vegetal para aumentar dichas características, previa a la esterilización del producto.

1 de 3
Descargar para leer sin conexión
ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO
EMPERATRICITO (GULA)
EN ACEITE RR-125
ALBERTO DE MIGUEL, S.A
FECHA: 02/04/2013
CÓDIGO: 241027
EDITION Nº: 00
Elaborado por: Departamento de Calidad calidad@conservasemperatriz.com
1) Denominación del producto
EMPERATRICITO (GULA) EN ACEITE RR125.
2) Descripción
Los emperatrizitos al ajillo en forma de angulas es una conserva exquisita y de buena presencia. Es un producto obtenido a partir
de pescado “Surimi” como ingrediente caracterizante mediante un tratamiento térmico que confiere al producto final unas
características organolépticas especificas, añadiendo aceite vegetal para aumentar dichas características, previa a la esterilización
del producto.
3) Lista de ingredientes
Surimi de pescado (carne de pescado prensada, azúcar, estabilizadores (sorbitol, tripolifosfato sódico), agua, almidón vegetal
(maíz, arroz), aceite vegetal (girasol), clara de huevo, sal, aromas, estabilizadores (alginato sódico, carragenanos, goma garrofín),
tinta de cefalópodo y pimienta blanca molida), aceite vegetal (girasol), cayena y ajo (0,4%). Contiene: crustáceo, huevo,
pescado y molusco.
4) Especificaciones fisico químicas
4.1. GENERAL: Se establecen unas características generales de acuerdo a las especificaciones demandadas por el cliente.
Durante la producción, deberá analizarse un mínimo de 1 muestra de producto final por lote:
4.2. VALORES Y RANGOS ACEPTADOS:
PARAMETRO Valor
4.2.1. Olor Típico
4.2.2. Textura Típica
4.2.3. Sabor
Característico sin sabores
extraños
4.2.4. pH 6 – 7,5
5) Especificaciones microbiológicas
5.1. Producto esterilizado, con esterilización técnica o industrial (C.A. Español Cap. V, Apdo. 2.05.07).
5.2. Standares Microbiológicos adoptados (Basado en Norma AFNOR NF V 08-408):
Se lleva a cabo un control de estabilidad: Incubación del producto 7 días a 37 ºC basado en la norma AFNOR NF V08-408. El
producto se considerará estable cuando se cumplan los siguientes puntos:
a) Ausencia de deformación del envase después del período de incubación.
b) Ausencia de modificaciones de olor, aspecto y textura del producto con respecto a la muestra testigo.
c) Diferencia de pH < 0,5 unidades en relación al testigo.
ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO
EMPERATRICITO (GULA)
EN ACEITE RR-125
ALBERTO DE MIGUEL, S.A
FECHA: 02/04/2013
CÓDIGO: 241027
EDITION Nº: 00
Elaborado por: Departamento de Calidad calidad@conservasemperatriz.com
6) Información nutricional (Valores medios por 100g de producto):
Valor energético (Kcal / Kjul) 554,43 / 2289,54
Grasas (g) 53,43
De los cuales saturados (g) 4,22
Hidratos de carbono (g) 14,20
De los cuales azúcares (g) <1,25
Fibra dietética (g) 3,68
Proteínas (g) 4,19
Sal (g) 0,80
7) Formato y presentación
Formato
Capacidad
(cm3)
Peso
neto (g)
Peso
Escurrido (g)
Unid/Caja Cajas/Capa Capas Unid/Palet
RR125 125 110 60 24 13 12 3744
8) Transporte, almacenamiento y vida útil
Transporte: No requieren condiciones especiales de transporte.
Almacenamiento: No necesita frío. Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en frigorífico.
Vida útil: 1 año desde la fecha de fabricación en condiciones normales.
9) Etiquetado
Todos los envases presentan etiquetas en las que consta la información exigida por la normativa específica vigente
(RD.1334/1999 y sus modificaciones posteriores).
10) Recomendaciones de uso
No hay grupos de población excluidos del consumo.
Una vez abierto, conservar en frigorífico.
ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO
EMPERATRICITO (GULA)
EN ACEITE RR-125
ALBERTO DE MIGUEL, S.A
FECHA: 02/04/2013
CÓDIGO: 241027
EDITION Nº: 00
Elaborado por: Departamento de Calidad calidad@conservasemperatriz.com
11) Alérgenos
Alergenos incluidos en el ANEXO IIIa de la Directiva 2000/13/CE
Contenido en
el producto
Posibilidad de
encontrar trazas
en el
producto
SI NO SI NO
Cereales con gluten y derivados X X
Crustáceos y derivados X X
Huevos y derivados X X
Pescado y productos derivados X X
Cacahuetes y derivados X X
Soja y derivados X X
Leche y derivados (incluido lactosa) X X
Frutos de cáscara y derivados X X
Apio y derivados X X
Mostaza y derivados X X
Semillas de sésamos y derivados X X
Anhídrido sulfuroso y sulfitos (>10mg/Kg) X X
Altramuces y derivados X X
Moluscos y derivados X X X
12) Radiaciones
El producto no ha sido irradiado
13) OGM
Este producto no entra dentro del ámbito de aplicación del Reglamento CE 1829/2003 (alimentos y piensos OGM). Es decir, no
contiene ni está compuesto por OGM, ni se ha producido a partir de OGM, ni contiene ingredientes producidos a partir de OGM.
Por tanto; no está sujeto a los requisitos específicos en materia de etiquetado establecidos en el citado reglamento.
14) Sustancias contaminantes
El producto cumple con lo establecido en el “Reglamento 1881/2006 por el que se fija el contenido máximo de determinados
contaminantes en los productos alimenticios” y sus posteriores modificaciones “Reglamento 420/2001 y 629/2008”.
También cumple con la directiva 91/493/CEE por la que se aplican las normas sanitarias aplicables a la producción y a la puesta
en el mercado de los productos pesqueros.
Contaminante Contenido máximo
Plomo 0,30 mg/Kg
Cadmio 0.05 mg/Kg
Mercurio 0,5 mg/Kg
Dioxinas 3,5 pg/g
Similares a dioxinas 6,5 pg/g
Histamina 100 mg/Kg

