1. QUIMICA II
LOS ALIMENTOS.
TAPIA ALBA LORENA GISELLE
220-B

2. NUTRICON: CONJUNTO DE PROCESO FISIOLOGICOS POR LOS CUALES EL ORGANISMO RECIBE, TRANFORMA
Y UTILIZA LAS SISTANCIAS QUIMICAS CONTENIDAS EN LOS ALIMENTOS.
COMPUESTOS DERIVADOS DEL PETROLEO Y
VITAMINAS FORMADAS POR CARBON DE NITROGENO.
DEL CARBONO.
LA QUIMICA ORGANICA ES LA QUIMICA DEL CARBONO. COMPUESTOS ORGANICOS
LOS
LAS GRASAS SE DIVIDEN EN TRES TIPO:
TRIGLICERIDOS, FOSFOLIPIDOS Y COLESTEROL.
ALIMENTOS LOS MICRONUTRIENTES SON LOS QUE EL CUERPO NEVCESITA
EN MENOR CANTIDAD.
MAROELEMENTOS, LOS QUE SE NECESITAN EN MAYOR CANTIDAD: VITAMINAS: FORMADAS POR CARBONO E HIDROGENO, AVECES TAMBIEN POR
S, P, S, Cl ETC. AZUFRE, O XIGENO Y NITROGENO.
MICROELEMENTOS,SE PRECISAN EN MENOR CANTIDAD: SALES MINERALES: COMPUESTOS ORGANICOS DE LA ALIMENTACION
HIERRO, FLOUR, YODO, MAGNESIO, COBALTO, COBRE Y ZINC. SE ENCUENTRAN EN LA NATURALEZA SIN FORMAR PARTE DE LOS SERES
VIVOS.
OLIGEOLEMENTOS, SE NECESITAN EN CANTIDADES MIY PEQUEÑAS:
SILICO, NIQUEL, CROMO, LITIO, MOLIBDNO Y SELENIO. LOS VEGETALES SE ENCUENTRAN EN FRUTOS SECOS, LEGUMBRES,
CHAPIÑONES Y CEREALES.
PROTEINAS, SON LAS UNICAS QUE POSEEN NITROGENO, PERO TAMBIEN:
CARBONO, HIDROGENO Y OXIGENO.