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TRASTORNOS
ALIMENTICIOS Y DIETAS
VARIAS
-Adriana A.
-Ana J.
-Eva M.
-Blanca M.
-Mariangela P.
-Nadja T.
ÍNDICE
1-MALNUTRICIÓN
2-LOS TRASTORNOS ALIMENTICIOS MÁS FRECUENTES:
2.1-ANOREXIA.
2.2-BULIMIA.
2.3-OBESIDAD.
2.4-ORTOREXIA.
3-LA INFLUENCIA DE LA PUBLICIDAD SOBRE LOS TRASTORNOS ALIMENTICIOS.
4-DIETAS VEGETARIANAS.
MALNUTRICIÓN
Propia Propia
Propia
TRASTORNOS ALIMENTICIOS:
LA ANOREXIA
MedlinePlus
TRASTORNOS ALIMENTICIOS:
LA BULIMIA
Dmedicina
Webconsultas
Monografías
TRASTORNOS ALIMENTICIOS:
LA OBESIDAD
Fundación mídete
TRASTORNOS ALIMENTICIOS:
LA ORTOREXIA
IMEO
INFLUENCIA DE LA PUBLICIDAD
La Barbie humana
El País
Propia
DIETAS VEGETARIANAS
UVE (Unión Vegetariana Española)
Ejemplo de dulce navideño vegano.
PREGUNTAS
1. ¿Qué es la malnutrición? Explica brevemente los distintos tipos que hay.
1. Sobrealimentación: Exceso de consumo de calorías.
2. Desnutrición: Consumo insuficiente de calorías y proteínas para garantizar la realización de las funciones del organismo, su
crecimiento y poder llevar a cabo una actividad física normal.
3. Deficiencia dietética: Falta de determinados micronutrientes esenciales, como minerales y vitaminas.
4. Malnutrición secundaria: Causada por enfermedades o patologías que impiden al organismo absorber los nutrientes ingeridos
(diarreas, infecciones por determinados patógenos, sarampión, parásitos intestinales, etc.
2. ¿Qué es la anorexia?
Es un trastorno alimenticio. Las personas que padecen anorexia sienten un miedo real a engordar y tienen una imagen distorsionada de
las dimensiones y la forma de su cuerpo. Es por esto que no pueden mantener un peso corporal normal.
3. ¿Cuáles son los efectos físicos que produce la anorexia en una persona enferma de tal trastorno?
Disminución de la presión arterial, las pulsaciones y el ritmo de la respiración; pérdida del cabello y debilitamiento de las uñas,
ausencia de la menstruación; lanugo, es decir, pelo suave que crece en toda la superficie de la piel, mareos e imposibilidad de
concentrarse, anemia, inflamación de las articulaciones y fragilidad ósea.
4. ¿Qué es la bulimia?
La bulimia es un trastorno de la conducta alimentaria que consiste en una falta de control sobre la comida, con una ingesta de grandes
cantidades de alimentos en un corto período de tiempo, acompañada por conductas compensatorias como consumo excesivo de
laxantes o vómitos autoinducidos.
5. ¿Cuáles son las principales consecuencias de la bulimia?
En general las personas bulímicas presentan cansancio físico y psíquico, que lleva a un abandono de la persona. Entre las consecuencias más
relevantes tenemos:
-Alteraciones digestivas: Se producen úlceras en el esófago por el paso de los alimentos del estómago al exterior.
-Alteraciones cardiovasculares: Se producen alteraciones del ritmo cardiaco por déficit de potasio a causa de las conductas purgativas.
-Alteraciones hormonales: Irregularidades en el ciclo menstrual.
6. ¿Qué es la ortorexia?
La ortorexia es un trastorno de la conducta alimentaria que consiste en la obsesión por la comida sana. Las personas que sufren esta
patología se ven obligadas a seguir una dieta que excluye la carne, las grasas, los alimentos cultivados con pesticidas o herbicidas y las
sustancias artificiales que pueden dañar el organismo.
7. ¿Qué síntomas presenta la ortorexia?
El síntoma principal que caracteriza a esta enfermedad es la preocupación excesiva por todo lo que se ingiere. La ortorexia nerviosa suele
comenzar con hábitos de vida saludables que se convierten en obsesión y puede provocar en los pacientes grandes pérdidas de peso.
Además, pueden perder la capacidad de comer intuitivamente, es decir, dejan de saber cuando tienen hambre o cuando se encuentran
saciados.
8. ¿Cuáles son los efectos más comunes que puede provocar la obesidad en nuestra salud?
La obesidad puede provocar:
- Diversos tipos de cáncer como de colon, de mama…
- Hipertensión (presión arterial alta).
- Niveles altos de colesterol.