Recomendados

Emperatricitos al ajillo en aceite de oliva. Especificaciones y valor nutrici...
Emperatricitos al ajillo en aceite de oliva. Especificaciones y valor nutrici...Emperatricitos al ajillo en aceite de oliva. Especificaciones y valor nutrici...
Emperatricitos al ajillo en aceite de oliva. Especificaciones y valor nutrici...Conservas Emperatriz
 
Emperatricito (surimi de angula) con Cocotxas y Gambas. Especificaciones y va...
Emperatricito (surimi de angula) con Cocotxas y Gambas. Especificaciones y va...Emperatricito (surimi de angula) con Cocotxas y Gambas. Especificaciones y va...
Emperatricito (surimi de angula) con Cocotxas y Gambas. Especificaciones y va...Conservas Emperatriz
 
Sardinillas en aceite de oliva 16/20 uds. 125 ml. Especificaciones y valor nu...
Sardinillas en aceite de oliva 16/20 uds. 125 ml. Especificaciones y valor nu...Sardinillas en aceite de oliva 16/20 uds. 125 ml. Especificaciones y valor nu...
Sardinillas en aceite de oliva 16/20 uds. 125 ml. Especificaciones y valor nu...Conservas Emperatriz
 
Atún claro en aceite de oliva 580 ml. Especificaciones y valor nutricional
Atún claro en aceite de oliva 580 ml. Especificaciones y valor nutricionalAtún claro en aceite de oliva 580 ml. Especificaciones y valor nutricional
Atún claro en aceite de oliva 580 ml. Especificaciones y valor nutricionalConservas Emperatriz
 
Bacalao a la Vizcaína. Especificaciones y valor nutricional.
Bacalao a la Vizcaína. Especificaciones y valor nutricional.Bacalao a la Vizcaína. Especificaciones y valor nutricional.
Bacalao a la Vizcaína. Especificaciones y valor nutricional.Conservas Emperatriz
 
Atún claro en aceite de oliva 212 ml. Especificaciones y valor nutricional
Atún claro en aceite de oliva 212 ml. Especificaciones y valor nutricionalAtún claro en aceite de oliva 212 ml. Especificaciones y valor nutricional
Atún claro en aceite de oliva 212 ml. Especificaciones y valor nutricionalConservas Emperatriz
 
Tacos a la gallega estilo pulpo 250 ml. Especificaciones y valor nutricional.
Tacos a la gallega estilo pulpo 250 ml. Especificaciones y valor nutricional. Tacos a la gallega estilo pulpo 250 ml. Especificaciones y valor nutricional.
Tacos a la gallega estilo pulpo 250 ml. Especificaciones y valor nutricional. Conservas Emperatriz
 
