1. ACTIVIDAD 1
GRUPO DE ALIMENTOS
RECETA DE CRESPILLOS. ES UN POSTRE TÍPICO DE
ARAGÓN,CONCRETAMENTEDELSOMONTANODE
BARBASTRO.
Esta es la dirección del vídeo donde se muestra el modo de realización.
https://www.youtube.com/watch?v=IV156_9tqDw
1.- Ingredientes que necesitamos:
Hoja de borraja
150g de harina
Azúcar
Un huevo
Leche
Miel
Aceite de oliva
2. 2.- Grupo de alimentosal que pertenecen
alimento Grupo al que pertenecen yprincipalesnutrientes
azúcar Hidratos de carbono simples. Sacarosa. Tiene un alto aporte de calorías.
Produce la energía que necesita nuestro cuerpo para que funcionen los
distintos órganos.
borrajas Vegetales. Fibra, vitaminas y minerales e hidratos de carbono complejos.
Tiene unaltovalornutritivoypoco aporte calórico.Tiene bastante fibra por
lo que ayuda contra el estreñimiento.
harina Cereales. Fibra, vitaminas. Nos aporta energía.
huevo Grasas. Proteínas, vitaminas hidrosolubles, grasas y colesterol.
leche Lácteos. Vitaminas (A. B12 y riboflavina) , Minerales (calcio y fósforo),
proteínas de alto valor biológico, lípidos
miel Hidratos de carbono simples, zinc, hierro, fósforo. Nos aporta energía y
tiene una alta cantidad de fructosa.
Aceite de oliva Grasas. Lípidos. Contiene ácidos grasos monoinsaturados y vitamina E.
3. Fuentesde información
Contenidosdel curso,principalmente losgrupossiguientes.: ¿Qué esel alimento?¿De
qué me alimento?
¿Qué tienenlosalimentos?
Mercado saludable de losalimentos:
http://www.fen.org.es/mercadofen/mercadofen_ajus_General.html
RealizadoporEva Ríos Molinerparael curso ALIMENUTRI