- Accidente cerebrovascular.
- Enfermedad del hígado y de la vesícula.
- Artrosis.
- Problemas ginecológicos.
9. ¿Cómo se puede prevenir la obesidad?
La obesidad se puede prevenir con un estilo de vida saludable, muchos de los hábitos que forman parte del estilo de vida vienen de la
infancia. Por lo tanto, los padres y las familias deben enseñar a sus hijos e hijas a seguir un plan saludable de alimentación, estar atento al
tamaño de las raciones, mantenerse activo, disminuir el tiempo que pasan sentados y estar pendiente de su peso.
10. ¿Cuál es el factor que más influye en los TCA?
Una de las variables más relacionadas con los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) es la autoestima. Se suele definir la autoestima
como la valoración que hacemos de nosotros mismos, a la luz de nuestra auto-representación o autoconcepto.
11. Nombra y explica los principales tipos de vegetarianos:
Vegetarianos: no comen producto animal alguno, incluyendo todo tipo de pescado o aves.
Vegetarianos estrictos o veganos: evitan por completo todo producto de origen animal, es decir, no comen productos animales ni derivados.
Ovo-lacto-vegetarianos: son vegetarianos que consumen huevo y leche o sus derivados.
Semivegetarianos o vegetarianos parciales: su dieta es vegetariana aunque puede incluir pollo o pescado, productos lácteos y huevos. No
incluye la carne roja.
12. ¿Qué beneficios se encuentran en la dieta vegetariana?
En el tema de salud:
Aportes nutricionales más adecuados, es decir, mayor aporte de carbohidratos, fibra, magnesio, potasio, boro, vitaminas K, B9
, C y D,
antioxidantes, y otras sustancias fotoquímicas.
Menor ingesta de contaminantes.
Menor riesgo de toxiinfecciones alimentarias (infecciones por intoxicación alimentarias).
Menor esfuerzo digestivo, y por consecuencia, mayor energía.
En el tema de ética: evitamos dañar a los animales.
En el tema de ecología: produce menor impacto ambiental.
Bibliografía
• MedlinePlus (1)
• MedlinePlus (2)
• MedlinePlus (3)
• MedlinePlus (4)
• Clínica Universidad de Navarra
• FEACAB (Federación Española de Asociaciones de Ayuda y Lucha Contra la Anorexia y
la Bulimia)
• TeensHealth
• PCRM (Comité de Médicos por una Medicina Responsable)
• EUFIC (European Food Information Council)
• Wikipedia
• Dmedicina(1)
• Dmedicina(2)
• UNED Tudela
• OMS (Organización Mundial de la Salud)

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Trastornos alimenticios y dietas

  • 1. TRASTORNOS ALIMENTICIOS Y DIETAS VARIAS -Adriana A. -Ana J. -Eva M. -Blanca M. -Mariangela P. -Nadja T.
  • 2. ÍNDICE 1-MALNUTRICIÓN 2-LOS TRASTORNOS ALIMENTICIOS MÁS FRECUENTES: 2.1-ANOREXIA. 2.2-BULIMIA. 2.3-OBESIDAD. 2.4-ORTOREXIA. 3-LA INFLUENCIA DE LA PUBLICIDAD SOBRE LOS TRASTORNOS ALIMENTICIOS. 4-DIETAS VEGETARIANAS.
  • 8. INFLUENCIA DE LA PUBLICIDAD La Barbie humana El País Propia
  • 9. DIETAS VEGETARIANAS UVE (Unión Vegetariana Española) Ejemplo de dulce navideño vegano.
  • 10. PREGUNTAS 1. ¿Qué es la malnutrición? Explica brevemente los distintos tipos que hay. 1. Sobrealimentación: Exceso de consumo de calorías. 2. Desnutrición: Consumo insuficiente de calorías y proteínas para garantizar la realización de las funciones del organismo, su crecimiento y poder llevar a cabo una actividad física normal. 3. Deficiencia dietética: Falta de determinados micronutrientes esenciales, como minerales y vitaminas. 4. Malnutrición secundaria: Causada por enfermedades o patologías que impiden al organismo absorber los nutrientes ingeridos (diarreas, infecciones por determinados patógenos, sarampión, parásitos intestinales, etc. 2. ¿Qué es la anorexia? Es un trastorno alimenticio. Las personas que padecen anorexia sienten un miedo real a engordar y tienen una imagen distorsionada de las dimensiones y la forma de su cuerpo. Es por esto que no pueden mantener un peso corporal normal. 3. ¿Cuáles son los efectos físicos que produce la anorexia en una persona enferma de tal trastorno? Disminución de la presión arterial, las pulsaciones y el ritmo de la respiración; pérdida del cabello y debilitamiento de las uñas, ausencia de la menstruación; lanugo, es decir, pelo suave que crece en toda la superficie de la piel, mareos e imposibilidad de concentrarse, anemia, inflamación de las articulaciones y fragilidad ósea. 4. ¿Qué es la bulimia? La bulimia es un trastorno de la conducta alimentaria que consiste en una falta de control sobre la comida, con una ingesta de grandes cantidades de alimentos en un corto período de tiempo, acompañada por conductas compensatorias como consumo excesivo de laxantes o vómitos autoinducidos.