Bonito del Norte certificado MSC en aceite de oliva ecologico Lata 125ml
Bonito del Norte certificado MSC en aceite de oliva ecologico Lata 125mlBonito del Norte certificado MSC en aceite de oliva ecologico Lata 125ml
Bonito del Norte certificado MSC en aceite de oliva ecologico Lata 125mlConservas Emperatriz
 

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

Seta Shiitake Ecológica. Especificaciones y valor nutricional.
Seta Shiitake Ecológica. Especificaciones y valor nutricional. Seta Shiitake Ecológica. Especificaciones y valor nutricional.
Seta Shiitake Ecológica. Especificaciones y valor nutricional. Conservas Emperatriz
 
Bonito del Norte ecológico con certificado MSC de pesca sostenible
Bonito del Norte ecológico con certificado MSC de pesca sostenibleBonito del Norte ecológico con certificado MSC de pesca sostenible
Bonito del Norte ecológico con certificado MSC de pesca sostenibleConservas Emperatriz
 
Boletus Edulis silvestre en Aceite de Oliva Ecológico
Boletus Edulis silvestre en Aceite de Oliva EcológicoBoletus Edulis silvestre en Aceite de Oliva Ecológico
Boletus Edulis silvestre en Aceite de Oliva EcológicoConservas Emperatriz
 
Emperatricitos con Ajetes, Gambas y Trigueros. Especificaciones y ficha técnica
Emperatricitos con Ajetes, Gambas y Trigueros. Especificaciones y ficha técnicaEmperatricitos con Ajetes, Gambas y Trigueros. Especificaciones y ficha técnica
Emperatricitos con Ajetes, Gambas y Trigueros. Especificaciones y ficha técnicaConservas Emperatriz
 
Pimiento piquillo verde 16-30 frutos 450 ml. Especificaciones y valor nutrici...
Pimiento piquillo verde 16-30 frutos 450 ml. Especificaciones y valor nutrici...Pimiento piquillo verde 16-30 frutos 450 ml. Especificaciones y valor nutrici...
Pimiento piquillo verde 16-30 frutos 450 ml. Especificaciones y valor nutrici...Conservas Emperatriz
 
Mezcla de Setas con Champiñón Laminado. Especificaciones y valor nutricional.
Mezcla de Setas con Champiñón Laminado. Especificaciones y valor nutricional. Mezcla de Setas con Champiñón Laminado. Especificaciones y valor nutricional.
Mezcla de Setas con Champiñón Laminado. Especificaciones y valor nutricional. Conservas Emperatriz
 
Cebollita Italiana en Vinagre de Módena
Cebollita Italiana en Vinagre de MódenaCebollita Italiana en Vinagre de Módena
Cebollita Italiana en Vinagre de MódenaConservas Emperatriz
 
Atún claro en aceite de oliva 355 ml. Especificaciones y valor nutricional.
Atún claro en aceite de oliva 355 ml. Especificaciones y valor nutricional. Atún claro en aceite de oliva 355 ml. Especificaciones y valor nutricional.
Atún claro en aceite de oliva 355 ml. Especificaciones y valor nutricional. Conservas Emperatriz
 
Espárrago Blanco Denominación de Origen de la Ribera 9-12 frutos. Especificac...
Espárrago Blanco Denominación de Origen de la Ribera 9-12 frutos. Especificac...Espárrago Blanco Denominación de Origen de la Ribera 9-12 frutos. Especificac...
Espárrago Blanco Denominación de Origen de la Ribera 9-12 frutos. Especificac...Conservas Emperatriz
 
Alcachofa ta370 ml 210gr cuartos marinada 1
Alcachofa ta370 ml 210gr cuartos marinada 1Alcachofa ta370 ml 210gr cuartos marinada 1
Alcachofa ta370 ml 210gr cuartos marinada 1Conservas Emperatriz
 
Información nutricional de Cuartos de alcachofa marinada 370 ml.
Información nutricional de Cuartos de alcachofa marinada 370 ml. Información nutricional de Cuartos de alcachofa marinada 370 ml.
Información nutricional de Cuartos de alcachofa marinada 370 ml. Conservas Emperatriz
 
Piquillo relleno de Carne lata 125 ml.
Piquillo relleno de Carne lata 125 ml. Piquillo relleno de Carne lata 125 ml.
Piquillo relleno de Carne lata 125 ml. Conservas Emperatriz
 
