Centro Universitario del NorteEvander Gabarain Lomelí03/06/2013
Gramos KcalHidratos deCarbono98.5 394Proteínas 30 120Lípidos 19 1711 huevo a la mexicanafrito con 1 cucharadita deaceite½ ...
• ½ taza de zanahoriapicada cruda conchile y limón• 2 galletas príncipeColaciónmatutinaMicronutrientes Grs. KcalH. de C 34...
Raciones2 Raciones de cereales s/grasa1 Ración de verdura1 Ración de leguminosas2 Raciones de grasas1 Ración de Alimentos ...
Colaciónvespertina• 1 taza de melón• 1 galleta de avenaMicronutrientes Grs. KcalH. de C 45 180Lípidos 0 0Proteínas 4 16Rac...
Raciones2 Ración de cereales s/grasa1 Ración de fruta1 Ración de Alimento de origenanimal(grupo b)1 Ración de grasa sin pr...
Desayuno Comida CenaGrupo RacionesH. deC. (g)Lípidos (g)Proteínas (g)RacionesH. deC. (g)Lípidos (g)Proteínas (g)RacionesH....
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  1. 1. Centro Universitario del NorteEvander Gabarain Lomelí03/06/2013
  2. 2. Gramos KcalHidratos deCarbono98.5 394Proteínas 30 120Lípidos 19 1711 huevo a la mexicanafrito con 1 cucharadita deaceite½ taza de frijol2 tortillas1 licuado de manzanacon 2 cucharaditas deazúcar1 taza de sandía picada
  3. 3. • ½ taza de zanahoriapicada cruda conchile y limón• 2 galletas príncipeColaciónmatutinaMicronutrientes Grs. KcalH. de C 34 136Lípidos 10 90Proteínas 6 24Raciones2 raciones de cerealescon grasa1 ración de verduras
  4. 4. Raciones2 Raciones de cereales s/grasa1 Ración de verdura1 Ración de leguminosas2 Raciones de grasas1 Ración de Alimentos deorigen animalGramos KcalHidratos deCarbono54 216Proteínas 21 84Lípidos 16 144Nota: La raciónde verduras sedividió en tercios,las verduras queutilizaos fueron,zanahoria,calabaza y brócoli.
  5. 5. Colaciónvespertina• 1 taza de melón• 1 galleta de avenaMicronutrientes Grs. KcalH. de C 45 180Lípidos 0 0Proteínas 4 16Raciones2 raciones decereales sin grasa1 ración de fruta
  6. 6. Raciones2 Ración de cereales s/grasa1 Ración de fruta1 Ración de Alimento de origenanimal(grupo b)1 Ración de grasa sin proteína1 Ración de azúcar sin grasa1 Ración de alimento libreGramos KcalHidratos deCarbono55 220Proteínas 11 44Lípidos 8 72
  7. 7. Desayuno Comida CenaGrupo RacionesH. deC. (g)Lípidos (g)Proteínas (g)RacionesH. deC. (g)Lípidos (g)Proteínas (g)RacionesH. deC. (g)Lípidos (g)Proteínas (g)Cereales y tubérculosA: sin grasa 2 30 0 4 2 30 0 4 2 30 0 4B: con grasa 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0Leguminosas 1 20 1 8 1 20 1 8 0 0 0 0Verduras 1 4 0 2 1 4 0 2 0 0 0 0Frutas 1.5 22.5 0 0 0 0 0 0 1 15 0 0De origen animalA: muy bajo aporte de grasa 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0B: bajo aporte de grasa 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 3 7C: moderado aporte de grasa 1 0 5 7 1 0 5 7 0 0 0 0D: alto aporte de grasa 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0LecheA: descremada 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0B: semidescremada 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0C: entera 1 12 8 9 0 0 0 0 0 0 0 0D: con azúcar 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0Aceites y grasasA: sin proteína 1 0 5 0 2 0 10 0 1 0 5 0B: con proteína 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0Azúcares 0A: sin grasa 1 10 0 0 0 0 0 0 1 10 0 0B: con grasa 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0Totales 98.5 19 30 54 16 21 55 8 11% de adecuaciónDistribución real
  8. 8. Colación matutina Colación vespertinaGrupo Raciones H. de C.(g)Lípidos Proteínas Raciones H. de C.(g)Lípidos Proteínas(g) (g) (g) (g)Cereales y tubérculosA: sin grasa 0 0 0 0 2 30 0 4B: con grasa 2 30 10 4 0 0 0 0Leguminosas 0 0 0 0 0 0 0 0Verduras 1 4 0 2 0 0 0 0Frutas 0 0 0 0 1 15 0 0De origen animalA: muy bajo aporte de grasa 0 0 0 0 0 0 0 0B: bajo aporte de grasa 0 0 0 0 0 0 0 0C: moderado aporte de grasa 0 0 0 0 0 0 0 0D: alto aporte de grasa 0 0 0 0 0 0 0 0LecheA: descremada 0 0 0 0 0 0 0 0B: semidescremada 0 0 0 0 0 0 0 0C: entera 0 0 0 0 0 0 0 0D: con azúcar 0 0 0 0 0 0 0 0Aceites y grasasA: sin proteína 0 0 0 0 0 0 0 0B: con proteína 0 0 0 0 0 0 0 0Azúcares 0 0A: sin grasa 0 0 0 0 0 0 0 0B: con grasa 0 0 0 0 0 0 0 0Totales 34 10 6 45 0 4% de adecuaciónDistribución real

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