  • 11. 5. ¿Cuáles son las principales consecuencias de la bulimia? En general las personas bulímicas presentan cansancio físico y psíquico, que lleva a un abandono de la persona. Entre las consecuencias más relevantes tenemos: -Alteraciones digestivas: Se producen úlceras en el esófago por el paso de los alimentos del estómago al exterior. -Alteraciones cardiovasculares: Se producen alteraciones del ritmo cardiaco por déficit de potasio a causa de las conductas purgativas. -Alteraciones hormonales: Irregularidades en el ciclo menstrual. 6. ¿Qué es la ortorexia? La ortorexia es un trastorno de la conducta alimentaria que consiste en la obsesión por la comida sana. Las personas que sufren esta patología se ven obligadas a seguir una dieta que excluye la carne, las grasas, los alimentos cultivados con pesticidas o herbicidas y las sustancias artificiales que pueden dañar el organismo. 7. ¿Qué síntomas presenta la ortorexia? El síntoma principal que caracteriza a esta enfermedad es la preocupación excesiva por todo lo que se ingiere. La ortorexia nerviosa suele comenzar con hábitos de vida saludables que se convierten en obsesión y puede provocar en los pacientes grandes pérdidas de peso. Además, pueden perder la capacidad de comer intuitivamente, es decir, dejan de saber cuando tienen hambre o cuando se encuentran saciados. 8. ¿Cuáles son los efectos más comunes que puede provocar la obesidad en nuestra salud? La obesidad puede provocar: - Diversos tipos de cáncer como de colon, de mama… - Hipertensión (presión arterial alta). - Niveles altos de colesterol. - Accidente cerebrovascular. - Enfermedad del hígado y de la vesícula. - Artrosis. - Problemas ginecológicos.
  • 12. 9. ¿Cómo se puede prevenir la obesidad? La obesidad se puede prevenir con un estilo de vida saludable, muchos de los hábitos que forman parte del estilo de vida vienen de la infancia. Por lo tanto, los padres y las familias deben enseñar a sus hijos e hijas a seguir un plan saludable de alimentación, estar atento al tamaño de las raciones, mantenerse activo, disminuir el tiempo que pasan sentados y estar pendiente de su peso. 10. ¿Cuál es el factor que más influye en los TCA? Una de las variables más relacionadas con los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) es la autoestima. Se suele definir la autoestima como la valoración que hacemos de nosotros mismos, a la luz de nuestra auto-representación o autoconcepto. 11. Nombra y explica los principales tipos de vegetarianos: Vegetarianos: no comen producto animal alguno, incluyendo todo tipo de pescado o aves. Vegetarianos estrictos o veganos: evitan por completo todo producto de origen animal, es decir, no comen productos animales ni derivados. Ovo-lacto-vegetarianos: son vegetarianos que consumen huevo y leche o sus derivados. Semivegetarianos o vegetarianos parciales: su dieta es vegetariana aunque puede incluir pollo o pescado, productos lácteos y huevos. No incluye la carne roja. 12. ¿Qué beneficios se encuentran en la dieta vegetariana? En el tema de salud: Aportes nutricionales más adecuados, es decir, mayor aporte de carbohidratos, fibra, magnesio, potasio, boro, vitaminas K, B9 , C y D, antioxidantes, y otras sustancias fotoquímicas. Menor ingesta de contaminantes. Menor riesgo de toxiinfecciones alimentarias (infecciones por intoxicación alimentarias). Menor esfuerzo digestivo, y por consecuencia, mayor energía. En el tema de ética: evitamos dañar a los animales. En el tema de ecología: produce menor impacto ambiental.
  • 13. Bibliografía • MedlinePlus (1) • MedlinePlus (2) • MedlinePlus (3) • MedlinePlus (4) • Clínica Universidad de Navarra • FEACAB (Federación Española de Asociaciones de Ayuda y Lucha Contra la Anorexia y la Bulimia) • TeensHealth • PCRM (Comité de Médicos por una Medicina Responsable) • EUFIC (European Food Information Council) • Wikipedia • Dmedicina(1) • Dmedicina(2) • UNED Tudela • OMS (Organización Mundial de la Salud)