Valor nutricional del Mejillón de Ría en Escabeche.
Valor nutricional del Mejillón de Ría en Escabeche. Valor nutricional del Mejillón de Ría en Escabeche.
Valor nutricional del Mejillón de Ría en Escabeche. Conservas Emperatriz
 
Ventresca de Bonito en aceite de oliva 120 ml. Especificaciones y valor nutri...
Ventresca de Bonito en aceite de oliva 120 ml. Especificaciones y valor nutri...Ventresca de Bonito en aceite de oliva 120 ml. Especificaciones y valor nutri...
Ventresca de Bonito en aceite de oliva 120 ml. Especificaciones y valor nutri...Conservas Emperatriz
 
Piquillo arlequín nacional 355ml. Especificaciones y valor nutricional.
Piquillo arlequín nacional 355ml. Especificaciones y valor nutricional. Piquillo arlequín nacional 355ml. Especificaciones y valor nutricional.
Piquillo arlequín nacional 355ml. Especificaciones y valor nutricional. Conservas Emperatriz
 
Piquillos rellenos de Bacalao y Gambas lata 125 ml. Especificaciones y valor ...
Piquillos rellenos de Bacalao y Gambas lata 125 ml. Especificaciones y valor ...Piquillos rellenos de Bacalao y Gambas lata 125 ml. Especificaciones y valor ...
Piquillos rellenos de Bacalao y Gambas lata 125 ml. Especificaciones y valor ...Conservas Emperatriz
 
Champiñón Ecológico Laminado. Propiedades y valor nutricional.
Champiñón Ecológico Laminado. Propiedades y valor nutricional. Champiñón Ecológico Laminado. Propiedades y valor nutricional.
Champiñón Ecológico Laminado. Propiedades y valor nutricional. Conservas Emperatriz
 
Tomate Seco en Aceite Jarra 275 ml. Información nutricional
Tomate Seco en Aceite Jarra 275 ml. Información nutricionalTomate Seco en Aceite Jarra 275 ml. Información nutricional
Tomate Seco en Aceite Jarra 275 ml. Información nutricionalConservas Emperatriz
 
Bonito del Norte en aceite de oliva 580 ml. Especificaciones y valor nutricio...
Bonito del Norte en aceite de oliva 580 ml. Especificaciones y valor nutricio...Bonito del Norte en aceite de oliva 580 ml. Especificaciones y valor nutricio...
Bonito del Norte en aceite de oliva 580 ml. Especificaciones y valor nutricio...Conservas Emperatriz
 

La actualidad más candente (20)

Seta Shiitake Ecológica. Especificaciones y valor nutricional.
Seta Shiitake Ecológica. Especificaciones y valor nutricional. Seta Shiitake Ecológica. Especificaciones y valor nutricional.
Seta Shiitake Ecológica. Especificaciones y valor nutricional.
 
Bonito del Norte ecológico con certificado MSC de pesca sostenible
Bonito del Norte ecológico con certificado MSC de pesca sostenibleBonito del Norte ecológico con certificado MSC de pesca sostenible
Bonito del Norte ecológico con certificado MSC de pesca sostenible
 
Boletus Edulis silvestre en Aceite de Oliva Ecológico
Boletus Edulis silvestre en Aceite de Oliva EcológicoBoletus Edulis silvestre en Aceite de Oliva Ecológico
Boletus Edulis silvestre en Aceite de Oliva Ecológico
 
Emperatricitos con Ajetes, Gambas y Trigueros. Especificaciones y ficha técnica
Emperatricitos con Ajetes, Gambas y Trigueros. Especificaciones y ficha técnicaEmperatricitos con Ajetes, Gambas y Trigueros. Especificaciones y ficha técnica
Emperatricitos con Ajetes, Gambas y Trigueros. Especificaciones y ficha técnica
 
Pimiento piquillo verde 16-30 frutos 450 ml. Especificaciones y valor nutrici...
Pimiento piquillo verde 16-30 frutos 450 ml. Especificaciones y valor nutrici...Pimiento piquillo verde 16-30 frutos 450 ml. Especificaciones y valor nutrici...
Pimiento piquillo verde 16-30 frutos 450 ml. Especificaciones y valor nutrici...
 
Glass jar summum
Glass jar summumGlass jar summum
Glass jar summum
 
Mezcla de Setas con Champiñón Laminado. Especificaciones y valor nutricional.
Mezcla de Setas con Champiñón Laminado. Especificaciones y valor nutricional. Mezcla de Setas con Champiñón Laminado. Especificaciones y valor nutricional.
Mezcla de Setas con Champiñón Laminado. Especificaciones y valor nutricional.
 
