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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA EXPERIMENTAL LIBERTADOR
INSTITUTO PEDAGÓGICO DE BARQUISIMETO
“LU...
Cosecha
Recolección de frutos
que se producen en la
tierra.
Recoger parte de una
planta cuando hayan
alcanzado su desarrol...
Métodos de
Cosecha
Manual
Según el tipo de
Madures
Su Recolección
es Manual
Mecánica
Se efectúa en
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Manual
La recolección es mas
cuidadosa y los productos
no sufren daño.
Ocasiona mas gastos por el
mayor uso de mano de obr...
Labor de la
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Hortalizas
Abarca un Conjunto
de Normas y Técnicas
De su
Recolección
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Manejo de las Hortalizas Durante la Post-
Cosecha
Clasificación
Color
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Manejo de las Hortalizas Durante la Post-Cosecha
Limpieza
Curado
Empaque
Lavar con agua limpia y
poco cantidades de cloro....
Formas de Comercialización de las Hortalizas
Venta Directa Venta Indirecta
 Del productor al consumidor.
 Evitando la ca...
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Labores de cosecha

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Labores de cosecha

  1. 1. REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA EXPERIMENTAL LIBERTADOR INSTITUTO PEDAGÓGICO DE BARQUISIMETO “LUÍS BELTRÁN PRIETO FIGUEROA” LABORES DE COSECHA DE LAS HORTALIZAS AUTORES: Montilla Mercedes Rivas Erick Barquisimeto, Julio 2015
  2. 2. Cosecha Recolección de frutos que se producen en la tierra. Recoger parte de una planta cuando hayan alcanzado su desarrollo y madurez. Si se descuida la recolección poco valdría haber gastado dinero y esfuerzo.
  3. 3. Métodos de Cosecha Manual Según el tipo de Madures Su Recolección es Manual Mecánica Se efectúa en una sola oportunidad Herramientas y Maquinas
  4. 4. Manual La recolección es mas cuidadosa y los productos no sufren daño. Ocasiona mas gastos por el mayor uso de mano de obra. Mecánica La recolección es mas rápida y los gastos son menores. Los productos sufren lesiones con herramientas y maquinas Ventajas y Desventajas del Método de Cosecha Ventajas Desventajas
  5. 5. Labor de la Post-cosecha de las Hortalizas Abarca un Conjunto de Normas y Técnicas De su Recolección Proceso de Comercialización
  6. 6. Manejo de las Hortalizas Durante la Post- Cosecha Clasificación Color PesoMadurez Tamaño
  7. 7. Manejo de las Hortalizas Durante la Post-Cosecha Limpieza Curado Empaque Lavar con agua limpia y poco cantidades de cloro. Eliminar residuos de fertilizante y fungicidas. Dejar secar al aire libre. Los bulbos como los ajos y cebollas. Cajas o cajones hechas de cartón. Sacos o costales con capacidad variada. Los huacales de madera.
  8. 8. Formas de Comercialización de las Hortalizas Venta Directa Venta Indirecta  Del productor al consumidor.  Evitando la cadena de intermediarios  En los huertos, Carreteras o Caminos  Se realiza a través de varios intermediarios .  Encarecimientos de los productos.
  9. 9. Canales de Comercialización Agricultor Cooperativa Corredor Mayorista Detallista Consumidor Quibor Barquisimeto

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