1. A konyha

2. A konyha helye, szerepe Fajtái: füstöskonyha szabadkémé-nyes vagy hidegkonyha melegkonyha (plafonnal, rakott tűzhellyel)

3. A konyha helye, szerepe Részei: pitvar: ahova belépünk az udvarról, Konyha: a boltív, vagy gerenda mögötti terület, a főzés színhelye

4. A konyha helye, szerepe Mire szolgál a konyha? Ételkészítés, kenyérsütés, étkezés, hétköznap, mosás, tisztálkodás, kisebb munkák, konyhai eszközök tárolása .

5. Főzés, sütés Nyílt tűzön: cserépfazékban, vasháromlábon, „tűzikutyán” (nyársra húzva) Kemencében: sütőformákban, a kemence padlóján (kenyér)

6. Kenyérsütés Eszközei: dagasztóteknő, szita, sütőlapát, pemet, szénvonó, szakajtó.

7. Hozzávalók Liszt búza, rozs, árpa, kukorica Víz Só Erjesztő anyag: komlóvirág, borélesztő „vakarék” „sütnivaló”

8. A kenyérsütés rendje Egy-kéthetenként, teli kemencényit, szombatonként, 15-16 órai munka.

9. A kenyérsütés rendje Du. 3 óra: erjesztő anyag áztatása, liszt szitálása. Este 8 óra: liszt és élesztő összekeverése „kovászolás”

10. A kenyérsütés rendje Hajnali 2 óra: dagasztás, kelesztés, kemence befűtése Reggel 5 óra: szakajtás, bevetés a kemencébe.

11. A kenyérsütés rendje vasárnap 7 órai harangszó: kiszedés. A maradékból kenyérlángos készült reggelire.

12. A kenyér tárolása A kamrában a kenyértartó fán. A megkezdett kenyér helye a kamarás asztal fiókja.

13. A kenyérrel kapcsolatos szokások A kenyér megszegésekor a késsel keresztet rajzolnak az aljára. A leesett kenyérdarabot fölveszik, leporolják és megcsókolják. A morzsákat összegyűjtik és az állatoknak szórják. A karácsonyi morzsának gyógyító ereje van. Imádságba foglalják: „mindennapi kenyerünket add meg nekünk ma…” A kenyér Jézus teste. A kenyér a legfontosabb táplálék. Alapanyaga, a búza népi elnevezése: élet.