Cebollita Italiana en Vinagre de Módena
Cebollita Italiana en Vinagre de MódenaCebollita Italiana en Vinagre de Módena
Cebollita Italiana en Vinagre de Módena
 
Atún claro en aceite de oliva 355 ml. Especificaciones y valor nutricional.
Atún claro en aceite de oliva 355 ml. Especificaciones y valor nutricional. Atún claro en aceite de oliva 355 ml. Especificaciones y valor nutricional.
Atún claro en aceite de oliva 355 ml. Especificaciones y valor nutricional.
 
Espárrago Blanco Denominación de Origen de la Ribera 9-12 frutos. Especificac...
Espárrago Blanco Denominación de Origen de la Ribera 9-12 frutos. Especificac...Espárrago Blanco Denominación de Origen de la Ribera 9-12 frutos. Especificac...
Espárrago Blanco Denominación de Origen de la Ribera 9-12 frutos. Especificac...
 
Alcachofa ta370 ml 210gr cuartos marinada 1
Alcachofa ta370 ml 210gr cuartos marinada 1Alcachofa ta370 ml 210gr cuartos marinada 1
Alcachofa ta370 ml 210gr cuartos marinada 1
 
Información nutricional de Cuartos de alcachofa marinada 370 ml.
Información nutricional de Cuartos de alcachofa marinada 370 ml. Información nutricional de Cuartos de alcachofa marinada 370 ml.
Información nutricional de Cuartos de alcachofa marinada 370 ml.
 
Piquillo relleno de Carne lata 125 ml.
Piquillo relleno de Carne lata 125 ml. Piquillo relleno de Carne lata 125 ml.
Piquillo relleno de Carne lata 125 ml.
 
Valor nutricional del Mejillón de Ría en Escabeche.
Valor nutricional del Mejillón de Ría en Escabeche. Valor nutricional del Mejillón de Ría en Escabeche.
Valor nutricional del Mejillón de Ría en Escabeche.
 
Ventresca de Bonito en aceite de oliva 120 ml. Especificaciones y valor nutri...
Ventresca de Bonito en aceite de oliva 120 ml. Especificaciones y valor nutri...Ventresca de Bonito en aceite de oliva 120 ml. Especificaciones y valor nutri...
Ventresca de Bonito en aceite de oliva 120 ml. Especificaciones y valor nutri...
 
Piquillo arlequín nacional 355ml. Especificaciones y valor nutricional.
Piquillo arlequín nacional 355ml. Especificaciones y valor nutricional. Piquillo arlequín nacional 355ml. Especificaciones y valor nutricional.
Piquillo arlequín nacional 355ml. Especificaciones y valor nutricional.
 
Piquillos rellenos de Bacalao y Gambas lata 125 ml. Especificaciones y valor ...
Piquillos rellenos de Bacalao y Gambas lata 125 ml. Especificaciones y valor ...Piquillos rellenos de Bacalao y Gambas lata 125 ml. Especificaciones y valor ...
Piquillos rellenos de Bacalao y Gambas lata 125 ml. Especificaciones y valor ...
 
Champiñón Ecológico Laminado. Propiedades y valor nutricional.
Champiñón Ecológico Laminado. Propiedades y valor nutricional. Champiñón Ecológico Laminado. Propiedades y valor nutricional.
Champiñón Ecológico Laminado. Propiedades y valor nutricional.
 
Tomate Seco en Aceite Jarra 275 ml. Información nutricional
Tomate Seco en Aceite Jarra 275 ml. Información nutricionalTomate Seco en Aceite Jarra 275 ml. Información nutricional
Tomate Seco en Aceite Jarra 275 ml. Información nutricional
 
Bonito del Norte en aceite de oliva 580 ml. Especificaciones y valor nutricio...
Bonito del Norte en aceite de oliva 580 ml. Especificaciones y valor nutricio...Bonito del Norte en aceite de oliva 580 ml. Especificaciones y valor nutricio...
Bonito del Norte en aceite de oliva 580 ml. Especificaciones y valor nutricio...
 

Similar a Emperatricitos al Ajillo Lata 125 ml. Especificaciones y valor nutricional

Surtido de Setas Ecológicas. Especificaciones y valor nutricional.
Surtido de Setas Ecológicas. Especificaciones y valor nutricional. Surtido de Setas Ecológicas. Especificaciones y valor nutricional.
Surtido de Setas Ecológicas. Especificaciones y valor nutricional. Conservas Emperatriz
 
Bonito del Norte en aceite de oliva 355 ml. Especificaciones y valor nutricional
Bonito del Norte en aceite de oliva 355 ml. Especificaciones y valor nutricionalBonito del Norte en aceite de oliva 355 ml. Especificaciones y valor nutricional
Bonito del Norte en aceite de oliva 355 ml. Especificaciones y valor nutricionalConservas Emperatriz
 
Información nutricional del Champiñon entero marinado con Jalapeños 370 ml
Información nutricional del Champiñon entero marinado con Jalapeños 370 mlInformación nutricional del Champiñon entero marinado con Jalapeños 370 ml
Información nutricional del Champiñon entero marinado con Jalapeños 370 mlConservas Emperatriz
 
Valor nutricional de la Menestra de Verduras con Espárragos 580 ml.
Valor nutricional de la Menestra de Verduras con Espárragos 580 ml. Valor nutricional de la Menestra de Verduras con Espárragos 580 ml.
Valor nutricional de la Menestra de Verduras con Espárragos 580 ml. Conservas Emperatriz
 
Champiñón laminado para pizza 1/4 kg. Especificaciones y valor nutricional
Champiñón laminado para pizza 1/4 kg. Especificaciones y valor nutricionalChampiñón laminado para pizza 1/4 kg. Especificaciones y valor nutricional
Champiñón laminado para pizza 1/4 kg. Especificaciones y valor nutricionalConservas Emperatriz
 
Emperatricitos con Champiñón Laminado. Especificaciones y ficha técnica
Emperatricitos con Champiñón Laminado. Especificaciones y ficha técnicaEmperatricitos con Champiñón Laminado. Especificaciones y ficha técnica
Emperatricitos con Champiñón Laminado. Especificaciones y ficha técnicaConservas Emperatriz
 
Piquillo de Navarra 8-12 frutos. Especificaciones y valor nutricional.
Piquillo de Navarra 8-12 frutos. Especificaciones y valor nutricional. Piquillo de Navarra 8-12 frutos. Especificaciones y valor nutricional.
Piquillo de Navarra 8-12 frutos. Especificaciones y valor nutricional. Conservas Emperatriz
 
Valor nutricional de las Habitas Baby 275 ml.
Valor nutricional de las Habitas Baby 275 ml. Valor nutricional de las Habitas Baby 275 ml.
Valor nutricional de las Habitas Baby 275 ml. Conservas Emperatriz
 
Alcachofas calidad Extra Nacional 355 ml. Especificaciones y valor nutricional.
Alcachofas calidad Extra Nacional 355 ml. Especificaciones y valor nutricional. Alcachofas calidad Extra Nacional 355 ml. Especificaciones y valor nutricional.
Alcachofas calidad Extra Nacional 355 ml. Especificaciones y valor nutricional. Conservas Emperatriz
 
Piquillo en tiras bicolor encebollado 355 ml. Especificaciones y valor nutric...
Piquillo en tiras bicolor encebollado 355 ml. Especificaciones y valor nutric...Piquillo en tiras bicolor encebollado 355 ml. Especificaciones y valor nutric...
Piquillo en tiras bicolor encebollado 355 ml. Especificaciones y valor nutric...Conservas Emperatriz
 
Ventresca de Bonito en Aceite de Oliva Ecológico con certificado MSC
Ventresca de Bonito en Aceite de Oliva Ecológico con certificado MSCVentresca de Bonito en Aceite de Oliva Ecológico con certificado MSC
Ventresca de Bonito en Aceite de Oliva Ecológico con certificado MSCConservas Emperatriz
 

Similar a Emperatricitos al Ajillo Lata 125 ml. Especificaciones y valor nutricional (11)

Surtido de Setas Ecológicas. Especificaciones y valor nutricional.
Surtido de Setas Ecológicas. Especificaciones y valor nutricional. Surtido de Setas Ecológicas. Especificaciones y valor nutricional.
Surtido de Setas Ecológicas. Especificaciones y valor nutricional.
 
Bonito del Norte en aceite de oliva 355 ml. Especificaciones y valor nutricional
Bonito del Norte en aceite de oliva 355 ml. Especificaciones y valor nutricionalBonito del Norte en aceite de oliva 355 ml. Especificaciones y valor nutricional
Bonito del Norte en aceite de oliva 355 ml. Especificaciones y valor nutricional
 
Información nutricional del Champiñon entero marinado con Jalapeños 370 ml
Información nutricional del Champiñon entero marinado con Jalapeños 370 mlInformación nutricional del Champiñon entero marinado con Jalapeños 370 ml
Información nutricional del Champiñon entero marinado con Jalapeños 370 ml
 
Valor nutricional de la Menestra de Verduras con Espárragos 580 ml.
Valor nutricional de la Menestra de Verduras con Espárragos 580 ml. Valor nutricional de la Menestra de Verduras con Espárragos 580 ml.
Valor nutricional de la Menestra de Verduras con Espárragos 580 ml.
 
Champiñón laminado para pizza 1/4 kg. Especificaciones y valor nutricional
Champiñón laminado para pizza 1/4 kg. Especificaciones y valor nutricionalChampiñón laminado para pizza 1/4 kg. Especificaciones y valor nutricional
Champiñón laminado para pizza 1/4 kg. Especificaciones y valor nutricional
 
Emperatricitos con Champiñón Laminado. Especificaciones y ficha técnica
Emperatricitos con Champiñón Laminado. Especificaciones y ficha técnicaEmperatricitos con Champiñón Laminado. Especificaciones y ficha técnica
Emperatricitos con Champiñón Laminado. Especificaciones y ficha técnica
 
Piquillo de Navarra 8-12 frutos. Especificaciones y valor nutricional.
Piquillo de Navarra 8-12 frutos. Especificaciones y valor nutricional. Piquillo de Navarra 8-12 frutos. Especificaciones y valor nutricional.
Piquillo de Navarra 8-12 frutos. Especificaciones y valor nutricional.
 
Valor nutricional de las Habitas Baby 275 ml.
Valor nutricional de las Habitas Baby 275 ml. Valor nutricional de las Habitas Baby 275 ml.
Valor nutricional de las Habitas Baby 275 ml.
 
Alcachofas calidad Extra Nacional 355 ml. Especificaciones y valor nutricional.
Alcachofas calidad Extra Nacional 355 ml. Especificaciones y valor nutricional. Alcachofas calidad Extra Nacional 355 ml. Especificaciones y valor nutricional.
Alcachofas calidad Extra Nacional 355 ml. Especificaciones y valor nutricional.
 
Piquillo en tiras bicolor encebollado 355 ml. Especificaciones y valor nutric...
Piquillo en tiras bicolor encebollado 355 ml. Especificaciones y valor nutric...Piquillo en tiras bicolor encebollado 355 ml. Especificaciones y valor nutric...
Piquillo en tiras bicolor encebollado 355 ml. Especificaciones y valor nutric...
 
Ventresca de Bonito en Aceite de Oliva Ecológico con certificado MSC
Ventresca de Bonito en Aceite de Oliva Ecológico con certificado MSCVentresca de Bonito en Aceite de Oliva Ecológico con certificado MSC
Ventresca de Bonito en Aceite de Oliva Ecológico con certificado MSC
 

Emperatricitos al Ajillo Lata 125 ml. Especificaciones y valor nutricional

  • 1. ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO EMPERATRICITO (GULA) EN ACEITE RR-125 ALBERTO DE MIGUEL, S.A FECHA: 02/04/2013 CÓDIGO: 241027 EDITION Nº: 00 Elaborado por: Departamento de Calidad calidad@conservasemperatriz.com 1) Denominación del producto EMPERATRICITO (GULA) EN ACEITE RR125. 2) Descripción Los emperatrizitos al ajillo en forma de angulas es una conserva exquisita y de buena presencia. Es un producto obtenido a partir de pescado “Surimi” como ingrediente caracterizante mediante un tratamiento térmico que confiere al producto final unas características organolépticas especificas, añadiendo aceite vegetal para aumentar dichas características, previa a la esterilización del producto. 3) Lista de ingredientes Surimi de pescado (carne de pescado prensada, azúcar, estabilizadores (sorbitol, tripolifosfato sódico), agua, almidón vegetal (maíz, arroz), aceite vegetal (girasol), clara de huevo, sal, aromas, estabilizadores (alginato sódico, carragenanos, goma garrofín), tinta de cefalópodo y pimienta blanca molida), aceite vegetal (girasol), cayena y ajo (0,4%). Contiene: crustáceo, huevo, pescado y molusco. 4) Especificaciones fisico químicas 4.1. GENERAL: Se establecen unas características generales de acuerdo a las especificaciones demandadas por el cliente. Durante la producción, deberá analizarse un mínimo de 1 muestra de producto final por lote: 4.2. VALORES Y RANGOS ACEPTADOS: PARAMETRO Valor 4.2.1. Olor Típico 4.2.2. Textura Típica 4.2.3. Sabor Característico sin sabores extraños 4.2.4. pH 6 – 7,5 5) Especificaciones microbiológicas 5.1. Producto esterilizado, con esterilización técnica o industrial (C.A. Español Cap. V, Apdo. 2.05.07). 5.2. Standares Microbiológicos adoptados (Basado en Norma AFNOR NF V 08-408): Se lleva a cabo un control de estabilidad: Incubación del producto 7 días a 37 ºC basado en la norma AFNOR NF V08-408. El producto se considerará estable cuando se cumplan los siguientes puntos: a) Ausencia de deformación del envase después del período de incubación. b) Ausencia de modificaciones de olor, aspecto y textura del producto con respecto a la muestra testigo. c) Diferencia de pH < 0,5 unidades en relación al testigo.
  • 2. ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO EMPERATRICITO (GULA) EN ACEITE RR-125 ALBERTO DE MIGUEL, S.A FECHA: 02/04/2013 CÓDIGO: 241027 EDITION Nº: 00 Elaborado por: Departamento de Calidad calidad@conservasemperatriz.com 6) Información nutricional (Valores medios por 100g de producto): Valor energético (Kcal / Kjul) 554,43 / 2289,54 Grasas (g) 53,43 De los cuales saturados (g) 4,22 Hidratos de carbono (g) 14,20 De los cuales azúcares (g) <1,25 Fibra dietética (g) 3,68 Proteínas (g) 4,19 Sal (g) 0,80 7) Formato y presentación Formato Capacidad (cm3) Peso neto (g) Peso Escurrido (g) Unid/Caja Cajas/Capa Capas Unid/Palet RR125 125 110 60 24 13 12 3744 8) Transporte, almacenamiento y vida útil Transporte: No requieren condiciones especiales de transporte. Almacenamiento: No necesita frío. Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en frigorífico. Vida útil: 1 año desde la fecha de fabricación en condiciones normales. 9) Etiquetado Todos los envases presentan etiquetas en las que consta la información exigida por la normativa específica vigente (RD.1334/1999 y sus modificaciones posteriores). 10) Recomendaciones de uso No hay grupos de población excluidos del consumo. Una vez abierto, conservar en frigorífico.
  • 3. ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO EMPERATRICITO (GULA) EN ACEITE RR-125 ALBERTO DE MIGUEL, S.A FECHA: 02/04/2013 CÓDIGO: 241027 EDITION Nº: 00 Elaborado por: Departamento de Calidad calidad@conservasemperatriz.com 11) Alérgenos Alergenos incluidos en el ANEXO IIIa de la Directiva 2000/13/CE Contenido en el producto Posibilidad de encontrar trazas en el producto SI NO SI NO Cereales con gluten y derivados X X Crustáceos y derivados X X Huevos y derivados X X Pescado y productos derivados X X Cacahuetes y derivados X X Soja y derivados X X Leche y derivados (incluido lactosa) X X Frutos de cáscara y derivados X X Apio y derivados X X Mostaza y derivados X X Semillas de sésamos y derivados X X Anhídrido sulfuroso y sulfitos (>10mg/Kg) X X Altramuces y derivados X X Moluscos y derivados X X X 12) Radiaciones El producto no ha sido irradiado 13) OGM Este producto no entra dentro del ámbito de aplicación del Reglamento CE 1829/2003 (alimentos y piensos OGM). Es decir, no contiene ni está compuesto por OGM, ni se ha producido a partir de OGM, ni contiene ingredientes producidos a partir de OGM. Por tanto; no está sujeto a los requisitos específicos en materia de etiquetado establecidos en el citado reglamento. 14) Sustancias contaminantes El producto cumple con lo establecido en el “Reglamento 1881/2006 por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios” y sus posteriores modificaciones “Reglamento 420/2001 y 629/2008”. También cumple con la directiva 91/493/CEE por la que se aplican las normas sanitarias aplicables a la producción y a la puesta en el mercado de los productos pesqueros. Contaminante Contenido máximo Plomo 0,30 mg/Kg Cadmio 0.05 mg/Kg Mercurio 0,5 mg/Kg Dioxinas 3,5 pg/g Similares a dioxinas 6,5 pg/g Histamina 100 mg/Kg